某酒店質(zhì)檢項目及標(biāo)準(zhǔn)(word-資料下載頁

【導(dǎo)讀】無污跡、異味；電話干凈無污跡，凹位無灰塵，電話線按規(guī)定盤放整齊，損，玻璃上無灰塵；水池內(nèi)無雜物、油污，抽屜及櫥內(nèi)物品擺放整齊，損；醬醋壺按規(guī)定擺放整齊，壺身干凈整潔無破損，壺內(nèi)調(diào)料備量充足，無變質(zhì)及漂浮物。標(biāo)準(zhǔn)，暖瓶保溫性能良好，暖瓶上無水跡、污跡，標(biāo)識符合標(biāo)準(zhǔn)；面無污跡及筆跡；轉(zhuǎn)盤光潔、無污跡、油漬，無裂縫、破損，轉(zhuǎn)動正常；桌面上按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)擺放鮮花，鮮花無枯萎、掉葉；花瓶無殘破、污跡，箋備量充足，完好無劃痕；鉛筆尖粗細(xì)合適便于書寫。劃痕及破損；打蠟地板及水磨石地面不過滑；掛鉤拉動自如，無脫落；門上餐廳標(biāo)志明顯、完好、美觀，門開關(guān)自如，搭配合理，花木是否定期修剪或更換；花盆完好，土壤無異味和蟲子，安全穩(wěn)固，完好無掉漆破損，電視機上無積灰。臺布、椅套符合規(guī)格，按照要求配備，色調(diào)。定更換，離地面距離符合要求，圍繞整齊；香巾按規(guī)定加熱，疊放整齊。

　　

【正文】 凈無水跡、污跡，椅子上無積灰，底部無黑跡，椅子穩(wěn)固坐后無異常聲響； 美發(fā)工具按規(guī)定消毒，干凈無污跡、積灰，各類布草潔凈無異味、污跡、毛發(fā)等雜物； 門、窗完好，開關(guān)自如，門上無黑跡，門框上無積 灰，窗槽內(nèi)無積灰、雜物。 內(nèi)衛(wèi)區(qū)域： （綜合樓、香園樓、新樓） 地面、樓梯潔凈無積灰、泥土、污跡、水跡、油污、大理石地面無局部變色現(xiàn)象，地面拋光、抹塵到位無死角，上蠟及時無缺蠟現(xiàn)象； 打蠟地板及大理石地面光亮、干凈、無油跡、水跡、無變形、無明顯的劃痕及破損； 打蠟地板及水磨石地面不過滑； 地毯干凈平整無雜物，接縫完好無破損及明顯的燙傷痕跡； 防水地毯干凈無油跡、黑跡，歡迎毯按規(guī)定擺放整齊； 踢腳板無積灰、黑跡，無裂縫； 天花角線完好無破損；天花平整，顏色亮度統(tǒng)一，無灰網(wǎng)、黃跡、黑跡、無裂縫、霉點、污漬、異味； 墻紙干凈無劃痕、碰痕、筆油、污跡，完好無破損，新舊程度統(tǒng)一； 墻裙及木質(zhì)花柱鏤空部分無積灰、掉漆、碰痕及黑跡； 煙感器無松脫或破損，無積灰； 玻璃明亮潔凈，無污跡、水跡、無破損； 窗臺、窗槽無積灰，密封條完好無脫落，窗戶開關(guān)自如，窗框油漆無脫中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 落、劃痕； 窗簾掛放端正，窗簾上無污跡、積灰，窗簾掛鉤拉動自如，無脫落； 茶具清潔、無水跡、污跡、指印，無殘留物，無破損磨痕； 抹布按酒店規(guī)定規(guī)格及尺寸配備，干凈無異味； 托盤無污跡，無筆跡劃痕，無破損； 茶水車無水跡、茶銹、污跡、黑跡、無灰塵、銹跡無污垢，茶水車上備用茶具光亮整潔、無水跡、污跡、雜物，物品擺放整齊，茶葉筒標(biāo)志清晰，完好無破損，茶葉備量充足無過期變質(zhì)現(xiàn)象。 暖瓶水溫達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，暖瓶保溫性能良好，暖瓶上無水跡、污跡，標(biāo)識符合標(biāo)準(zhǔn)； 休息區(qū)煙缸按規(guī)定數(shù)量及位置擺放整齊，煙缸內(nèi)無雜物； 火柴盒干凈完好，無使用過的痕跡，內(nèi)裝火柴按規(guī)定數(shù)量配齊，無劃痕； 展示臺上花瓶無殘破、污跡，花瓶及花上無積灰；展示臺玻璃完好無破損、裂縫，光亮整潔無灰塵； 展示臺上物品按規(guī)定配備，無積灰，無破損； 展示臺腿部及底部無積灰，展示臺后墻面無灰塵； 茶幾腿部無灰塵，桌子穩(wěn)固無掉漆、 破損； 茶幾、藤椅按規(guī)定擺放美觀，規(guī)格統(tǒng)一，安全穩(wěn)固，坐上后無異常聲響； 