正在制定行政人事部工作流程及崗位職責(zé)(1)-資料下載頁(yè)

【導(dǎo)讀】（一）組織機(jī)構(gòu)圖--------------------------------------------------------------6. （二）崗位設(shè)置圖--------------------------------------------------------------7. （一）行政人事部經(jīng)理的崗位職責(zé)-------------------------------8. （二）人事部副經(jīng)理直接負(fù)責(zé)的崗位職責(zé)---------------------------------------8. （三）人力資源主管的崗位職責(zé)-----------------------------------------------9. （四）行政主管的崗位職責(zé)----------------------------------------------------10. （一）簽訂勞動(dòng)合同流程--------------------------------------------------------12. （四）食品衛(wèi)生檢驗(yàn)流程--------------------------------------------------------17. （五）員工體檢工作流程--------------------------------------------------------19. （六）編制教育培訓(xùn)計(jì)劃工作流程------------------------------------------------20. （二）勞動(dòng)組織管理制度--------------------------------------------------------26. （三）勞動(dòng)定員管理制度--------------------------------------------------------27. （七）持證上崗管理制度--------------------------------------------------------32. （八）勞務(wù)工管理制度----------------------------------------------------------33. （十）勞動(dòng)爭(zhēng)議管理制度--------------------------------------------------------35. （十四）員工技術(shù)等級(jí)考核管理制度----------------------------------------------36. （十七）考勤管理制度----------------------------------------------------------39. （二十）人工成本管理制度------------------------------------------------------43. （二十五）培訓(xùn)追蹤評(píng)估制度----------------------------------------------------46. （二十七）員工制服發(fā)放程序及規(guī)定------------------------------48

　　

【正文】 發(fā)出錄取通知書(shū)，按規(guī)定日期報(bào)到。凡新進(jìn)員工，均需經(jīng)過(guò)人事部組織的崗前培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，與人事部簽訂勞動(dòng)合同。分配到部門(mén)后，由部門(mén)、班組專業(yè)崗位培訓(xùn)，考核合格上崗進(jìn)入試用期。 （ 9）被錄用人員進(jìn)店后，人事部應(yīng)認(rèn)真做好新進(jìn)人員的檔案資料登記等工作。 （七）持證上崗管理制度 員工上崗要求 按照“先培訓(xùn)后上崗”的原則，酒店員工必須參加相應(yīng)的培訓(xùn)考核，取得崗位資格證書(shū)后，方可上崗。 （ 1）新進(jìn)員工和轉(zhuǎn)崗人員（包括晉升人員）都必須參加先培訓(xùn)，后上崗。 （ 2）現(xiàn)崗人員必須在規(guī)定的年限內(nèi)取得崗位資格合格證書(shū)。 