中醫養生與脾胃學說(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 的太陽很厲害，因為中醫將疾病分為 “ 風、寒、暑、濕、燥、火 ” ，與五行學說相符。 SARS屬于 “ 濕 ” ，濕畏熱，是中醫早有的學識。而后來，鄧鐵濤教授的話果然應驗了。 鄧鐵濤教授說，西醫和中醫的思路是不同的，西醫對抗性的治療方案不能說不好，但病毒會變異和有耐藥性，越來越難殺死，西藥也要經常更新換代，西醫的路子越走越難。而中醫采用的是祛邪的思路，幾千年來，路子越走越順。他預計， 20年后，西醫理論方向可能要向中醫學習。三、 脾胃調理與中醫養生中醫認為脾為后天之本，氣血生化之源。 《金匱要略 》 云 “ 四季脾旺不受邪 ” 。即健脾氣，扶正氣，能抗御清除外邪，同時也可調節和維持機體陰陽平衡以清除內邪，這與免疫系統具有防御、自穩、監視三大功能是一致的。 《 養老奉親書 》 云：老人 “ 腸胃虛薄，不能消納，故成疾患。 ” 所以調理脾胃，乃 “ 養老人之大要也 ” 。中醫養生學認為，免疫功能降低和紊亂，是引起衰老和易染疾病的一個重要原因，中醫通過健脾扶正，增強機體防御機能，便可糾正這一偏頗。而健脾中藥不外以人參、茯苓、黨參、白術等為主藥，近代醫學研究，此類方藥有加強人體 T細胞免疫功能，增強細胞吞噬能力，加強干擾素誘生等功能，對防病防衰抗老確有臨床價值。 金匱要略臨床實驗證明，內分泌紊亂、激素功能失調是衰老的又一原因，而實驗研究表明，中醫的脾與內分泌有關，故補益脾胃的方藥具有此種特殊的功效，如健脾益氣的人參能調整性腺功能，又能興奮垂體－腎上腺皮激素，還可調整甲狀腺激素等方面調節的作用，現代研究證實中藥扶正，顧護脾胃之劑是多方面的，對免疫系統、內分泌系統、神經系統，心血管系統等均有影響，它能對整個機體狀態加以調整，包括改善恢復患病機體的神經－體液調節，調整或加強機體免疫功能，促進患病器官的機能恢復和有利于組織結構的修復等。四、 脾胃學說中有關飲食養生的運用飲食是人類生存和保持健康的必要條件，但是飲食不節會影響人體的生理功能，使氣機紊亂或正氣損傷，產生疾病。古人云： “ 勿以脾胃熱冷物，勿以脾胃軟硬物，勿以脾胃熟生物。 ” 脾胃為人體氣機升降的樞紐， 有升清降濁的效用。冷物、硬物、生物皆可影響其轉輸的順暢，不暢或流瀉不止皆可滯而為病。飲食養生首先要做到飲食有節，飲食有節是指飲食要定時定量。 飲食要定時《 呂氏春秋 季春紀 盡數 》 日 “ 食能以時，身必無災 ” 。有規律地定時進食，可以保證人體消化吸收過程有節奏地進行活動，使脾胃功能協調配合，有張有弛，維持平衡狀態。 《 靈樞 平人絕谷 》 說： “ 胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，更虛更滿，故氣得上下，五臟安定，血脈和利，精神乃居” 。指出只有定時進食，使胃腸保持更虛更滿的功能活動，才能使胃腸之氣上下通暢，保證食物的消化及營養物質的攝取和輸布正常進行。我國傳統的飲食習慣是一日早、中、晚三餐， 《 養病庸言 六務 》 說： “ 早餐必在寅卯之間，中餐必在午前，晚餐必在戌前，此精其時也 ” 。經現代研究證明，早上 7點前后、中午 12點前后及晚上 6點前后，這三個時間內人體的消化功能特別活躍。所以經常有規律地定時進餐，養成良好的飲食習慣，于胃腸的消化吸收功能是大有裨益的。另外，由于老年人脾胃功能薄弱，也可少食多餐，如 《 壽親養老新書 飲食調治 》 說： “ 尊年之人，不可頓飽，但頻頻與食，使脾胃易化，谷氣長存。 ” 飲食要定量中醫學認為，維持人體生命活動的物質基礎是依賴水谷精微所化生的，若饑而不能食，渴而不得飲，氣血生化無源，臟腑組織失其濡養，則會導致疾病的發生。如 《 靈樞 五味 》 說： “ 谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣 ” 。反之，飲食過量，或經常攝入過多的食物，或在短時間內突然進食大量的食物，超越了脾胃正常的消化能力，亦可加重脾胃負擔，損傷脾胃功能，使食物積滯于胃腸，不能及時消化，變生他病。故 《 素問 痹論 》 說： “ 飲食自倍，腸胃乃傷 ” 。 《 素問 五常政大論 》 說： “ 谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也 ” 。其次，要合理搭配飲食。孫思邈 《 千金要方 食治 序論 》 說： “ 安身之本，必資于食 ” ， “ 不知食宜者，不足以存生也 ” ， “ 是故食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資血氣 ” 。 《 黃帝內經 》 早在 2千年前就為人們設計了一張合理的食譜。 《 素問 臟氣法時論 》 云： “ 五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣 ” 。這個食譜主次搭配合理，營養均衡，人體維持生命活動所需的各種營養物質都具備。1993年，我國營養學家根據美國“ 食物金字塔 ” ，結合我國國情，提出了中國居民食物金字塔雛型，內容大致有 8條：食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類、豆類或其制品；經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；食量與體力活動相適應，保持適宜體重；吃清淡少鹽的膳食；飲酒應適量；吃清潔衛生、不變質的食物。五、 脾胃學說的現代研究 中醫學中的脾胃，不同于西醫學中的消化系統，也不同于西醫器官中的胃、脾及胰腺，但從脾胃學說所反映出的生理功能、病理表現和臨床病證，又與消化系統及其所屬的器官有密切的聯系，并有很多相似之處。目前，對 “脾胃 ”實質研究的工作日益深入，運用現代的科學手段，從高緞神經中樞、植物神經系統、內分泌系統、免疫系統和消化系統等多方面著手，選擇許多客觀指標進行探索，獲得了一些重復性較好的指標，既有助于闡發脾胃學說的本質，又為臨來辨證論治脾胃病提供了可靠而實用的手段和方法。西醫中的消化系統 對證的研究 主要在臨床及實驗兩種方法的結果上。以脾為例：脾氣虛證的研究分如下幾方面： (1)脾氣虛的臨床研究進展：結論：脾氣虛是消化系統疾病的主要證型；脾氣虛與多系統疾病關系密切，內科、外科、婦科、五官科、眼科等。(2)實驗研究：消化系統研究證明：脾氣虛時交感神經功能低下，副交感神經功能加強。能量代謝研究：糖代謝障礙，白蛋白下降，球蛋白升高。免疫研究證明：脾氣虛時細胞免疫及體液免疫功能下降。內分泌研究證明：脾氣虛時內分泌減少。病理上證明：多有反應。分子生物學研究：環磷酸腺苷與陽虛癥狀有聯系；環磷酸鳥苷與陰虛癥狀有聯系。微量元素研究：脾虛者鋅、銅、鐵含量低少。 (3)胃腸鏡下觀察比較中西藥及西藥的療效等。單味中藥的研究：集中在中藥的成分、現代藥理作用、不良反應和毒性、臨床應用。復方研究：整方藥效學基本