生豬屠宰廠建設項目可行性研究報告(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 1 年，我國生豬產品（包括鮮冷凍豬肉、加工豬肉、豬雜碎和活豬）出口 萬噸，出口額 億美元，同比分別增長 %和 %。其中，鮮冷凍豬肉出口量和出口額分別占 生豬產品出口的 %和 %；加工豬肉分別占 %和 %；活豬出口占出口總額的 %。 生豬產品進口量為 萬噸，同比下降 %；進口額為 億美元，同比增長 %。其中，鮮冷凍豬肉進口量和進口額分別占生豬產品的 %和 %。 我國生豬產品出口大于進口，呈現貿易順差。 2021 年，我國鮮冷凍豬肉出口量為 萬噸，出口額為 億美元，同比分別增長 %和 %。 鮮冷凍豬肉主要出口國家和地區有：朝鮮、我國香港地 區和俄羅斯，出口量合計為 萬噸，占豬肉出口總量的 %。與上年同期相比，出口量分別增長了 %、 %和 %。 (四 )項目產品的市場定位 ***縣每年出欄生豬 28 萬頭左右，大部分銷往廣東、 ***，由于銷售的市場太集中，銷售時間、數量、價格等受制于省外經銷商，對以 ***為中心的養豬農戶的養豬積極性和養豬效益的影響很大，故“養豬難、賣豬難”成了當地政府和農戶的一大心病。為拓寬 ***生豬 (豬肉 )的銷售渠道，打破兩廣豬販控制銷售的被動局面 (掌握了冷凍保鮮肉便掌握了主動權 )，該 項目的產品定位仍然是以兩廣市場為主，積極開拓其他省外大中城市消費市場，力爭控制縣內消費市場的一半。 三、建設規模及產品方案 (一 )建設的指導思想及方案確定的依據 l、指導思想 本著提高產品質量、繁榮市場經濟、增加農民收入的目的，以全縣商品豬生產基地鄉、鎮為依托，以市場為導向，通過本項目的實施，從加工環節確保豬肉及其產品的質量安全和衛生安全，豐富市民的菜籃子，確保社會穩定，促進 ***畜牧業及地方經濟的持續發展。 方案確定的依據 ***縣至今沒有一家符合規模化、工廠化、機 械化要求的生豬屠宰場，故本場的興建以“三化”標準為最低要求，以每日屠宰生豬不少于 200 頭為限，以年屠宰分割加工 60000 頭的設計能力為基礎，確定相應的生產用房，輔助生產用房、辦公樓及職工宿舍樓的建設規模及屠宰加工設備的相應選型、數量。根據現階段全縣生豬的市場占有份額并考慮到市場開拓的可能，確定相應的產品方案。 (二 )建設內容及規模 項目的建設內容包括生產設施建設，輔助生產設施建設及公用設施建設三部分，詳細內容及規模見下表： 建設內容及規模表 序號 建設內容 規模 單 價 總 價 備注 一 生產 設施部分 1300m2 115 萬元 1 待宰車間 300m2 500元 15 萬元 2 屠宰車間 300m2 800元 24 萬元 3 分割車間 400m2 1000元 40 萬元 4 冷庫 300m2 1200元 36 萬元 二 輔助生產設施部分 350 m2 21 萬元 1 機修車間 150m2 600元 9 萬元 2 污水、污物處理設施 200m2 600元 12 萬元 三 公共設施 部分 萬元 1 辦公樓 300m2 700元 21 萬元 2 其他用房 200m2 500元 10 萬元 含住宅、廁所 3 道路 1000 m2 150元 15 萬元 4 橋梁 2座 10萬元 20 萬元 5 圍墻 500 m2 140元 7 萬元 6 綠化 2021m2 50元 10 萬元 7 水電管線敷設 2150m2 80元 萬元 合 計 萬元 (三 )產品方案 豬屠宰后剝皮，其產品的主要包括胴體、內臟、板油、頭、蹄、血和豬皮以及廢棄物 (豬毛、豬糞等 )。按年屠宰加工 300天，日屠宰200頭，全年共計屠宰加工 60000頭計算，相 應的產品數量如下表： 產品產量及估價表 序號 費用名稱 數量（噸） 單價（元） 金額（萬元） 1 豬肉 (含各類排骨 ) 3600 13000 4680 2 肥肉 900 8000 720 3 豬肝 120 15000 180 4 豬頭、豬腳 600 8000 480 5 大小腸 300 9250 6 豬肚 60 18000 108 7 豬油 300 10000 300 8 豬筋 6 25000 l5 9 豬心 12 15000 18 lO 豬肺 120 6000 72 1l 豬腰花 12 20210 24 12 小肚 6 17500 13 豬血 60000 份 2 14 豬皮 60000 張 50 300 銷售收入合計 7116 四、場址選擇 (一 )場址所在地自然概況 ***縣位于 ***省東南部，界于北緯 23045’至 24023’和東經 103035’至 104035’之間，東隔清水江與廣南縣毗鄰，靠近 ***；南 與 ***、***接壤，臨近 **；西隔南盤江同垮勒、 **相望，靠近 ***；北與 ***縣相連，接近 **。