興安縣崔家鄉高澤村利用秸稈養殖肉牛示范項目可行性研究報告(doc47)(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 個年齡的架子牛可以利用大量的粗飼料，采食能力和消化能力較強，增重快，飼料報酬 高 ，經濟效益好。 體形外 貌選擇 體形外貌選擇 是 鑒別架子牛的健康狀況和育肥前途的重要手段。理想型架子牛的要求是從整體結構 看 ，體形大、頭頸部強壯、肩膀部平寬、胸寬深、背腰平直而寬廣、腹部圓大、助骨彎曲、臂部寬大。頭大、脾孔大、嘴角大、深、皮鐿寬大、濕潤、下頜大、眼睛大而有神，全身光滑，觸摸皮膚柔軟，疏松而有彈性，背毛細而亮，這樣的牛體質健康，采食性好，易于育肥。 體重選擇 年齡相同的架子牛體重不同，增重效果也不同。因此，短期快速育肥應選擇體重在 350400 千克。 性別 架子牛的性別影響育肥效果，公牛比閹牛的日增重提高 %。公牛的瘦肉率、肉中蛋白量、肉脂比、肉骨比、屠宰率、凈肉率均高于閹牛，而肉中的脂肪含量則低于閹牛。因此，架子牛盡量選擇公牛，以提高育肥效果。 （二） 肉牛 的飼養管理 技術 育成牛的飼養管理 育成階段是牛的生長發育階段，此階段生長發育快，疾病少，并從體成熟轉向性成熟。因此，這階段要保證畜體有足夠的草料， 20 同時，冬季視體況適量增加些熱量飼料，如精料及精料替代品 ——木薯渣、菠蘿皮等，一般是精料補給每天 1— 2公斤。青料主要是來源是人工割喂和放牧自由采食。公司集中育肥主要以舍飼為主，農戶亦以舍飼為主。 育肥牛的飼 養管理和育肥技術 一個集中育肥期為 2個月，項目設計日增重 1000克。育肥前牛要進行體重稱重，作體內外全面驅蟲工作。育肥期間供給足夠的青料，并每天補給 公斤的精料。在此期間，育肥牛以舍養為主，整個育肥期增重 60— 80公斤。育肥牛采用青料和青貯料、秸桿氨化后飼喂為主，在青草生長旺盛季節可購進鮮草輔助投喂。 （ 1） 、 驅蟲 先對欲育肥的牛進行驅蟲，按牛體重量使用丙硫咪唑、硫雙二氯酚等驅除體內寄生蟲，或通過檢查牛排出的糞便有否寄生蟲，如有，使用對應的藥物進行驅蟲。對體外寄生蟲可使用滅滿靈或 %敵百蟲溶液噴灑， 也可選用其他高效低毒的藥物滅蟲。 （ 2） 、備足飼料 按照育肥方案，做好飼料配比。在進行育肥前要根據所需飼料的種類和數量進行準備，同時要根據現有的飼料資源條件，適當調整飼料配方，保證飼料飼草充足供給，既達到育肥目的，又能充分利用周圍的飼料飼草，節約飼料開支。 （ 3） 、育肥 適應期。一般為 20天左右，先喂粗料比例較大的飼料，然后逐 21 步減少粗料的比例，增加精料的比例，一般精粗料的比例為 30:70，日糧蛋白質水平一般為 12%。 過度期。一般為 20天左右，日糧中精料的比例由 30%提高到 60%，粗料的比例由 70%下降到 40%，蛋白質水平為 11%。這一時期主要是讓牛逐步適應精料型日糧，防止發生膨脹、腹瀉和酸中毒，飼喂氨化秸稈的要充分攤晾，后逐步加量，喂青貯料不能一下子喂得太多，喂時要伴干草，發霉變質的草料不能飼喂。 催肥期： 40天左右，日糧中精料比例進一步加到 7085%，粗料由 40%降到 1530，蛋白質水平 10%。 各飼養戶可根據自己種植的牧草和現有的農作物秸稈進行合理的搭配使用，如使用桂牧 1號牧草喂牛，每天每頭 35公斤，可配干稻草或玉米桿、花生藤、氨化稻草、青貯料、黃豆桿莢等配合飼喂。 肉牛的防疫技術 規模化、集約 化養牛，牛群集中，密度大，必須做好防疫免疫工作。