種鴨場(chǎng)種鴨應(yīng)知應(yīng)會(huì)管理手冊(cè)完整版-資料下載頁(yè)

【導(dǎo)讀】?jī)粑鄣啦唤徊妫印＝幵O(shè)消毒設(shè)施、消毒用具，或建隔離屏障。不得隨意擺放、丟棄。巾等物品清潔衛(wèi)生。檢查驗(yàn)收，達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。所有的清洗消毒工作完成后，鴨舍空。使用前按鴨舍準(zhǔn)備程序再進(jìn)行消毒。鴨舍間種草坪、低矮植被或自然草地，高度

　　

【正文】 掃機(jī)器內(nèi)的臟物，將能掃出的蛋殼及絨毛掃除。 摘下加濕滾筒，放掉加濕水盤(pán)中的污水。 用塑料袋包裹濕度探頭。 用高壓水槍沖洗水盤(pán)、加濕滾筒及出雛機(jī)內(nèi)壁和底板。 用刷子將控制柜內(nèi)的絨毛清除干凈。 從上到下，從里到外用去污粉將機(jī)器內(nèi)外壁、底板上的污物去除。 風(fēng)門(mén)、排氣管道、機(jī)器外壁及機(jī)頂用浸 有消毒液的抹布擦拭干凈。 用消毒液溶液噴霧消毒機(jī)器內(nèi)壁及底板。 安裝好加濕滾筒，取下塑料袋。 1開(kāi)機(jī)干燥，并用 3 倍濃度的甲醛、高錳酸鉀熏蒸消毒 30 分鐘。 1注意機(jī)器頂部的電線及控制柜的保護(hù)，擦拭過(guò)程一定要注意安全。 1控制柜要注意保護(hù)，不能用水弄濕了控制柜。 二十九、出雛筐清洗消毒管理辦法 揀雛結(jié)束后，將出雛筐內(nèi)的蛋殼及絨毛倒出，將出雛筐浸泡在 2％的火堿溶液中至少 30 分鐘。 將浸泡過(guò)的出雛筐從池中撈出。 用高壓水槍沖洗出雛筐，壓力不小于 3 個(gè)壓力。 沖洗時(shí)，將出雛筐 靠在墻壁豎立，從上到下，從左到右仔細(xì)沖洗。 翻轉(zhuǎn)出雛筐，同時(shí)沖洗反面，要求不能留有任何鴨糞、蛋殼、絨毛。 將沖洗干凈的出雛筐碼放在蛋車(chē)上，再用高壓水槍從上到下，從左到右對(duì)出雛筐消毒。 挪動(dòng)，除掉多余水分，再用六和消毒劑從上到下，從左到右對(duì)出雛筐消毒。 待出雛筐上的消毒液流掉后，將出雛筐推入干凈的出雛器中干燥，再用 3 倍量的甲醛、高錳酸鉀熏蒸消毒 30 分鐘。 三十、蛋盤(pán)清洗消毒管理辦法 落盤(pán)結(jié)束后，需要對(duì)出雛盤(pán)徹底清洗消毒。 將落完盤(pán)的蛋車(chē)及蛋盤(pán)推入沖洗間。 用高壓水槍沖洗蛋盤(pán)， 壓力不小于 3 個(gè)壓力。 將蛋架翻到左邊，用高壓水槍從左到右，從上到下徹底沖洗干凈。 將蛋架翻至右邊，按同樣方法沖洗。 待蛋盤(pán)上的水流掉。 用六和消毒劑按同樣方法對(duì)蛋盤(pán)消毒。 稍作停留，使蛋盤(pán)上的消毒液流掉。 將蛋車(chē)及蛋盤(pán)推入沖洗干凈的孵化機(jī)內(nèi)烘干。 用 3 倍量的甲醛、高錳酸鉀熏蒸 30 分鐘。 三十一、雛鴨盒消毒管理辦法 雛鴨盒進(jìn)場(chǎng)后，卸車(chē)時(shí)，分門(mén)別類(lèi)堆放整齊。 卸車(chē)結(jié)束后，打掃紙箱庫(kù)內(nèi)的垃圾。 關(guān)閉門(mén)窗，按每立方米空間 42 毫升備足甲醛。 用鐵盆裝甲醛，加上少量水 ，放在蜂窩煤爐上加熱揮發(fā)。蜂窩煤爐要放在安全的位置，防止引燃紙箱。 24 小時(shí)后，開(kāi)門(mén)排氣。 三十二 、 運(yùn)雛車(chē)輛消毒管理辦法 運(yùn)雛（種蛋）車(chē)輛停留于接雛廳外的平地上。 用清水從里到外自上而下沖洗掉車(chē)上的泥土，粉塵，絨毛，油污等，尤其注意清洗底盤(pán)的各個(gè)腳落，擋泥板、車(chē)輪溝等部位。清洗車(chē)輪時(shí)應(yīng)前后移動(dòng)車(chē)輛 1— 2 次。 用火堿對(duì)車(chē)輛按同樣的順序分面噴霧。 