淺析永川市蔬菜產業發展現狀及對策(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 斯斯坦、烏茲別克斯坦等外域，受海拔和緯度影響，冬季氣候嚴寒，反季節蔬菜生產能力嚴重不足，種植品種很有限，僅限于葉菜類和少量黃瓜等，蔬菜供應淡季（每年11月至次年5月）持續時間長達7個月，冬春季蔬菜需求量極大，大力發展日光溫室、塑料大棚等高效設施蔬菜生產，市場前景廣闊。通過實施現代農業示范工程，促進我區蔬菜產品周年均衡上市，實現增產增效。我區生產的韭菜、茄子、辣椒、黃瓜、甘藍、菜花、萵筍等蔬菜西北各大市場和東南沿海省區市場具備相當競爭力，其市場銷售前景廣闊。生產技術先進。甘州區有農業專業技術人員184人，有技術職稱的農民技術人員60多名，全區已擁有一批較強的技術力量，農民群眾種植瓜果蔬菜經驗豐富。上世紀九十年代以來，在認真總結本地蔬菜生產經驗的基礎上，區上堅持科技興菜戰略，引進推廣山東、寧夏等地的先進技術和管理辦法，不斷引用高新技術成果，廣泛對菜農進行技術培訓，使蔬菜基地每戶菜農至少有12名懂技術、會管理、善經營的勞動者。一大批高新技術成果和栽培模式得到持續發展運用。目前新型溫室大棚棚架結構在生產中得到普遍推廣，為蔬菜生產創造了良好的設施條件；主栽蔬菜新優品種篩選試驗堅持開展，為蔬菜生產品種的換代更新，提供超前性的技術儲備；設施蔬菜、露地蔬菜生產適用新技術得到全面推廣，提高了我區蔬菜栽培的綜合技術水平，菜農科技素質明顯提高，傳統落后的種植方式逐漸被先進的現代高科技方式所替代。加工運銷網絡健全。我區現有各類蔬菜加工貯運企業近30家，其中大中小脫水加工企業20多家，蔬菜保鮮貯運企業主要有2家，蔬菜批發市場2家，番茄加工企業2家，馬鈴薯加工企業1家。有蔬菜經紀人、蔬菜運銷大戶400多人。位于城區的張掖市南關蔬菜批發市場成立了信息服務中心，信息網絡通訊設施設備齊全，可以向菜農、客商公布全國各地每天的瓜果蔬菜市場行情。市場內建有農產品質量安全檢測室，配備了瓜果蔬菜無公害檢測儀，提供無公害檢測服務。依托中心市場同省內外50多家大型批發市場保持常年購銷關系，依托龍頭企業建立起了良好的原料蔬菜生產收購加工銷售體系。生產的溫室韭菜反季節蔬菜暢銷西北省區，生產的高原夏菜暢銷東南沿海省區，生產的加工脫水蔬菜遠銷美國、德國、日本、土耳其等國家。內引外聯的加工運銷網絡已經形成，呈現出產銷兩旺的良性循環態勢。三、甘州區蔬菜產業今后的發展對策（一）注重提高蔬菜產品質量建立蔬菜生產標準化體系。全面實行國家制定的權威質量檢驗標準體系，并逐步與國際通行標準銜接。樹立蔬菜生產“綠色意識”，大力發展無公害綠色食品蔬菜，生產中嚴格執行基地環境質量標準，生產技術規程、產品標準、貯藏和運輸標準及其它相關標準所構成的完整的質量控制標準體系，以確保生產出安全、優質、營養的蔬菜產品，切實提高市場競爭力。實施精品名牌戰略。目前的蔬菜市場不僅對蔬菜商品的營養品質、風味和無公害等方面要求嚴格，而且對產品的外觀商品性、產地和品牌等也有一定的要求。因此，今后蔬菜的生產標準將更加嚴格，分級包裝、凈菜上市已成為必然趨勢。和其它商品一樣，蔬菜產品也要擁有自己的商標和品牌，通過品牌效應去占領市場，擴大市場份額。目前，我區注冊的蔬菜商標和名牌蔬菜產品還很少，急需加快蔬菜產品的品牌化步伐。（二）實行專業化生產，推進產業化經營發揮資源優勢，擴張生產規模。發展蔬菜生產，甘州區具有得天獨厚的優勢條件。但近年來，隨著省內各縣區蔬菜產業的蓬勃發展，我區的蔬菜生產領先優勢受到嚴重挑戰。只有發揮資源優勢，加快發展速度，擴張生產規模，強化規模優勢，才能進一步鞏固甘州蔬菜搶占市場的競爭優勢，確保我區蔬菜產業持續發展。并以蔬菜生產為突破口，把資源優勢轉化為經濟優勢，促進傳統農業向現代農業的轉變。