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全面保健食品簡介與功效(編輯修改稿)

2026-01-18 22:49 本頁面

　

【文章內容簡介】烯酸、吩嗪酮。 2．大豆多肽二、蛋白質、多肽、氨基酸類金肽達第二節保健食品常用的功效成分 GSH是一種具有重要生理功能的活性三肽，由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸經肽鍵縮合而成，化學名 γ－ L－谷氨酸－ L－半胱氨酸－甘氨酸。 GSH廣泛存在于自然界中，動物肝臟、酵母、小麥胚芽中都有豐富的 GSH。生理作用：（ 1）有效消除自由基，防止自由基對機體的侵害；（ 2）對放射線、放射性藥物或抗腫瘤藥物引起的白細胞減少癥具有保護作用；（ 3）防止皮膚老化及色素沉著，減少黑色素生成；（ 4）能與進入機體的有毒化合物、重金屬離子或致癌物質等相結合，并促其排出體外，起到了中和解毒的作用。 3．谷胱甘肽（ GSH）二、蛋白質、多肽、氨基酸類第二節保健食品常用的功效成分牛磺酸（ taurine）是一種含硫氨基酸，具有廣泛的生物學效應，是調節機體正常生理功能的重要物質。生理作用：（ 1）促進腦細胞 DNA、 RNA的合成，增加神經細胞膜的磷脂酞乙醇胺含量和腦細胞對蛋白質的利用率，從而促進腦細胞尤其是海馬細胞結構和功能的發育，增強學習記憶能力。 —— 嬰幼兒食品（ 2）改善視神經功能（ 3）抗氧化作用（ 4）促進脂類物質消化吸收（ 5）免疫調節作用 4．牛磺酸二、蛋白質、多肽、氨基酸類第二節保健食品常用的功效成分膳食纖維（ dietary fiber, DF)是指那些不被人體消化道酶系分解消化的碳水化合物。性質 : (1) 具有很強的持水性和膨脹力 (2) 可以鰲合吸附膽酸、膽固醇、化學藥物及有毒物質等有機分子，從而抑制人體對它們的吸收，促進其排出體外 (3) 改變腸道菌群 1．膳食纖維三、碳水化合物第二節保健食品常用的功效成分膳食纖維生理作用 : （ 1）預防便秘。膳食纖維在腸腔中被細菌產生的酶所降解，產生二氧化碳并使酸度增加、糞便量增加以及加速腸內容物在結腸內的轉移而使糞便易于排出，從而達到預防便秘的作用。（ 2）調節腸內菌群和輔助抑制腫瘤作用。（ 3）減輕有害物質所導致的中毒和腹瀉。膳食纖維可減緩許多有害物質對腸道的損害作用，從而減輕中毒程度。（ 4）調節血脂。（ 5）調節血糖。（ 6）控制肥胖。三、碳水化合物倍健果蔬纖維片第二節保健食品常用的功效成分低聚糖（ oligosaccharide )又稱寡糖，一般由 2一 10個單糖結合而成。多具甜味。目前研究較多的功能性低聚糖有低聚果糖、大豆低聚糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖、低聚乳果糖等。特點 : 具有低熱值、防齲齒、使腸內有益菌增殖的作用。生理作用 : （ 1）低聚糖是體內有益腸道細菌一雙歧桿菌的增殖因子，可改善腸道微生態環境，加強胃腸道消化吸收功能，有效排除體內毒素，增強機體的抗病能力。（ 2）對預防齲齒具有積極作用。（ 3）低聚糖可通過增加免疫作用而抑制腫瘤的生長。（ 4）對大腸桿菌有較強的抑菌作用，可阻礙病原菌的生長繁殖。（ 5）作為一種新型的甜味劑，可用于糖尿病

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