行政人事部工作流程及崗位職責酒店管理模式-資料下載頁

【導讀】六，員工食堂，浴室，更衣室規章制度，操作流程。人事部管理是酒店經營管理的關鍵要素之一。人事部管理是酒店勞動工資管理、教育培訓管理、行政人事管理的職能部門。管理的正常運行和持續發展。質的員工隊伍和一批不同層次的優秀后備人才。酒店人事管理、工資福利分配政策，制定和完善培訓、考核、晉升、獎勵等各項制度。育培訓費用預算，并組織實施和監控。工作計劃和要求，并督促執行和落實。合理安排和調配余、缺人員，做好員工錄用、晉級、辭退等工作事宜。經濟效益或管理效益的指標，提出各部門的獎金分配方案并監督實施。加強員工的在崗培訓，不斷提高員工的業務技能和外語水平。爭議的發生；針對員工提出正當合理的要求，認真、妥善處理和解決有關人事方面的問題；努力改善員工的工作環境和生活條件，不斷增強員工的凝聚力。

　　

【正文】 （ 2）經人事部和用人部門面試及體檢、政審合格，并經短期培訓合格后上崗。 （ 3）廚師、管理崗位勞務工，一般應具有高級技術等級廚師及部門級以上管理人員經歷和資格。聘用前由人事部和有關部門審核，然后報酒店主管領導批準。 （ 4）勞務工由人事部辦理入店手續。辦理手續時應 驗正身份證、體檢報告及其它有關證件。酒店與其簽訂“勞務協議”，初簽協議期限 3— 6 個月，期滿即行終止。如因工作需要，雙方同意，可以續簽。 4170 勞務工的待遇和管理 （ 1）人事部依據酒店規定負責勞務工的調配、跟蹤考查、獎罰和解除勞務協議及辭退。 （ 2）勞務工在酒店工作期間，必須遵守酒店的各項規章制度，服從管理，積極工作，如有違反，給予解除勞務協議或辭退處理。 （ 3）勞務工的工資一般實行日工資制和計件工資制（計件工資應根據具體崗位和情況確定）；從事技術、管理崗位的勞務工，視情適當增加待遇。 （九）勞動合同管理制度 集體合同 （ 1）集體合同是指工會代表員工與酒店就勞動報酬、工作時間、休息、休假、勞動安全衛生、保險福利等事項，經平等協商達成的書面協議。 （ 2）集體合同是一種勞動法律制度。工會與酒店簽訂集體合同須經五個程序： A）平等協商。由酒店與酒店工會或員工代表進行平等協商。 B）審議。雙方協商的合同草案應提請員工代表大會審議通過。 C）簽字。由酒店和工會的代表簽字。 D）登記。集體合同簽字后，應及時報送當地勞動行政部門登記備案。 E）公布。集體合同生效后，即向全體員工公布。 （ 3）人事部作為集體合同管理部門，應積極配合工 會做好勞動監督等方面的工作。 勞動合同 （ 1）簽訂勞動合同的原則 A、平等自愿和協商一致。要求勞動合同的內容必須公正、等價、誠實、信用。 B、遵守國家法律、法規和政策。 C、以書面形式明確規定雙方的責任、權力和義務。 D、雙方嚴格執行。勞動合同簽訂后，雙方都應嚴格按照合同規定的內容遵照執行，任何一方違約，都將按規定追究違約責任。 E、以酒店經營目標為中心。 （ 2）勞動合同的訂立 A、凡酒店員工，以及新進酒店的人員，包括新招收的大專、中專、高中、技職校畢業生、調入人員，均實行勞動合同制。 B、在酒店與工會 簽訂集體合同后，酒店法人代表經任命即成為酒店的勞動合同制員工。 C、酒店的法人代表或委托人，代表酒店與其它人員簽訂勞動合同。 D、新進員工應根據簽訂勞動合同的年限與有關規定，確定試用期，試用期最長不得超過 4270 六個月。 E、勞動合同的變更、續簽、終止和解除，均應按《勞動法》的有關規定辦理。 （ 3）費用賠償和經濟補償 A、由酒店支付培訓費、或受過酒店業務技術培訓的員工，因個人原因解除勞動合同離店的，必須按規定標準賠償或補償酒店的損失。違反勞動合同，已經給對方造成經濟損失的均應根據損失情況和責任大小，承擔一定的經濟賠 償。 B、員工因各種原因被酒店解除勞動合同的，其中符合國家有關政策規定需支付經濟補償金的，酒店應按規定支付員工經濟補償金。 （十）勞動爭議管理制度 人事部是實施勞動合同管理的部門，首先應充分認清勞動爭議的特點，即勞動爭議發生在勞動關系當事雙方之間，當事人一方為員工，另一當事人為酒店，勞動爭議應屬于《勞動法》調整范圍以內的爭議。 勞動爭議的種類有：因履行、解除、變更、續訂勞動合同發生的爭議；因企業開除、除名、辭退違紀員工和員工辭職、自動離店發生的爭議；在執行勞動工資、社會保險、福利待遇、勞動安全衛生 的勞動法律、法規過程中發生的爭議及法律、法規規定的其它爭議。 酒店設立勞動爭議調解委員會。