對(duì)于車(chē)內(nèi)的棉被、草席等需將噴頭調(diào)成噴霧狀態(tài)進(jìn)行噴霧。 車(chē)輛經(jīng)過(guò)消毒池，池內(nèi)有 3％的火堿溶液。 此項(xiàng)工作由雛鴨發(fā)放員執(zhí)行。□ 三十三、洗衣 工工作職責(zé) 1．早上及時(shí)更換火堿池和消毒池用水，做好消毒池周邊環(huán)境清掃工作。 2．打掃生活區(qū)環(huán)境衛(wèi)生和辦公室衛(wèi)生。 3．根據(jù)天氣情況，每天早晨 7： 00 前必須把太陽(yáng)能水箱注滿(mǎn)水，每次使用后及時(shí)補(bǔ)水。中午時(shí)，如太陽(yáng)能水箱內(nèi)無(wú)水，不得向水箱內(nèi)注水，以防損壞太陽(yáng)能。每次有人洗澡后，及時(shí)檢查太陽(yáng)能使用情況，如有損壞，及時(shí)上報(bào)，未及時(shí)上報(bào)的，由洗衣工負(fù)責(zé)。 4．早餐后及時(shí)關(guān)閉餐廳電燈、電扇、電視及空調(diào)電源，打掃餐廳衛(wèi)生，清洗餐盤(pán)，做好餐具物品擺放。 5．上午將生產(chǎn)區(qū)用過(guò)的工作服消毒清洗干凈。打掃浴室衛(wèi)生，保持浴室整潔 干凈。上班時(shí)間，無(wú)特殊情況，不準(zhǔn)離崗。 6．下午工作服晾干后對(duì)損壞的進(jìn)行修補(bǔ)，釘扣子。將干凈的工作服成套折疊在一起，按編號(hào)放入衣柜內(nèi)，保證生產(chǎn)員工每天更換一次干凈整潔的工作服。 7．做好藥庫(kù)、料庫(kù)、物品庫(kù)的整理和保持，藥品、物品的領(lǐng)取、發(fā)放與回收，并做好詳細(xì)記錄。 8．來(lái)料時(shí)及時(shí)通知各棟棟長(zhǎng)，做好料數(shù)目的清點(diǎn)、整齊碼放和熏蒸消毒，稻克庫(kù)的熏蒸消毒，均應(yīng)注意關(guān)好門(mén)窗，防止野鳥(niǎo)、老鼠進(jìn)入造成污染。 9．浴室外門(mén)應(yīng)隨時(shí)保持鎖閉狀態(tài)，非本場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)員工需經(jīng)場(chǎng)長(zhǎng)或生產(chǎn)主任同意后，才可允許進(jìn)入。 10．向新員工和進(jìn)入生產(chǎn) 區(qū)人員介紹太陽(yáng)能的使用方法。監(jiān)督進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)員工按規(guī)定消毒淋浴更換工作服。非生產(chǎn)區(qū)員工更換備用衣物的準(zhǔn)備及回收。 11．員工帶入生產(chǎn)區(qū)所有物品的熏蒸消毒。 12．辭職員工物品回收統(tǒng)計(jì)及歸還財(cái)務(wù)。 13．節(jié)約水電，節(jié)約使用洗衣粉、消毒藥。 14．愛(ài)護(hù)浴室內(nèi)設(shè)施，搞好服務(wù)，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。 第四部分 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和管理辦法 一、育雛舍清理消毒和準(zhǔn)備程序 （一）鴨舍物品、墊料及糞便的清理： 清理鴨舍物品，飼料、藥品、燈泡、生產(chǎn)工具等，統(tǒng)計(jì)好所有物品的數(shù)量，在固定地點(diǎn)消毒后，分類(lèi)上交登記入庫(kù)。 搬出鴨 舍內(nèi)所有個(gè)人物品并嚴(yán)格進(jìn)行熏蒸消毒。 火爐及煙道的清理：將火爐內(nèi)外所有煤渣清理干凈，檢查爐條，有損壞的及時(shí)修理，打開(kāi)煙道引風(fēng)機(jī)進(jìn)行敲打、除掉煤煙灰。 