客用電話臺上各種物品按要求配備擺放整齊，無灰塵，桌子穩(wěn)固無掉漆，擺放角度符合要求； 電話線盤放整齊，無黑跡，話機上無污漬、筆油，凹位處無積灰； 客用電話干凈好用，鮮花無枯萎，煙缸按要求擺放，內(nèi)無雜物； 留言便箋備量充足，完好無劃痕； 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 鉛筆尖粗細(xì)合適便于書寫； 空調(diào)運轉(zhuǎn)正常，過濾網(wǎng)清潔無積灰、灰網(wǎng)，運行無噪音，溫、濕度符合規(guī)定； 排風(fēng)口干凈無黑跡，無灰網(wǎng)、積灰，排風(fēng)效果正常； 空調(diào)開關(guān)使用正常，開關(guān)上無黑跡。 各種盆景、花木新鮮潔凈，無 枯枝敗葉，同一區(qū)域的植物大小高矮比例搭配合理，花木是否定期修剪或更換； 花盆完好，土壤無異味和蟲子，花盆內(nèi)外及底部無黑跡； 套盆大小與植物比例協(xié)調(diào)，套盆完好無破損、黑跡； 裝飾用塑料花擺放整齊，顏色密度搭配合理，無積灰，花盆不露白邊； 各種裝飾字畫、圖片、工藝品、燈籠、裝飾布等掛放位置合理，端正、完好、干凈，搭配合理，內(nèi)容與實際相符； 壁畫牢固按規(guī)定位置擺放，不歪斜，壁畫表面的油漆無脫落；壁畫表面無灰塵，畫框無灰塵； 畫前燈燈罩表層及內(nèi)部無積灰，畫前燈罩無脫漆現(xiàn)象；燈泡上無積灰。 各類宣傳牌位置擺放合理、美 觀，完好無破損，使用的宣傳材料平整完好、字跡清晰、內(nèi)容與實際相符，尺寸合適，宣傳牌定期保養(yǎng)，光亮無灰塵； 各種燈具安裝安全、穩(wěn)固、端正、完好、潔凈，位置合理，線路走向安全，開關(guān)正常，燈光適中，燈泡、燈管符合安裝規(guī)格； 各類燈具上無積灰、灰網(wǎng)，無掉漆破損； 衛(wèi)生間 ： 內(nèi)的干凈手巾、香皂、衛(wèi)生紙等用品按要求配備、品種齊全，干凈整齊按規(guī)定位置擺放，并按時更換各種用品； 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 衛(wèi)生間內(nèi)溫度適宜、無異味，烘干器使用正常，表面無積灰；排風(fēng)開啟和運做正常，無噪音；排風(fēng)口不歪斜、排風(fēng)口上無積灰； 地面、四壁、天花板完好、無裂縫，清 潔無污跡、霉點、灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)、墻角無雜物堆積，地漏無雜物及異味； 垃圾桶、馬桶、鏡面完好無破損，垃圾桶內(nèi)套有垃圾袋、桶內(nèi)無雜物 ,桶內(nèi)垃圾不能超過 2/3；馬桶內(nèi)外無黃跡、水痕、黑跡、尿跡，馬桶蓋板與馬桶座接合處無松動，污垢，馬桶底座裝飾蓋無松脫或丟失；水箱內(nèi)無積垢，水箱使用正常； 面盆水龍頭開關(guān)無松動；面盆去水提拔使用正常，無失靈現(xiàn)象；水龍頭表面光亮，底部無積垢；面盆表面無水跡或污垢；面盆溢水口無污垢；面盆牢固，與臺面銜接處無污垢；面盆下排水彎無灰網(wǎng)，管件光亮，密封良好無滲漏現(xiàn)象；臺面干凈整潔無水跡、雜物； 給水系統(tǒng)無堵塞、滴漏，使用正常； 燈具完好、干凈、安全； 卷紙架牢固無灰塵；卷紙按規(guī)定折好，量充足； 衛(wèi)生間的門無掉漆，廁位的護(hù)板無破損變形；門鎖轉(zhuǎn)動靈活；衛(wèi)生間指示牌醒目、干凈、端正無掉漆； 工作間物品櫥、柜：干凈整潔，無灰塵、無雜物，物品擺放整齊有序； 吸塵器：表面干凈整潔，無污跡、無灰塵，管套整潔，內(nèi)部集塵網(wǎng) 定期清理，使用時運轉(zhuǎn)正常； 清潔工具：各種清潔用品按規(guī)定分類存放，清潔筐內(nèi)物品應(yīng)備齊全，擺放整齊，無異味； 銅件、不銹鋼件地毯壓板無銹斑，光亮無塵，無破損； 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 樓梯扶手無積塵（灰）、無污跡、無脫漆 ； 藝術(shù)擺設(shè)品無殘破、無污跡、無積塵； 