農貿市場管理論文-資料下載頁

【導讀】發展的幾大因素并提出了一些解決對策。座落在天津市南開區王頂堤復康路立交橋兩側，位于天津市南開區西。百強集貿市場，是天津市最大筑面積11628平方米，可容納攤位車輛2500多個，數以千計的個體商戶，每天踴躍進場購貨，日客流量3萬多人次，九八年被天津市工商行政管理局評為系統先進集體。煙酒副食調料運往各省市城鎮銷售。紅旗農貿批發市場已成為天津市的大菜籃子。的管理知識培訓，提高員工的思想和管理水平。員”變成現在的“員工”。員工統一著裝佩帶胸卡，隨時接受市場各交易人員的監督。購置了蔬菜水果農藥殘留量的監測設備，定期抽查各。防止超標農藥殘留的農產品流入百姓家中。市場建立保衛組不停巡。視各類情況，配合公安工商部門打擊各類假冒偽劣產品維持良好的市場秩序。產品流通中占據舉足輕重的地位。，導致市場內外交通堵塞。、食品衛生安全有隱患。除室內鮮菜肉品市場外，多數

　　

【正文】 合作社簽訂了合約，但在菜價下跌時，超市就想壓低收購價，不便公開違約，就以產品賣相不好等種種理由拒收農產品，除非農民肯減價出售。 目前農產品銷售主要還是以批發為流通方式， “ 農超對接 ” 作為農民和市場的直接流通渠道，只能在小范圍內解決農產品的銷售問題。農民專業合作社作為一個弱勢群體，在和超市打交道時議價能力是很低的，容易承受超市轉嫁的風險，從而 達不到預期的效果。洪濤建議，政府應嘗試將合作社集中起來，幫助他們去和超市打交道。而且不止應該有 “ 農超對接 ” 的直接渠道，還要有其他的渠道，不能單一化，否則不利于提升農民積極性。 紅旗農貿市場的升級改造是結合當地市場對蔬果產品日益膨脹的需求和政府的支持下完成升級改造的。其他農貿市場也要考慮自身及市場情況進行升級改造。 農產品批發市場一直是我國農產品流通的主要渠道。為了適應經濟發展的需要，必須要按照建立現代農產品流通體系的目標，加快農產品批發市場升級 17 改造步伐，改善市場 硬件設施條件，盤活地區的農產品資源，促進農產品批發市場健康發展。 20 世紀 80 年代后，我國農產品市場有了很大的發展，形成了農貿市場、農產品批發市場、農產品期貨市場的完整體系。雖然，現階段我國 4300 多家農產品批發市場在農產品品種增多的情況下，為市場供應農產品起到了很大的作用。但是，從帶動農業發展的角度看，我國農產品批發市場與國外發達國家還存在較大的差距，我國的農產品批發市場在較大程度上僅僅是農貿市場的放大，臟、亂、差等問題非常嚴重。這樣的農產品批發市場是無法適應或帶動市場的，進行農產品批發市場的升級就顯得尤 為重要。許多農產品批發市場改造后商鋪的費用大幅提高，令很多農民和下崗職工不能承擔，以至于不得不提高商品價格以應對提高的成本。因此，將所有的農產品批發市場交易大廳都封閉起來不符合市場經濟規律。雖然，農產品批發市場的升級改造是大勢所趨，但一定要符合我國各地的實際情況。 我國很多城市的農產品批發市場面臨著搬遷，而在這個過程中，批發市場要利用搬遷機遇進行升級，在這個升級的過程中，段應碧認為國家仍需要思考兩個問題：一是要思考什么樣的批發市場才是能帶動農業發展的市場，農產品批發市場要通過怎樣的運行才能真正地帶 動農業發展；二是誰來建立這個市場。建立公益性批發市場是很有必要的。 “80 年代，部分發達國家的市場就是由政府建設的，因此，我們的政府也可以考慮按標準至少應在省會城市建立公益性批發市場。 ” 。 “ 完善政府對農產品市場的宏觀調控是非常重要的。 ” 國家調控是市場經濟的組成部分，是社會市場經濟五大支柱之一。