根據實際情況，制定完善的免疫計劃，并通過定期抗體檢測，掌握牛群抗體消長規律，改進和加強免疫程序，有的放矢注射疫苗，提高免疫效果，增強牛群抵抗力，保證項目順利進行。 牛場日常生產必須嚴格按照《牛場衛生及檢疫規范》（ GB165681996）的要求進行。 衛生與保健 （ 1）牛舍內（包括人行道、牛床、料槽、四周過道以及運動場等）每次上下班都要沖洗打掃干凈，運動場每天清糞一次。場區內 22 定期除蟲滅害，清除雜草，保證環境衛生。 （ 2）用具每次用后要洗凈、消毒、晾干備用。 （ 3）牛體要沖刷去除污垢，保持牛體清潔。 （ 4）各種飼草飼料必須干凈、無雜質、不霉爛變質，飲水池定期清洗、換水。 （ 5）工作人員每年進行健康檢查，實行持證上崗，患有妨礙食品衛生或人畜共患等疾病者不得從事相關工作。 （ 6）場區內不得飼養其他家畜家禽，并防止外來畜禽進入場內。 （ 7）場區入口處設消毒池，并定期更換消毒藥，保持消毒液的有效性。經批準，外來參觀人員須消毒、更衣換鞋后方可入內。 防疫與檢疫 獸醫防疫技術方案： （ 1）配備專職獸醫員、防疫員抓好獸醫衛生防疫工作； （ 2）每年進行一次結核病、布魯氏桿 菌病的實驗室檢查，檢疫密度不得低于 90%，檢出的陽性牛應及時隔離淘汰，可疑牛復檢后按規定處理。 （ 3）對下列疾病進行臨床檢查，必要時作實驗室檢查：口蹄疫、藍舌病、副結核、牛肺疫等。 （ 4）調入調出牛只須有合法的檢疫證明，運載工具嚴格消毒，禁止病牛調動，調入牛嚴格執行隔離飼養觀察和檢疫，確認合格后方可進場合群飼養。 （ 5）定期驅除牛體內外寄生蟲。 23 （一）根據青貯池的容量及填充時間要求，必須選用功率較大的鍘草機 2臺。一個青貯池的容積為 1008立方米，必須在四天之內填充完畢、封蓋。一天 需處理青貯鮮秸桿 360 立方米，必須選用 2臺每小時處理鮮秸桿 9 噸（每立方米鮮秸桿 噸）的鍘草機 才能完成相應的工作量。 （二）根據氨化池的容量和填充時間要求，需選用 3 臺揉草機才能處理完氨化池所需的 5 噸干秸桿。 （三）按新增存欄肉牛 1000頭計算，每天需精飼料 ，需要日加工精飼料 4 噸以上的飼料粉碎攪拌機組一套。 第五章 項目建設地點及建設條件 24 選址原則 （一） ZZ桂果食品有限公司是 RR市農業產業化重點龍頭企業，ZZ 區農產品加工重點龍頭企業， 在 SS 縣及周邊縣（區）有自己的甜玉米種植示范基地， 具有很強的示范帶動作用。 （二）該地秸桿資源豐富。 （三）公司聘請 ZZ 大學動科院教授、 ZZ 養牛協會副會長鄒隆樹 先生 為高級技術顧問， 并成為 ZZ 大學動科院的 示范 教學 實習 基地， SS縣科技局 的科學養牛示范單位。 有 一 批具有秸桿養牛的專業科技人才支撐。 建設地點 某 縣崔家鄉高澤村。 地理位置 項目區所在地的 SS縣位于 ZZ東北部， RR市西北部，居“湘桂走廊”中部，地處北緯 2182555，東經 11056之間，北與資源縣交縣，東北與全州縣相連，東南靠灌陽縣， 西南鄰靈川縣，西北接龍勝縣，南距離市中心約 65公里，是 RR 國際旅游名城的衛星城和次中心，全縣東西橫距 70公里，南北縱距 68公里，總面積 2347平方公里。 25 建設條件 氣候。 SS縣屬亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，雨量充沛，陽光充足，四季分明，年平均氣溫 ℃，年極端最高氣溫 ℃，年極端最低氣溫 ℃，年均降雨量 ，相對溫度 79%，無霜期 293天，是肉牛生長的理想場所。 