各類燈箱無污跡、無灰塵、毛絮，清潔光亮，無殘破； 桌椅清潔完好無掉漆破損，無積灰； 陳列櫥上無積灰，雜志按規(guī)定擺放，花瓶擺放端正無積灰； 綠色 植物無枯萎、掉葉，無積灰，花盆內(nèi)外干凈無污跡、黑跡； 各種鏡框及裝飾品掛放整齊端正不歪斜，無積灰、破損； 各種消防器材上無積灰； 外衛(wèi)區(qū)域： （庭院區(qū)域、花房、更衣室、垃圾房） 庭院地面沖刷及時無油污、石子、煙頭、樹葉 、紙花等雜物，斑馬線沖刷干凈無積灰，污跡； 地溝清理及時，地溝內(nèi)無雜物堆積、無異味，地溝蓋蓋正常無敞口現(xiàn)象； 庭 院草坪上無煙頭、紙花、瓶蓋、痰跡等雜物，草坪無漏土現(xiàn)象； 花盒內(nèi)外潔凈無泥土、黑跡，花盆內(nèi)外無泥土，花碟內(nèi)無積水、泥土、黑跡； 各種花卉、綠色植物枝葉茂盛，無積灰、灰網(wǎng)、干枯現(xiàn)象； 庭院內(nèi)的垃圾桶內(nèi)外潔凈無污跡、桶內(nèi)垃圾清理及時，不足 2/3 的量，垃圾桶完好無破損、裂縫、油漆無脫落； 庭院座椅及秋千安全穩(wěn)固，保養(yǎng)及時無銹跡、掉漆、破損，坐后無異常聲響，椅面上無污跡、黑跡、水跡，椅子底部無積灰雜物； 木樁完好無松動，木樁上無油污、霉斑，木樁線無松動，銅箍保養(yǎng)及時，光亮無污跡、銹跡； 各種燈具、燈柱上無積灰、污跡 、油污、黑跡，； 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 各類導(dǎo)向牌、燈箱、告示牌完好無積灰、黑跡、銹跡，保養(yǎng)及時光亮整潔； 各種花柱、樓梯臺階、外墻面干凈整潔無積灰、灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)，清理保養(yǎng)及時； 網(wǎng)球場地面整潔，無積水、污跡、雜物，門開關(guān)自如，門保養(yǎng)及時無銹跡； 花房門開關(guān)自如，門上無黑跡、掉漆，門框上無積灰； 電話好用，電話上無積灰、黑跡、筆油，電話線盤放，電話號碼標(biāo)志清晰； 花房內(nèi)植物完好，植物上無積灰、灰網(wǎng)，無枯萎現(xiàn)象； 墻壁完好無破損，四周無積灰、灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)，各種告示牌及鏡框上無積灰、黑跡，破損； 花房地面無雜物堆積，無積水，花房內(nèi)無 異味； 各處雨棚及車棚頂部清理及時，無積灰、雜物； 庭院噴泉池壁清潔無污垢、苔蘚，污跡，水面無漂浮物； 草坪上的紅磚小路上無沙土、雜物，無白色污跡； 衛(wèi)生間沖刷及時，無異味，門上無黑跡、掉漆、破損，便盆無污垢、銹跡，洗手盆潔凈無油污、污垢，水龍頭開關(guān)正常，地面無積水、雜物； 醫(yī)務(wù)室干凈整潔，各種藥品擺放整齊，地面無雜物，墻壁干凈潔白無黃跡、黑跡、灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)； 自行車存放處車輛擺放整齊，車輛干凈無積灰。 洗衣房： 地面潔凈無水跡、雜物，墻壁干凈無灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)、污跡，墻皮無脫落； 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 各種機器設(shè)備運行正常，設(shè)備上 無積灰； 布草庫干凈整潔，各種備用布草分類擺放整齊，布草上無黃跡、黑跡、污跡，新舊程度符合使用標(biāo)準(zhǔn)； 臟布草按規(guī)定位置存放，擺放整齊，布草筐上無積灰、污垢； 工服房工服掛放整齊，貨架上無積灰； 員工宿舍： 地面潔凈無積水、雜物，各種物品按規(guī)定位置擺放整齊； 床單、被套、枕套等床上用品干凈整潔，無異味，被、褥鋪放整齊； 物品櫥櫥門開關(guān)正常，無掉漆、破損，門鎖好用，物品櫥擺放整齊，櫥上無積灰、黑跡； 房間窗戶完好，玻璃明亮整潔，玻璃上無污跡、積灰，窗戶開關(guān)自如，窗槽內(nèi)無積灰、雜物； 天花及墻壁四周無黃跡、黑跡、 積灰、灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)； 杯架潔凈無積灰、黑跡；個人物品擺放整齊，房間內(nèi)無異味，無蚊蠅。 