酒店業員工手冊-資料下載頁

　　

【正文】 位或職等，以應實際需要。C. 晉升人員的能力、工作績效確實能勝任新職位。D. 晉升人員的年終考核在甲等以上者，并在前一年未受記過以上處分者。E. 職務異動調整晉升者，需經部門主管施以專業訓練三個月以上，成績優異。1. 職等調整的晉升：（1） 若表現杰出，考績評為甲等者，主管可視實際情況調整職等兩等，但不可超過三等。（2） 本項職等調整晉升，每年元月定期辦理一次。（3） 實際工作（含試用期間）未滿完整年度者，列入考績但職等不予晉升，須以次年完整年度方得入職等級晉級考評。（4） “停薪留職”為復職者亦不列入晉級考評。第二十節 離職：員工離職或解僱員工應按照下列規定事先提出告知（1） 用期的員工須于7日前通知。（2） 試用期滿的員工需于在1個月前通知。（3） 副理級以上的員工需要在60日前通知。2. 終止合約：約聘人員合約到期未獲續約的，應辦理離職。3. 解僱：凡試用不合格，違反本公司人事規章經裁處解僱者，均應離職。4. 員工離職時，如有遺失公物者，應賠償：（1） 員工守則（2） 識別證、胸卡等（3） 制服－依據酒店制服管理辦法扣款（4） 因業務需要所領取的公物（耗材除外）5. 各部門主管級及經管各項業務的人員于調（離）職時，須向人力資源部領取離職單，辦理離職，并應就職務范圍內的業務及經管財務等具備清冊，于辦理移交手續時，由交接雙方簽章后各執一份，并將另一份交主管部門備查。6. 離職人員未按規定辦理手續者，薪資將被暫緩發放，若于通知期限內仍不辦理者，除不發給離職證明外，并由保證人負責賠償財物。情節重大者，送請有關機關究辦。7. 交接手續：（1） 業務交接：列清冊，交接于監交人會簽。（2） 人事交接：識別證、胸卡及管理守則交回人力資源部。（3） 財務交接：到財務部辦理，查明有無借支、欠款、簽帳等。（4） 辦公物品交接：到總務部會簽，并查明物品領用記錄，如制服、文具等，并作交接歸還手續。（5） 經驗交接：對本工作中所遇到的阻礙及克服困難過程中所體會的經驗進行闡述。（6） 環境交接：對酒店內外所處的環境與必須接觸的人際關系，列入交接范圍。8. 年假以工作時間按比例計算，如有預支年假的情況，則以扣薪彌補。9. 勞資雙方若要立即終止合約，即僱主或僱員提出者必須要繳付其通知期間內的工資做補償。（被解僱者不適用）10. 經查有遺漏或手續欠妥者，應立即會同接收人、監交人、會計人員核算，于3日內補辦清楚。11. 員工任職滿一年者，自動請辭經核準者，人力資源部得核發“員工服務證明書”。12. 員工申請辦理服務證明文件，其區分如下：（1） 在職證明、離職證明，向人力資源部申請辦理。（2） 特殊證明文件，由人力資源部呈請總經理核發。（3） 部門主管推薦函，需要具備以下條件：A. 任職期間無不良記錄者。B. 任職至少滿一年者。（4） 薦函的核發A. 主管人員由總經理具名簽發。B. 一般員工由總經理核準后，由人力資源部核發。13. 員工于試用期未滿自動請辭者，應繳扣下列項目的成本費用：（1） 員工服務證（2） 員工手冊（3） 服務銘牌（4） 更衣柜鑰匙（5） 員工制服第二十一節 資遣1. 經正式任用的員工，有下列情形之一者，得由單位主管會同人力資源部)門簽請資遣:(1) 因編制緊張或單位裁并，無適當工作可派用的人員。(2) 對現任職務無法勝任的員工。(3) 健康不佳，嚴重影響工作的人員。(4) 因不可抗力所造成的災害，須資遣的人員。2. 預告資遣的員工，除發給之預告期滿之日的薪資外，并依據下列規定核發資遣費：（1） 連續工作三個月以上未滿一年者，于十日前預告。（2） 連續工作一年以上未滿三年者，于二十日前預告。（3） 連續工作三年以上者，于三十日前預告。（4） 預告期間，每周可外出兩日另謀他職，薪資照發。3. 預告資遣的員工，除發給之預告期滿之日的薪資外，并依據下列規定核發資遣費：（1） 服務每滿一年發給相當于一個月平均薪資的資遣費。（2） 依據上項所計算的剩余月數，或工作未滿一年者，依比例計算發放，未滿一個月者按照一個月計算。，不得享有資遣的權利。第二十二節 退休與撫恤1. 經正式任用的員工，有下列情形之一者，可向單位主管或人力資源部申請退休：（1） 連續工作15年以上，年滿55歲者。（2） 工作25年以上者。2. 員工有下列情形之一者，必須退休：（1） 滿60歲者。（2） 年老體弱或身體殘廢不能勝任工作者。3. 