無醇葡萄酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(編輯修改稿)

　

【文章內(nèi)容簡介】 口，決定了我國的產(chǎn)業(yè)模式，營銷模式，品牌模式是大眾模式，而不是小眾模式。 SWOT分析（1）優(yōu)勢(shì) ，在全國成功地塑造了良好的市場形象，在全國范圍內(nèi)建立分銷渠道，贏得了各自的忠實(shí)消費(fèi)群體。我們的無醇葡萄酒應(yīng)運(yùn)而生。b.中國已經(jīng)與國際葡萄葡萄酒局（OIV）就加入該組織簽署了備忘錄，其相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法律問題將會(huì)得到進(jìn)一步的完善。 這樣就能影響中國國內(nèi)各種葡萄酒品牌。，更具有優(yōu)勢(shì)，我們的無醇葡萄酒功能性更強(qiáng)，具有良好的降血壓的功效。，如孕婦、司機(jī)、某些對(duì)酒精不適的人群。，如酒會(huì)、筵席上，這些需要飲酒的場合，對(duì)于那些不善飲酒的人群，我們的產(chǎn)品是最好的選擇，既可以不失酒會(huì)的氣氛，又可以盡情的飲酒。（2）劣勢(shì)。激烈的競爭之下，是戰(zhàn)國般烽火連 天，各有各的招，各有各的路。通過強(qiáng)力的宣傳，以及代理商、經(jīng)銷商的有意夸大，一些二線乃至三線的品牌往往搖身一變，成了頂級(jí)葡萄酒。價(jià)格也是混亂一片，品牌好壞只有代理商自己知道，價(jià)格隨意性很大。業(yè)內(nèi)專家說，沒有良好的市場環(huán)境，葡萄酒是得不到健康發(fā)展的，即便有可觀的利益回報(bào)，也只能曇花一現(xiàn)。，面對(duì)王朝、張?jiān)！㈤L城等這些已經(jīng)經(jīng)營了上百年的大品牌，我們的經(jīng)驗(yàn)明顯不足，在人們心中的地位也不高。（3）機(jī)遇我們的產(chǎn)品屬于葡萄酒，定位在中高檔產(chǎn)品，由于其本身的特色，在很多獨(dú)特的場合都可以占據(jù)主導(dǎo)地位。中國的葡萄酒市場越來越光明，前景一片大好，這是我們公司的良好機(jī)會(huì)。（4）威脅由于我們公司剛起步，公司組成人員都是新手，進(jìn)行各方面的事務(wù)都缺乏一定的經(jīng)驗(yàn)。將來的前進(jìn)道路上肯定會(huì)出現(xiàn)很多的挫折和困難。加上各大大型葡萄酒公司對(duì)于我們公司的壓力，我們還是任重而道遠(yuǎn)。三、市場與銷售 無醇葡萄酒的市場概況和潛力無醇葡萄酒既有干紅的醇正，又有甜酒的爽口，是兩者優(yōu)點(diǎn)的完美結(jié)合，無醇葡萄酒顯然不同于普通葡萄汁兒，它同樣是按照葡萄酒酒的生產(chǎn)工藝釀造出來的、具有完全成品意義的葡萄酒類產(chǎn)品。它不僅保留了葡萄中的營養(yǎng)成分，而且口感更加淳厚，讓人回味無窮。無醇葡萄酒以野生和人工培植的山葡萄或雜交葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、窖藏、陳釀、去雜等特殊工藝脫醇加工而成，所含酒精度不超過1%，其內(nèi)含的8種氨基酸和白藜蘆醇是普通葡萄酒的數(shù)倍，具有極高的營養(yǎng)保健作用。 葡萄酒業(yè)的規(guī)模化和大發(fā)展是近百年來的事情，現(xiàn)在葡萄酒業(yè)已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國。伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國葡萄酒的消費(fèi)量也呈現(xiàn)出了快速增長的趨勢(shì)，在酒類消費(fèi)中的比例已不斷的提高。 自2０世紀(jì)７０年代，低醇（無醇）葡萄酒逐漸進(jìn)入消費(fèi)市場，盡管在整個(gè)葡萄酒市場中，這類產(chǎn)品僅占大約２％～５％的份額，但一些特殊人群：如司機(jī)、孕婦、某些對(duì)酒精不適的人群，飲用低醇（無醇）葡萄酒，既能享受到葡萄酒的美味和營養(yǎng)，又可避免其中的酒精帶來的不良作用，并且低醇（無醇）葡萄酒所含熱量僅是普通葡萄酒的1／２，因此該產(chǎn)品作為一種休閑食品逐漸流行。目前美國、英國、澳大利亞、新西蘭等國家市場上都有銷售。其中美國的年產(chǎn)量約５０萬箱，銷售收入達(dá)２億多美元。我們認(rèn)為在葡萄酒產(chǎn)業(yè)在中國蓬勃發(fā)展的進(jìn)程下，推出無醇葡萄酒的概念，迎合某些特殊人群的需要以及健康營養(yǎng)飲品的需求，促進(jìn)無醇葡萄酒在中國的發(fā)展。 目標(biāo)市場與產(chǎn)品定位 本公司將目標(biāo)市場定位在一些中高端消費(fèi)的人群，以滿足他們?cè)谔厥鈭龊舷碌慕浑H需要，同時(shí)打破不能飲用高濃度酒的限制。