鴨舍內(nèi)竹排、墊料及糞便的清理：封閉鴨舍操作間入口門(mén)，將飲水島竹排從污道運(yùn)出鴨舍，放入消毒池，用 3%火堿水浸泡 24h 以上，然后搬出用清洗機(jī)逐個(gè)高壓沖刷，縫內(nèi)鴨糞必須沖刷干凈。將鴨舍內(nèi)所有墊料和糞便用糞車(chē)從污道運(yùn)到垃圾場(chǎng)，并將地面、墻角、飲水島下水道內(nèi)清理干凈后灑水浸泡地面，污染重時(shí)灑消毒劑浸泡。 所有刀閘、漏電保護(hù)器、風(fēng)機(jī)全部用塑料布包扎，防止沖刷時(shí) 漏電。 （二）鴨舍內(nèi)及外部的沖洗： 關(guān)掉鴨舍內(nèi)所有電源，使用外接電源和安全電纜，確保用電安全。 手帶絕緣橡膠手套、腳穿絕緣膠皮鞋，做好安全保護(hù)工作。沖洗之前檢查沖洗機(jī)電欖，確保沒(méi)有漏電現(xiàn)象。 按由上到下、由里到外的空間順序，用清水細(xì)致、徹底地沖刷，污染重時(shí)反復(fù)沖刷，一次性完成。 冬季沖刷完后關(guān)好門(mén)窗，斷掉水源，排出所有管道及水線內(nèi)的水，防止上凍。 清理鴨舍周?chē)s物雜草及殘余糞便。 水泥路面清掃，高壓沖洗消毒。 （三）空鴨舍消毒： 對(duì)沖刷完畢的鴨舍用 3％火堿水自上而下進(jìn)行均勻噴霧消毒，消毒時(shí)應(yīng)做到細(xì)致、徹底、不留死角，然后自然干燥 3 天。 用碘制劑按使用說(shuō)明書(shū)要求的消毒劑量自上而下進(jìn)行噴霧消毒，然后自然干燥3 天。 （四）搬出設(shè)備的消毒： 剩余飼料消毒：用 3 倍量甲醛、高錳酸鉀薰蒸 24h 后轉(zhuǎn)出備用。 用具消毒：先進(jìn)行沖洗、藥物浸泡，再進(jìn)行薰蒸消毒，然后入庫(kù)。 開(kāi)食盤(pán)、飲水器、塑料布消毒：浸泡、擦洗消毒，然后用清水沖洗干凈，再放回鴨舍內(nèi)。 （五）設(shè)備安裝、維修及保養(yǎng)： 將沖洗干凈并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒的竹排、整修完整，搬入鴨 舍，合理布置。 水線高度合適，水線孔和細(xì)水管連接處沒(méi)有漏水現(xiàn)象。 普拉松飲水器吊掛整齊一致，分布均勻，欄圈兩端靠近隔網(wǎng)的飲水器不能距離隔網(wǎng)太近，高度合適且方便調(diào)節(jié)，飲水器水位調(diào)節(jié)合適。 懸掛飲水器的尼龍繩子沒(méi)有多余的繩頭，沒(méi)有扭曲現(xiàn)象，整齊美觀。 檢查隔網(wǎng)、頂棚、墻壁，如有破損，及時(shí)維修，保證美觀大方適用。 煙筒懸掛高度整齊一致，確保牢固性。 檢查煙道接頭密封性，確保無(wú)漏煙現(xiàn)象。 檢查維修水管、電線、燈頭、風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)等設(shè)備。 做好地爐的安裝調(diào)試工作。 （六）啟用鴨舍消毒和準(zhǔn) 備： 鴨舍內(nèi)第一次消毒：關(guān)閉鴨舍所有電源和水源，將清理干凈的下水道倒入 2%的火堿水。對(duì)清洗好的鴨舍和用具用 2％火堿水均勻噴灑噴霧消毒，然后打開(kāi)所有窗戶(hù)，使其自然干燥一周。 鴨舍干燥后運(yùn)進(jìn)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒的優(yōu)質(zhì)墊料，冬季鋪 12cm，夏季鋪 8cm。鴨舍第一欄和最后一欄備足墊料。墊料要嚴(yán)格挑選，不能有繩頭等雜物。 