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公司食堂經營管理計劃書-資料下載頁

2026-07-25 00:25本頁面

　　

【正文】五、經營保證條件和投標金額說明a、職業化的管理隊伍我公司是專業做企業、等大型團體的后勤服務和物業服務。經歷幾年奮力拼搏、艱苦創業，奠定了公司扎實的發展基礎，沉淀了深厚的餐飲文化底蘊，培育了優秀的餐飲管理人才和廚師。公司現擁有職工150多人，其中專業管理人員6人，具有廚師資格證的人員22人，公司具有較強的餐飲研發、生產能力和較完善的現代企業管理運營系統，尤其是積累了豐富的企業大型食堂管理經驗，公司的管理受到了廣泛好評。b、雄厚的技術力量公司通過定期和不定期的教育體系進行技術、服務意識的培訓學習，強化人員素質水平，專業技能的提升。管理人員具有豐富的實務操作管理經驗、通過外訓和內訓學習，彌補自身的不足，從而具有同行先進的管理經驗和實戰技能。C、我方每月上繳管理費用貳仟伍佰元整，水電費用按水、電表實際使用數額繳納。合同簽定后三日內繳到貴方公司財務。六、經營風險承擔及安全服務承諾書（一）經營風險承擔a、我方認真了解了貴方食堂的有關情況，對食堂經營風險進行了充分評估和測算，我方認為我們有著駕馭及抵抗經營風險的能力。我方實行自主經營，自負盈虧，一切經營風險有我方自行承擔。b、我方嚴格執行《食品衛生法》，嚴格遵守食品安全的相關衛生法規及規定，嚴格確保食品的衛生及質量。c、我方嚴格遵守國家的法律法規，按章納稅，合法經營；嚴格遵守南通意力速電子有限公司的一切規章制度，堅持為企業服務的宗旨，采取各項有力措施，確保食堂優質的飯菜及服務質量，文明經營。d、我方食堂工作人員上崗前辦理好健康證及衛生培訓合格證，并每年度復查一次，做到持證上崗。e、我方有著多年從事食堂經營的經驗，我們本著“服務第一、質量至上”的服務宗旨，為員工提供周全、熱忱的服務；優質、衛生、營養的飯菜，為企業提供強有力的后勤保障。f、我公司將嚴格按照企業職工實際狀況，保質、保量、準時、為職工提供服務，并根據實際需要為滿足不同職工飲食的需求，我們開設特設窗口，搭配營養餐。保證食品衛生安全。（二）安全服務承諾書認真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格依法開展各種經營活動，積極履行餐飲企業的責任，為消費者提供衛生安全的飲食，讓廣大職工安全就餐、放心消費，特作如下承諾： a、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規，嚴格執行餐飲服務行業規范，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念． b、加強對從業人員的健康監管。定期組織餐飲衛生安全知識培訓，發現有妨礙餐飲衛生安全病癥的，立即脫離工作崗位。監督從業人員保持良好的個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。 c、嚴格按照法規要求操作，嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品原料及食品．嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；對餐具進行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。d、保持環境衛生，操作間、餐廳衛生整潔，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設施，營造良好的餐飲衛生消費環境，切實保障公眾身體健康和生命安全。e、加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

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