南寧某單身酒店商業計劃書(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 五星級酒店通過降價競爭，爭奪三星級酒店的客源，如國內外酒店巨頭通過經濟型酒店業大舉進入新疆酒店市場，也會加大新疆酒店業的競爭激烈程度。同行業的競爭將始終是酒店經營面臨的主要威脅，②容易受到突發事件的影響酒店業作為旅游業的重要組成部分，容易受到突發事件（如急性傳染病，暴力恐怖事件）的影響，出現酒店出租率在突發事件出現的一個階段性時期內急劇下降的現象。. 競爭分析結論根據項目的優勢、劣勢、機會、威脅的分析，項目的實施具有難以替代的內部優勢和眾多的機會，存在的劣勢均可以通過企業自身努力和正確的經營策略加以彌補，面臨的威脅并不大，應當采取增長型進取戰略，盡快實施新疆名豪酒店項目，使名豪酒店能夠在2005年新疆旅游旺季到來之前正式投入運營。. 項目目標定位。 根據地區經濟和旅游發展狀況、區域環境及發展趨勢，項目定位于三星級標準酒店，設置餐飲和各種娛樂設施。酒店客戶群主要定位于參加各類會議、進行公務、商務活動，外省市來南寧旅游的人員，即酒店根據客戶群體定位于商務、旅游、會議酒店。以國內客戶為主要服務對象的一、二、三星級檔次酒店，隨著我國宏觀經濟向好，各行業發展迅速，國內游客、因商因公出差的國內客戶的需求將是其的主流，尤其是在本區域內，交通便利，市場前景較好；同時，隨著，人民生活水平的提高，更多的國內旅游團體和自助旅游者將來到烏魯木齊，而項目地處蜘蛛山腳下，周邊人文景觀多，再加上價位適當、具有吸引力，將形成價格和入住率的良好配合，提高經營效率。對于某些特殊標準的要求，可以設置若干高于三星級標準的套間以備使用。此外，通過加強管理和服務，xx酒店的整體水平將不僅僅體現在硬件的星級標準上，更體現在配套軟件、管理的星級水平。6. 市場營銷. 目標市場 具體可分為如下層次：1 金融：外地到市內長期工作銀行、保險、小貸等。2 佳麗：在各夜場服務工作，以及酒吧工作人員。⑶短期借調到南寧工作。. 產品與服務 主要提供住宿、洗衣、商務活動服務。. 定價 定價采用競爭定價法，根據競爭對手（南寧準四星級酒店）的價格策略進行定價。一樓房價參照南寧市三星級酒店的平均中位價格確定，三樓房價參照南寧市二星級酒店平均價格確定。 2005年計劃房價表（單位：人民幣元）項目一樓三樓備注標準間套間標準間套間旺季2404801604209月平季20038012032010月淡季16028010022011－來年4月年均價格190355120295　上表為酒店房間計劃實際價格，門市價將略高于實際價格。餐飲娛樂服務價格將參考南寧市三星級酒店的平均價格水平采用不同的定價策略采用不同價位。. 銷售渠道 . 直接渠道⑴通過酒店銷售部與存在消費意向的單位和個人通過簽訂消費協議、會員卡等方式自行銷售住宿、餐飲、會議服務。⑵通過與區內外旅行社合作，銷售團隊客人住宿、餐飲服務。⑶通過與區內外會議會展展覽公司合作，銷售團隊客人會議、餐飲、住宿服務。. 間接渠道通過與網絡訂房網站，以訂房網站作為分銷商面向中檔商務公務散客銷售餐飲住宿服務。根據艾瑞市場咨詢公司《2013年中國網上訂房訂票研究報告》的研究數據顯示，就目前而言，用戶訂房主要采取電話訂房、直接到賓館訂房、網上訂房等幾種方式。其中，作為一個傳統的預訂模式，％居第一位，％。%的用戶選擇了直接去賓館訂房。網絡訂房作為酒店新的銷售方式在散客銷售中將占據重要的地位。. 公關宣傳策略 ⑴新聞媒體：加強與新聞媒體的合作，除了正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃一些臨時性的新聞報告宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。⑵交通工具：如飛機、巴士上的介紹和宣傳。⑶人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其他媒體等，吸引客人。⑷內部宣傳：客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務介紹給他們，需要建立有效的內部宣傳網－自走進酒店的大廳開始，通過總體設施燈箱和圖片就能了解酒店的基本設施情況，走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點介紹的項目外，還將有圖文并茂的服務指南，除了各項設施的介紹圖片、計費方法、電視節目、菜譜外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片及企業文化的內容等，同時還將有酒店位置圖、各項交通設施和旅游景點的介紹、相應的地方風土人情等。. 