有機蔬菜生產關鍵技術研究與示范項目-資料下載頁

【導讀】持農業生態系統持續穩定，且經過有機認證機構鑒定認可，并頒發有機證書的蔬菜產品。現在全世界已有115個國家和。農業和有機食品的發展,貿易額逐年擴大。2020年全球有機農場462475個,其中中國。本等國的有機食品銷售額平均增長25%～30%。我國于1992年成立了中國綠色食品發展中心,1993年加入了國際有機。總局頒布了《有機食品認證管理辦法》和《有機食品技術規范》。產值只占當年全球有機產品銷售額的１％。而國內有機食品銷售額只占食品銷售總額的。省份，種植品種有菠菜、胡蘿卜、毛豆等數十個，產品銷往日本、美國、歐盟等地。、減輕環境污染，促進蔬菜生產可持續發展。綠色食品行動計劃，發展有機蔬菜有利于優化產品結構。面對國際市場需求，國家積極倡。倍，又可從較高的有機農產品價格中得到實惠。、有利于提高勞動就業率，促進社會安定團結。

　　

【正文】 、 試驗結論 施用有機肥料對番茄生長發育有明顯影響，能促進番茄株高、莖粗的發育 ， 綜合比較各施肥處理對番茄生長的影響順序為：中精制有機肥 低精制有機肥 沼渣 普通有機肥 高精制有機肥 對照。 產量方面， 兩茬番茄都以精制有機肥施用量為 3000 kg/。不同施肥水平處理以中量處理為最好。 蓮花微生物有機肥在辣椒、茄子、番茄上的肥效試驗 研究 本項目針對日光溫室多年栽培辣椒、茄子、番茄 等作物，以及大量使用化學肥料及農藥后土壤病菌滋生嚴重， 土壤有機質含量降低、造成作物 根系發育不良、缺株、矮化、減產甚至絕收以及品質下降等實際問題。因此我們 引進了蓮花微生物有機肥，通過在辣椒、茄子、櫻桃蕃茄上的肥效試驗，證明了施用生物有機肥的顯著肥效。 、 材料與方法 試驗地點 ： 榆中縣 三角城鄉亞盛集團 。 試驗蔬菜品種 ： 隴椒 2號、 大苠 茄、 美國紅帥 番茄。 供試肥料 ： (1) 蓮花牌微生物有機肥 (以下簡稱 A)； (2) 45%三元復合肥 (以下簡稱 B)。 試驗設計 ： (1)在前 茬為茄子的菜園土上分別設計 A B1(隴椒 2 號 )、 AB2(大苠 茄 )、 A B3(美國紅帥 )三組 6 個處理 ,每個處理面積為 10m2,栽 60 株。以上處理是將 A、 B 兩種肥料分別等量穴施 ,前期觀察其栽后活棵情況及生長情況 。中期觀察葉色及長勢 。后期測定其產量 ,并根據口感考察其果實的品質。 、 結果與分析 微生物有機肥料對辣椒等蔬菜前期生長的影響 表 1 表明 ,施用 A肥的辣椒、茄子、番茄 3 個處理移栽后的成活率高于施用 B肥的處理。發病率前者較后者低 1倍左右 ,且葉色較深。從前期三種蔬菜的生長量來看 , 28 施用 A肥的生 長量較施用 B 肥明顯增大 ,特別是在辣椒上表現得尤為顯著。 從試驗數據看 ,始掛果期與生長量呈正相關 ,施用 A 肥的較施用 B 肥的始掛果期平均早 4～ 6天。 試驗表明 ,生物有機肥料對三種蔬菜前期影響主要表現為成活早、生長快、發病率低、始掛果早。 表 1 A、 B 兩種肥料對辣椒、茄子、番茄前期生長的影響 處理 成活率 (%) 葉色 發病率 (%) 株高開展度 (cm) 始果掛果期日 /月 A1 濃綠 49 38 5日 6 月 B1 綠 43 32 10日 6月 A2 濃墨綠 45 45 2日 6月 B2 墨綠 42 43 8日 6月 A3 100 綠 0 51 38 1日 6月 B3 綠 49 37 5日 6月 微生物有機肥料對辣椒等蔬菜中后期生長及產量的影響 表 2 表明 ,施用 A 肥的辣椒、茄子、番茄與施用 B 肥處理相比 ,在中后期生長中葉色基本一致 ,株高 ,單株開展度相差不大 ,前者略高于后者 。