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2026-06-10 14:01本頁面

　　

【正文】。 ()來設定自己的業務報酬制度。，比以往的宣傳方式()，使無形服務有形化。 ()方式訂房 () ，屬于市場調查優先順序的()。 ()。 9.()是客房管理中的一個非常重要的數據，它反映了酒店管理水平和客源市場的充足程度。、飲料成本率 ()。二、判斷題、銷售活動。() ，一定要聘用有豐富經驗的。() ，營業主管之類的客人較注重酒店的聲望，他們需要較大并且更為講究的房間。() ，因而為眾多的酒店所采用。() ，總部應加強針對性方面的權限，而分部則應強化專業方面的權限。() ，通常為15%。() 。() 、優惠價格、合格價格組成。() %左右，服務對象為未預訂而需要等待空房的客人。() ，是一個戰術性的問題。() 三、簡答題？？？，應包括哪些內容？？四、實際操作及分析題。。那天，他在兩位朋友的陪同下到總臺結賬，服務員查核計算機資料后告訴他：“先生，您的支票只剩30多元，而您手頭這筆賬就有400多元，請您補足現金再結賬?！笨蜕陶f：“那就給我賒賬吧?！狈諉T答道：“先生，對不起，根據賓館有關規定，您不能賒賬，”客商大為不悅：“我是你們賓館的長住客人，難道賒一點賬也不行?”“不行，先生?！狈諉T一口拒絕。客商覺得丟了面子，下不了臺，便帶著客人氣沖沖地回到客房。客商馬上給賓館公關銷售部打電話，將剛才在總臺發生的事訴說了一遍，指責服務員在他朋友面前不給他賒賬是對他的非禮?！半y道我連這點房費都付不起嗎?”接電話的羅茜原來不是負責接待這位客商的，對他并不了解，因此感到很突然，但她立刻冷靜下來，迅速清理一下思路，答道：“先生，剛才服務員對您說話的態度確實比較生硬，有失禮處，我代表賓館向您道歉。不過，服務員也有難處，因為按賓館規定，凡是客人消費的錢款收不回來，就由當事的服務員負責。這一點也請先生諒解。”客商情緒開始緩和，但接著又把難題扔給羅茜：“那么，我現在就請您給我賒賬?！绷_茜靈機一動，頓時有了主意。她平靜地答道：“讓我請示一下領導，請您過5分鐘再給我打電話?！睂嶋H上彭小姐并沒有給領導打電話，因為她本人就有賒賬權，但她不想讓客商產生可以隨便賒賬的感覺。5分鐘后客商打來電話，羅茜告訴他：“賓館領導同意給您賒賬，請您近幾天內補上支票，好嗎?”客商高興地答應了。第二天上午，羅茜知道客商已外出，便給他的公司打電話，接電話的是他的秘書曲小姐。羅茜便請曲小姐向客商轉達她的建議：今后這類賬目往來事宜，不必勞駕老板親自出馬，可由曲小姐出面辦理；也不必再找賓館服務員，可直接找她處理。當天下午，曲小姐就拿了一張支票送到公關銷售部羅茜手里，并轉達了老板對她的謝意。 712 / 12

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