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河南大學(xué)工商管理學(xué)院畢業(yè)論文格式參考-資料下載頁

2026-06-16 00:53本頁面

　　

【正文】的橋梁，同時還是酒店企業(yè)采購中心對外宣傳的窗口，任何供應(yīng)商均可以通過互聯(lián)網(wǎng)登入到該門戶。除了可以獲得業(yè)務(wù)流程的信息，供應(yīng)商還可以通過門戶網(wǎng)站及時了解酒店企業(yè)管理理念、新聞、廣告、招募等各類信息。規(guī)范供應(yīng)商管理流程。酒店企業(yè)集中采購模式在供應(yīng)商認證流程中需要針對不同類型的供應(yīng)商來設(shè)定不同的認證流程，企業(yè)需要集合自身的實際管理需要，通過信息化的采購平臺固化與監(jiān)控這些采購流程。健全供應(yīng)商和產(chǎn)品管理目錄。通過信息系統(tǒng)詳細記錄供應(yīng)商的屬性（潛在供應(yīng)商還是合格供應(yīng)商）、供應(yīng)商基本資料、歷史供貨情況、供貨價格、考核記錄等各類資料。通過建立統(tǒng)一的信息化管理平臺，幫助企業(yè)來有效管理所有的供應(yīng)商體系，提高管理和分析的效率。酒店企業(yè)集中采購所管理的產(chǎn)品品種及數(shù)量龐大，如果擁有詳細產(chǎn)品類別、產(chǎn)品編碼、產(chǎn)品屬性、產(chǎn)品基本資料、產(chǎn)品的合格供應(yīng)商等各類信息，通過統(tǒng)一的產(chǎn)品目錄管理信息化平臺來管理，可以幫助企業(yè)提高業(yè)務(wù)運作的效率，降低管理成本。通過協(xié)同采購平臺有效管理7聯(lián)合采購流程與必要的獨立采購流程。并能夠集中采購，亦實現(xiàn)集團統(tǒng)一采購、子公司分別收貨的模式。強大的電子化供應(yīng)商績效管理。供應(yīng)商績效管理是酒店企業(yè)集中采購管理的重要環(huán)節(jié)，也是企業(yè)評估優(yōu)秀供應(yīng)商、淘汰不合格供應(yīng)商的重要依據(jù)。通過協(xié)同采購平臺能夠針對不同類型的供應(yīng)商來設(shè)定其績效考核指標，并定期對供應(yīng)商進行績效考核。強大的各種績效分析數(shù)據(jù)可以幫助企業(yè)分析供應(yīng)商績效發(fā)展情況，區(qū)別對待不同績效的供應(yīng)商，從而提高整個供應(yīng)鏈體系的能力。構(gòu)建完善的招投標管理電子化流程。能夠通過電子平臺公開招投標信息化管理流程、邀標信息化管理流程，并且提供招投標預(yù)警管理、招投標歷史記錄查詢等功能，從而滿足酒店企業(yè)采購過程中各類招投標管理的需要建立靈活高效的詢報價管理流程。酒店企業(yè)可以將主要采購物料基本信息發(fā)布到供應(yīng)商門戶網(wǎng)站上，各類供應(yīng)商均可以進行及時的報價，并針對報價進行管理和分析。常年的詢報價管理方式，無須采購人員花費時間，就可以不斷的降低采購成本。采購人員還可以針對某一材料、某一類合格供應(yīng)商來進行新的詢價流程，系統(tǒng)提供時間控制與預(yù)警管理，來幫助企業(yè)提高供應(yīng)商報價管理的周期。獲得決策管理與分析的基本數(shù)據(jù)。在記錄了酒店企業(yè)采購所有業(yè)務(wù)流程相關(guān)信息基礎(chǔ)上，通過各類決策分析模型的應(yīng)用。提高集團對集中采購的效益分析，并為各級管理者決策分析提供科學(xué)客觀的數(shù)據(jù)支持。與此同時，隨之而來的辦公自動化與各類分支業(yè)務(wù)流程自動化，也將為企業(yè)的運作效率與成本帶來直接的益處。協(xié)同采購酒店行業(yè)解決方案，是一個面向酒店行業(yè)的集中采購信息化方案，涵蓋了酒店企業(yè)集中采購經(jīng)營的各個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)了采購集中化、業(yè)務(wù)流程標準化、管理過程效率化的基本要求，滿足集中采購模式中的統(tǒng)談統(tǒng)簽和統(tǒng)談分簽等多種管理模式的采購業(yè)務(wù)流程管理。它實現(xiàn)供應(yīng)商認證流程產(chǎn)品目錄管理、內(nèi)部采購申請流程、收貨流程、招投標管理流程、詢報價管理流程、績效管理流程、投訴管理流程、共同交流平臺、合同管理、決策分析管理等一系列涉及采購管理的業(yè)務(wù)活動。從而幫助企業(yè)降低集團采購成本、優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、提高集團集中采購運作效率。同時系統(tǒng)提供靈活的組織及權(quán)限設(shè)置，以及彈性的行業(yè)需求擴展平臺，可以結(jié)合各行各業(yè)的特點來靈活設(shè)置，幫助行業(yè)客戶滿足不斷擴充的需求。總之，酒店原材料采購的管理，是酒店經(jīng)營管理的一個重要組成部分。在市場經(jīng)濟條件下，現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理以提高自身經(jīng)濟效益為目標。要提高酒店經(jīng)濟效益，必須加強成本管理。傳統(tǒng)的成本管理主要是從降低消耗、節(jié)約費用考慮。側(cè)重于對酒店采購成本的核算。事實上，酒店采購管理不僅僅是需要降低成本。特別是對于現(xiàn)代酒店而言，它提供給顧客的更多的是一極服務(wù)產(chǎn)品和個性化產(chǎn)品。物化消耗在產(chǎn)品所占比重越來越低，顧客更關(guān)注服務(wù)產(chǎn)品的創(chuàng)新與個性。顧客趨向于追求一種消費過程體驗的與眾不同與享受超值。現(xiàn)代酒店面臨著日益激烈的競爭和非常嚴峻的挑戰(zhàn)，為了能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，實現(xiàn)酒店采購成本領(lǐng)先，取得競爭優(yōu)勢，必須進行酒店采購成本管理的變革。積極導(dǎo)入酒店采購成本管理，變傳統(tǒng)的被動式成本核算管理為主動的酒店采購成本管理，促進現(xiàn)代酒店采購成本管理效益的整體提升。參考文獻:[1] [M].北京：中國紡織出版社，2004年.[2] [M].廣州：廣東經(jīng)濟出版社，2006年.[3] [M]. 廣州：廣東旅游出版社，2004年. [4] (飯店)管理實務(wù)大全[M]. 北京：企業(yè)管理出版社，2006年.[5] [M]. 廣州：廣東經(jīng)濟出版社，2005年.[6] [M].上海：立信會計出版社，2001年.[7] [M]. 廣州：廣東經(jīng)濟出版社，2005年.[8] [M]. 廣州：廣東旅游出版社，2003年.[9] 趙怡琳. 酒店業(yè)成本控制問題研究[J] .財會研究，2007年， 02期：60—61.[10] 張冬梅，[J].科技經(jīng)濟市場，2006年，05期：152—153.13 / 1

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