某食品公司化驗室質量手冊-資料下載頁

【導讀】本中心的全稱是**************食品有限公司檢測中心。隸屬于*****食品有限公司（法。年籌建并開驗商品。*****食品有限公司于1993年10月19日成立。固定資產近200萬元。檢測中心具有較雄厚的技術力量，具有一支訓練有素和。較好工作作風的檢驗隊伍。具有承擔食品微生物檢驗和理化檢驗的業務能力。技術資料，并能通過暢通渠道及時地獲得最新標準和技術資料。本中心地處威海市經濟技術開發區，周圍環境好，污染小，實驗室布局合理，采光條件好，各類儀器設備按其需要安裝，有空調等設備。實驗室各房間均按其設備性質放置有相應的消防。2020）建立了質量體系，并于2020年2月1日發布實施。本中心保證嚴格按質量體系文件運行。大檢測能力，不斷提高服務質量，不斷改進質量體系，以增加客戶對本中心的信心。*****食品有限公司檢測中心是*****食品有限公司的隸屬機構。除本公司按規定對檢

　　

【正文】 策和程序的符合性、或與CNAL/AC01:2020《檢測和校準實驗室能力認可準則》的符合性產生懷疑時，如果問題嚴重或有業務風險時，在采取糾正措施后，質量負責人應盡快按照《 內部審核程序 》在相關區域采取附加審核，以確定糾正措施的有效性。 《 內部審核 》 WDR14123 《 不符合檢測工作的控制 》 WDR14118 《 糾正措施 程序》 WDR24109A 編制人： ***** 審核人： ***** 批準人： ***** 發布日期： *****食品有限公司檢測中心 文件類型：質量手冊 第 1 頁共 1頁 文件名稱：預防措施 第 01 版第 0 次修改 文件編碼： WDR14121 確定必要的改進機會和潛在的不符合原因。減少出現此類不符合的可能性，并利用改進的機會改進管理體系。 適用于檢測中心對潛在不符合原因采取預防措施。 確定改進機會： 質量負責人通過組織對操作程序的評審，包括趨勢和風險以及水平檢測結果的分析渠道得出信息來判斷可能導致出現不合格的問題，以確定改進機會。這些信息的獲得還可能通過內部審核、管理評審、客戶投訴、人員的報告等途徑。 分析潛在原因：對可能出現不符合的問題，質量負責人組織相關人員分析并找到潛在的不符合原因。 這些潛在的原因可能包括客戶和社會的需要 ,中心資源的變化 ,樣品及規格、方法和程序、人員技術和培訓、易耗品或設備的校準等。 預防措施計劃的制定、實施和監控： 質量負責人根據潛在的 不符合原因和《 預防措施程序 》制定預防措施計劃，并根據《 預防措施程序 》負責預防措施計劃的實施和監控， 確保措施的有效性。詳見《預防措施程序》 對已經驗證有效的預防措施，質量負責人按《 文件控制程序 》組織相關人員進行政策或程序的更改。并上報管理評審。 《 內部審核 》 WDR14123 《 管理評審 》 WDR14124 《 文件控制程序 》 WDR24102A 《 預防措施程序 》 WDR24110A 編制人： ***** 審核人： ***** 批準人： ***** 發布日期： *****食品有限公司檢測中心 文件類型：質量手冊 第 1 頁共 2頁 文件名稱：記錄的控制 第 01 版第 0次修改 文件編碼： WDR14122 為證實質量體系運行的符合性和有效性、為證實合同執行與客戶要求的一致性、為控制檢測結果的質量提供真實、完整、準確的客觀證據。 適用于本中心所有質量記錄和技術記錄的管理和控制。 記錄的分類 :質量記錄和技術記錄。 記錄的格式 記錄應采用質量體系文件規定的統一格式（見四級文件《質量和技術記錄》）。格式的設計 應包含足夠的信息，以保證能夠再現所完成的質量和技術活動。 所有記錄 應按要求認真填寫，字跡清晰，標識明確，便于查閱。詳細要求及保存期限見《記錄控制程序》。 所有記錄均應妥善保管，避免損壞、變質和丟失。 記錄的安全與保密 本中心所有人員應保護原始檢驗記錄中的客戶信息。為滿足客戶查詢需要調用記錄時，須經主任批準，在保證其他客戶機密的前提下進行。見《 客戶機密與專有權保護程序 》。 的記錄，按照《 數據控制程序 》的要求進行控制。 防止未經授權的人員讀取和修改。 