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后廚承包協議書(編輯修改稿)

2026-06-26 02:13 本頁面

　

【文章內容簡介】、辭退后廚工作人員，制定后廚人員薪酬標準，出臺后廚管理制度，并根據制度對后廚人員進行獎罰管理。（詳見格爾木鑫鵬科技發展有限公司xxxxxx獎罰制度）2．乙方有權要求甲方其它部門配合乙方開展工作，并根據工作需求對庫管及采購人員提出工作要求。3．乙方承包期間，應遵循國家有關法律法規，遵守甲方管理制度及衛生制度，服從甲方管理規定，在工作安排上不得以任何理由推托。在工作期間，乙方不得無故離崗，因乙方的原因（如無故離崗、拒絕安排等）造成甲方經濟上的損失，由乙方全部承擔。春節期間，在保證生態園正常運作和菜品質量的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜。4．乙方應嚴格按照《格爾市食品衛生管理實施辦法》的規定供膳和日常管理，對廚房用具必須每天消毒處理。注意安全操作，避免人員、食品安全事故的發生，確保所供食品的衛生與質量，如發生食品原材料和后廚衛生檢疫不合格，由乙方承擔全部責任。5．乙方有義務降低后廚運營成本，對用水、電、燃氣及原材料使用嚴格管理。 6．乙方須保證后廚內干凈整齊，擺設有序整潔。供餐時，乙方需穿工裝、戴口罩、手套，文明禮貌、保質保量，按星級生態園供餐標準提供優質服務。7．乙方工作人員在工作期間出現的質量事故或因工作人員自身原因造成的各類傷害和安全問題，以及以上因素所造成的一切經濟糾紛均由乙方負責，甲方不承擔任何責任。如乙方工作人員在工作期間發生與公司員工吵架和打架事件，甲方在調查清楚原因后有權利按公司員工管理制度和獎罰制度進行處罰和辭退。8．創新管理：要有一定的研發創新能力。完成甲方要求的每月季節新菜推出，并得到市場的認可。否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。9．乙方每月應有46道以上新菜品（熱菜）推出。乙方在承包期內，必須愛護甲方提供的設備、設施，保證水、電、氣的正常和安全使用，要絕對配合甲方財務定期（每月30日或不定期）盤點（所有固定資產，不固定資產以及原材料），做好日常物料物品進、出、損壞登記。乙方必須向甲方提供廚房各項費用的開支情況及菜品成本。廚房所有雜件、餐具、物料物品月正常損耗必須控制在2‰以內

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