酒店有限公司清潔生產審核報告-資料下載頁

　　

【正文】 與餐廳53851客房43988洗浴中心5530游泳池8446空調系統1920辦公、員工宿舍及其他88011家屬樓811外圍路燈1057合計203614線損3732同時，為了對實測數據進行分析和比較，我們對酒店連續三個月的入住率和營業收入情況也列表進行分析，見表43。表43 世博花園酒店入住率和營業收入情況統計表（時間：）項目平均備注入住率（%）營業收入（萬元）水耗總量(m3)109468539 9356萬元營業額水耗(m3)電耗總量(kWh)187800193822207346萬元營業額電耗(kWh)由表43可見：在世博花園酒店正常經營期間，客人的入住率和營業收入情況是變化的，與平均數比較接近；但是，酒店的萬元營業額水耗與萬元營業額電耗并不是嚴格地與客人的入住率和營業收入成比例關系的。因此，這三個月客人的入住率和營業收入變化雖然較大，但萬元營業額水耗與萬元營業額電耗變化是不大的。 進行水量平衡的目的，是為了準確地判斷審核重點供水排水系統的廢棄物流,定量確定廢棄物的數量、成份以及去向，從而發現過去無組織或未被注意的水量流失，為產生和研制清潔生產方案提供科學依據。根據物料平衡原理和供水排水系統的實測數據，建立輸入、輸出水量平衡圖（見圖42 審核重點水量平衡圖）。單位：m3/y10192151115 119廚房與餐廳 187 7032585客房 819 2069 575 游泳池 1719 1375 洗浴中心 40 113 88 161 接待樓 2 2 335員工宿舍 125 1551 1341 190198 員工衛生間 8 家屬樓 458 23 435 綠化及其它 327 521 120污水處理(多級隔油、生化處理) 熱水1635自來水7721市政管網圖42 審核重點供水排水系統水量平衡圖輸入:9356 m3 輸出:9182 m3 誤差: % 小于5% 平衡有效。審核重點水平衡分析：（1）由供水排水系統水量平衡圖可見，酒店的用水和排水單元主要是餐廳、客房、游泳池和員工宿舍，％。（2）世博花園酒店用水損失，主要為餐廳做飯用水、客房洗浴帶走的水分、綠化用水、游泳池水的蒸發及淋浴損失等。（3）%，主要為餐廳做飯用水及游泳池、客房用水損失，還有計量誤差和個別接點滴漏損失。 （4）世博花園酒店用水量大，必須特別強化對水的節約利用管理，加強對廢水的處理回用。 審核重點廢棄物產生原因分析廢水是酒店供水排水系統最主要的廢棄物，除了與顧客、員工、管理及設備的性能有關以外，還與天氣及環境等有關。酒店供水排水系統廢棄物產生原因分析見表44。表44 酒店供水排水系統廢棄物產生原因分析表主要廢棄物產生源主要廢棄物原因分類原輔材料和能源技術工藝設備過程控制產品（服務）廢棄物特性管理員工廚房與餐廳含大量有機物的廢水與洗碗處的餐具和原料菜的干凈程度有關過程控制不嚴可回收利用操作規程執行不嚴員工清潔生產意識不強游泳池及洗浴中心泳池出水將尚清潔可用的泳池水外排為顧客一律提供大浴巾可回收利用員工節水意識不高客房洗浴廢水房間打掃過程控制規定執行不嚴可回收利用操作規程執行不嚴員工清潔生產意識不強員工生活生活廢水可回收利用管理規定執行不嚴員工節水意識不強 酒店存在的問題分析清潔生產審核小組針對我酒店供水排水系統存在的問題，召開了有領導、技術人員和關鍵崗位員工參加的分析座談會，進行系統的評估，并到現場進行了考察。通過對酒店的現場考察，我們認為，酒店的重點應放在降低水耗、物耗、節約能源上，并從八個方面分析物料和能量損失的原因，提出解決問題的措施。詳見表45。