星巴克企業文化的淺析(編輯修改稿)

2026-07-19 07:36 本頁面

　

【文章內容簡介】和太平洋沿岸37個國家擁有超過13,000多家咖啡店，擁有員工超過145，000人。長期以來，公司一直致力于向顧客提供最優質的咖啡和服務，營造獨特的“星巴克體驗”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。2005年底，星巴克在上海成立了大中華區總部，主要負責星巴克大中華區戰略發展、市場開拓和營運等事務。經營發展狀況1990年，擁有30家新店，1991年有33家新店，1992年達到54家店，在施羅德和艾利克斯布朗的兩家投資銀行的幫助下，星巴克在美國納斯達克上市，為將來的發展籌集了雄厚資金，為后來飛速發展奠定了基礎。最開始的戰略是在美國各地開店，導致各兄弟店之間競爭激勵，可是卻利大于弊，讓星巴克的形象與知名度迅速建立，1996年店面達到了1000家，迅速的積累了資本，為開拓海外資本打下了基礎。2009年，星巴克推出速溶咖啡，僅用10個月便實現1億美元的全球銷售額，并建立4萬多個銷售網點。目前，星巴克在全世界39個國家，擁有超過13000家門店，145000名伙伴（員工）,按照產品類型分的話，2003財政年度星巴克的零售量構成78%來自飲料，12%來自食品，5%來自原豆咖啡，5%來自咖啡用具。現在星巴克仍然在為產品營銷管道尋找新的機會，不管是食品服務企業、雜貨店、專營店，還是企業聯合。三、星巴克企業文化解析從一家小小的咖啡店發展到美國最成功的公司之一，星巴克取得了讓人矚目的成績。一杯咖啡，不是什么貴重的商品，但是，星巴克卻把它經營成了一種生活方式。這樣一家公司用行動改變了人們對咖啡的認識，更改變了人們喝咖啡的習慣，因此，在他們的身上我們應該可以讀出許多值得學習的東西。顧客至上“認真對待每一位顧客，一次只烹調顧客那一杯咖啡。”這句取材自意大利老咖啡館工藝精神的企業理念，貫穿了星巴克快速崛起的秘訣。注重“one at a time”(當下體驗)的觀念，強調在每天工作、生活及休閑娛樂中，用心經營當下這一次的生活體驗。 “在我看來只有三點以咖啡為載體把一種獨特的格調傳送給顧客創造工作與生活外的第三空間。“顧客體驗，銷售氛圍”以顧客為本，星巴克主席兼CEO舒爾茨說過：“現在的顧客越來越精明，不再容易的相信商家或者一直鐘情于某個品牌，在今天想要建立一個品牌變得更加復雜，因為人們有更多的選擇。”星巴克就針對這一點對消費者進行了細分，將咖啡產品生產系列化和組合化，在中國市場推出了茶水，這就是根據不同的市場推出不同的產品，實現一種專門定制式的“一對一”服務，做到真心實意為顧客著想，從根本上提高了產品附加值，使消費者對咖啡的體驗成為有源之水，有本之本。員工優待星巴克視“關系”為關鍵資產，特別是與員工的關系。對星巴克而言，品牌和尊重員工一樣重要，二者缺一不可，對員工的薪酬不低于業內25%。星巴克不管在哪個市場，都不依賴于媒體廣告，完全是依靠員工做行銷，銷售收入的85%是依靠店員與顧客面對面接觸的門市員工與顧客的每一次面對面互動都是消費者對品牌的印象。所以星巴克把大量的廣告投入都用在了對員工的培訓和福利上。在激發星巴克的意大利之行中，舒爾茨就已經了解到咖啡大師傅(baristas)在為顧客創造舒適、穩定和輕松的環境中的關鍵角色，那些站在咖啡店吧臺后面、直接與每一位顧客交流的星巴克咖啡吧臺師傅決定了咖啡店的氛圍。這種認識使得舒爾茨在公司倡導這樣的價值觀，通過提升、報酬和建立意見反饋機制培養員工的信任感和對公司的信心。對一家公司來說，首要任務是建立和維護公司相互信任、相互尊敬與員工間的關系。員工間相互稱為伙伴，工作時雖然有各自固定的工作，但同時也相互幫忙。閑暇時刻大家會做咖啡講座相互聊聊，品品咖啡，呈現出非常輕松的、無壓力的氛圍。在工作時也很開心，完全沒有工作壓力。并且他們工作充滿激情，完全沒有懈怠的情況。同時也給顧客帶來輕松。在星巴克，員工也是合伙人，在1991年，實施面向全體員工的“咖啡豆股票”，公司員工持股，把員工收入與公司的總體業績聯系在一起，提高了員工的積極性，1996年員工的跳槽率為6%，低于其他快餐業公司的20%。產品優選許多喝過星巴克咖啡的中國人都說好喝，但其實從真正意義上來說星巴克剛剛進入中國市場的時候許多中國人是不太了解咖啡的，他們都說好喝，說

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