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加工番茄及其產(chǎn)品的分級標準(編輯修改稿)

2026-01-31 20:54 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】瀝干的重量大部分由大小不一的番茄塊組成。（ 4）顏色還可以。（ 5）缺陷還可以。（ 6）積分不能少于 70。 2. 裝罐罐裝番茄裝罐要求產(chǎn)品不能少于包裝容器容積量的 90％。 3. 質(zhì)量因素：因素積分瀝干重量 ……………… . 完整程度 ……………… . 顏色 …………………… 缺陷 …………………… 20 20 30 30 總分 …………………… 100 瀝干的重量指數(shù) ＝番茄瀝干的重量/包裝容器的容積量 ?100 （ 1）瀝干的重量（ 2）包裝容器的容積量（ 3）完整程度的定義和分類 4. 顏色（與番茄醬相同） 5. 缺陷 6. ? Definitions 7. ? Objectionable core material areas 8. ? Bemlished areas 9. ? Discolored portions 10. ? Harmless extraneous material 六、美國罐裝意大利番茄分級標準七、美國番茄汁分級標準八、美國番茄沙司分級標準土耳其番茄醬分級標準及檢測方法（ MEGATEK FOOD INDUSTRIES） 1. Tomato Paste （番茄醬產(chǎn)品） ? The products we are offering doesn39。t contain any additives, seeds and residues. ? They are obtained from bright, red and fresh mature tomato juice. ? The tomato paste has its healthy and own odor and flavour. ? Production and filling process are maintained under hygienic conditions. ? The process of the tomatoes is established within 24 hours. ? The quality starts from production phase: ? Technical and scientific support of the agriculture is maintained from seeds, fertilizing, planting to hatching process. ? The crop is prewashed and diseased, green, unripe, molded and damaged tomatoes are selected. ? After a last washing, the preheating process is started. ? The warmbreak tomato paste is preheated to 70 ℃ . ? The hotbreak tomato paste is preheated to 90 ℃ . ? The concentration of the tomato paste is than ensured in the evaporators according the required concentration degree (From 28/30 to 36/38 Brix). ? The obtained tomato paste is pletely free of any substance which may rise the toxicity, offflavours and odors. It is healthy for human consumption. ? The paste is free from all kind of preservatives, spices, herbs and artificial sweetening agents. 2. STANDARDS （分析標準）（ BSI ，英國標準機構(gòu)）

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