淺論酒店工程部的科學管理-資料下載頁

　　

【正文】 、緊急的設備維修，由使用部門的主管用電話通知工程部，由當值人員先派人員維修，同時使用部門補交“維修通知單”，當值人員補各項記錄，其它各序均同上；工程部在接單后兩日內不能修復的，由當值主管負責在登記簿上注明原因，若影響營業，采取特別措施，盡快修復。（十三）工程部報告管理制度嚴格執行公事報告處理程序（員工—主管—系統工程師—總監—總經理）規定，逐級上報；下列情況報告技術員（領班）：（1）主要設備非正常操作的開停；（2）主要設備除正常操作外的調整；23（3）設備發生故障或停臺檢修；（4）零、部件改造，代換或加工修理；（5）運行人員短時間暫離崗位；（6）維修人員工作去向；（7）對外班組聯系。下列情況必須報告工程師（主管）：（1）重點設備除正常操作外的調整；（2）重新的運行方式；（3）主要設備發生故障或停臺檢修；（4）系統故障及檢修；（5）重要零、部件改造、代換或加工修理；（6）領用工具、備件、材料（低值易耗品例外）；（7）加班、換班、補休、病假；（8）外協聯系。下列情況必須報告經理：（1）重點設備發生故障或停臺檢修；（2）影響營業的設備故障或施工；（3）系統運行方式較大改變；（4）重點設備主要零、部件改換；（5）系統及主要設備技術改造或移位安裝；（6）系統及設備增改工程及外協施工；（7）領班以上人員崗位調整及班組重大組織結構調整；（8）工程師（主管）病、制假、補休、換班。（十四）工程部安全、防火管理制度全體員工必須加強安全防范意識，執行酒店制訂的安全管理制度，協同保安部門認真做好酒店各系統的安全保衛工作；各崗位人員必須嚴守崗位，發生事故或發現可疑情況應迅速處理、上報，并負責保持好現場；未經工程部領導批準，外來人員（包括參觀學習、探親訪友、施工等）禁止進入電房、電梯機房、鍋爐房、空調機房、水泵房、液化站、油庫、氣庫。經批準進入人員必須辦好登記手續，由當值班長及值班人員負責執行；24禁止本酒店無關人員進入液化站、油庫、氣庫，如因工作需要進入時，必須征得值班人員同意，并自覺接受檢查；嚴禁帶火種或易燃物品進入液化站、油庫、氣庫；嚴禁在氣罐及油罐區內進行明火作業；各崗位值班除負責設備安全運行外，必須對所屬機房范圍進行安全檢查；各級管理人員必須定期對所屬范圍進行安全檢查；如發現有不安全因素，及時進行整改；不得隨意配制各機房鑰匙，無人時各機房、班組工作場地門窗必須鎖好；由供水系統當值人員負責檢查鎖好各水池蓋，無關人員不得借用鑰匙，除供水系統當值人員，必須經該系統工作師批準才能打開水池蓋；各班組工具、材料要有專人管理，攜帶工具、材料出酒店外，必須經部門領導同意按規定輸出閘手續，并由文員做好登記；在指定地點吸煙，煙灰、煙蒂要丟進煙灰缸；維修工作中需使用易燃材料時，應特別小心，各班組不得存放易燃油料，若需要使用時應少量存放；需要動火作業時，要辦妥動火證后方能施工，施工前盡可能排除易燃物品，施工后認真檢查，確無火種時方能離開；1不得隨意挪動消防設施，發現消防設施損壞或泄漏應及時告知消防中心；1發現火警及時報告，盡力和消防隊員一道撲滅火災，一旦酒店發生火災，工程部的首要任務是保證供水、供電，保證消防水泵、壓風、排煙風機正常運行，并組織重要設備的保護、疏散工作。（十五）燈光檢查管理制度日早班由領班派一名值班維修工檢查燈光，并按巡檢表填好，及時更換；日中班派人負責按燈光巡檢表的時間、內容，巡視和更換燈泡，并填好表格；日晚上由上至下巡視和更換各餐廳燈光，并按巡檢表內內容填好；夜班維修人員應按巡視表內容巡視和更換燈光，并填好巡檢表。（十六）設備安全檢查制度每年配合樓層，對客房電器進行全面檢查，包括：床頭箱及接線盒、25門鈴、燈具、衣柜燈及其開關、房間插頭、插座；餐廳廚房和職工廚房電器設備。除分工包干責任制中規定由責任人每月進行維護保養外，每年由維修工安排二次安全檢查，包括：開關、插座、設備的接線是否堅固，接零保護線是否可靠，線路是否完整；每半年檢查吊花燈和組合花燈，燈具和水晶玻璃是否牢固可靠。