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2026-06-13 13:53本頁面

　　

【正文】證明了這一點。因此,把玉米當作口糧對待已不能完全反映玉米的屬性了。其次,玉米人畜可以共食。在備荒方面玉米比水稻、小麥有優勢,即玉米人畜可以共食,而小麥、水稻卻不可以。所以,在考慮糧食安全時,玉米的備荒作用有其特殊的意義。第三,玉米“一身三任”。我們常說的農業三元種植結構調整,是指糧食、經濟作物、飼料之間的調整。其實,玉米就是“一身三任”。玉米既可以作糧食食用,又可以當經濟作物作為工業原料,也可以直接作為飼料。據研究單位測算,我省作為玉米主產區,在本省只有3%左右是人們為了調劑口味而用作口糧,約有30%用作飼料或加工飼料,15%左右用作工業原料,銷往省外的玉米也基本上用于飼料加工或工業原料。面對農業生產進入新的歷史階段,糧食生產出現階段性供過于求的新形勢,調整農業結構,關鍵是把玉米主要看作經濟作物,根據市場需求的變化,按其內部品質屬性來進行種植、營銷和加工轉化,發展玉米經濟。這也是玉米最具有廣闊前景的一面。(三)關于玉米經濟的概念和內容。所謂玉米經濟,就是根據市場需求變化,主要是按照玉米經濟作物的屬性,在全面創新的基礎上,用工業化思維進行玉米的種植、營銷和加工轉化而形成的新的產業經濟。玉米的種植。作為口糧來講,要按照人們新的消費要求,組織生產以鮮食為主的甜玉米、糯玉米和青玉米等營養價值較高、質量較優的特色品種。作為經濟作物來講,在種植上,要按飼料加工、工業原料的需要,著重研究其內在品質屬性,優化玉米品種品質結構,發展高油、高蛋白、高淀粉等專用品種,符合加工企業的需要,提高附加值。對直接作飼料的,要按飼料來種植,提高效益,主要是把玉米專門作為飼料種植,而不是當作糧食種植后再轉化成飼料,飼料玉米的成熟期可以進行選擇,比如在未成熟時就收割,作為青儲。為保持專用玉米品質的高標準和穩定性,要實行區域化、規模化、標準化種植。從目前的生產方式看,玉米的種植辦法還沒有體現出經濟作物的屬性,基本上處于分散種植,不能滿足玉米加工企業的需要。要實現玉米經濟作物屬性,就必須創新農業經營方式,探索土地規模經營的形式,實行連片種植,最大限度地減少不同品種間的混雜問題,保證玉米品質質量,還要打破傳統的種植方式和習慣,以國家的行業標準和企業的需求標準種植。同時,為適應市場競爭,要加強農業生產技術創新,積極開發和推廣新的種植、施肥技術,減少投入,降低生產成本。玉米的營銷。首先,加工和轉化企業要直接面對農民收購,發展“訂單農業”。過去,玉米的流通是從生產者到糧食收儲企業再到糧食消費者,這種流通方式主要是政府組織的,因而糧食收儲企業只是把玉米當作糧食來收購。現在,玉米的流通主要是由市場調節來實現交換和流通。由于糧食加工企業是把玉米當作經濟作物來收購,所以我們要把糧食收儲企業這一流通環節短路,讓糧食加工企業直接與農民對接,按照加工需要進行收購。其次,按玉米內在質量標準進行收購,并體現優質優價。這既可以增加農民收入,又可以滿足加工企業對內在成份含量的要求,提高企業經濟效益。第三,減少流通時間和費用。在目前玉米流通體制下,財務、管理、人工、運輸成本都較高,儲存幾個月,就會使整個流通費用更大,形成賣不動、儲不下、補不起的局面。要改革玉米流通體制,從實際出發,創造性地貫徹國務院28號文件,把玉米營銷與糧食流通體制改革結合起來,最大限度地縮短流通時間,減少流通成本。在玉米營銷中,還有一個保護價的問題。保護價不是保護農民致富的,而是保證農民不受窮的。過去在糧食生產中,國家為了保護農民利益,實行收儲企業按保護價收購糧食,補貼直接補給收儲企業,收儲企業再按糧食等級補給農民。現在,隨著糧食購銷渠道的多元化,特別是各地、各種類型的糧食企業可以直接參與收購,糧食補貼就不能按照原來的方法補了,而是應該直接補給農民,這樣才能保障農民利益不受影響。在補貼方式上,可以(本文權屬文秘之音所有,)考慮按種植面積補貼。玉米的加工和轉化。一方面是成品糧加工。可以加工玉米碴、玉米方便面和玉米餃子面等。另一方面是工業化加工轉化。玉米作為工業原料,要體現專用玉米的用途,按照大中小企業并重發展的原則,積極與綠色食品產業接軌,進一步搞好玉米深加工,提高其附加值含量。此外,還要搞好玉米秸稈的利用。我省玉米秸稈資源非常豐富,深度開發利用的潛力較大,要搞好綜合開發,努力培育成產業。發展玉米經濟還要與發展大豆經濟相結合。要搞好玉米和大豆輪作,發揮大豆的固氮機理,提升地力,減少化肥使用量,實現相互促進和互補,提高產量。實施大豆振興計劃,搞好大豆綜合利用－17－

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