崗位資格培訓(xùn)內(nèi)容 新進(jìn)員工入店后，崗位資格培訓(xùn)分為崗前常規(guī)培訓(xùn)和崗位任職培訓(xùn)兩部分。現(xiàn)崗人員的崗位資格培訓(xùn)可直接進(jìn)行崗位任職培訓(xùn)。 （ 1）崗前常規(guī)培訓(xùn)主要內(nèi)容 A、參觀酒店； B、《員工手冊(cè)》；內(nèi)容包括酒店簡(jiǎn)介、員工守則、勞動(dòng)管理、員工福利、酒店規(guī)則、員工行為規(guī)范、安全制度、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰條例等。 C、職業(yè)道德及其它內(nèi)容。 新進(jìn)員工必須通過(guò)崗前常規(guī)培訓(xùn)考核合格后，才能進(jìn)行崗位任職培訓(xùn)。 （ 2）崗位任職培訓(xùn)主要內(nèi)容 A、部門(mén)的規(guī)章制度 B、崗位專業(yè)知識(shí) C、崗位操作技能和管理技能 D、其它必須掌握的知識(shí)和技 能 崗位資格培訓(xùn)的組織實(shí)施 33 （ 1）培訓(xùn)采取企業(yè)內(nèi)部組織培訓(xùn)、部分崗位外出培訓(xùn)及有關(guān)單位聯(lián)合辦班相結(jié)合的形式； （ 2）員工崗前常規(guī)培訓(xùn)與考核，由酒店人事部負(fù)責(zé)實(shí)施； （ 3）中高級(jí)管理人員的崗位任職培訓(xùn)與考核，由錦江國(guó)際管理公司人事部經(jīng)理室負(fù)責(zé)實(shí)施； （ 4）其它人員崗位任職培訓(xùn)與考核，由酒店各部門(mén)負(fù)責(zé)實(shí)施，人事部進(jìn)行檢查與指導(dǎo)； （ 5）崗位資格培訓(xùn)的形式采取理論與實(shí)踐相結(jié)合的方法；考核形式采用口試、筆試與操作考核相結(jié)合的方法。 崗位資格培訓(xùn)合格證書(shū)的發(fā)證管理 （ 1）參加崗位資格培訓(xùn)人員經(jīng)考核合格后，取得 崗位資格培訓(xùn)合格證書(shū)； （ 2）高級(jí)管理人員的崗位資格培訓(xùn)合格證書(shū)的有效期為五年，其它人員的崗位資格培訓(xùn)合格證書(shū)根據(jù)不同的要求，有效期為一至三年。有效期滿后必須參加復(fù)證考核。 （八）勞務(wù)工管理制度 勞務(wù)工是酒店用工調(diào)配的輔助形式，應(yīng)予嚴(yán)格控制，計(jì)入酒店編制數(shù)內(nèi)，實(shí)行計(jì)劃用工。 勞務(wù)工的來(lái)源和條件 （ 1）外單位富裕人員、失業(yè)人員及其他人員。 （ 2）勞務(wù)工須年滿 16 周歲，男性不超過(guò) 65 周歲，女性不超過(guò) 60 周歲；勞務(wù)工必須具有酒店所在地城鎮(zhèn)戶口，身體健康，五官端正，符合崗位標(biāo)準(zhǔn)。 勞務(wù)工人員錄用程序和手續(xù) （ 1）用工部門(mén)提出申請(qǐng)，人事部根據(jù)工作需要和編制，統(tǒng)一安排，擇優(yōu)錄用，各部門(mén)不得擅自招用。 （ 2）經(jīng)人事部和用人部門(mén)面試及體檢、政審合格，并經(jīng)短期培訓(xùn)合格后上崗。 （ 3）廚師、管理崗位勞務(wù)工，一般應(yīng)具有高級(jí)技術(shù)等級(jí)廚師及部門(mén)級(jí)以上管理人員經(jīng)歷和資格。聘用前由人事部和有關(guān)部門(mén)審核，然后報(bào)酒店主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。 （ 4）勞務(wù)工由人事部辦理入店手續(xù)。辦理手續(xù)時(shí)應(yīng)驗(yàn)正身份證、體檢報(bào)告及其它有關(guān)證件。酒店與其簽訂“勞務(wù)協(xié)議”，初簽協(xié)議期限 3— 6 個(gè)月，期滿即行終止。如因工作需要，雙方同意，可以續(xù)簽。 勞務(wù)工的待遇和管理 （ 1）人事部依據(jù)酒店規(guī)定負(fù)責(zé)勞務(wù)工的調(diào)配、跟蹤考查、獎(jiǎng)罰和解除勞務(wù)協(xié)議及辭退。 （ 2）勞務(wù)工在酒店工作期間，必須遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理，積極工作，如有違反， 34 給予解除勞務(wù)協(xié)議或辭退處理。 （ 3）勞務(wù)工的工資一般實(shí)行日工資制和計(jì)件工資制（計(jì)件工資應(yīng)根據(jù)具體崗位和情況確定）；從事技術(shù)、管理崗位的勞務(wù)工，視情適當(dāng)增加待遇。 （九）勞動(dòng)合同管理制度 集體合同 （ 1）集體合同是指工會(huì)代表員工與酒店就勞動(dòng)報(bào)酬、工作時(shí)間、休息、休假、勞動(dòng)安全衛(wèi)生、保險(xiǎn)福利等事項(xiàng)，經(jīng)平等協(xié)商達(dá)成的書(shū)面協(xié)議。 （ 2）集體合同 是一種勞動(dòng)法律制度。工會(huì)與酒店簽訂集體合同須經(jīng)五個(gè)程序： A）平等協(xié)商。由酒店與酒店工會(huì)或員工代表進(jìn)行平等協(xié)商。 B）審議。雙方協(xié)商的合同草案應(yīng)提請(qǐng)員工代表大會(huì)審議通過(guò)。 C）簽字。由酒店和工會(huì)的代表簽字。 D）登記。集體合同簽字后，應(yīng)及時(shí)報(bào)送當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門(mén)登記備案。 E）公布。集體合同生效后，即向全體員工公布。 （ 3）人事部作為集體合同管理部門(mén)，應(yīng)積極配合工會(huì)做好勞動(dòng)監(jiān)督等方面的工作。 勞動(dòng)合同 （ 1）簽訂勞動(dòng)合同的原則 A、平等自愿和協(xié)商一致。要求勞動(dòng)合同的內(nèi)容必須公正、等價(jià)、誠(chéng)實(shí)、信用。 B、遵守國(guó)家法律 、法規(guī)和政策。 C、以書(shū)面形式明確規(guī)定雙方的責(zé)任、權(quán)力和義務(wù)。 D、雙方嚴(yán)格執(zhí)行。勞動(dòng)合同簽訂后，雙方都應(yīng)嚴(yán)格按照合同規(guī)定的內(nèi)容遵照?qǐng)?zhí)行，任何一方違約，都將按規(guī)定追究違約責(zé)任。 E、以酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)為中心。 （ 2）勞動(dòng)合同的訂立 A、凡酒店員工，以及新進(jìn)酒店的人員，包括新招收的大專、中專、高中、技職校畢業(yè)生、調(diào)入人員，均實(shí)行勞動(dòng)合同制。 B、在酒店與工會(huì)簽訂集體合同后，酒店法人代表經(jīng)任命即成為酒店的勞動(dòng)合同制員工。 C、酒店的法人代表或委托人，代表酒店與其它人員簽訂勞動(dòng)合同。 D、新進(jìn)員工應(yīng)根據(jù)簽訂勞動(dòng)合同的 年限與有關(guān)規(guī)定，確定試用期，試用期最長(zhǎng)不得超過(guò)六個(gè)月。 E、勞動(dòng)合同的變更、續(xù)簽、終止和解除，均應(yīng)按《勞動(dòng)法》的有關(guān)規(guī)定辦理。 （ 3）費(fèi)用賠償和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償 35 A、由酒店支付培訓(xùn)費(fèi)、或受過(guò)酒店業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)的員工，因個(gè)人原因解除勞動(dòng)合同離店的，必須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)賠償或補(bǔ)償酒店的損失。違反勞動(dòng)合同，已經(jīng)給對(duì)方造成經(jīng)濟(jì)損失的均應(yīng)根據(jù)損失情況和責(zé)任大小，承擔(dān)一定的經(jīng)濟(jì)賠償。 B、員工因各種原因被酒店解除勞動(dòng)合同的，其中符合國(guó)家有關(guān)政策規(guī)定需支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的，酒店應(yīng)按規(guī)定支付員工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。 （十）勞動(dòng)爭(zhēng)議管理制度 人事 部是實(shí)施勞動(dòng)合同管理的部門(mén)，首先應(yīng)充分認(rèn)清勞動(dòng)爭(zhēng)議的特點(diǎn)，即勞動(dòng)爭(zhēng)議發(fā)生在勞動(dòng)關(guān)系當(dāng)事雙方之間，當(dāng)事人一方為員工，另一當(dāng)事人為酒店，勞動(dòng)爭(zhēng)議應(yīng)屬于《勞動(dòng)法》調(diào)整范圍以內(nèi)的爭(zhēng)議。 勞動(dòng)爭(zhēng)議的種類有：因履行、解除、變更、續(xù)訂勞動(dòng)合同發(fā)生的爭(zhēng)議；因企業(yè)開(kāi)除、除名、辭退違紀(jì)員工和員工辭職、自動(dòng)離店發(fā)生的爭(zhēng)議；在執(zhí)行勞動(dòng)工資、社會(huì)保險(xiǎn)、福利待遇、勞動(dòng)安全衛(wèi)生的勞動(dòng)法律、法規(guī)過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議及法律、法規(guī)規(guī)定的其它爭(zhēng)議。 酒店設(shè)立勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)。調(diào)解委員會(huì)由兼職的員工代表、人事部和工會(huì)代表組成，辦事機(jī)構(gòu)設(shè)在酒 店工會(huì)。 調(diào)解委員會(huì)應(yīng)采取說(shuō)服教育和勸導(dǎo)協(xié)商的方式，以勞動(dòng)爭(zhēng)議處理的原則為基礎(chǔ)，充分發(fā)揮在酒店內(nèi)部對(duì)人、對(duì)事熟悉，對(duì)問(wèn)題了解的特點(diǎn)，根據(jù)《勞動(dòng)法》對(duì)當(dāng)事人開(kāi)展調(diào)解工作。調(diào)解有效，應(yīng)在雙方當(dāng)事人自愿的原則下達(dá)成協(xié)議，并由雙方簽字記錄在案。 酒店勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)應(yīng)經(jīng)常檢查督促內(nèi)部執(zhí)行《勞動(dòng)法》和《員工手冊(cè)》的情況，積極配合勞動(dòng)行政部門(mén)做好勞動(dòng)爭(zhēng)議的調(diào)解、仲裁、檢查和督促工作。 （十一）員工考評(píng)管理制度 員工考評(píng)是經(jīng)營(yíng)管理中的計(jì)劃、組織、指揮、監(jiān)督、協(xié)調(diào)五大職能中，履行監(jiān)督職能的管理辦法，它是現(xiàn)代 科學(xué)人事管理的一種激勵(lì)的控制手段。 員工考評(píng)工作。人事部根據(jù)員工考評(píng)的內(nèi)容，主要包括出勤率、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)態(tài)度、工作技能、勞動(dòng)實(shí)績(jī)和服務(wù)質(zhì)量等，會(huì)同有關(guān)部門(mén)共同制定考核標(biāo)準(zhǔn)和考核方法，按照員工崗位工作規(guī)范的要求，組織并實(shí)施考評(píng)。 員工考評(píng)應(yīng)列入日常的工作計(jì)劃中，形成考評(píng)制度化。部門(mén)應(yīng)每月進(jìn)行一次對(duì)員工綜合的考評(píng)，班組應(yīng)每日一次對(duì)員工綜合的考評(píng)，人事部一般在半年左右中至少對(duì)員工考評(píng)情況進(jìn)行一次匯總 36 性的評(píng)估，為開(kāi)展人事培訓(xùn)實(shí)務(wù)做好充分準(zhǔn)備。 對(duì)員工的考評(píng)，必須做好原始記錄，制定的數(shù)量和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都要明 確，把員工考評(píng)的結(jié)果與員工的合理使用和相應(yīng)的待遇聯(lián)系掛鉤，使員工考評(píng)工作起到調(diào)動(dòng)員工積極性、激勵(lì)員工提高工作效率的作用。 （十二）規(guī)章制度的管理制度 人事部制定的規(guī)章制度，主要包括《員工手冊(cè)》、考勤管理制度、勞動(dòng)合同管理制度、勞動(dòng)爭(zhēng)議管理制度、勞動(dòng)力調(diào)配管理制度、勞動(dòng)定員管理制度、工資管理制度、獎(jiǎng)金管理制度等。 制定規(guī)章制度應(yīng)堅(jiān)持實(shí)事求是的原則，以保護(hù)員工的積極性為出發(fā)點(diǎn)，使規(guī)章制度有相對(duì)的穩(wěn)定性和廣泛的適應(yīng)性，并根據(jù)勞動(dòng)制度的不斷改革深化，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充、修改和完善。 制定規(guī)章制度應(yīng)根據(jù)國(guó)家、 地方和上級(jí)主管部門(mén)的有關(guān)政策規(guī)定，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，廣泛征求員工的正確意見(jiàn)，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)審議批準(zhǔn)后執(zhí)行。在公布和執(zhí)行過(guò)程中，對(duì)一些重要的規(guī)章制度要組織員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)，做到人人皆知。 （十三）專業(yè)技術(shù)職稱評(píng)定和考核管理制度 專業(yè)技術(shù)職稱評(píng)定和考核工作在上級(jí)主管部門(mén)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行。人事部要認(rèn)真做好摸底調(diào)查工作，掌握基本情況，協(xié)助上級(jí)主管部門(mén)做好考核和核定工作（包括申請(qǐng)職稱員工的政治、業(yè)務(wù)、資格等情況），及時(shí)提供各種有關(guān)數(shù)據(jù)和材料，并組織參加全國(guó)專業(yè)技術(shù)資格統(tǒng)一考試。 認(rèn)真做好職稱評(píng)定和考核工作中員 工的思想工作，及時(shí)反映情況，做好上情下達(dá)、下情上報(bào)及解釋工作。嚴(yán)格按照政策規(guī)定辦事。 做好專業(yè)技術(shù)職稱評(píng)定和考核的分類工作。考核的組織準(zhǔn)備工作要細(xì)致周到，考核成績(jī)及時(shí)匯總登記；部分專業(yè)技術(shù)職稱的評(píng)定，要及時(shí)與有關(guān)考評(píng)委員會(huì)聯(lián)系，落實(shí)有關(guān)事項(xiàng)，做好銜接工作。 專業(yè)技術(shù)職稱應(yīng)作為有關(guān)專業(yè)技術(shù)崗位上崗人員的必備標(biāo)準(zhǔn)。人事部要做好專業(yè)技術(shù)職稱評(píng)定和考核的臺(tái)帳。 （十四）員工技術(shù)等級(jí)考核管理制度 酒店成立員工技術(shù)等級(jí)考核委員會(huì)。酒店分管領(lǐng)導(dǎo)為委員會(huì)負(fù)責(zé)人，人事部及有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為組成人員，并根據(jù)實(shí)際情況 設(shè)立不同專業(yè)（工種）的考評(píng)小組。 員工的技術(shù)等級(jí)考核應(yīng)以國(guó)家頒布的《工人技術(shù)培訓(xùn)考核大綱》的要求實(shí)施培訓(xùn)考核。技術(shù)等級(jí) 37 標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一歸類為初、中、高三個(gè)等級(jí)。 員工的培訓(xùn)考核，由人事部負(fù)責(zé)提供有關(guān)工種的名單。廚師、服務(wù)員等，中級(jí)工及其以下由酒店自行組織考核；汽車(chē)司機(jī)、工程維修工等特殊工種委托有關(guān)專業(yè)單位或部門(mén)進(jìn)行考核。員工的考核試題均需經(jīng)人事部會(huì)審。 工作滿一年以上的員工，均可參加酒店組織的技術(shù)等級(jí)考核。 技術(shù)考核的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，以“應(yīng)知”、“應(yīng)會(huì)”和平時(shí)成績(jī)?nèi)?xiàng)匯總，總分為 100 分，其中“應(yīng)知”占 30%；“應(yīng)會(huì)”占 50%；平時(shí)成績(jī)占 20%。 