培養龍頭企業，推動蔬菜產業化進程。產業化經營是蔬菜業的發展方向。蔬菜產業化經營的關鍵是要形成一大批帶動能力強的專業合作經濟組織、行業協會、蔬菜加工、運銷公司等龍頭企業。目前，我區的蔬菜產品加工企業存在加工規模和整體水平低、加工技術裝備差、加工標準和質量控制體系不完善、服務體系建設滯后等許多問題和不足。今后，我區要再建立45個規模較大的蔬菜保鮮貯運企業，擴大冷藏貯運加工能力，使區內的年冷藏貯運加工能力達到30萬噸以上，以滿足蔬菜產業發展對保鮮貯藏基礎設施的迫切需要，促進高原夏菜生產經營。要對中小型脫水加工企業進行技術和工藝升級改造，提高產品質量，提高市場競爭力，振興脫水蔬菜生產雄風。（三）健全市場體系，開拓國際市場政府宏觀調控。地方政府和職能部門應根據國內外市場信息和蔬菜產業發展的總體情況，經常分析評估市場，及時向農民提供信息支持和業務指導，做好發展規劃，大力組織生產，強化技術培訓，引導無公害蔬菜標準化生產。同時，在一些發展較薄弱的環節和領域進行必要的政策扶持，或利用稅收等經濟杠桿進行調節，充分發揮政府在市場經濟體制下的宏觀調控作用。規范市場管理。目前，千家萬戶的零散小生產無法參與國際國內大市場的競爭，松散無序的市場管理迫切需要治理整頓和規范。我們可以根據產業發展需要，統一規劃，合理布局，建設一批覆蓋面廣、批發量大、集散能力強的蔬菜批發市場，形成以城區中心批發市場為主體，鄉鎮產地批發市場為骨干，鄉村購銷點為基礎的市場網絡，逐步營造一個公平、開放、競爭、有序的市場體系。要逐步建立蔬菜的市場準入制度，規范完善市場體系，與國際國內市場逐步接軌，為我區蔬菜參與國內國際市場競爭做準備。強化信息服務。通過信息人才的培養和設施的配備，建立一個統一完整的農業信息系統，做好信息的收集整理、分析預測、反饋發布工作。通過信息網絡及時反饋各地的市場蔬菜批發價格和主要產地的蔬菜生產狀況，溝通銜接蔬菜生產、經營、加工、銷售各個環節，開展訂單農業和蔬菜期貨貿易，從而指導經營決策，以銷定產，減少生產盲目性，降低市場風險。（四）依靠科技進步，提高蔬菜產業的整體素質改進栽培設施。我區目前大面積推廣的日光溫室、塑料大棚等蔬菜栽培設施，在保溫、灌水、換氣、防病蟲等方面普遍存在著費工費力、現代化程度低等問題。因此，有必要加強這方面設施的研制和改進，如新型保溫材料，保溫增溫設施，覆蓋材料開閉的自動化、省力化裝置，滴噴灌設施，換氣排濕設施，防蟲防病設施及自動遮陽降溫設施等。推廣工廠化育苗。工廠化育苗是以先進的育苗設施和設備裝備種苗生產車間，將現代生物技術、環境調控技術、施肥灌溉技術和信息管理技術貫穿種苗生產過程，以現代化、企業化的模式組織種苗生產和經營，從而實現種苗的規?；a。工廠化育苗技術與傳統的育苗方式相比具有用種量少、占地面積小、苗齡縮短、節省時間、病蟲害發生減少、育苗生產效率提高、成本降低、利于統一管理等優點，可以做到周年連續生產。我區已建成的隴興、梁家墩五號和萬隆三個工廠化育苗中心，但其規模還較小、設施設備水平還不高，滿足蔬菜生產對種苗的需求能力有限。今后要繼續該擴建工廠化育苗中心，充分滿足蔬菜生產發展的需求。加強新優品種的引進、試驗、示范與推廣。要調整引種目標，進一步加強與科研院所、大專院校、上級業務部門的合作，盡快選育出優質、抗病的蔬菜品種，以便生產出商品性好、營養價值高的無公害蔬菜。在新品種開發上，除挖掘、開發我區特有的品種資源外，應以韭菜、黃瓜、辣椒、茄子、西紅柿、西葫蘆、白菜、甘藍、菜花、萵筍等主栽品種為主，以食用菌、山野保健菜及瓜果蔬菜新稀特品種為補充，加強品種的引進和研究，選推一些適用于周年生產、均衡供應的短缺品種。重視采后技術的引進研究和應用。