表45 物料和能量損失原因分析表序號問題原因分析對應措施1物料消耗大，水耗、能耗高1)客房一次性用品消耗大2)小包裝的一次性用品不經濟3)酒店路燈多，用電量大 4) 尚有部分照明燈未采用節能燈5)設備運行調整不當, 水耗、能耗較高6)游泳池水耗高7)管理措施不力，也是造成水耗高的原因加強過程控制,降低能耗照明燈全部采用節能燈，降低能耗加強路燈管理, 節約電能加強管理力度, 降低能耗、水耗加強設備維護和運行調整,節水節電加強游泳池過程控制, 降低水耗加強對廢水處理和回收利用2員工操作技術水平低, 責任心不強1)員工缺乏節約意識，責任心不強,造成服務過程中物料的浪費2)員工清潔生產意識不強，部分員工節約用水的意識還未樹立起來3)缺乏有效的清潔生產激勵措施對員工進行操作技術及設備維護保養知識培訓加強對操作人員的管理及教育，增強其責任心、責任感加強對操作人員清潔生產培訓制定清潔生產激勵措施，并認真實施在本階段的清潔生產審核工作,通過對供水排水系統的深入分析,提出了一些清潔生產方案,其中無/低費方案2項,中/高費方案2項(見表51清潔生產方案分類匯總表)。對無/低費方案,本著“邊審核、邊實施、邊見成效”的原則，由酒店審核小組組織實施；中/高費方案將在進行篩選、研制后，做更深入的分析評估。本階段的工作重點是根據審核階段的結果，制定審核重點的清潔生產方案；在分類匯總基礎上，篩選確定出二個以上中/高費方案，供下一個階段進行可行性分析；同時對已實施的無/低費方案進行實施效果初步核定與匯總。 方案產生清潔生產方案的數量、質量和可實施性直接關系到酒店清潔生產審核的成效，是審核過程的一個關鍵環節，因而應從影響生產過程的八個方面全面系統地產生清潔生產方案。通過對審核重點進行深入的現場實測調查以及物料平衡的分析，審核小組發現了一些減少能源消耗、降低原輔材料損失、提高原輔材料綜合利用率等清潔生產機會。在此基礎上，共提出了32項清潔生產方案，并由酒店總辦組織各經營部門以及財務、供應和各經營部門骨干技術人員與審核小組共同評估清潔生產方案。詳見表51清潔生產方案匯總表。 方案匯總 方案匯總工作，是審核小組在對我酒店經營現狀的調查和對審核重點的深入評估基礎上提出的各種清潔生產方案。按原輔材料和能源替代、技術工藝改造、設備維護和更新、過程優化控制、服務、廢棄物回收利用和循環使用、加強管理及員工素質等八個方面列表匯總，方案匯總表51如下：表51 清潔生產方案匯總表方案類型方案編號方案名稱方案簡介預計投資(萬元)預計效果環境效果經濟效果(萬元)原輔材料及能源SH05打印紙盡量雙面使用對無特殊要求的文件、記錄等，使用雙面打印，節約紙張，降低成本，減少固廢物的排放無需投入節約用紙經濟效益好SH26廚房灶具改造將目前使用的燃氣灶具更換為工程電磁爐，可以減少噪音、廢氣排放，提高能源轉化效率，節約能源節能SH28建議用太陽能燈替代原來的路燈, 節約電能采用新技術, 建議用太陽能燈替代原來的路燈,雖然投資額較大,但可大大節約電能,有經濟效益,長遠來算是可行的投入較大節約電能有經濟效益技術工藝SH06減少客房布草更換頻率由于我們酒店是會議、休閑、度假型酒店，針對客人住店時間相對較長的特點，在征得客人同意后，將客房布草由原來的一天一換，改為一人一換，減少布草洗滌量降低成本減少廢水排放無需投入節約用水和能源經濟效益好SH07引導“綠色消費”在餐飲服務過程中，注意引導客人適度消費，提供“打包”服務，減少浪費，減少固廢物排放無需投入減少浪費有經濟效益SH08拆除綠化水管的閥門手柄將綠化水管的閥門手柄拆除，由花房自行保管，避免少部分客人用水洗車或兒童戲水后不關閉龍頭就離開，造成水資源浪費無需投入年節水約220 m3SH09采用滴灌技術除清洗植物葉面，植物灌溉盡量使用滴灌方式，節約水資源投入少節約用水有經濟效益設備維護和更新SH14為辦公區購置碎紙機為保證企業秘密不泄露，以往對有特殊要求的文件、記錄紙張都是采取焚燒的方法處理，污染空氣?