在日常考核中，因業(yè)務(wù)技術(shù)水平差而完不成任務(wù)，經(jīng)部門(mén)研究討論，報(bào)店考核委員會(huì)批準(zhǔn)，可下浮其技術(shù)等級(jí)。 凡綜合評(píng)估與技術(shù)考評(píng)成績(jī)不合格者，應(yīng)安排業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)后考核成績(jī)?nèi)圆缓细竦模鬓D(zhuǎn)崗或下崗人員安排。 為鼓勵(lì)員工鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，提高技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)上級(jí)主管部門(mén)的意見(jiàn)和在規(guī)定的比例范圍內(nèi)，為優(yōu)秀員工提供提高一個(gè)技術(shù)等級(jí)的考核的機(jī)會(huì)。 考核合格頒發(fā)證書(shū)后，酒店要對(duì)晉級(jí)后的人員進(jìn)行追蹤考核，實(shí)行技術(shù)等級(jí)有升有降的制度。推行廚師定級(jí)定灶，定質(zhì)定量，上灶 操作的措施。建立每位廚師的考核檔案，并將不定期的考核成績(jī)和技術(shù)狀況載入其工作檔案中。 技師和高級(jí)技師的考核工作，按酒店所在地的勞動(dòng)部門(mén)和上級(jí)主管部門(mén)的規(guī)定進(jìn)行。 （十五）檔案管理制度 根據(jù)《中華人民共和國(guó)檔案法》及有關(guān)法規(guī)的規(guī)定，酒店的人事部應(yīng)該做好有關(guān)檔案的管理工作。 檔案管理實(shí)行“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分節(jié)管理”的原則，維持檔案的真實(shí)、完整與安全，便于將來(lái)使用。 員工檔案 員工檔案由酒店的人事部統(tǒng)一管理，人事部應(yīng)全面掌握酒店員工基本情況，認(rèn)真做好員工檔案材料的收集、鑒別、管理和利用工作，為做好考察培養(yǎng)使 用工作提供重要的依據(jù)。員工檔案主要分為以下二類： （ 1）員工人事檔案 員工人事檔案是人事部以個(gè)人為單位集中保存起來(lái)的反映個(gè)人一定時(shí)期的社會(huì)經(jīng)歷和德才表現(xiàn)的文件材料。主要包括以下基本內(nèi)容：?jiǎn)T工履歷、自傳、鑒定、考核、考察材料；學(xué)歷和評(píng)聘專業(yè)技術(shù)職稱及專業(yè)工種技術(shù)等級(jí)考核或鑒定材料；黨團(tuán)、獎(jiǎng)勵(lì)處分材料；任免、工資、錄用、離店等審批表及其它有關(guān)重要材料。 38 （ A）員工人事檔案的收集、整理和保管 員工人事檔案的收集應(yīng)符合全面、真實(shí)和及時(shí)的要求。 員工人事檔案整理應(yīng)按有關(guān)方面規(guī)定的十個(gè)大類進(jìn)行。整理、裝訂成冊(cè)的材料必須 具有一定保存價(jià)值，還要符合進(jìn)入員工人事檔案的規(guī)定。 員工人事檔案必須存放在可靠安全的場(chǎng)所，做好防霉、防潮、防火、防蛀、防盜工作，并實(shí)施專人保管。 （ B）員工人事檔案的查閱和借用 查閱人事檔案，必須是中共黨員，并辦理查閱登記手續(xù)。查閱一般員工人事檔案，由人事部經(jīng)理批準(zhǔn)；查閱管理人員人事檔案按管理人員管理權(quán)限辦理審批手續(xù)。 外單位人員需要查閱、借用人事檔案時(shí)，必須出示有效的證明，并經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。 查閱和借用人事檔案的人員必須嚴(yán)格遵守保密制度，不準(zhǔn)將人事檔案提供給本人使用，不準(zhǔn)向無(wú)關(guān)人員泄露或向外公布檔案內(nèi)容， 違反者視情節(jié)輕重，予以批評(píng)教育直至紀(jì)律處分。 （ C）員工人事檔案的傳遞 在員工錄用和離店時(shí)，人事部應(yīng)及時(shí)辦理員工人事