農業科技產業化股份有限公司商業計劃書(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 術研究,加大對果蔬加工技術及其機械裝備的研究力度，以減少果蔬的生產損耗和廢物的排放。（3）重視現代高新技術的應用 目前,國際上廣泛用于農產品初加工領域的高新技術很多，主要包括氣流和微波粉碎技術、冷凍粉碎技術、真空冷凍干燥技術、低溫和低壓工藝、氣調保鮮技術、核微孔冷消毒技術等，這些高新技術的應用使農產品加工技術和水平得到了很大提高。我國的高新技術應用起步較晚，因此,應加強這方面的研究，并盡快將其應用到農產品加工業中去。四、市場分析辣椒是一種營養豐富的優質蔬菜，具有散寒除濕、開胃消食、消炎抗菌、鎮痛、預防胃癌與肺癌以及降低血栓發生率等作用，其保健功能正日益受到人們的重視。全世界辣椒及相關產業發展歷史悠久，不同地區的人民都有食辣習性，食辣已成為一種潮流。世界辣椒種植面積近400萬hm2，辣椒和辣椒制品種類達1000余種。世界2/3的國家種植辣椒，主要集中在亞洲、歐洲和北美地區。亞洲是世界主要食辣區，歐洲和美國也是主要消費區域，其中以我國及東南亞為主，韓國、日本、泰國都是主要的生產國和消費國。據統計，全世界食辣人口已超過30億，貿易量近300億美元。辣椒種植面積也在不斷擴大。全世界辣椒分布不均勻，亞洲占據優勢地位，印度和中國是世界上辣椒生產大國，面積和產量占世界3/4左右。目前世界辣椒種植面積370萬hm2，產量愈4000萬t，是世界上最大的調味料作物。日本和韓國單產占世界領先水平。美國年貿易量占世界辣椒總貿易量的21%，成為最大的進口消費國。美國、日本等發達國家從中國、印度低價進口辣椒，提取辣椒素后高價銷往各地。墨西哥是最具有代表性的食辣國家，辣椒被視為國食。同時辣椒在印尼、瓜哇、泰國、越南、巴西、古巴等國家都逐漸發展成為主要產業。全球出口辣椒較多的國家有中國、印度、西班牙、馬來西亞、越南等。印度辣椒加工業主要體現在具有民族風味的辣椒食品上，其生產的辣椒粉、紅辣油等都是具有高附加值的產品。辣椒在明清之際傳人中國，沿嶺南、貴州流入四川和湖南地區而形成了長江中上游辛辣重區。經過長期的發展，我國在飲食口味上逐步形成了長江中上游重辣區、北方微辣區和東南沿海淡味區3個辛辣口味層次的地區。在長江中上游辛辣重區，由于自然環境條件特殊，冬季日照少，濕潤而寒冷，客觀上形成了對辣椒這一辛辣食品的需求。而在其它地區，由于人們的社會聯系、經濟交往和文化交流日益頻繁等社會發展因素的影響，促進了辣椒文化的傳播與交流。特別是自20世紀90年代以來，辛辣重區的四川、貴州、湖南、重慶、湖北、陜西、云南等省市常年有數以千萬計的農民工到忌辣清淡區的廣東、福建、浙江、上海、江蘇、北京等省市打工，從而把他們辛辣飲食文化和嗜辣習慣帶到這些地區，進行廣泛的傳播和滲透，促進了國內辣椒消費的普及和發展。據資料顯示，目前我國食辣人群占全國人口的比重已超過40％，食辣人口總數超過5億，許多地方特別是貴州、湖南、四川等省，城鄉居民生活一日三餐都離不開辣椒。近年來，北京對辣椒及其制品的消費需求量已超過了重辣區的重慶市 。據統計，目前國內辣椒貿易額高達980億元以上。我國是一個擁有13億人口的發展中大國，食辣歷史悠久，食辣人群龐大。隨著國內人口的頻繁流動，辛辣飲食文化的快速傳播，傳統意義上的“忌辣清淡區”已經越來越模糊，并逐步向微辣區轉變，加上原有的辛辣區、微辣區的食辣人口比重也有增無減，國內辣椒消費的地域、人群和數量必然會進一步增加。目前，國內食辣人口比重約40%，市場需求蘊藏著巨大的發展潛力。一方面，隨著辛辣飲食文化的廣泛傳播和滲透，特別是川菜、湘菜、黔菜等的推廣普及，國內食辣人口數量將會不斷增加，國內市場對辣椒及其加工制品的需求將保持較快的增長勢頭。另一方面，辣椒深加工產品的國內市場需求將保持較快增長，成為拉動國內辣椒市場需求的一個重要力量。目前國內規模化的辣椒生產企業主要有如下幾家：青島盛澤食品有限公司位于青島美麗富饒的膠州灣畔,座落于企業林立，交通便捷的店口工業園內。公司距青島國際機場30公里，距青島前灣港僅有40公里，東部與美麗的海濱旅游城市－－青島依依相連，西部則與聞名世界的風箏都市濰坊搭界，有膠州鐵路、濟煙鐵路、同三高速公路及濟青高速公路等大運輸動脈從膠州境內穿過。 該公司是一家專業加工辣椒、辣椒粉、辣椒碎、辣椒片、干椒、鮮椒、去把辣椒等多種辣椒深加工的專業型廠家，同時還加工蒜片、蒜粉、大蒜、芝麻、板栗、蔬菜等食品。公司產品不僅在國內市場深得客戶喜愛，滿足了客戶的需求，而且產品還暢銷于日本、韓國、加拿大等國家和地區，博得了良好的市場信譽。硯山縣同和辣椒有限責任公司成立于2004年，公司位于中國云南的東部，是一片神奇美麗、富有濃郁民族特色的地方——文山壯族苗族自治州硯山縣，公司是一個主要從事辣椒、藠頭、小黃姜，洋姜，豇豆，小番茄，等農副產品種植、科研、生產和銷售為一體的現代農業企業，目前擁有四個子公司：其中硯山縣方圓貿易有限責任公司負責出口，云南咪彩食品有限公司負責內銷品牌運營，硯山縣利民果蔬產銷專業合作社負責種植，云南嘉思味生物科技有限公司負責新產品開發。公司采取“公司+合作社+基地+農戶+標準化”的模式，自建辣椒，小黃姜 。2010年，公司在硯山縣布標物流工業園區建成國際標準化新工廠，占地110畝，建有高標準的鹽漬車間、調味品和醬菜系列產品車間。實施了“種植有機化”、“加工標準化”、“銷售品牌化”的經營模式，在“原料供應、生產加工、市場銷售”等環節獲得多項國際認證，為產品走向世界提供了有力保障。沈陽味丹食品有限公司是專業生產各種配料，新型復合調料及餐飲調味料為主，集產品研發、銷售及技術服務為一體的企業，本公司產品廣泛應用于方便食品，休閑食品、肉禽制品，保健食品及餐飲家庭烹調等行業。主營產品包括：純天然辛香料調味系列，各種脫水蔬菜系列、果蔬粉制品系列、新型復合調味料系列、香精香料系列、雞精雞粉餐飲家用系列調味系列等產品，曾榮獲中國食品工業協會頒發的“國家質量衛生安全全面達標食品”及遼寧省人民政府頒發的“十佳誠信單位”。公司位于沈陽市于洪區沙嶺工業園區毗鄰沈陽市