對會議室的檢查： 檢查項目： 檢查會議室外環(huán)境 檢查會議室外大理石或地毯是否清潔無雜物； 檢查“會議進(jìn)行中”牌子是否清潔無磨損； 檢查會議室門是否清潔無磨損，門底無黑跡； 檢查門口綠色植物是否有枯萎現(xiàn)象，葉子上是否有浮塵。 檢查會議室內(nèi)環(huán)境 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 檢查室內(nèi)地毯是否清潔無雜物，是否有挑線現(xiàn)象； 檢查天花、壁紙是否清潔無黃跡，無破損； 檢查會議桌面是否清潔無雜物； 檢查桌裙、桌布是否平整無褶皺； 檢查桌面物品是否擺放整齊； 檢查鉛 筆是否削尖，長短是否一致； 檢查燈具、空調(diào)是否有故障、噪音； 檢查窗簾開合是否正常，是否清潔無污跡； 檢查窗玻璃是否光亮清潔； 檢查橫幅是否平整無褶皺，是否有有錯別字； 檢查各種設(shè)備是否按通知單要求擺擺放并運行良好。 檢查服務(wù)員到位情況 檢查服務(wù)員是否于會議開始前 30 分鐘到會議室前站位； 檢查會議服務(wù)員是否著會議服務(wù)專用服裝； 檢查會議服務(wù)員是否為持會議服務(wù)上崗證的專職服務(wù)員。 二線區(qū)域檢查： 檢查項目： 檢查衛(wèi)生狀況 檢查二線公共區(qū)域衛(wèi)生狀況是否良好； 檢查垃圾房是否及時清理； 檢查鍋爐房機器上是否有黑灰 ； 檢查各二線辦公室衛(wèi)生狀況是否良好； 檢查各二線辦公好室內(nèi)物品擺放是否整齊； 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 檢查車隊車輛衛(wèi)生狀況是否良好。 檢查各二線區(qū)域員工是否按酒店規(guī)定整理儀容儀表； 檢查各二線區(qū)域設(shè)施設(shè)備是否正常運行； 檢查車隊車輛是否無故障，車身是否完好； 檢查食品庫、酒水庫是否有過期、變質(zhì)食品或酒水； 檢查食品有無混放現(xiàn)象； 檢查食品庫、酒水庫是否放置擋鼠板。 檢查標(biāo)準(zhǔn)： 桌面物品擺放整齊，桌面干凈，不粘貼非辦公用品，無黑跡，無灰塵。玻璃干凈明亮；告示牌張貼整齊，無積灰；各種表格架整齊、干凈；文件擺放整齊；窗簾干凈無破損；衛(wèi) 生工具干凈，應(yīng)備齊全；杯子放在杯架上，無商標(biāo)標(biāo)識。 布草檢查部分： 檢查標(biāo)準(zhǔn)： （一）被套、床單、臺布類： 潔白度好、平整、光滑無折皺、無污漬現(xiàn)象； 輕度破損，縫補后可繼續(xù)使用； 床單邊緣 15 公分內(nèi)，在不影響面客的情況下，允許有不明顯的輕微小洞，如需縫補必須美觀大方方可使用； 床單、被套不潮濕。 （二）巾類 柔軟、潔白度好，無污漬、抽線、破損、毛邊現(xiàn)象； 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 巾類毛邊、破損可包邊后繼續(xù)使用； 地巾起球，經(jīng)修剪后在質(zhì)量不降低的情況下，不做處罰； 巾類抽線可挑出，做標(biāo)記送康樂使用； 如抽線數(shù)量較大，又不夠報廢標(biāo)準(zhǔn) 的，在不影響面客使用的情況下，可繼續(xù)使用，不做處罰。 （三）墊布類 西餐墊布必須方正、平整無折皺，無毛邊、污漬現(xiàn)象，顏色統(tǒng)一； 口布必須平整、光滑、無折皺、無污漬、無破角、不潮濕、四周方正。 夜床墊布必須方正、潔白、光滑、無折皺、破損，圖案顏色輕度掉色，但字跡清晰，視為正常；中度退色，以不發(fā)白為準(zhǔn)，可繼續(xù)使用。 個破洞，無法使用。 四、毛巾類：經(jīng)過包邊，顏色反差大；中心位置有 35 處抽線，銹跡不能清除，無法使用。 五、浴衣：前襟處有 36 個破洞（直徑超 3 厘米），嚴(yán)重污跡無法清除（面積超過 36 厘米）無法使 用。