《 文件控制程序 》 WDR24102A 《 客戶機密與專有權保護程序 》 WDR24101B 《 數據控制程序 》 WDR24116C 編制人： ***** 審核人： ***** 批準人： ***** 發布日期： *****食品有限公司檢測中心 文件類型：質量手冊 第 2 頁共 2頁 文件名稱：記錄的控制 第 01 版第 0次修改 文件編碼： WDR14122 《 記錄控制程序 》 WDR24111A 《 記錄保存期限一覽表 》 WDR34121A 編制人： ***** 審核人： ***** 批準人： ***** 發布日期： *****食品有限公司檢測中心 文件類型：質量手冊 第 1 頁共 1頁 文件名稱：內部審核 第 01 版第 0 次修改 文件編碼： WDR14123 驗證檢測中心質量活動與質量體系和 CNAL/AC01:2020《檢測和校準實驗室能力認可準則》（等同 ISO/IEC17025： 2020）的符合性、有效性和適合性。 適用于本中心質量體系各要素和各部門涉及的質量和技術活動。 質量負責人年初制定內審計劃，每 12 個月至少全面審核一次，主任負責內部審核年度計劃的審批。 審核的依據是 CNAL/AC01： 2020《檢測和校準實驗室認可準則》、質量體系文件、 技術標準和技術規范 。 審核由質量負責人負責組織，組成審核小組。 內部審核人員應該由經過質量管理方面的 培訓、具有一定資格、并盡力獨立于擬審核質量活動的人員擔任。 內部質量審核工作按照《 內部審核程序 》進行。 在審核中發現的問題涉及到體系運行的有效性或檢測結果的正確性、有效性時，應立即按照《 糾正措施程序 》采取糾正措施，如調查顯示受審核實驗室的結果可能已經受到影響，須書面通知客戶。 為了驗證在內部審核中提出的不符合項所采取的糾正措施的有效性，可 采取跟 蹤審核。 《 糾正措施 》 WDR14120 《 內部審核程序 》 WDR24112A 《 糾正措施程序 》 WDR24109A 編制人： ***** 審核人： ***** 批準人： ***** 發布日期： *****食品有限公司檢測中心 文件類型：質量手冊 第 1 頁共 1頁 文件名稱：管理評審 第 01 版第 0 次修改 文件編碼： WDR14124 最高管理層對質量體系、質量方針、目標及檢測活動要求進行有效地評審，做出評價，并提出必要的改進以確保其持續實用性和有效性。 適用于管理評審的全過程。 管理評審的時間：管理評審每隔 12 個月至少進行一次。 管理評審的輸入： 管理評審的輸入主要是根據內部審核結果（包括糾正和預防措施）；外部審核結果；客戶反饋和投訴；監督和管理人員的報告；實驗室比對或能力驗證的結果；內部工作量和類型的變化；客戶和社會對質量體系方針和程序的進一步要求； CNAL/AC 01： 2020《檢測和校準實驗室認可準則》的要求和發展；檢測事故；外部供應； 改進的建議 等信息。這些信息由質量負責人在管理評審會議前匯總并作為管理評審的輸入材料上報中心主任作為制定《管理評審計劃》的依據。 管理評審的計劃與實施： 《 管理評審程序 》制定《 管理評審計劃 》并主持管理評審。 質量負責人負責管理評審的結果及由此產生措施的記錄， 評審結果應 輸入來年工作目標和糾正預防措施計劃。有關管理評審的記錄，由文件和資料管理員負責保存。 《 內部審核 》 WDR14123 《 管理評審程序 》 WDR24113A 編制人： ***** 審核人： ***** 批準人： ***** 發布日期： *****食品有限公司檢測中心 5 技 術 要 求 文件類型：質量手冊 第 1 頁共 1頁 文件名稱：技術要求總則 第 01 版第 0次修改 文 件編碼： WDR14125 檢測中心 所從事檢測活動的正確性和可靠性的主要影響因素有： ； ； ； ； ； ； ； 這些因素對不同（類別）的檢測的總不確定度的影響程度有很大差異。為了保證檢測結果的準確性和正確性，在制定檢測和校準方法及程序時、在進行人員培訓和資格鑒定時、在選擇設備和對其進行校準時，尤其注意這些因素的影響。 編制人： ***** 審核人： ***** 批準人： ***** 發布日期： *****食品有限公司檢測中心 文件類型：質量手冊 第 1 頁共 2頁 文件名稱：人員 第 01 版第 0次修改 文件編碼： WDR14126 通過對檢測中心工作人員及其工作進行有效的管理和監督，確保操作特定設備、進行檢測及簽發檢測報告的所有人員的能力， 減少人員因素對檢測中心所進行的檢測的正確性和可