調解委員會由兼職的員工代表、人事部和工會代表組成，辦事機構設在酒店工會。 調解委員會應采取說服教育和勸導協商的方式，以勞動爭議處理的原則為基礎，充分發揮在酒店內部對人、對事熟悉，對問題了解的特點，根據《勞動法》對當事人開展調解工作。調解有效，應在雙方當事人自愿的原則下達成協議，并由雙方簽字記錄在案。 酒店勞動爭議調解委員會應經常檢查督促內部執行《勞動法》和《員工手冊》的情況，積極配合勞動行政部門做好勞動爭議 的調解、仲裁、檢查和督促工作。 （十一）員工考評管理制度 員工考評是經營管理中的計劃、組織、指揮、監督、協調五大職能中，履行監督職能的管理辦法，它是現代科學人事管理的一種激勵的控制手段。 員工考評工作。人事部根據員工考評的內容，主要包括出勤率、勞動紀律、勞動態度、工作技能、勞動實績和服務質量等，會同有關部門共同制定考核標準和考核方法，按照員工崗位工作規范的要求，組織并實施考評。 4370 員工考評應列入日常的工作計劃中，形成考評制度化。部門應每月進行一次對員工綜合的考評，班組應每日一次對員工綜合的考評， 人事部一般在半年左右中至少對員工考評情況進行一次匯總性的評估，為開展人事培訓實務做好充分準備。 對員工的考評，必須做好原始記錄，制定的數量和質量標準都要明確，把員工考評的結果與員工的合理使用和相應的待遇聯系掛鉤，使員工考評工作起到調動員工積極性、激勵員工提高工作效率的作用。 （十二）規章制度的管理制度 人事部制定的規章制度，主要包括《員工手冊》、考勤管理制度、勞動合同管理制度、勞動爭議管理制度、勞動力調配管理制度、勞動定員管理制度、工資管理制度、獎金管理制度等。 制定規章制度應堅持實事求是的原 則，以保護員工的積極性為出發點，使規章制度有相對的穩定性和廣泛的適應性，并根據勞動制度的不斷改革深化，及時進行補充、修改和完善。 制定規章制度應根據國家、地方和上級主管部門的有關政策規定，結合酒店的實際情況，廣泛征求員工的正確意見，經總經理辦公會審議批準后執行。在公布和執行過程中，對一些重要的規章制度要組織員工培訓學習，做到人人皆知。 （十三）專業技術職稱評定和考核管理制度 專業技術職稱評定和考核工作在上級主管部門的統一領導下進行。人事部要認真做好摸底調查工作，掌握基本情況，協助上級主管部門做好考 核和核定工作（包括申請職稱員工的政治、業務、資格等情況），及時提供各種有關數據和材料，并組織參加全國專業技術資格統一考試。 認真做好職稱評定和考核工作中員工的思想工作，及時反映情況，做好上情下達、下情上報及解釋工作。嚴格按照政策規定辦事。 做好專業技術職稱評定和考核的分類工作。考核的組織準備工作要細致周到，考核成績及時匯總登記；部分專業技術職稱的評定，要及時與有關考評委員會聯系，落實有關事項，做好銜接工作。 專業技術職稱應作為有關專業技術崗位上崗人員的必備標準。人事部要做好專業技術職稱評定和考核 的臺帳。 （十四）員工技術等級考核管理制度 4470 酒店成立員工技術等級考核委員會。酒店分管領導為委員會負責人，人事部及有關部門負責人為組成人員，并根據實際情況設立不同專業（工種）的考評小組。 員工的技術等級考核應以國家頒布的《工人技術培訓考核大綱》的要求實施培訓考核。技術等級標準統一歸類為初、中、高三個等級。 員工的培訓考核，由人事部負責提供有關工種的名單。廚師、服務員等，中級工及其以下由酒店自行組織考核；汽車司機、工程維修工等特殊工種委托有關專業單位或部門進行考核。員工的考核試題均需經人事部會審。 工作滿一年以上的員工，均可參加酒店組織的技術等級考核。 技術考核的評分標準，以“應知”、“應會”和平時成績三項匯總，總分為 100分，其中“應知”占 30%；“應會”占 50%；平時成績占 20%。 在日常考核中，因業務技術水平差而完不成任務，經部門研究討論，報店考核委員會批準，可下浮其技術等級。 凡綜合評估與技術考評成績不合格者，應安排業務培訓，培訓后考核成績仍不合格的，作轉崗或下崗人員安排。 為鼓勵員工鉆研業務技術，提高技術水平和服務質量，根據上級主管部門的意見和在規定的比例范圍內，為優秀 員工提供提高一個技術等級的考核的機會。 考核合格頒發證書后，酒店要對晉級后的人員進行追蹤考核，實行技術等級有升有降的制度。推行廚師定級定灶，定質定量，上灶操作的措施。建立每位廚師的考核檔案，并將不定期的考核成績和技術狀況載入其工作檔案中。 技師和高級技師的考核工作，按酒店所在地的勞動部門和上級主管部門的規定進行。 （十五）檔案管理制度 根據《中華人民共和國檔案法》及有關法規的規定，酒店的人事部應該做好有關檔案的管理工作。 檔案管理實行“統一領導，分節管理”的原則，維持檔案的真實、完整與安全，便于 將來使用。 員工檔案 員工檔案由酒店的人事部統一管理，人事部應全面掌握酒店員工基本情況，認真做好員工檔案材料的收集、鑒別、管理和利用工作，為做好考察培養使用工作提供重要的依據。員工檔案主要分為以下二類： （ 1）員工人事檔案 4570 員工人事檔案是人事部以個人為單位集中保存起來的反映個人一定時期的社會經歷和德才表現的文件材料。主要包括以下基本內容：員工履歷、自傳、鑒定、考核、考察材料；學歷和評聘專業技術職稱及專業工種技術等級考核或鑒定材料；黨團、獎勵處分材料；任免、工資、錄用、離店等審批表及其它有關重要材料。 （ A）員工人事檔案的收集、整理和保管 員工人事檔案的收集應符合全面、真實和及時的要求。 員工人事檔案整理應按有關方面規定的十個大類進行。整理、裝訂成冊的材料必須具有一定保存價值，還要符合進入員工人事檔案的規定。 員工人事檔案必須存放在可靠安全的場所，做好防霉、防潮、防火、防蛀、防盜工作，并實施專人保管。 （ B）員工人事檔案的查閱和借用 查閱人事檔案，必須是中共黨員，并辦理查閱登記手續。查閱一般員工人事檔案，由人事部經理批準；查閱管理人員人事檔案按管理人員管理權限辦理審批手續。 外單位人員需要查閱、借用人事檔案 時，必須出示有效的證明，并經有關領導批準。 查閱和借用人事檔案的人員必須嚴格遵守保密制度，不準將人事檔案提供給本人使用，不準向無關人員泄露或向外公布檔案內容，違反者視情節輕重，予以批評教育直至紀律處分。 （ C）員工人事檔案的傳遞 在員工錄用和離店時，人事部應及時辦理員工人事檔案的傳遞，做到傳遞手續完備，參拜完整。 員工人事檔案的傳遞不得由本人辦理。 （ 2）員工的工作檔案 從員工進入酒店開始，記錄員工在為酒店工作過程中各個階段的個人經歷，即思想品德、業務表現、教育培訓、獎懲記錄的綜合情況。材料包括：員工求職申 請、招聘錄用、勞動合同和有關離店記錄等資料；教育培訓記錄、專業特長與愛好的資料；工資福利資料；勞動業績、服務工作評估資料；出勤記錄、工作崗位流動等資料。 員工的工作檔案由員工所在部門負責收集、整理和管理，人事部負責指導。每一年度由人事部負責指導部門對員工的各種資料進行匯總、鑒別、分類和歸檔。員工離店或部門之間調動時，由所在部門將員工工作檔案轉入人事部。 部門工作檔案 4670 人事部的工作檔案分為人事檔案、工資福利檔案、教育培訓檔案和行政人事檔案等四個部分，分別記錄人事部的工作。 （ 1）人事檔案 有關請示、批復、 報告、通知等文件、工作計劃，以及員工招聘錄用或離店的審批材料；勞動合同資料（包括簽訂、續簽、變更、解除、終止勞動合同的有關資料）；崗位變更資料等。 （ 2）工資福利檔案 有關請示、批復、報告、通知等文件、工作計劃，以及工資、獎金分配辦法、考核資料、福利發放及變更記錄、月度員工考勤匯總等。 （ 3）教育培訓檔案 有關請示、批復、報告、通知等文件、工作計劃、教育培訓工作、教育管理等活動中產生的，經整理并保留下來的具有價值的文字資料、授課講義、考試資料、圖表、照片和音像資料等。 （ 4）行政人事檔案 有關請示、批復、報 告、通知等文件、工作計劃，衛生防疫檢查記錄、員工健康檢查資料、食品衛生檢驗資料、員工餐廳有關管理資料等。 （ 5）人事部的工作檔案按年度建立索引、裝訂成冊。 （十六）人事工作目標管理制度 實行目標管理，應做到確立目標、期限達標、定期復查、期終評價。人事工作的目標管理分為：人事管理（含人員流動率、人員配備計劃、違紀率、出勤率等）；勞動工資管理（含勞務成本控制、工資總額使用計劃、勞動生產率、資本利潤率等）；教育培訓管理（含崗位資格達標率、崗位提高培訓完成率、考核合格率等）以及其它方面（含制度建設、勞動保護檢查、酒店下達工作任務完成情況等。 人事目標管理的制定依據是：行業和上級主管部門近、中期人事管理規劃，酒店年度綜合計劃、部門經理目標責任、行業先進企業技術經濟指標的水平。人事部在每年 10月至 12月根據酒店的下一年度方針目標，制定部門目標管理圖，并在部門內進行目標分解，填寫個人目標管理卡。目標要盡可能量化，確實無法計算，應采取定期定質的辦法。 實施目標管理，應結合部門崗位責任制、崗位職責，并結合現行的實踐經