從抗病性來看 ,前者明顯強于后者 。從產量上看 ,施用 A 肥的辣椒、 茄子、番茄的單株產量高于施用 B 肥的辣椒、茄子、番茄 ,但無明顯差異。 微生物有機肥料 對蔬菜品質、色澤、整齊度的影響 從試驗看 ,施用三元復合肥的蔬菜果實口味較淡 ,品質一般 ,色澤、整齊度存在差異 。施用微生物有機肥的蔬菜產品口味適中、品質較好 ,且色澤均勻 ,整齊度總體差異較小 ,商品性好。 表 2 A、 B 兩種肥料對辣椒、茄子、蕃茄中后期生長及產量的影響 處理 (g) 葉色 株高開展度 (cm) 發病率 (%) 單株產量（ g） 平均畝產 （ kg） A1 較深 55 56 1053 4214 B1 較深 54 55 953 3814 A2 較深 64 63 1447 5791 B2 較深 63 1350 5403 A3 較深 72 52 1542 6171 B3 較深 70 50 1430 5722 、 小結與討論 本試驗表明 :(1)辣椒、茄子、番茄在施用生物有機肥料后 ,團棵早、生長快、成 29 活率高、抗性強、品質優。 (2)施用微生物有機肥料對于辣椒、茄子、番茄等蔬菜的畝產量增幅不顯著，但抗病性明顯增強。 活性有機肥在小黃瓜上的應用效果試驗 、 材料與方法 試驗材料 試驗地設在榆中縣 三角城鄉亞盛集團 日光溫室，前茬作物為 辣 椒 ,供試蔬菜品種為津美 2 號小黃瓜 ,供試肥料為 樂施 進口復合肥（俄羅斯）、活性有機肥（ 昆明豐樂源生物科技有限公司 ）、有機無機復合肥（ 江蘇嘉佳肥業有限公司） 以及氮磷鉀單質肥料。 試驗設計 試驗按等價值肥料確定每個處理的施肥量 ,設以下 4 個處理 :A. 活性有機肥 ,(N+P2O5+K2O≥ 8%,有機質≥ 40%),667m2 施用 178kg； B. 進口復合肥 (N∶ P2O5∶K2O=15∶ 15∶ 15),667m2 施用 50kg； 無機復合肥 (N∶ P2O5∶ K2O=10∶ 8∶22),667m2施用 62kg； ,即尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀三單質肥料 (按 N∶ P2O5∶K2O=1∶ 1∶ 1 的比例配比 ),667m2施尿素 25kg、過磷酸鈣 100kg、硫酸鉀 21kg。小區面積 30m2,隨機區組排列 ,3 次重復。每小區 60 株。 田間管理及觀察記載 試驗于 2020 年 10 月 20 日播種 ,11 月 16 日定植 ,12 月 20 日開始采收 ,6月 5 日采收結束。在肥料施用上 ,基肥采用條穴結合的辦法于 10 月 25 日施入 ,提苗肥于移栽后 兌 水澆施 ,12 月 5 日各小區按同一水平追肥。觀察記載內容為田間操作日期及小黃瓜各生育期。確定小 黃瓜生育期的標準 ， 50%的植株開花為開花期 ,60%的植株坐果后為結果期 ,小黃瓜表皮平整、無毛刺、內部充實、色清綠為商品采收期。進入采收期后 ,各小區逐月登記產量。 、 結果與分析 活性有機肥對小黃瓜生育期的影響 施用活性有機肥的小黃瓜較對照小黃瓜開花期與結果期均提早 3～ 5天 ,見表 1。 