（十七）酒店用電安全檢測管理制度認真執行操作規范制度，停電檢修制度；操作規范表內容：（1）應拉合的開關和刀閘；（2）檢查開關和刀閘位置；（3）檢查接地線是否拆除，檢查負荷分配；（4）裝拆接地線；（5）安裝或拆除控制回路或電壓互感器回路的保險器，切換保護回路和檢驗是否確無電壓等；（6）清潔、維護發電機及其附屬設備時，必須切斷發電機的“功能選擇”開關，工作完畢后恢復正常；（7）在高壓室內進行檢修工作，至少有兩人在一起工作，搖測或檢修電容和電纜前后應充分放電；事故處理：（1）變壓器預告信號動作時，應及時查明因，并馬上報告上級；（2）低頭總開關跳閘時，應先把分開關拉開，檢查無異常，試送總開關，再試送各分開關；（3）油開關嚴重漏油時，應切斷低壓側負荷，才可進行掉閘；（4）重瓦斯保護動作時，變壓器應退出運行；（5）電容開關自跳閘時，應退出運行，檢查后，確認無異常情況可試送；（6）事故處理及拉合開頭的單一操作應廢操作記錄簿和運行日記上；（7）停電拉閘操作必須按照由低壓到高壓，由分開關到總開關順序進行。送合閘的順序比此相反，嚴防帶負荷拉刀閘；（8）操作人員和監護人應根據模擬圖板或結線圖核對填寫的操作項目，并經值班負責人審核簽名；（9）操作前應核對設備名稱編號和位置，操作中應認真執行監護制度。必須按操作完一項做一個記錄，全部操作規程完畢后進行復查，并校正結線26圖；（10）電動合開關時，應注意電流表的變化；（11）停用電壓互感器時應考慮有關的失奪保護和電度計量；（12）當兩路或多路同時使用轉為一路負擔時，要注意轉換相應的硅整流操作電源。（十八）配電部份維修保養制度運行值班人員要認真仔細，做到四勤（勤看、勤聽、勤聞、勤問），隨時了解和掌握運行情況，發現問題應及時解決；檢查母線和各接線點負荷狀態，儀表、信號、指示燈等正常指示，繼電器及直流設備良好運行，接地和接零裝置的連接線無松脫和斷線等問題；檢查各部位的瓷絕緣必須沒有裂紋、破損、表面臟污和放電網絡痕跡；操作機械的分合閘指示與操作手把、指示燈顯示和開關的實際狀態相符，操作機械連桿部位無裂紋，沒有做勤檢查、勤維修而造成事故，根據事故大小、損失輕重，嚴肅處理。（十九）變壓器維修保養制度確保變壓器安全運行，保證人身安全，正常供電、杜絕事故發生；變壓器在運行中，值班人員要做到四勤（勤看、勤聽、勤聞、勤問），每周進行一次全面大檢查，要隨時了解和掌握運行情況，發現問題應及時解決；檢查變壓器油機面，封閉處有無漏油現象，油溫正常，冷卻裝置良好運行，硅膠不變色，防爆膜應完整無裂紋，外殼接地良好。一、二次線線接頭接解良好，有無發熱現象。行停電維護，清掃瓷套管及有關附屬設備，檢查線線及接線端子等27聯接點的接觸情況，搖測電阻的絕緣及接地電阻。（二十）電工維修管理制度在地下室、廚房等潮濕場地或上、下夾層工作時，都要先切斷電源，不能停電時，至少有兩人在場一起工作。停電檢修時，應懸掛警告指示牌，以免發生意外危險；上梯工作時，應靠放平穩，高空作業時應系好安全帶；清掃配電箱時，所使用漆刷的金屬部份必須有膠布包裹；需要電氣焊配合工作時，應認真做好防火工作，辦好動火證，事后認真檢查，清除隱患。到液化站、油庫工作時，應停電并與該處的工作人員一起，切實做好安全措施。打墻孔時必須帶防護眼鏡；線路拆除時，應包扎好線頭；開合開關時，盡把配合電箱門鎖好，利用箱外手柄操作。手柄在箱內時，人體不要正對開關；重接零保護的任何機器設備都必須接好保護零線。絕對不得疏忽，以確保安全。（二十一）電器設備維修保養制度運行班按所負責范圍進行維護保養；維修班按所負責范圍進行維護保養；每月填寫一份維護保養報表，于保養后當天交給予領班，并填好派工單工時；次月上旬由主管、班組長進行檢查，作為員工評估的依據；設備因維護保養不好而造成事故，要由值班領班填寫事故報告，并按事故性質和損失程度進行處理；28設備平時發生故障，由當班電工維修；開關、插座的清潔和檢查工作，開關、插頭、插座、機器接零保護檢查堅固，由當班電工巡檢；客房、廚房等部門的內部設備由服務員隨報隨修。（二十二）供電系統機械設備檢測與保養制度柴油發電機組日常檢查保養：（1）每天用手搖油泵漲油至壓力表讀數≥一次；（2）每天檢查水位、油位一次；（3）每天清理一次機組外表面及機房環境，并盤車漲油一次。柴油發電機組月度保養：（1）清理機組外表面；（2）檢查調速制桿是否靈活、潤滑各聯接點；（3）檢查柴油箱油量是否足夠；（4）更換冷卻水，更換前后測量PH值（正常值為—90，并做好測量記錄，必要時投藥處理（通知水處理工配合進行）；（5）檢查風扇皮帶及充電機皮帶的張緊度，必要時調節器整，配合電工作應急發電試驗，檢查柴油機盍時各儀表讀數及溫度，響度是否正常，并做好運行記錄。季度保養：（1）檢查空氣所流阻指示器，顯示紅色清潔空氣濾清器。（2）放出柴油箱積水，清洗一級柴油過濾器；必要時注意潤滑風扇皮帶輪及此帶張緊度。管理學基礎 貴州民族大酒店工程部管理規范29