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生活部廚藝大賽策劃書(編輯修改稿)

2025-10-25 10:11 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】代為參賽，如有發(fā)現(xiàn)取消參賽資格。1不準(zhǔn)使用半成品，不準(zhǔn)亂扔下料1比賽菜肴為兩個(gè)菜，一個(gè)水果拼盤，熱菜或冷菜選手根據(jù)自己的特長選一個(gè)。1比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備；如有特殊情況，需向活動組委會申請，經(jīng)同意后可進(jìn)行，無關(guān)人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格。1比賽時(shí)間為每組15分鐘，操作超出時(shí)間的成績無效1比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作八、活動時(shí)間2013年11月19號九、活動地點(diǎn)待定十、主辦單位后勤集團(tuán)中心十一、承辦單位院學(xué)生會生活部十二、評委組后勤集團(tuán)老師、團(tuán)委老師、各專業(yè)輔導(dǎo)員十三、嘉賓組院團(tuán)學(xué)各部門部長及副部十四、活動組委會組長：孫修標(biāo)副組長：劉帥帥嚴(yán)金鳳成員：院生活部全體干事十五、前期準(zhǔn)備校學(xué)生會干部例會內(nèi)容：向各部門部長及副部介紹廚藝大賽的流程、活動需要目的：希望各部門全力支持、配合前期宣傳A、召開各班班長會議，向我院各班同學(xué)發(fā)出通知，由各班班長發(fā)出通知，由班長傳達(dá)，然后再由我部干事利用時(shí)間在各班進(jìn)行比賽的流程介紹以及參與比賽的意義 B、再次，請宣傳部的同學(xué)們幫忙出一些宣傳海報(bào)放于學(xué)校水房門口，盡可能讓全校同學(xué)知道我們要進(jìn)行廚藝大賽這個(gè)活動C、利用校園微信平臺進(jìn)行宣傳召開各班班長會議內(nèi)容：a、詳細(xì)講解此次活動的意義、內(nèi)容及流程，分發(fā)宣傳資料b、要求各班于2013年11月15號前把參賽隊(duì)長及隊(duì)員的姓名、班級及聯(lián)系方式上報(bào)到院學(xué)生會生活部召開參賽選手會議內(nèi)容：a、詳細(xì)講解此次活動的意義、內(nèi)容、流程及注意事項(xiàng)b、分發(fā)廚藝大賽評分標(biāo)準(zhǔn)（附頁一）c、分發(fā)易中毒的混搭食物表（附頁二）d、分發(fā)、收集廚藝大賽報(bào)名表（附頁四）e、抽簽決定初賽順序主持人選拔選拔要求：a、普通話流利，有一定臺風(fēng)，支持有感染力b、形象氣質(zhì)佳，能展現(xiàn)我校學(xué)生積極向上的精神風(fēng)貌c、大方、不拘謹(jǐn)d、應(yīng)變能力強(qiáng)本部門工作分配 A、活動開始前工作分配 a、貼指路牌b、搬桌子、凳子、椅子、桌布 c、布置現(xiàn)場d、音響設(shè)備、滅火器布置、吹氣球B、活動中工作分配a、負(fù)責(zé)傳遞東西、維持現(xiàn)場秩序b、負(fù)責(zé)處理突發(fā)情況 C、活動結(jié)束工作分配a、拆除指路牌b、歸還桌、椅子、凳c、收拾現(xiàn)場衛(wèi)生十六、活動流程主持人開場致辭介紹到場評委、嘉賓第一階段：A、工作人員將比賽用菜、水、調(diào)料分發(fā)到各選手操作臺 B、一、二、三組選手按先后順序開始作業(yè) C、第一階段打分a、由工作人員將做好的菜依此端到評委桌前 b、評委試吃、打分 c、工作人員統(tǒng)計(jì) 第二階段：第四篇：生活部廚藝大賽活動策劃書湘南學(xué)院學(xué)生會生活部廚藝大賽兼美食文化節(jié)工作策劃書XIANGNANXUEYUANXUESHENGHUISHENGHUOBUGONGZUOCEHUASHU工作策劃書2013年3月4日為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，院學(xué)生會生活部特此舉辦這次以弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽兼校園美食文化節(jié)一、活動時(shí)間：2013年4月14日二、活動地點(diǎn): 湘京食堂三、1）比賽內(nèi)容：整體制作工序、刀工及介紹。原材料采購及初加工。在平常活動中的成本核算能力。在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。2）美食文化節(jié)產(chǎn)品展銷：由湘京食堂各個(gè)窗口提供產(chǎn)品供選手品嘗，在特定攤位上展出，并且做出評比與產(chǎn)品促銷。由工作人員和選手進(jìn)行品嘗評比活動。四、報(bào)名條件、方式和程序：我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，參賽隊(duì)員4人，、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前，先自行確定一名隊(duì)長，并由所在系部相關(guān)單位對所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注：隊(duì)長請寫上具體聯(lián)系方式)。：參賽隊(duì)員所用材料自行購買。大賽提供比賽器具和作料。隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。各代表隊(duì)隊(duì)長要加強(qiáng)對本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動放棄參賽資格。比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。注意安全、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。競賽安排如有變動，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。1如果對本次活動有疑問請及時(shí)聯(lián)系院生活部。1點(diǎn)名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處

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