但是，目前，國家對于農產品的調控往往會出現滯后，如何使國家宏觀調控有力發揮作用是政府應該思考的問題。 面對農產品流通中亟待解決的諸多問題，要堅持生鮮農產品商品化、市場化改革。生鮮農 產品最基本的特性是商品性，農產品生產的商品化、市場化、組織化改革決定了農產品流通的商品化、市場化、組織化程度。在承認、尊重農戶的市場主體地位的前提下，多渠道培育農村市場主體，推動農村經營體制創新。家庭承包經營和農業產業化經營相結合，使農村基本經營制度切實可行，并進行富有成效的創新。單純依靠分散的農戶很難實現與國內外市場的對接，農民的自身利益不能得到保證。通過農業產業化經營，組建農民合作經濟組織，把一家一戶組織起來，改善農產品的交易條件，形成規模經濟，獲得規模效益。 我國應該通過建立包括集貿市場、批 發市場、期貨市場和城市菜市場網點在內的農產品交易市場體系，使不同市場之間互通有無，功能互補，協調互動，保障農產品順利流通。目前，根據我國農產品市場需求，主要是積極培育和發展以集貿市場、批發市場和期貨交易市場 “ 三位一體 ” 相配套的農產品流通市場體系。 農產品流通的多渠道、少環節是農產品流通體制改革的目標之一，流通環節既不是越多越好，也不是越少越好，要根據具體情況具體分析。與此同時，根據社會化大生產的要求，大力發展農產品產供銷一體化聯合經營組織，特別注意要因勢利導，采取優惠政策措施扶持農民自己興辦流通型 農業產業化 “ 龍頭企業 ” 。發展農業產業化經營，通過公司 +農戶，包括 “ 龍頭企業 +農戶 ” 、 “ 專業 18 合作組織 +農戶 ” 、 “ 行業協會 +農戶 ” 等形式，實現千家萬戶與大市場的對接，提高農產品流通的多渠道模式。 我國農產品流通過程中出現了 4 個現象：一是農產品價格波動大、流通成本高、流通損失大，導致了 “ 兩頭叫 ” 的問題，即農產品生產者認為所獲利潤少；消費者認為農產品價格過高。二是流通過程中食品安全監管難，特別是批發市場的農產品來源不可追溯，不能保證消費者所食用的食品安全可靠。從目前市場情況看，批發市場的自我監管是無效的，同時也暴露出目前國家監管體制存在問題。三是農產品流通領域外資進入現象比較嚴重，此外國內投資基金的進入也比較普遍。國外大多數農產品市場都是由政府建設，而我國卻對農產品市場建設放任自流，讓企業自我介入農產品的流通環節，這也是導致農產品價格不穩定、食品安全問題頻出的原因。四是我國部分城市出現了超市進入、農貿市場撤退的現象，也導致了農產品流通渠道單一化的現象，這是不可取的。我國農產品流通應該提倡多渠道發展。 “ 一句話概括就是，農產品流通效率低，與政府放任自流有關系 ” 面對農產品流通 過程中存在的 4 種不良現象，首先，要明確批發市場的公益性特征，要明確批發市場建造改造的指導思想，要根據具體的市場供應格局進行調整。 “ 政府投資控股、堅持公益性方向、實行現代企業管理制度是我國農產品批發市場建設的主導方向。 ” 在批發市場的土地、建筑物等設施的建設方面，政府要全額投資；政府要在某些方面強制投資，不應讓企業投資。與此同時，政府應該建設公益性批發市場，防止批發市場之間惡性競爭。此外，批發市場要實行現代企業管理制度。 國家應該推進農產品流通的多元化發展，打破價格壟斷。使有錢人到超市去買，老百姓到社 區菜站買菜。此外，政府還要加強農產品流通的法律建設，建立批發市場行業準入資格，嚴防國外資金盲目進入中國市場。 