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第五部分_奧斯卡新華影城營運工作手冊-資料下載頁

2026-05-18 16:07本頁面

【導讀】閱讀上個班次經理留言本，了解重要事件、特殊情況及待辦事宜并及時跟蹤解決并在《值班經理留言本》上簽名確。及影院各種設備是否完好和正常運行；檢查廣告立牌、海報燈箱等宣傳品是否有效期內或需更換；檢查營運辦公室、

　　

【正文】系技巧、溝通技巧及追蹤技巧對待顧客，同時做好管理組和員工之間的橋梁工作。當班時認真填寫《員工組長每日工作記錄》，將每個班次的檢查結果如實地反映在表格中，以作為管理組正確評估員工工作的輔助依據。保持并監督服務標準、速度及質量、小賣部半成品和成品的品質、清潔與衛生的標準。在值班前協助值班經理做好人員、設備及物料方面的準備工作，在值班期間追蹤維修人員的工作。在崗位上對員工進行訓練，評估員工的工作表現并及時反饋給管理組。協助當日值班經理安排員工就餐時間，并做好崗位人員補充工作。負責員工換零工作，隨時到崗位上詢問員工的備用金零鈔數量，以方便員工的工作。完成每日指定的行政工作。二、員工組長工作流程準備工作：上崗前整理儀容儀表。提前 5 分鐘至值班經理處領取鑰匙、對講機等必備物品。閱讀組長留言本，確認是否有特殊情況及待辦事宜。根據排班表檢查各崗位到崗情況。檢查各崗位員工儀容儀表及崗位必備物品是否備齊（如手電筒、排片表、磁卡等）。督促各崗位員工檢查各崗位的衛生、設備等；發現異常現象及時匯報，如有損壞設備填寫報修單。營業中：協助賣品部員工領貨。檢查賣品部所有設備和櫥柜是否完好，檢查所有冷藏冰箱和冷凍冰箱的溫度是否符合公司要求并做適當記錄。檢查賣品部所有貨品的保質期和時間卡，做到先進先出確保食品品質。協助值班經理對各崗位的衛生清潔檢查，注意隨手清潔并在員工起到表率作用。根據排片表合理安排各個放映廳進場和散場的服務人員。主動關心在崗的新員工，及時糾正各崗位員工的不正確操作和違規行為。合理安排各崗位員工就餐（以不影響正常營運為原則）。員工組長的崗位應在最繁忙最需要人手的位置上協助員工工作，需要時頂崗。接待顧客投訴，并應及時報告給值班經理。督促各崗位員工做好離崗登記。 1督促影務做好散場登記及清潔情況，并做適當記錄。 1巡視各放映廳，確保各廳溫度適宜，并分三個時段記錄溫度；發現放映事故及時匯報。 1巡視檢查各崗位，發現異常情況及時報告值班經理。三、交接班：早班與晚班交流當天工作情況，特殊活動，重要事宜填寫組長交接等。設備使用狀況及待辦事宜等。早班下崗，晚班上崗。四、結業：最后一場電影開始 10 分鐘后，協助賣品部和票房結束營業。根據各廳電影放映情況調配適當人員，協助賣品部做清潔工作。盤點賣品部庫存，填寫賣品部日盤點表，盤點中要注意準確性。檢查各崗位清潔工作是否按質按量完成。檢查并關閉 LED、投影儀、廣告燈箱、設備電源、照明等。根據當天營業情況作適當留言并請值班經理簽字。打卡下班。第四項營運工作的溝通周營運例會：內容包括上周票房及賣品收入情況、預算與實際的差異、本周影片及市場推廣、營運問題、放映問題、賣品問題、人事問題、其他問題、重要活動流程等。月員工大會：內容包括本月經營狀況及下月目標、營運中出現的問題及新的規定、員工表彰、重要活動通知及流程、管理組行政分工變更、生日祝福等。

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