活性有機肥對小黃瓜商品性的影響 處理 A瓜型最整齊 ,大小差異小。處理 B小黃瓜產量最高 ,瓜型較整齊 。 處理 C、D,瓜型大小差別較大 ,特別是頂部瓜與中下部差別大 ,次品較多。由此說明 ,活性有機肥在提高小黃瓜商品性方 面有明顯的優勢。 30 表 1 各處理小黃瓜的生育期 (月 日 ) 處理 播種期 定植期 開花期 結果期 A 10月 20日 11月 16日 12月 9日 12月 20日 B 10月 20日 11月 16日 12月 12日 12月 22日 C 10月 20日 11月 16日 12月 12日 12月 23日 D(CK) 10月 20日 11月 16日 12月 13日 12月 25日 處理 A瓜型最整齊 ,大小差異小。處理 B小黃瓜產量最高 ,瓜型較整齊 。 處理 C、D,瓜型大小差別較大 ,特別是頂部瓜與中下部差別大 ,次品較多。由此說明 ,活性有機肥在提高小黃瓜商品性方面有明顯的優勢。 試驗結果表明 ,施用進口復合肥和施用活性有機肥均能促進低位的雌花發育 ,從而降低第一結果節位 ,縮短節間距 ,使莖桿增粗 (表 2)。 活性有機肥能增加單瓜 重 量 ,瓜間差異小 ,促進早熟 ,銷售單價提高 ,收入增加非常顯著 (表 3)。 表 2 各處理的小黃瓜植株性狀 (cm) 處理 第一雌花節位 節間長 莖粗 葉寬 A 3 B 3 C 5 D 5 注 :表內數據為在盛果期測量第 7～ 8節位的數據。 表 3 小黃瓜經濟效益分析 處理 產量 (kg/667m2) 單價 (元 /kg) 產值 (元 /667m2) A 3940 8668 B 4110 6576 C 3850 5390 D 3895 5453 、小結與討論 試驗結果表明 ,活性有機肥在小黃瓜上施用 ,可使植株生長健壯 ,結果期提早 5天以上 ,結果節位降低二節。在生產成本相當時 ,其增 產效果和商品率較化肥明顯提高。施用活性有機肥的處理 ,小黃瓜不但品質明顯優化 ,口感變好 ,風味地道 ,味道甜美 ,而且可大幅度降低化學肥料用量 ,減少土壤污染源 ,提高土壤肥力。因此 ,活性有 31 機肥在有機蔬菜生產上很有推廣價值 ,是生產有機農產品的良好肥料。 施用秸稈有機肥對溫室番茄生長發育的影響初探 、 材料與方法 試驗材料 試驗 2020年在榆中縣 三角城鄉亞盛集團 日光溫室內進行 ,番茄 11月 2日穴盤播種育苗 ,1月 24日定植于日光溫室 ,番茄留 4穗果掐尖 ,6 月 21日拉秧結束 ,全生長期174 天 ,番茄采收共 70 天 ,供試番茄品種為中雜 9 號 ,秸稈有機肥主要為已經充分腐熟混配有機肥料包括腐熟玉米秸、腐熟麥秸與腐熟大糞干。大糞干系糞尿與土壤混合后風干物 , 內含 20%土壤。 試驗設計 試驗設處理 4 個 ,每處理重復 3次 ,每小區面積為 8m2, 設置以下 3 個處理： 處理1(T1):大糞干∶玉米秸∶麥秸 = 1∶ 2∶ 1。處理 2(T2): 只施用 玉米秸 和 麥秸 ， 玉米秸∶麥秸 = 2∶ 1。處理 3(T3):施用普通有機肥 。對照 （ CK） 為不施秸稈 和 有機肥的普通土壤栽培。每處理小區共施秸稈有機肥 1m3,在栽培溝中的鋪施厚度約為 10cm 左右 ,其他 栽培措施一致。