移入育雛物品、生產(chǎn)工具及個(gè)人物品：按采食和飲水空間要求準(zhǔn)備好足量的料盤(pán)、塑料布、真空飲水器、普拉松飲水器、水缸、水桶、水舀子、欄卡、保溫傘、電線、插頭、溫度計(jì)以及墊飲水器用的磚塊、磅稱(chēng)、電子稱(chēng)、 噴霧器、小噴壺、拖把、扎絲、鐵锨、鉗子、螺絲刀、大小掃把、垃圾扒子、軟皮水管、鞋刷子、竹排，個(gè)人物品盡量少而全。飲水器用威島或六和消毒液浸泡消毒后，用清水沖洗干凈放入鴨舍。磚塊用清水沖洗干凈后，放入 2％火堿水中浸泡 2h，撈出晾干再放入鴨舍。 其他用具根據(jù)情況經(jīng)沖洗消毒或熏蒸消毒后移入鴨舍。 檢查鴨舍內(nèi)有無(wú)漏氣之處，密封鴨舍窗戶(hù)、風(fēng)機(jī)、門(mén)、下水道、墻壁，用硬紙板堵嚴(yán)實(shí)地窗門(mén)的邊緣，逐個(gè)檢查，確保鴨舍處于密閉狀態(tài)。 準(zhǔn)備好消毒用具，膠皮手套 4 付，防毒面具 4 個(gè)，雨衣、雨褲各 1 件，水桶 4個(gè)， 40％的甲醛溶液。 關(guān)掉鴨舍內(nèi)電源，包扎好用電設(shè)備，使用外部電源，安全電纜。注意用電安全。關(guān)閉水源。 鴨舍內(nèi)第二次消毒： （ 1）噴灑：按每立方米鴨舍空間 42ml 甲醛，準(zhǔn)備充足，在甲醛內(nèi)兌入等量溫水，使消毒液溫度達(dá) 40℃以上，將舍內(nèi)溫度提升至 25℃以上。工作人員穿戴好防毒用具，對(duì)舍內(nèi)進(jìn)行均勻噴灑消毒。 （ 2）熏蒸：準(zhǔn)備 50Kg 容量以上的大瓷缸和分料用盆，約每?jī)砷g一套，均勻分布在鴨舍內(nèi)。按每立方米空間 42ml 甲醛和 21g 高錳酸鉀準(zhǔn)備充足，并按缸個(gè)數(shù)計(jì)算甲醛和高錳酸鉀用量并稱(chēng)好。先將高錳酸鉀放入缸內(nèi)，并在缸內(nèi)加入 1－ 2Kg 溫水 。將甲醛溶液稱(chēng)好，放入分料用盆內(nèi)，置于缸的一側(cè)。工作人員穿戴好防毒面具，從里向外逐個(gè)將甲醛溶液倒入缸內(nèi)。動(dòng)作一定要迅速。 噴灑或熏蒸鴨舍操作完畢后，用塑料布和沙土封嚴(yán)鴨舍門(mén)，密閉一周。 （七）雛鴨進(jìn)場(chǎng)前的準(zhǔn)備工作： 根據(jù)免疫程序制定出疫苗計(jì)劃，提前購(gòu)進(jìn)，并正確存放。 根據(jù)進(jìn)雛數(shù)量和育雛季節(jié)，計(jì)算出煤炭的用量，提前購(gòu)進(jìn)。 打開(kāi)鴨舍門(mén)、窗，去掉塑料布，通風(fēng) 5 天。 準(zhǔn)備好一周的育雛料，開(kāi)食用的小米，葡萄糖，電解多維素，疫苗，生理鹽水，抗生素準(zhǔn)備齊全。 準(zhǔn)備好針頭、量筒、空生理鹽水瓶子，調(diào)試 好連續(xù)注射器。 安排育雛人員嚴(yán)格洗澡、消毒后進(jìn)入育雛舍。 將鴨舍內(nèi)各個(gè)角落徹底清掃干凈。 將鴨舍前后兩圈用合適大小的塑料布隔離起來(lái)，減少加溫空間、保證加溫效果、節(jié)約煤炭的使用。 每 300 只鴨子設(shè)置一個(gè)用柔性材料板制成的直徑 4m、高 的育雛圈圍欄，防止鴨子受地面氣流的直接影響。 根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁氐木唧w情況和設(shè)備情況，提前 2 天點(diǎn)爐，啟動(dòng)保溫設(shè)備，雛鴨到達(dá)前，室內(nèi)墊料溫度達(dá)到 3133℃。 1計(jì)算好各舍各圈飼養(yǎng)數(shù)量，正確公布于各舍、各欄欄卡上。 1節(jié)能燈和夜間照明用的小紅燈 泡安裝完畢。 1確保全群稱(chēng)重時(shí)每欄都有合適大小的隔網(wǎng)可以使用。 1將飲水島的竹排用飼料袋逐次包裹起來(lái)，上面撒上經(jīng)過(guò)嚴(yán)格熏蒸消毒過(guò)的墊料。 