20xx年最新整理版珍珠雞養殖技術資料大全-資料下載頁

　　

【正文】 因型選擇的發展和應用。在實際生產中，這三種選擇都是非常必要的，必須重視。 在生產實際中應該考慮建立兩個種群：以產蛋性能為主建立的母本種群，以產肉性能為主建立的父本種群。用父本種群的公珠雞與母本種群的母珠雞雜交，其雜交后代用于商品年產。 第 36 頁 共 181 頁 根據前面所述選擇法，選出優秀的種珠雞后，如何使它們的優良性狀通過公母雞配種遺傳給后代，這就是選配問題。因為后代的優劣，不僅取決于其雙親本身的品質，而且還取決于它們的配對是否適宜。因此，要使育種工作具有創造性，并獲得優秀良好的后代，就 必須把選擇和選配這兩項工作都做好。選配的方法主要有同質選配、異質選配、隨機選配三種方法： (1)同質選配又叫相似交配。系指相同生產性能特點或同屬高產的個體間進行交配。這種交配可增加后代基曼曾純合型，使后代能保持和鞏固親代的優良性狀，促進珠雞群性狀遺傳的穩定性，形成具有一定特點的優良類型。它的缺點是：珠雞群原來微小的缺點可能在后代中明顯化，易導致生活力和適應性的降低。 (2)異質選配也稱不相似交配。系指具有不同優良性狀的公母珠雞進行交配，以期在后代中獲得兼有雙親優點的理想個體；或選擇同一性狀但優異程度不同的公 母珍珠雞進行交配，使后代的生產性能得到較大的改進和提高。 (3)隨機選配系指在大群配種中，不加入人為控制 .讓公母珍珠雞自由隨機交配。這種配種能保持群體遺傳結構不二三農書屋 種群的特征、特性能穩定下來。 此外，還可根據年齡來選配，如青年公珠雞配成年母珠雞，成年公珠雞配青年母珠雞，以獲得受精率較高和遺傳性能穩定的后代。 珍珠雞的配種方法有自然交配法和人工授精法兩種。自然交配法適應于散養，人工授精法適用于籠養，是大型飼養場常用的方法。 (1)公母留種比例 珍珠雞主要以肉用為主，個體較大，加之其生性 膽小，在散放的。情況下，受精率較低，為了提高受精率，一般在飼養到 12～ 13 周齡時，作一次選擇，淘汰(作商品珠雞用 )不符合要求的公珠雞和母珠雞。散養時公母按 2： 5 的比例預留，籠養時按 1： 5 或 2： 11 的比例預留。至產蛋前即 25 周齡時，進行最后一次選留，淘汰那些體型不合格、精液品質差的種公珠雞。最后，散養的公母珠雞以 1：3的比例混合飼養，做人工授精的珍珠雞，其公母以 1： 6的比例為宜。 (2)自然交配法 自然交配法有大群配種法、小問配種法、個體控制配種法和同雌異雄輪配法等。由于珍珠雞受外界干擾大，無論采取哪種配種 方法，其受精率都不是太高，第 38 頁 共 181 頁 只有在安靜的環境中，才能提高自然交配的受精率，特別是每天的早晚。 1)大群配種法一是數量的母珠雞同一定比例的公珠雞混合在一起，使每只公珠雞和每只母珠雞都有機會自由交配的方法稱大群配種法。這種方法的配種率比其他幾種配種方法相對較高，但不能確知雛珠雞的父母，多用于非育種場。 2)小間配種法每個配種小問養 2～ 3只母珠雞和 1只公珠雞，公母珠雞均編有腳號或肩號，設置自閉式產蛋箱，種蛋要記上配種問號和雙親的編號。這種配種方法的優點是所得雛珠雞系譜清楚。 