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2026-07-30 19:24本頁面

【導讀】中國最大管理資源中心。衛生標準操作程序――衛生標準操作程序內容。加工設備與工器具。――消毒（82℃熱水、堿性清潔劑、含氯堿、酸、酶、消毒劑、余氯200ppm濃度、紫外。――設有隔離的工器具洗滌消毒間。――集中由洗衣房清洗消毒。――不同清潔區域的工作服分別清洗消毒，清潔工作服與臟工作服分區域放置。――存放工作服的房間設有臭氧、紫外線等設備，且干凈、干燥和清潔。――大型設備，每班加工結束后。――被污染后立即進行。20℃，高于40℃，濕度大于60%時，要延長消毒時間。――藥物熏蒸法。在檢查發現問題時應采取適當的方法及時糾正，如再清潔、消毒、檢查消毒劑濃度、培。――每日衛生監控記錄。（三）防止發生交叉污染。――生、熟產品未分開。――生產時連續監控。（四）手的清洗和消毒、廁所設備的維護與衛生保持。每次進入加工車間時，手接觸了污染物后及根據不同加工產品規定確定消毒頻。――衛生監控人員巡徊監督。――化驗室定期做表面樣品微生物檢驗。――檢測消毒液的濃度

　　

【正文】記錄 ―― 消毒控制記錄 ―― 改正措施記錄（四）手的清洗和消毒、廁所設備的維護與衛生保持洗手消毒的設施 ―― 非手動開關的水龍 ―― 有溫水供應，在冬季洗手消毒效果好 ―― 合適、滿足需要的洗手消毒設施，每 1015 人設一水龍為宜 ―― 流動消毒車洗手消毒方法、頻率 ―― 方法清水洗手 ―→ 用皂液或無菌皂洗手 ―→ 沖凈皂液 ―→ 于 50ppm（余氯）消毒液浸泡 30秒 ―→ 清水沖洗 ―→ 干手（用紙巾或毛巾） ―― 頻率每次進入加工車間時，手接觸了污染物后及根據不同加工產品規定確定消毒頻率 ● 監測 ―― 每天至少檢查一次設施的清潔與完好 ―― 衛生監控人員巡徊監督 ― ― 化驗室定期做表面樣品微生物檢驗 ―― 檢測消毒液的濃度

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