20xx年醫學專題—食品營養與衛生-第四講-脂-類-20xx測試版(編輯修改稿)

2025-11-04 13:32 本頁面

　

【文章內容簡介】成 c. 能促進動脈硬化 d. 造成大腦(d224。nǎo)功能的衰退,第二十五頁，共四十四頁。,a. 影響(yǐngxiǎng)生長發育,反式脂肪酸能通過胎盤轉運(zhuǎn y249。n)給胎兒。母乳喂養的嬰幼兒會因母親攝入人造黃油使嬰幼兒被動攝入反式脂肪酸。胎兒和新生兒比成人更容易患上必需脂肪酸的缺乏癥，影響生長發育。,第二十六頁，共四十四頁。,b. 導致血栓(xu232。shuān)形成,反式脂肪酸有增加(zēngjiā)血液粘稠度和凝集力的作用因而使人容易產生血栓。,第二十七頁，共四十四頁。,c. 能促進(c249。j236。n)動脈硬化,反式脂肪酸會增加人體(r233。ntǐ)膽固醇含量，使患冠心病的幾率增加。,心力衰竭(xīn l236。 shuāi ji233。),第二十八頁，共四十四頁。,d. 造成(z224。o ch233。nɡ)大腦功能的衰退,由于血液中膽固醇增加，不僅加速心臟的動脈硬化(d242。ngm224。iy236。nghu224。)，還促使大腦的動脈硬化。,第二十九頁，共四十四頁。,③必需(b236。xū)脂肪酸,不能被機體合成，或合成速度慢無法(wfǎ)滿足機體需要，必須通過食物供給的脂肪酸。,第三十頁，共四十四頁。,2．類脂,①磷脂(l237。n zhī) ②固醇類,第三十一頁，共四十四頁。,①磷脂(l237。n zhī),構成(g242。uch233。ng)一切生物體的生物膜成分之一，是哺乳類動物細胞的必需組成部分。磷脂主要包括卵磷脂、腦磷脂等。,第三十二頁，共四十四頁。,②固醇類,a.動物(d242。ngw249。)固醇膽固醇是人體中主要的動物固醇類化合物。 b.植物固醇蔬菜、水果等各種植物的細胞膜中。,第三十三頁，共四十四頁。,※二、脂類的生理功能,1．供給能量 2．構成機體的重要成分 3．保護臟器，維持(

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