3)個體控制配種法將 1 只公珠雞單獨養在配 種籠或配種間內，將 1 只母珠雞放人，待交配后，立即將母珠雞取出，再換另 1 只母珠雞，但每只母珠雞每周至少配種 2 次。這種方法的優點是能夠充分發揮個別特別優秀種公珠雞的性能，且種蛋受精率顯著提高。 4)同雌異雄輪配法在進行家系育種時，為了充分利用配種問，多獲得配種組合或父系家系以便于進行對配種公珠雞的后裔鑒定，常采用此法。每個配種間，如果輪配 1 次，可得同母 2只公珠雞家系，如果輪配 2 次，可得同母 3 只公珠雞家系。 . 三農書屋 (3)人工授精人工授精是提高珍珠雞種蛋受精率的最好辦法。通過人工授精，可使珍珠雞種蛋受精率達到 90％左右，并可節省種公珠雞的飼養數量。其具體操作方法在后面 敘述。 (4)種用珍珠雞的利用年限雞性成熟后，以第一個產蛋年產蛋量最高，第二年比第一年的產蛋量下降 15％～ 20％ .第三年比第二年的產蛋量又下降 15％～ 20％。由于珍珠雞的產蛋量較低，常常在第一個產蛋年結束后實行強制換羽后再利用 1 年，而那些特別優秀的種珠雞，可利用 3～ 4年。 四、珍珠雞的飼料配制 (一 )珍珠雞的消化特點 珍珠雞的消化器官與其他家禽基本相似，都是由口腔、食道、胃、十二指腸、小腸、盲腸、大腸和泄殖腔組成。珍珠雞和家畜相比具有以下特點：基 礎體溫高、代謝旺盛、呼吸和脈搏快、活動力強、維持消耗所占比例大、成熟早、消化道短 (消化道長度珍珠雞僅為體長的 6 倍，牛為 20 倍，羊為 27 倍，豬為 14 倍 )，雖然其飼料轉化率高，但因飼料在消化道內停留時間短 (6 個小時左右 )，因此，按同比體重計算，要比家畜需要更多的營養物質。 第 40 頁 共 181 頁 和家畜相比，珍珠雞的口腔既沒有牙齒也沒有唇，只有堅硬角質化圓錐形的喙比較適于啄食細小的食物。口腔內有舌，能夠幫助吞咽食物，但因其唾液腺不發達，食物在口腔內基本不消化。 珍珠雞的食道既寬又富有彈性，并在人胸腔前擴大彤 成球狀嗉囊。嗉囊有濕潤軟化食物和貯存飼料的功能。 珍珠雞的胃分為腺胃和肌胃兩部分，腺胃容積較小，內有豐富的消化腺，主要分泌胃蛋白酶和鹽酸，用于對蛋白質進行初步消化和溶解礦物質、殺死或抑制有害微生物。 肌胃肌肉發達且容積比腺胃大，內壁覆有一層堅韌的角質膜。肌胃強勁的收縮加上食進沙礫的摩擦作用，可以起到類似于哺乳動物牙齒的咀嚼功能，具有磨碎食物，并使食物與胃液充分混合的功能。 十二指腸上接肌胃，下連空腸，呈? U?字形彎曲，胰管和膽管開口于十二指腸，胰腺分泌的蛋白酶、淀粉 酶、脂肪酶和肝臟分泌的膽汁通過胰腺管和膽管進入十二指腸，使胰三農書屋 液和膽汁在十二指腸內與食物混合。十二指腸本身也于分泌消化酶。 小腸由空腸和回腸構成，但二者無明顯的區別。小腸是食進各種營養物質消化吸收的主要吸收場所。 盲腸為一對細長分支平行的腸道，位于小腸與大腸的交匯處，小腸中有 6％～ 10％的食物進入盲腸，在微生物的作用下，可消化進入其內的纖維素。由此可見，珍珠雞對纖維素的消化是很有限的。 包括結腸和直腸，但二者無分界線。大腸是水分吸收的主要場所。 是直腸、尿道和生殖道的共同開口。 (二 )珍珠雞的營養需要 珍珠雞在其一切生命活動過程中都需要能量。如運動、呼吸、循環、吸收、排泄、神經系統活動、繁殖、體溫調節、第 42 頁 共 181 頁 換羽等都需要能量，沒有能量，生命就要停止。