產(chǎn)品定位：營養(yǎng)健康的低濃度葡萄酒 、適量飲用不擔(dān)心駕車 消費(fèi)人群葡萄酒消費(fèi)群體初步可以分為：第一類：司機(jī)，現(xiàn)在中國法律已將酒后駕車列為違法行為，公眾也逐漸意識(shí)到這一問題的重要性。但也有一部分人仍會(huì)因酒后不能駕車而困擾，因此他們可以選擇無醇葡萄酒，適量的低濃度酒精不至于使人神智不清。第二類：女性，一般而言，女性較不容易接受酒精含量較高的產(chǎn)品，但有時(shí)在某些場合下又不得不飲用，而無醇葡萄酒便是首要選擇，不僅能滿足某些場合的需要，還易于被大多數(shù)女性接受；第三類：成長中的消費(fèi)人群，他們是80后左右人群，注重生活品質(zhì)，喜歡嘗試新鮮事物；第四類：穩(wěn)健的消費(fèi)人群，他們是60、70后人群，多屬白領(lǐng)階層及事業(yè)有成一族，開始關(guān)注健康的東西，而無醇葡萄酒不僅含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，較低的酒精濃度也更吸引他們。第五類：中老年保健人群，他們關(guān)注保健和健康，注重健康和產(chǎn)品價(jià)格因素，消費(fèi)的是健康。根據(jù)貴公司的紅酒，我認(rèn)為我們的銷售人群可以更好的鎖定在高檔餐飲消費(fèi)人群和穩(wěn)健的消費(fèi)人群。其實(shí)無醇葡萄酒應(yīng)廣泛地被那些不飲酒以及因特殊情況而不能飲酒的人群所接受和喜愛，但卻很難滿足某些人群對(duì)高酒精度的需要。 銷售渠道大多數(shù)企業(yè)都選擇了以品鑒會(huì)、專業(yè)品酒會(huì)等形式為突破口，以期借助高端、領(lǐng)袖型消費(fèi)者來帶動(dòng)市場的整體發(fā)展。因此，專賣店、連鎖加盟店等形式也成為進(jìn)口酒商情有獨(dú)鐘的一種市場模式，以及供經(jīng)銷商底價(jià)操作等常規(guī)形式仍是主要銷售渠道。品牌推廣：通過電視，報(bào)紙等媒體進(jìn)行廣告宣傳，以其優(yōu)雅的高貴感和醇美的口感為主要內(nèi)容，輔之無醇葡萄酒的文化背景，在市場上形成讓消費(fèi)者值得信賴的優(yōu)勢(shì)品牌，同時(shí)以“酒后不擔(dān)心駕車，因?yàn)槲液鹊氖菬o醇葡萄酒”為產(chǎn)品口號(hào)來吸引人們的注意價(jià)格定位：中高端產(chǎn)品可以跟隨市場保持原有價(jià)格，在低端產(chǎn)品上，為了開拓更大的消費(fèi)市場，尤其是普通民眾市場，可以適量降低價(jià)格，通過小瓶裝，外包裝略做簡化等途徑來降低成本。本公司將著重推出中高端產(chǎn)品，主要面向中高消費(fèi)人群。 銷售方式 銷售給酒店 酒店是一個(gè)很大的消費(fèi)群體，正如之前所說我們的銷售人群主要鎖定在成功男青年，因?yàn)樗麄兏嗟氖窃诰频昀镎勆夂透蛻舫燥垼晕覀冎饕揖频甑牟少彶浚麄儨贤āＴ诮o酒店推銷的過程中，我們可以采用下列有效的措施：1）在酒店讓他們給顧客提供免費(fèi)試喝。2）在酒店免費(fèi)提供一些電器，如冰箱（冰箱上面有貴公司的紅酒宣傳）等，3）互利共贏，如酒店代為銷售貴公司的紅酒，貴公司如果有某些大型活動(dòng)也相應(yīng)的在該酒店舉行，或者幫忙介紹客戶等。 電話銷售 電話銷售最主要的是拿到一些經(jīng)常或者有意向買紅酒的顧客的名單，拿到名單我們就可以讓一些訓(xùn)練有素的紅酒銷售專員給他們推銷。 網(wǎng)店銷售 這種銷售策略主要是針對(duì)一些零散的銷售人群，也許人群比較零散，但是卻是可以遍布整個(gè)中國，沒有了區(qū)域的局限性，可以針對(duì)一些白領(lǐng)階層網(wǎng)。提供團(tuán)購，這也是銷量較大而且見效快、資金占用量小的渠道。團(tuán)購對(duì)象是經(jīng)濟(jì)條件好的政府機(jī)構(gòu)、企業(yè)，主要用于單位的接待應(yīng)酬、會(huì)議消耗、禮品、企業(yè)促銷用品。 開展博覽會(huì)或者展銷會(huì) 這里面的人群比較有目的性，他們都是目標(biāo)明確要采購紅酒的人群，對(duì)于這類人群，只要我們拿出好品質(zhì)的紅酒、好品質(zhì)的服務(wù)和專業(yè)的紅酒銷售員，就可以跟好的跟他們交流和推銷。 商場專柜和專賣店 在商場超市可以量販特設(shè)產(chǎn)品展示與終端服務(wù)禮儀小姐，實(shí)行產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)解說和品牌說服，注重產(chǎn)品文化的培養(yǎng)。這樣的銷售方式給顧客一種正派，正規(guī)的感覺，一些比較高端的紅酒購買者