1將開(kāi)食盤(pán)、飲水器、塑料布做好清洗消毒工作，消毒后務(wù)必用清水沖洗干凈，防止不小心引起的鴨子中毒現(xiàn)象的發(fā)生。 1在最后一個(gè)欄圈飲水島處設(shè)置一個(gè)衛(wèi)生間，并做上“有人”“無(wú)人”的掛牌標(biāo)識(shí)。 1雛鴨到達(dá)前仔細(xì)檢查好所有設(shè)備，確保一切運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 1雛鴨到達(dá)前 1－ 2h 將開(kāi)食盤(pán)內(nèi)注足 2628℃涼開(kāi)水（葡萄糖： 5%，多維和抗生素）。 （八）填寫(xiě)作業(yè)清單： 由 操作人員按實(shí)際操作經(jīng)過(guò)填寫(xiě)。主要環(huán)節(jié)：清理 — 清掃 — 沖洗 — 準(zhǔn)備 — 安裝— 調(diào)試 — 消毒（各次）。 主任分步驗(yàn)收并簽字。 分管場(chǎng)長(zhǎng)檢查驗(yàn)收并簽字。 二、入雛程序 檢查入雛前的各項(xiàng)準(zhǔn)備 ① 設(shè)施設(shè)備齊全、有效，經(jīng)過(guò)調(diào)試。 ② 設(shè)備運(yùn)行正常。 ③ 鴨舍空氣新鮮、通風(fēng)適宜，避免地面風(fēng)侵襲。 ④ 提前預(yù)溫，使室內(nèi)墊料溫度達(dá)到 3133℃，入雛前升至 33～ 35℃。 ⑤ 備足 飼料、藥品、疫苗和各類(lèi)工具、器械。 ⑥ 鴨舍入口的消毒設(shè)備備足消毒劑。 ⑦ 備足溫開(kāi)水，入雛前溫度降至 25℃左右。 ⑧人員已編排好班組、經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。 聯(lián)系有保溫設(shè)備的運(yùn)雛車(chē)，到達(dá)前室內(nèi)室外人員分別在崗位待命。 運(yùn)雛車(chē)開(kāi)到鴨場(chǎng)門(mén)口，車(chē)體消毒、駕駛室和人員消毒，過(guò)火堿池，無(wú)關(guān)人員不進(jìn)場(chǎng)。 運(yùn)雛車(chē)開(kāi)到生產(chǎn)區(qū)門(mén)口，接雛人員上車(chē)檢查鴨群。 第二次消毒（雛鴨整車(chē)噴霧消毒、駕駛員消毒、駕駛室消毒），過(guò)火堿池。只允許駕駛員開(kāi)車(chē)進(jìn)場(chǎng)。 運(yùn)雛車(chē)停至育雛舍 門(mén)口。 卸車(chē)，傳送，將雛鴨小心平穩(wěn)地搬到育雛舍門(mén)口，室內(nèi)外人員在鴨舍門(mén)口交接，并按照正確的箱數(shù)擺放在各圈育雛欄的一個(gè)合適的角落。整個(gè)過(guò)程中要盡量減少對(duì)雛鴨人為造成的應(yīng)激。 運(yùn)雛車(chē)退出生產(chǎn)區(qū)，室外人員對(duì)車(chē)輛經(jīng)過(guò)的區(qū)域用火堿水噴灑消毒。 清點(diǎn)公鴨和母鴨箱數(shù)并紀(jì)錄。出現(xiàn)差錯(cuò)時(shí)及時(shí)上報(bào)。 按 10%比例隨機(jī)抽取，逐箱稱(chēng)重，去皮，記錄。體重與標(biāo)準(zhǔn)差距較大時(shí)及時(shí)上報(bào)。 1將雛鴨從雛鴨箱小心移出，清點(diǎn)數(shù)目。為使公鴨有適當(dāng)?shù)男杂洃洠紫纫怨? 只母鴨 1 只的比例放入育雛圈，這些母鴨被稱(chēng)為蓋印母鴨，然后 剩余的母鴨放入一系列的母鴨單獨(dú)欄圈內(nèi)，做好記錄。過(guò)程中禁止有任何粗暴動(dòng)作，防止鴨腿損傷。 1按性別分別記錄任何傷殘和死亡的鴨子數(shù)目。 1撤出雛鴨箱，由室外人員將其轉(zhuǎn)移到指定區(qū)域焚燒， 3%火堿水消毒所經(jīng)過(guò)的區(qū)域。 1供應(yīng)飲水，對(duì)不