初步銷售策略 . 客房業務⑴旅行社客源以客房價格作為杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季追求高的客房出租率，吸收各旅行社團隊。在與廣西本地較大的旅行社建立聯系的同時，在區外與廣東、北京、上海、江浙各地及國內主要游覽地的旅行社合作，力爭作為指定酒店，其中區內旅行社作為重點，他們的客源是酒店重要的基本客源。為保證在與競爭對手價格基本相同的條件下保證較高的開房率，需要做好與各大旅行社計劃調度部門及社領導的商務公關活動。⑵會務客源以政府各職能部門、區內外商務及會議公司作為主要銷售對象。與南寧各機關、企業、事業單位及商務會議公司建立合作關系，同時策劃一些企業經濟類學術研討會、培訓班會議和事業單位的會議。⑶散客客源散客客源市場的開發，是影響酒店經濟效益的重要因素，酒店要在有限的客房條件下提高收入，必須適當提高入住客人的散團比例。在開拓散客市場的目標上，重點是江浙、廣東、北京、上海等地。具體計劃采用如下銷售方式：與國內知名商務訂房網站合作，以訂房網站作為酒店客房銷售的代理商，爭取采用網上訂房方式的外地來散客；加強與本地企事業單位的聯系，爭取成為其接待外地客人的訂點酒店；針對散客，實行客房、餐飲捆綁銷售，客人在酒店入住，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優惠，并可統一結算；根據不同客人的需要，設計多種房間包價套餐（含客房、餐飲）；大力發展長住客戶，針對長住客戶，給予一定的獎勵或優惠。. 提高回頭率的措施通過促銷，把客人吸引進來，留住客人，提高回頭率是關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能保證酒店客房出租率和餐飲收入穩定上升。留住客人的手段除了良好的硬件配套措施外，還要為客人提供良好的軟件服務（包括服務、餐飲菜品質量、其他營業部門高標準的服務等），同時也可以采用一些贈送和讓利措施－如推行“住房消費積分卡”，消費達到一定的金額或住房數量，享受贈送房，贈送娛樂服務和優惠折扣的獎勵。. 銷售激勵制度 酒店將根據實際情況，制定針對酒店銷售部、前廳、餐飲部等部門的銷售獎勵制度，保證員工促進酒店銷售的積極性，如制定內部員工合理的客房提成獎勵制度，針對出租車司機的拉客，制定合理的拉客獎勵制度。7. 營運和管理. 基本業務流程 酒店住宿的基本業務流程為：總臺預訂、前廳接待、總臺接待、客房管理、客房服務、賬單核對、總臺收銀等。酒店餐飲的基本業務流程為：總臺預訂、前廳接待、點菜及用餐服務、賬單核對、總臺收銀等。. 營運管理初步計劃 . 服務項目和基本設施安排⑴服務項目安排酒店將設置與酒店星級及規模相對應的服務項目：①接待服務項目，如停車、行李運送、問詢、外幣兌換服務；電話、電傳、電報、圖文傳真服務；打字、復印、秘書、翻譯服務；租車、訂票、醫務及各種會議接待服務；貴重物品存放服務等。②客房服務項目，包括客房服務及房內冷熱水供應，電話、電視、叫醒服務、洗衣、熨燙、客房酒水、客房保險柜、擦鞋服務等。③餐飲服務項目，包括中餐、西餐、風味餐、自助餐、宴會、酒會、咖啡廳、酒吧及客房送餐服務等。④娛樂服務項目，如歌舞廳、美容、美發、桑拿浴、按摩、棋牌等。⑤商場服務項目，如日用品、食品、工藝品、文化用品等。⑥其他服務項目，如代辦旅游汽車出租、商務租車服務、自行車出租服務等，及幼兒托管、寵物托管等。⑵酒店基本設施安排酒店的基本設施決定了一個酒店的接待能力和條件，名豪商務酒店計劃安排如下基本設施：①前臺接待設施。設置具有與名豪酒店規模與標準相適應的前臺接待條件，包括前臺接待大廳、總服務臺（含接待處、問訊處、收銀處）、商務中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。②客房接待設施。客房內將配有與酒店星級標準相應的客用設施，如寫字臺（或梳妝臺）、衣柜、床（軟床墊）、座椅、沙發、床頭控制柜等配套家具；每間客房設有單獨衛生間，衛生間內配有坐式便器、梳洗臺（裝有洗面盆、梳妝境）、冷熱水設施（包括配有噴頭的浴缸、浴簾）；每間客房都具有能夠保證或調節溫度的分體空調或中央空調；每間房間都配有電話和