，F用碎紙機處理后回收，減少污染物排放SH15員工澡堂增加回水管員工澡堂熱水管無回水管，熱水管道中的熱水冷卻后無法循環，造成澡堂使用過程中，熱水管內排走的冷水較多，既影響使用又浪費水資源。增加回水管后可將管道中的冷水回送到系統中加熱后再使用，節約水資源節水23m3SH16綠化管網改造綠化管網經過10多年的使用，管道已有多處銹蝕應進行更新改造，杜絕“跑、冒、滴、漏”節約水資源節水29700m3SH17解決太陽能集熱板漏水問題由于受到熱脹冷縮的影響，初級加溫的太陽能集熱板經常出現漏水現象，改進集熱板連接方式后可消除漏水現象，節約水資源年節水2000m3SH18停車場照明燈改用LED燈停車場目前使用的是鈉燈（400w/盞,共兩盞），每天工作8小時。改用高效節能LED燈后，42w/盞共2盞SH19中央空調水泵改為溫控變頻泵中央空調的兩臺水泵（15kw/臺），增加溫控變頻裝置，使水泵運行狀態根據系統溫度變化而變化，節約電能年節電164121SH20衣柜門改造疊翠樓、愛晚樓客房衣柜深度不夠，使用時柜門會與衣架碰撞客人使用不便，且會損壞柜門的油漆和五金件,增加維修成本。將現有的衣柜門拆除改為布簾，可方便客人使用,降低維修成本SH21酒店中文店名霓虹燈改造，每天工作10小時，,耗電量大，維修成本高。改用LED燈，耗電功率為65w，年節電20021SH22A、B座一樓客房過道門改造A、B座一樓客房過道門現為鋁合金玻璃雙開門，玻璃為單層且未鋼化，保溫、隔音和安全性都不好，客人及布草車進出不便。改為鋁合金鋼化中空玻璃子母門，可起到較好的隔音、保溫作用改善空調效果，減低噪音的作用，同時由于采用了鋼化玻璃，安全性得到了提高保溫隔音SH24衛生熱水系統改造目前衛生熱水系統加熱方式為太陽能復合電加熱，由于電鍋爐的熱效率較低,系統運行成本較高，若將電鍋爐改為熱泵機組則可以大大提高能源轉化效率,節約電能節約電能設備維護和更新SH25游泳池加熱系統改造目前游泳池加熱系統加熱方式為太陽能復合電加熱，由于電鍋爐的熱效率較低，系統運行成本較高，若將電鍋爐改為熱泵機組則可以大大提高能源轉化效率，節約電能節約電能SH27西餐廳“暖佳”改造西餐廳采用了親近自然的半通透式設計，此區域未安裝空調設備，在冬季室內氣溫較低，影響正常經營。若采用空調設備，則需投資200萬元，安裝功率400kw。改用“暖佳”取暖器，每臺2200元，18臺共39600元，電纜共3000元，過程優化控制SH01廚房內待洗物品分類；。按照先凈后臟的順序進行清洗，節約水資源，減少污水排放無需投入年節水約360 m3有經濟效益SH02合理控制冰箱、冰柜的使用盡量做到有計劃的取、存物品，減少開門次數，避免冷量損失。根據季節變化，適時調整控制溫度，節約電能無需投入有經濟效益SH03設備在不用時應關閉電源5分鐘內不使用的設備，應及時關閉電源，節約電能無需投入節電有經濟效益SH04需解凍的原料盡可能在常溫下進行盡可能提前將需解凍的原料從冰箱中取出，在常溫下進行解凍；必須進行流水解凍的，應將解凍用水收集后送初加工間，用于清洗，節約水資源無需投入年節水約720 m3有經濟效益過程優化控制SH10合理使用空調使用空調的客房和會議室，開啟空調時必須關閉門窗，保證室內空間有良好的密閉性，合理調節空調溫度。夏季制冷時盡可能關閉窗簾，避免陽光直射增加空調負荷；冬季制熱時盡可能利用室外陽光的熱量，減少空調運行負荷；會議室在會議前30分鐘開啟空調，會議結束前30分鐘關閉空調無需投入節能有經濟效益廢棄物回收利用和循環使用SH23修建水處理回用系統修建水處理系統，使處理后的水達到中水水質標準，用于綠化、沖廁、地面清洗，節約水資源節約水資源SH29建議