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公司食堂管理制度簡介(編輯修改稿)

2025-10-13 13:07 本頁面

　

【文章內容簡介】以上規定者，按照公司規章制度給與相應處罰，從當月浮動工資中扣除。情節嚴重者或屢教不改者，給予行政處分或除名的處罰。鴻碩材料科技（青島）有限公司2015316食堂管理制度（一）食堂衛生管理1．嚴格執行食品衛生法。原料、食品做到“四個不”。（1）采購員不買腐爛、變質的原料。（2）保管員不驗收腐爛、變質的原料。（3）加工員不用腐爛、變質的原料。（4）服務員不賣腐爛、變質的食品。2．食物存放做到“四隔離”。（1）生食、熟食隔離。（2）成品與半成品隔離。（3）食品與雜物、藥物隔離。（4）食物與天然水隔離。3．用（食）具實行“四過關”。一洗、二刷、三沖、四消毒（用蒸氣或開水）。4．搞好室內外衛生，并經常保持清潔，室內做到無蒼蠅，每桌就餐后要及時清理干凈。5．個人衛生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換洗工作服等。（二）炊事人員每年春季進行一次體檢，炊事員必須持有健康證上崗。炊事員發現有傳染病應及時調離。（三）充分發揮現有炊具作用，對現有炊具、設備實行專人專管，每天檢查，做好維護保養，保證餐具、設備性能完好，做到安全生產。、精做各種主副食，保證質量。，根據情況和季節適當調整口味。、賣飯時不準抽煙，不得講閑話，開飯前應到崗位做好工作。，主動熱情，遇事冷靜處理。，搞特殊化。，特殊情況須經辦公室批準。公司辦公室依據本規定內容隨時對公司食堂進行檢查，如有不執行或違反規定的情況，將給予有關人員50元以上的罰款處理。本規定自公布之日起生效。鴻碩材料科技（青島）有限公司2015316—END—第四篇：公司食堂管理制度（最新）公司食堂管理制度2篇（最新）篇一為了加強公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優質、衛生的工作餐。確保食堂經濟、安全、衛生，不斷提高飯菜質量，給就餐人員營造一個干凈、舒適、有序的就餐環境，特制定本規定。本制度適用于XX公司及下屬子公司。食堂工作及就餐的人員均需遵守本制度。一、就餐時間規定：早餐：07：50—8：25中餐：12：00—13：00晚餐：18：00—18：30二、伙食標準：RMB13。5元/天/人，其中早餐1。5元/人、中餐和晚餐元/人、夜宵2元/人。中、晚餐提供葷素一湯。早餐供應的品種有包子、饅頭、油條、面包、豆漿、米粉、面條、小菜等交換供應。三、就餐方式：佩戴工作證排隊打卡就餐四、就餐地點：普通職員統一在一食堂用餐辦公室職員統一在二食堂用餐五、飯卡管理飯卡統一由行政人事部制作和發放。飯卡必須是由行政人事部人員填寫后加蓋“行政人事部專用章”方能使用。公司全體職員在每個月月底最后一天下午18：30前將當月飯卡交行政人事部并領取次月飯卡。開餐時職工必須出示工作證和飯卡，并將飯卡交行政人事部值班人員登記，登記后方能領取食物就餐。如就餐職工未出示證件或證件不齊，行政人事部可拒絕該職工就餐。任何職員飯卡不得轉借他人使用。飯卡遺失需及時到行政人事部補辦飯卡，行政人事部一律按20元/張收取補卡費用(按成本價附加處罰金方式收取)。無論是否用餐，公司均不補款或退款。六、就餐流程到就餐時間公司職員按先來后到的順序在食堂門口單列排隊。佩戴工作證并將飯卡放置手中，以備行政人事部人員打卡。將飯卡交行政人事部值班人員登記。登記后返還飯卡，進入相對應的食堂用餐。七、食堂管理制度公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。公司任何職員必須嚴格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。不自覺排隊或擾亂就餐秩序者，處以50元/次罰款。服從行政人事部安排，按序就餐，注意維持餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。保持就餐安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以20元/次罰款。未經許可，不得在員工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。就餐人員應自覺維護公共衛生，保持餐廳干凈整潔。不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款。用餐應在三十分鐘內完成，就餐完畢應及時離開餐廳以便食堂工作人員及時清理。自覺愛護餐廳財產，嚴禁損壞餐廳設施，違者除照價賠償外還將受到相應的行政處罰。湯、米飯等食品由員工自行取食，按量盛取、注意節約，不得隨意浪費糧食，違者處以20元/次罰款。1餐后請將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜，違者處以20元/次罰款。1食物制作間閑人不準進入，違者處以20元/次罰款。1餐廳座位上，嚴禁站人，違者處以20元/次罰款。如有違反以上規定者，行政人事部有權給予相應罰款處理，所罰款項將從當月職工工資中扣除。情節嚴重者，屢教不改者，將給予行政處分或除名。篇二一、總則(一)為完善食堂管理，給職工營造一個溫馨、整潔的就餐環境，制定本制度。(二)本制度適用于食堂工作人員、在委機關就餐的職工。(三)辦公室負責對職工食堂進行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。二、食堂工作管理(一)食堂管理實行辦公室總負責下的“主管負責制”，即由食堂主管對食堂飯菜質量、衛生狀況、就餐環境等全面負責，并對發生的問題承擔相應責任。(二)食堂工作人員負責為委機關全體職工提供一日三餐。(三)食堂采購要精

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