建立技術先進、成本較低的蔬菜采后處理技術體系，推廣分級包裝上市，減少蔬菜采后損耗，降低成本。大力開展蔬菜深加工轉化增值，開發豐富多彩的加工制品，滿足國際國內市場需求。實施人才開發工程。我區蔬菜產業持續發展需要一支政治素質好、業務能力強，既懂生產技術又會經營管理的復合型人才。我們要對從事蔬菜生產、科技開發、經營銷售等工作的人員和廣大菜農進行培訓，提高文化水平、生產經營技能，提高接受新知識、新技術的能力。通過實施人才開發工程，使我區蔬菜產業發展盡快轉到依靠科技進步和提高勞動者素質來推動的軌道上來，保證我區蔬菜產業持續、快速、健康地發展。建好張掖綠洲現代農業試驗示范區。把張掖綠洲現代農業試驗示范區建成新品種、新技術的試驗示范基地，建成促進科技成果轉化的基地，建成提高勞動力素質的教育培訓基地。形成輻射帶動全區發展的新格局，進一步增強我區蔬菜產業的特色和優勢，推動蔬菜產業的發展。第四篇：香菇產業發展現狀及對策西鄉縣大河鎮香菇產業發展現狀及對策論 文學 校：西鄉縣農廣校 班 級：2011級專 業：農業技術推廣 姓 名：張 峰二〇一三年七月八日西鄉縣大河鎮香菇產業發展現狀及對策摘要：香菇產業是加快西鄉縣大河鎮農業結構調整步伐、增加農民收入的一個新興產業。通過分析該鎮香菇產業的現狀、存在的問題和發展優勢,提出了推進大河鎮香菇產業快速發展的對策。關鍵詞：香菇產業；發展現狀；存在問題；優勢條件；對策；西鄉大河一、發展現狀西鄉縣大河鎮下轄12個行政村,截至2009年僅有按板鎮種植香菇,種植農戶30戶,共種植香菇2萬袋,總產鮮菇160斤，產值8萬元,菇農共計獲純收入6萬元,。目前,西鄉縣大河鎮栽培種植的品種有13939608等5個,其中以939品種產量最大、效益最好。食用菌人工種植過去在大河鎮一直是空白,香菇是大河人工種植的第1個食用菌品種。2010年,在冬季農業開發中,縣委、縣政府為了合理開發和利用自然資源、加快該縣農業結構調整步伐、為農民尋找增收新途徑,引進香菇訂單生產試種,當年引導農戶生產種植了10萬袋,總產值32萬元, kg/袋,。造成產量低、效益差的原因是因為技術人員對該鎮的自然環境和氣候缺乏充分的認識,照搬照抄福建的種植管理技術,致使菇農在種植管理中出現了問題,且公司在收購中不嚴格執行標準,壓級壓價,嚴重挫傷了廣大群眾的積極性。但有少數幾戶種植成功, kg/袋,效益達到了香菇種植較好的中上等種植水平,極大地增強了政府發展香菇產業的信心。2012年底,政府又引進了袋料香菇種植,并簽訂了2年的發展合同。公司以“公司+基地+農戶”的生產模式組織香菇生產。同時,政府組織當地農業科技人員到外地參觀考察、學習,回來后協助進行生產管理,組織發動群眾。這期間,香菇種植曾一度發展到了6個村150戶農戶中,最高年份曾發展到了120萬袋,產量126 噸,香菇產業呈現出興旺、快速發展的勢頭。但是,由于種植管理技術較好的農民組建起來的,經濟基礎薄弱,在大量香菇產品涌到收購點時,根本無法組織大量資金按合同收購。加之缺乏有效的大批量的銷售路子,資金周轉困難，出現了“打白條”現象,誠信受到了菇農的質疑,使香菇產業跌入低谷。但是通過連續3年的發展,廣大香菇種植戶的種植技術已趨于成熟,出菇量和品質都有了較大的提高,并培育出了一批從菌種選育、生產到栽培技術的本地農業科技專家。大河鎮香菇在全縣有了不小的聲譽,部分縣市紛至沓來取經學習。2011年,投入了大量資金,購買了相應的設備,建起了香菇生產基地,建起了冷庫。至目前香菇產業逐步跨入了正軌,并形成了一條產供銷為一體的生產銷售網絡。幾年來共計種植香菇60萬袋,共計產鮮菇326噸,其中縣內銷售200噸,總產值230萬元,縣外銷售126噸,銷售收入達89萬元。但菇農產值僅為200萬元。二、存在的問題（一）菇農發展資金不足,技術力量不成熟香菇生產工序多,