部門正副主管或專業人員，如有繼續服務的需要，可以逐年延長退休年限。4. 員工退休金核發標準如下：（1） 年資每滿一年者給予兩個基數，但超過15年工作年資，每滿一年給予一個基數，最高總數以45個基數為限。（2） 未滿半年者按照半年計，滿半年者以一年計。（3） 退休金基數的標準，只核準退休時，一個月平均薪資。（4） 依據第二條第2項所必須退休者，依上述標準外另加百分之二十。5. 本章節第2條所稱“年老體弱或身體殘廢者”，僅依勞動保險法所訂立的標準。6. 員工退休金的提拔，依據政府頒布的法規辦理。7. 員工因公造成死亡、殘疾、傷害或疾病時，其補償及撫恤的辦理按照政府頒布的法規進行。8. 除總經理可以批準個別員工延長退休時間外，所有員工一律在60歲前退休。9. 員工也可以健康為理由，由認可醫生證明后申請提前退休。第二十三節 其它1 對內及對外溝通（1） 請員工經常留意公布板的公告。（2） 員工管理手冊已包含員工必須的資料，若有疑問，請與人力資源部查詢。（3） 任何對外或對內發表的資料及內容，都必須經人力資源部主管及總經理批核。2告示板（1） 各個員工有責任經常留意公布板的公告。（2） 若有需要，員工必須執行公布板上的資料指示。（3） 公布板內容必先通過管理部門的審核，方可公布。（4） 如因個人疏忽以至于觸犯酒店規章，其結果有員工自行負責。3使用設施（1） 副總級以上員工及家人，可以使用各項酒店設施。（2） 董事級到副理級員工，可以使用各項酒店設施。（3） 所有可以使用酒店設施的人員，應當避免在酒店業務繁忙時使用，時刻以客人為先。（4） 所有酒店的開支都可以使用簽帳或現金支付。（5） 被邀請的來訪客人，都以正式訪客手續辦理。（6） 員工在餐飲部消費或購物時，可以獲八折優惠。4賄賂1. 未經總經理批準，員工不可與酒店有關顧客、供應商或他人，因工作關系而得到任何金錢、貸款、禮物、獎品、合約、服務等各種利益。2. 在習俗慣例的禮節中，經總經理批準，員工可接受人民幣100元以內的禮金。3. 任何違反以上規定的員工，必須以紀律處分。4. 對于第一條中所述“利益”，現定義如下：（1） 任何贈送、貸借、費用、酬勞或回傭，它們是由金錢或有價的保證、或其他的保證、或其他的財產，或任何種類的財產上的裨益等所組成的；（2） 任何職位、僱用或契約；（3） 任何借貸、負累或其他的負債的全部或一部分的支付、獲免、清還或清償；（4） 任何其他的服務或照顧（款待除外），它們包括保護免受任何刑罰或喪失資格的處置或憂慮，或保護免受任何紀律、民事或刑事性質的控告，無論他們已經進行或未有進行；（5） 任何權力、權利或職務的執行或節制執行和；（6） 任何在前面5段里所說的利益的意思之內，對那利益作任何提供、承擔或承諾，無論他們是附帶有或沒有條件的。（7） “款待”的意義，是指供應食物或飲料，在供應時候作飲食用，和任何和這供應有關的其他款待，或和這供應同時做出款待。第三章 勞動安全衛生工作守則 工作安全總則 事業勞工安全衛生管理及各級的權責 設備的維護與檢查 工作安全與衛生標準 教育與訓練 急救與搶救 防護設備的準備、維護與使用 其他有關安全衛生事項第一節 工作安全總則“預防勝于治療”，你的安全是我們所關心的。管理者有責任確保員工工作環境的安全，由你協助，才能做好工作安全。下列準則能幫助你避免意外：1. 如果你不知道如何安全的進行工作，請教你的主管。2. 最好不要開玩笑，或動手動腳的玩笑，這些對同事或顧客是危險的。3. 工具使用后，要收好，不要留在走道上 。4. 走路時，注意前面，并保持靠右，要確保走道光線充足。走路時，不要攜帶會擋住你視線的東西。照明不佳之處應立即知會。5. 地板要避免油膩、滑濕，經過時若發現滑濕，隨時清理他們。6. 爬高時，務必使用梯子，使用時注意梯子是否放好，同時注意不要偏向一邊。7. 破碎的玻璃杯或餐盤要放在專用的容器內。8. 在沒有適當安全防護措施下，不要冒險做很危險的事情。9. 走路時，盡量不要跑；上下樓梯時，使用扶手。10. 電線會帶來危險，不要讓電線橫跨門口、走廊、或其他通道。要拔下插頭時，應握住插頭，不要用濕手拉電線。11. 處理熱的東西或化學品時應格外注意，特別注意盛載的容器是否有漏洞，以免受傷。12. 潑在地上的液體應盡快處理。174。 各項意外報告1. 當顧客及員工發生受傷的意外事件時，不論意外事件多么輕微，應立即向直接主管報告。2. 當顧客發生受傷的意外事件時，應立即向大廳值班副理報告。