六、運用 SWOT 分析模型，分析了紅旗農貿市場的競爭因素 在模型中引入領先系數，用以衡量模型中各個要素的領先程度。 外部環境與企業自身條件的匹配程度，用以衡量機會和威脅的程度。 領先系數 L，在計算中運用了混合戰略納什均衡：公式如下： Vi*=(б t*, б L*)= V*=(б t, б L*) 其中 Vi*是第 i 個參與者的效用函數。 另外從結構上提出了改進方案，如圖： SWOT 矩陣： 優勢 劣勢 機會 so 戰略（增長性戰略） wo 戰略（扭轉型戰略） 威脅 st 戰略（多種經營戰略） wt 戰略（防御型戰略） 19 競爭優勢 技術優勢：獨特的物流技術，低成本，領先的革新能力，雄厚的技術實力，完善的質量控制體系，豐富的農產品營銷經驗，上乘的客戶服務，卓越的大規模采購技能 資本優勢：先進的農產品流水線，現代化車間和設備，擁有多樣的產品渠道，充足的資金，完備 的資料信息 無形資產優勢：優秀的品牌形象，良好的商業信用，積極進取的市場文化 人力資源優勢：關鍵領域擁有專長的職員，積極上進的職員，很強的組織學習能力，豐富的經驗 組織體系優勢：高質量的控制體系，完善的信息管理系統，忠誠的客戶群，強大的融資能力 競爭劣勢 1） 客戶群的擴大趨勢或產品細分市場不足 2） 新業務開發不足，缺少系統大客戶群服務 領先程度 8L 6L 4L 機遇趨進程度 緊迫程度 20% 10% 5% 5% 10% 20% 優勢 劣勢 技術優勢 資本優勢 無形資產 組織體系優勢 市場細分不足 沒有形成大客戶群服務體系 市場整合能力有待提高 威脅也可以轉化為機會，例如海吉星的威脅，紅旗農貿市場本可以考慮與海吉星強強聯手共同開發市內及郊區廣大市場，輻射環渤海甚至華北地區 出現將進入市場的強大的新競爭對手，例如靜海縣的海吉星農貿市場 。人口特征，社會消費方式的不利變動等待 機遇 威脅 20 3） 前向或后向整合力度有待加強 4） 市場進入壁壘降低 威脅 1） 出現將進入市場的強大的新競爭對手，例如靜海縣的海吉星農貿市場 2） 人口特征，社會消費方式的不利變動 3） 客戶或供應商的談判能力提高 4） 市 場需求減少 5） 容易受到經濟蕭條和業務周期的沖擊 機會 威脅也可以轉化為機會，例如海吉星的威脅，紅旗農貿市場本可以考慮與海吉星強強聯手共同開發市內及郊區廣大市場，輻射環渤海甚至華北地區。 當然， SWOT 模型不是僅僅列出四項清單，最重要的是通過評價公司的強勢、弱勢、機會、威脅，最終得出以下結論：在公司現有的內外部環境下，如何最優的運用自己的資源；如何建立公司的未來資源。其他中小型問題市場也不是一無是處的他們的市場細分相對具有優勢，或許他們沒有太多的專職人員但是他們機動靈活的組織結構節省了人力成本，紅旗農 貿降低了進入壁壘可以為中小型農貿市場提供更多的學習機會。中小型農貿市場應該抓住自己的優勢，改善以上分析的不足，根據自身實際情況深入研究紅旗的成功之處，以謀求長久發展。 21 參考文獻： [1] 《國務院辦公廳關于統籌推進新一輪 “ 菜籃子 ” 工程建設的意見》 [2] 《 農貿市場整治方案 》 [3] 2020 年 3 月全國兩會上，溫家寶總理在《政府工作報告》 [4] 《國務院進一步促進蔬菜生產保障市場供應和價格基本穩定的通知》 [5] 盧秦宏 《銷售市場》 企業管理出版社 [6] 瑞韌 《哈佛管理全集》 企業管理出版社 [7] 《采購供應管理學習指南》（第 7 版） —— ISM 采購供應管理核心資源 ! y4 [8] 《供應鏈管理》第二版 西南財經大學出版社 胡建波 編著。