全縣國土面積 4997 平方公里，其中：山區占 ％，壩區占 ％，水面占 ％，耕地面積 58 萬畝。全縣 14 個鄉 (鎮 )99個村民委 1251 村民小組，居住著漢、壯、彝、苗、回、白、瑤等民族，總人口 萬人，少數民族占 6 ％，農業人口占總人口數的 ％。縣境內最高海拔 2502米是西部的舍得鄉羊雄山，最低海拔 782米，是羊街鄉壩達村的弄位，高低相差 1720來。 因海拔不同，小氣候因地而異，有立體氣候特征，屬北熱帶高原季風氣候。大部分地區冬無嚴寒、夏無酷暑，縣城七月均溫 2 ，一月均溫 ， 平均溫 度 ，年降雨量 1100— 1300毫米。年日照時數 1600— 2021小時，年無霜期 233— 294天。 ***縣是全省首批立項建設的商品豬基地縣之一， 2021年出欄肥豬 萬頭，全省排序第 20位。 (二 )場址選擇 本項目選址于 ***縣 ***鄉，是鄉人民政府所在地，距 ***縣城 16公里，距國家 AAA級風景區 ***4公里，所在位置海拔 l432 米，年均氣溫 。 ***也是 ***縣的養豬重點鄉、鎮之一，僅 ***村就有釀酒戶 285 戶，生產白酒 13250噸，利用酒糟養豬，年出欄肥豬 6 萬頭以上。 擬征土地為 ***辣椒系列產品加工基地規劃區的規劃用地，屬于***壩子的西側邊緣，具體位置是八擺公路進 ***村的交叉處，無拆遷等問題 ,完全具備“三通一平”的基本要求，水、電、路通訊十分方便。 五、技術方案、設備方案和工程方案 (一 )技術方案 項目定位 本項目的定位是僅從事屠宰 (剝皮 )和胴體分割加工，熟食等深加工本項目不考慮。 (三 )工程方案 本項目的土建擬按下述工程方案實施 l、屠宰加工車間 建筑物采用框架加彩鋼罩棚式結構，全部屠 宰加工業務 (含屠宰、檢驗、分割、包裝、冷藏等 )均在此建筑物內完成。 辦公樓和職工宿舍樓 采用框架結構。 附屬工程圍墻、道路、綠化地 圍墻以紅磚砌成，“二四”結構，道路為水泥澆灌制成，承重 20噸，綠化地以花、草、樹結合使用。 六、主要原材料供應 項目所說的原材料即項目建成投產后的豬源和相應的分割肉包裝材料。 (一 )豬源 即供屠宰豬的來源，主要來自 ***鄉及周邊鄉鎮。 (二 )包裝材料 根據年分割加工總量進行計算，需要的包裝材料如下： 大包裝箱 5625個 小包裝箱 50000 個 托盤 18750個 真空包裝袋 65000個 以上材料均按合同，向 ***的有關廠商訂購。 包裝材料成本核算表 序號 項目 購買價格 數量 成本 1 大包裝箱 5625 2 小包裝箱 50000 3 托盤 18750 4 真空包裝袋 65000 6 合計 139375 七、項目的總體布置 項目的主要建筑物包括屠宰加工車間、辦公樓及附屬設施部分，其總 體布置表述如下： (一 )主要建筑物的總體布置 由于新征土地和土地面積有保證，廠房又是新建，故整個場區按長方形框架進行布置，從左到右依次為辦公區、屠宰加工區、空地 (綠化地 )，污水污物處理設施建在空地一側。 (二 )附屬工程的總體布置 l、圍墻及場內柵欄 整個場區設外圍墻和外界形成相對隔離，外圍墻以紅磚砌成，為了使屠宰車間和辦公區形成相對隔離，在辦公樓和屠宰加工車間之間分別安裝高 左右的金屬柵欄，并沿柵欄兩側綠化。 場區道路布置 待宰豬進入待宰豬圈有專門通道； 豬 肉及分割制品運出屠宰加工廠專用通道； 員工從辦公區的一側進入屠宰加工車間； 公用工程及附屬工程 即供排水，供配電及污水處理工程等，統一建在場區的空地一側。 綠化工程 場區除建筑物和道路以外，其余空地全部綠化，第一期工程 (屠宰加工）完成時，其他用地 (即綠化用地 )約 2021 m2。 八、節水措施 生豬屠宰加工行業是耗水較多的行業之一，為節約水資源，以利于縣域經濟的總體發展，本項目擬從以下幾個方面切入，實施節水運行，切實把全生產過程的用水控制在行業標 準消耗量的最低范圍之內。 其一，從源頭抓起，收購供宰肥豬時，以合同形式要求相應的豬 體清潔，以減少宰前的豬體清潔用水。 其二，嚴格按操作程序進行工作，生豬屠宰剝皮后不應再被污染，特別是開膛后，除腔膛清洗外，胴體不應再用水沖洗，這既是保證產品的質量、衛生安全的需要，也是節水需要。 其三，改變各清洗過程的傳統的直流式清洗為高壓噴霧式清洗，這不僅可以提高清洗的質量，也是最有效的節水措施。 其四，做好污水凈化處理，使之變清，達肉類加工工業污水排放GB13457— 92 中的 II 級標準，并在 宰前的豬體清潔和沖洗場地時循環使用。 九、環境的影響及環保措施