日糧中的淀粉與脂肪是能量的主要來源，蛋白質多余時也能分解提供能量。碳水化合物包括無氮浸出物 (單糖、雙糖、三糖、淀粉 )、粗纖維 (半纖維素、纖維素、木質素 )。在碳水化合物飼料中，淀粉既便宜且來源廣泛，喂給珍珠雞含淀粉量高的飼料，既能滿足其代謝旺盛需要能量多的特點，又可降 低成本，節約開支。但飼料中半纖維素、纖維素的含量應控制在 2％～ 5％，因為珍珠雞消化纖維素的能力很低。 蛋白質是一種含氮有機物，它是一切生命的物質基礎，由氨基酸構成。珠雞的羽毛、皮膚、肌肉、神經、器官、血液、蛋等都是由蛋白質為主要原料組成的。珠雞體內的酶、激素、抗體等生物活性物質也是以蛋白質為基本成分組成，機體借助這些物質調節體內的新陳代謝。 蛋白質的營養價值取決于氨基酸的組成。氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸在雞體內不能合成或合成很少，不能滿足機體的需要，必須由飼料中供給， 珠雞在不同的生長時期所需要的必需氨基酸也不完全相同；非必需氨基酸在體內能夠合成，而且足以滿足自身需要。 珍珠雞所需要的必需氨基酸有：蛋氨酸、賴氨酸、色氨三農書屋 酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、酪氨酸、胱氨酸、甘氨酸等。在植物性蛋白質飼料中，最缺乏的是蛋氨酸，其次是賴氨酸和色氨酸，同時，這三種氨基酸又是限制氨基酸，當日糧中這三種氨基酸不足時，限制了其他氨基酸的利用。 飼料的種類不同，各種氨基酸的含量也不相同，在配制日糧時，多搭配幾種飼料，可使日糧中必需氨基酸之間取長補短，互相補充，達到 平衡。同時，也要注意用添加劑的形式添加限制性氨基酸，只有這樣，才能提高氨基酸的利用率和飼料的營養價值。 在確定日糧中蛋白質水平時，首先要明確飼料的能量水平，然后再按不同年齡、不同生長或生產階段和當時周圍的環境溫度等配制不同蛋白質含量的飼糧。試驗證明，當日糧中的能量能夠滿足機體需要而蛋白質不足時，機體的能量消耗增加；相反，當日糧中能量不足而蛋白質過剩時，由于能量是第一需要，機體則分解蛋白質補充能量，降低了蛋白質利用率，增加了成本支出 (蛋白質飼料價格較高 )，也造成了蛋白質的浪費。 要 礦物質是機體的無機養分，在珠雞的生命活動中，主要調第 44 頁 共 181 頁 節機體各種體液的滲透壓，保持酸堿平衡，組成骨骼、蛋殼、血紅蛋白、激素、輔酶和維生素。珠雞體內的礦物質含量僅為體重的 3％左右，但種類很多。按照飼料中的濃度和珠雞的需要量可將礦物質分為常量元素和微量元素。常量元素機體需要量大 (占機體重量的 ％以上 )，豐要有鈣、磷、鈉、鎂、鉀、氯、硫等；微量元素機體需要量少 (占機體重量的％以下 )，包括鐵、銅、鈷、錳、鋅、碘、硒等。 (1)常量元素 1)鈣 鈣在珍珠雞體內是含量最多的礦物質元素，大部分鈣 (約 99％ )構成骨骼，其余的分布在細胞和血液中。鈣對維持神經和肌肉組織的正常功能起著重要的作用。當血液中鈣離子的濃度高于正常水平時，抑制神經和肌肉的興奮性；反之，神經和肌肉的興奮性增強。同時，鈣還參與凝血作用。珠雞日糧中的鈣主要用于形成骨骼，成年母珠雞日糧中的鈣主要用于蛋殼的形成。