大廳值班副理應立即照顧顧客，并準備各項必要物品。3. 發生員工受傷的意外事件時，必須于當日內向人力資源部報告。人力資源部會準備各項資料，并準備辦理可以申請的保險給付。4. 急救箱置于許各部門及人力資源部，需要時聯絡主管，他會告訴你哪里設有急救箱。174。 酒店的工作安全在我們酒店為客人服務的過程中，您是最重要的角色，要把你的角色演好，你必須具備健康的身體、行動敏捷，才不致發生任何意外。除了您自身的安全要注意外，客人的安全維護也是您的責任。若要避免任何意外的發生，每一位工作同仁都得隨時保持警覺。174。 如何避免意外發生：根據調查有百分之九十的酒店意外是由于來賓和工作人員的疏忽所引起的，僅有百分之十是發生于環境的不安全。工作中受傷最大的原因是跌倒，包括被電線、地毯邊緣、隨意擺在地上或轉角的掃帚、物品所絆倒，以及在滑濕的地板上滑倒，對于這些日常危險尚能保持警覺的話，可以使來賓和您避免許多傷害。174。 常見的疏忽行為包括：1. 通道上放置容易絆倒行人的物品。2. 不必要的急速行動。3. 提舉重物是不恰當的方式。4. 對四周不留意。5. 破損有缺口的器皿或用具。6. 設施設備擺放方式不當。7. 沒有遵循機械操作的安全守則。8. 使用表層絕緣體破壞的電線。9. 故障的設備沒有報修。第二節 員工安全衛生工作守則1 事業勞工安全衛生管理及各級的權責第一條， 主管人員的責任1. 本條所稱的主管人員，是指在各責任區工作場所中從事管理、指揮或監督工作的人員。2. 主管人員應負有防止意外事故發生的責任。3. 主管人員應與其他主管人員合作，共同防止意外事故的發生。4. 各主管人員應對下列事項負責，并對下屬施以正確教導，監督工 作的安全，若有不安全行為時，隨時加以糾正，以防止意外發生。（1） 防治工作方法錯誤引起的傷害。（2） 防止物料儲藏或儲運方法錯誤發生的傷害。（3） 防止機械、電器等使用不當發生的危害。（4） 防止液化石油氣、天然氣等危險物品引起的傷害。（5） 防止自然災害引起的傷害。（6） 其他維護顧客及員工健康、生命安全等必要措施。5. 各主管負有工作地區范圍內的清潔及整頓工作。6. 對于新進人員詳盡解釋有關安全衛生的規定及工作方法。第二條， 主管人員實施檢查、檢點，如發現對員工有危害之處時，應立即 報告上級主管或勞動安全衛生主管或其他相關人員，并立即采取 必要措施使員工停止作業，退避至安全區域。第三條， 管理人員應辦理下列規定的員工安全衛生管理事項：1. 制定職業災害防止計劃，并指導有關部門實施。2. 規劃、督導各部門的員工安全衛生管理。3. 規劃、督導安全衛生設施的檢查與檢點。4. 指導監督有關人員實施巡視、定期檢查、重點檢查及作業環境測定。5. 規劃及實施員工安全衛生教育訓練。6. 規劃員工健康檢查，實施健康管理。7. 督導職業災害調查及處理，辦理職業災害統計。8. 向僱主提供有關員工安全衛生管理建議及資料。9. 各部門主管及班組長應接受員工安全衛生管理人員關于安全衛生事項的指導，并督促所屬員工配合實施。10. 操作前應確實檢查機器防護設施是否失效，如失效應報請有關人員維修。11. 其他有關員工安全管理事項。第四條， 依規定設置的安全衛生設備，員工應遵循下列事項：1. 不得任意拆卸或使其失去效能。2. 發現被拆卸或喪失效能時，應即報告業主或主管人員。第五條， 傳動帶不用時不得掛于動力傳動裝置的轉軸上。第六條， 機械開始運轉有危害之處者，應以規定的固定信號操作。第七條， 研磨機的使用應依據下列規定：1. 研磨機的使用不得超過最高轉數。2. 磨輪使用，除該磨輪為側用外，不得使用側面。3. 研磨機使用，應于每日作業開始前試用十分鐘以上，磨輪更換時應先檢驗有無裂痕，并在防護罩下試轉三分鐘以上。第八條， 從離心機械中取出內裝物時，必先停止機械運轉。第九條， 離心機械的使用，不得超過該機械的最高使用回轉數。第十條， 單位的材料或成品物件存放必須穩固，不可有傾斜或堆積過高， 不可堵塞通道。第十一條， 堆積物料有崩塌或掉落之處時，禁止閑人進入該場所。第十二條， 員工進入存儲大量物料的槽桶時，進入的工作人員必須由上方進 入，不得由下面進入。第十三條， 自地面2米以上高度的積垛，其積垛與積垛之間下端距離在10 公分以上。第十四條， 自地面2米以上高度作業，必須要設置工作臺，臺上的四周須裝 護欄方可作業。第十五條， 以引起火災及爆炸危險場所，員工不能使