項目建設地距離 RR 市中心 65 公里，距 RR 兩江國際機場 75 公里，廠區緊鄰 322 國道和湘江，交通運輸十分方便，公 用基礎設施完備。 電力充足，通訊方便 。 2021 年， SS 全縣國內生產總值 億元；全社會工業總產值 億元，農業總產值 億元，財政收入 ，全社會固定資產總投資 ， 位居全區第一 位。 SS縣已列入國家農業綜合開發縣，幾年來成功的實施了系列農業綜合開發項目， 這些 為該項目的實施提供 了 技術力量和強有力的組織保障。 主要資源、基礎設施條件的供需平衡分析 秸稈資源與利用情況 全縣 2021年 甜玉米種植 近 3萬畝 ，秸桿養牛有巨大的 原料資源 。該項目建成后年利用秸桿 6 萬噸 。 養殖 基地 基礎設施條件 該建設單位已租用 SS縣崔家鄉高澤村委 土地，在場區內已建有50 噸水塔一座，安裝 150KVA 變壓器一臺，飼料統一加工，就地 青 26 貯 ，現建有飼料倉庫 2 座，建筑面積 840 平方米。 本項目養牛場的“三廢”主要是牛糞、尿和異常氣味。因養牛場都是建在遠離居民區的郊外，平時搞好環境衛生，經常刷洗牛身、牛舍，氣味幾乎沒有影響，牛糞由飼養員及時收集，經堆肥處理、殺死病原微生物，就可直接作為肥料給牧草地或其它農業種植項目施肥。牛尿及沖洗廢水經沼氣池處理后用以灌溉牧草。 項目實施的有利條件 （一）政策優勢 《 AA 人民政府關于促進畜牧業持續健康發展的意見》（桂政發[2021]1 號） 著力推進畜牧業生產方式的轉變。 優化畜產品區域布局。要從資源、市場以及區域優勢出發，根據畜牧業發展水平和資源承載能力，引進、扶持加工型龍頭企業，培育壯大各具特色的區域性畜產品優勢產區。要盡快培育形成以百色、河池、崇左、柳州、來賓、 RR為主的桂西、桂北肉牛、肉羊產業帶，以南寧、 RR、欽州、玉林、梧州為主的肉禽產業帶；要依據畜產品的區域布局，緊密結合畜牧業內部各個環節，合理布局畜禽養殖、良種繁育、產品加工、飼料生產、產品交 易市場，促進畜牧業經濟又好又快發展。 （二）資源優勢 利用甜玉米罐頭加工的下腳料養殖優良肉牛是變廢為寶的新途徑。2021 年，項目建設單位加工甜玉米罐頭 3000 噸，殘留玉米包葉及棒芯超萬噸，在廠內外堆積如山，污染環境，為解決這一問題耗資 27 數十萬元進行廢物處理。 2021年，在科技部門及有關專家的指導下，通過調查研究后認識到：利用甜玉米罐頭加工的下腳料養殖 優良肉牛 是變廢為寶的新途徑，可一舉兩得，生產 1 萬噸甜玉米罐頭所得的殘留物可供 4000頭牛吃一年。而牛糞又是種植蘑菇的最好原料，一頭牛一年所產的牛糞可種一畝蘑菇，種 蘑菇畝產值可超萬元。這是一個資源綜合利用的新模式。本地具備十分優越的自然條件和農業基礎，對發展農業產業化和多種經營十分有利，是養殖肉牛的理想基地。 （三）市場優勢 優良肉牛 個頭大、生長快、肉質好 ,養殖效益高。項目建設單位將甜玉米加工后廢棄的玉米葉和玉米棒芯采取青貯技術將其長期貯藏 ,保證一年四季有青貯飼料供應 ,可變廢為寶 ,降低飼料成本 ,提高養殖效益。發展專業化、標準化、規模化 優良肉牛 養殖能利用 SS縣甜玉米種植和加工的獨特優勢 ,具有較強的競爭力和良好的發展前景。 ZZ的牛個體小、生長速度慢、產肉率低，黃牛良種覆 蓋面不到10%。本項目開展優良肉牛生產、擴大良種覆蓋面，以甜玉米秸稈資源為主配制全價日糧，通過養牛高效技術集成應用示范，加快優質肉牛產業化，不僅對 SS縣及附近區域，而且對 ZZ 畜牧業的發展，都有重要的促進作用。因此，項目實施的高效養牛技術集成示范，具有廣闊的應用前景。 （四）技術優勢