雛珠雞缺鈣則患軟骨病，成年母珠雞缺鈣時蛋殼變薄，產軟殼蛋，且產蛋量降低。鈣在谷物和糠麩中含量很低，需要另外添加，但過多的鈣影響鎂、錳、鋅的吸收，對珠雞的生長發育和生產也不利。 2)磷 磷在珠雞體內的含量僅次于鈣，有 80％的磷存在于骨骼中，其余 在軟組織中。磷對于糖和脂肪的代謝、鈣的吸收和利用以及維持體液的酸堿平衡，具有重要的作用。此三農書屋 外，磷還參與氧化磷酸化過程，形成 ATP，是核酸和細胞膜的結構物質，蛋黃中也含有較多的磷。珍珠雞缺磷時，食欲減退，生長緩慢。嚴重時關節硬化，骨骼易碎。植物中的磷含量雖多，但主要是以植酸鹽的形式存在，珍珠雞對其利用率較低 (雛雞 30％，成雞 50％ )，故配料時要以有效磷作為磷需要的指標。 鈣和磷有著密切的關系，飼料中除應注意滿足鈣、磷的需要外，還應注意保持鈣、磷的適當比例。一般情況下，雛雞的鈣、磷比例為 ： 1，產蛋珠雞的鈣 、磷比例為 4： 1或更高一些為宜。 3)鑼、鈉、氯這三種元素廣泛存在于珠雞的體液和組織中，主要作用是維持滲透壓、酸堿平衡和水的代謝。植物性飼料中鉀的含量比較豐富，而鈉和氯的含量都很少，滿足不了雞的需要，但魚粉中含量較高。珍珠雞對高劑量的食鹽耐受力很差，一般在日糧中，以 ％左右為宜。超過 ％或長期超過 ％就可能引起中毒。 (2)微量元素 1)鐵與銅鐵是合成血紅蛋白的核心材料，銅是多種酶的組成成分和激活劑，缺鐵時常發生貧血，而缺銅時影響鐵的吸收，也會發生貧血。 第 46 頁 共 181 頁 2)錳錳與鈣、磷的代謝和珠雞的骨骼生長發 育、繁殖有關。錳不足時雛珠雞骨骼發育不良，表現為腿短，后髁關節肥大呈球形；成雞的產蛋量和種蛋的孵化率下降，蛋殼變薄。 3)鋅鋅是多種酶的必需成分和激活因子，參與幾乎所有的代謝過程。雛珠雞缺鋅時，生長發育受阻，腿骨變粗，羽毛蓬亂，皮膚有鱗片，尤其在腿上更為明顯。種珠雞缺鋅時，產蛋量下降，精子活力減弱，種蛋孵化率降低。胚胎發育不良，初生雛雞體弱，不能站立。 4)硒硒是谷胱甘肽過氧化物酶的主要成分，這種酶能夠催化還原谷胱甘肽的氧化，以及由維生素 E 缺乏而產生的過氧化苯酯類之間的氧化還原反應。硒在珍珠雞的飼料 中以／千克為宜。過少時，發生滲出性素質病；過多時會引起硒中毒，使孵化率降低，胚胎異常，性成熟延緩。當飼料中硒的含量超過 10 毫克／千克時，即可發生硒中毒。 維生素是珍珠雞維持生命和健康的必需營養物質。包括脂溶性維生素和水溶性維生素，其中只有維生素 C 能夠在體內合成，不需要補充，但在高溫逆境的情況下也要補充。維生素雖然用量很少，但具有預防疾病和增強神經系統、血管、肌肉及其他系統的機能的營養作用，并保證珠雞體正常生長、三農書屋 繁殖、產蛋及其他的生理功能。 (1)脂溶性維生素 脂溶性維生 素有維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K4 種，其在天然飼料中也是存在于含有脂類的飼料中，且與日糧中的脂肪一同被動物吸收。 1)維生素 A 又名抗眼病維生素，有 3 種商品形式：維生素 A 醇、維生素 A 醋酸酯及維生素 A 棕櫚酯。第一種穩定性較差，作添加劑時多用后兩種，尤以最后一種最好。維生素A 能維持上皮細胞和神經組織的正常