肥料的具體施用方法是在溫室沿栽培畦向下挖出 深 ,寬約 的栽培溝 ,將腐熟秸稈有機肥鋪施于栽培槽中 ,然后上面覆蓋 5cm 土壤即可。 測試內容和方法 (1)在掐尖時測量不同處理番茄的株高、第一花下莖粗 。(2)統計不同處理小區每次采收的質量和果實個數 。(3)在采收盛期取樣測定不同處理下的番茄的品質 :番茄紅素含量用 UV7500分光光度計在 485nm下測定 。可溶性固形物含量用手持測糖計測定 。Vc 含量用 2,4二氯靛酚法 。還原糖用斐林試劑直接滴定法 。 、 結果與分析 不 同 肥料 處理 對番茄生長發育的影響 不同 肥料 處理下的番茄株高的變化如圖 1。從中可以看出 , CK 的株高最小 ,T1的株高最大。株高大小順序排列為 :T1＞ T3＞ T2＞ CK。 各處理莖粗的增長也不一致 (如圖 2),在掐尖時 ,對不同處理的番茄植株莖粗進行了測量。 結果表明 ,T1的莖粗最大 ,T2 的莖粗最小 ,按大小順序排列為 :T1＞ CK＞ T3＞ T2。從中可以看出：在不同的處理中 ,T1 的株高最 大 ,莖粗最大 ,反應出此處理下的番茄植株長勢最好。 32 圖 1 不同肥料處理對番茄株高的影響 圖 2 不同肥料處理對 番茄 莖粗 的影響 不同 肥料 處理 對番茄產量的影響 不同 肥料 處理的單株結果數與 對照沒有差異 ，但 平均單果重、單株產量、前期產量 均 優于對照土壤栽培 。肥料處理 通過提高平均單果重、一級果率 ,從而提高番茄的總產量，以 T1處理提高幅度最大。 表 1 不同配比肥料處理對番茄產量因子的影響 處理 單株結果數 (個 ) 平均單果重 (kg) 單株產量 (kg) 第一月單株產 量 (kg) 第一月單株較 CK增減 (%) T1 24a T2 23a T3 23a CK 23a — 不同處理對番茄品質的影響 由表 2 可知 , 不同 肥料處理 可溶性固形物含量 較對照高 ，但差異不顯著 。 不同肥料處理能有效地增大番茄紅素的含量。 Vc 的含量與對照相比表現出一定的劣勢 ,T T T3 的 Vc 含量分別比 CK 低 %、 %、 %。從處理 間 來看 ,T1處理對番茄 還原糖含量、可溶性固形物 和番茄紅素含量提高最大，對 Vc含量影響較小，表明 在提高番茄 品質方面 T1是較好的秸稈有機肥配比。 、 討論 不同肥料處理下番茄的株高（cm） 136137138139140141142143144145146T1 T2 T3 CK不同肥料處理下番茄的莖粗（cm） T1 T2 T3 CK 33 本試驗 表明 ， 玉米秸 和 麥秸與大糞干之間的配合較普通土壤栽培能增加單株產量 , 并且可以促進番茄品質的提高 ,處理的前期單株產量比對照高 %。施用秸稈有機肥可明顯促進番茄品質提高 ， 經過比較 , 在提高品質方面 ,T1 表現最好 ， 除了 Vc 比對照降低外 ,處理的其他品質因素都高于土壤對照。玉米秸 和 麥秸與大糞干混勻后 能促進植株生長發育 ， 原因是 有一個后發酵過程 ,使土溫升高 ,促進根系發育 ,從而促進番茄植株的生長發育。 表 2 不同配比肥料處理對番茄品質的影響 處理 還原糖 (%) 固形物 (%) Vc (mg/100g) 番茄紅素 (mg/100g) T1 T2 T3 CK 制定了 有機蔬菜肥料施用技術規程 施肥原則。即在培肥土壤的基礎上，通過土壤微生物的作用來供給作物養分，要求以有機肥為主，輔以生物肥料，并適當種