瑤神酒莊經營計劃書-資料下載頁

　　

【正文】 讓人們以生態悠閑的清靜享受。配套酒文化為主題的養生保健服務酒文化從飲食到保健都具有鮮明的效果。酒具有通風、祛濕，舒筋活血等功效，配上相應的藥材和動物，如蛇、鹿茸等，通過浸泡、按摩、推拿、針灸等中醫保健術，能起到消除疲勞，治療各種筋骨頑疾的功能。以經營權出售，可使之成為人們的新生活消費品通過經營權出售，人們可以進行限時購買方式，分時度假。即酒莊可將部分住房的住宿權，銷售給消費者（單位或個人），以保證消費者隨時能住宿，并在不住宿時，由酒莊進行管理經營，按規定返還效益給消費者。成為連南旅游產業的配套項目連南大力發展旅游產業，食宿是其最為基礎的配套工程，酒莊旅業從高層次、生態、養生方面成為了連南旅游業的高端產品，并配合酒莊的餐飲、瑤族歌舞，成為了獨具瑤風格的生態度假勝地。酒莊生態度假業務是酒莊的主體業務，有效組織能使酒莊業務得到收益和可持續發展。酒莊生態度假業務主要是旅客住宿、保健養生和分時銷售等多方面，市場組織可根據不同形態進行不同方式的組織。主要通過旅行社、旅游服務機構、e—供銷服務網絡及廣告宣傳，直接和間接地以代理形式組織相關業務。以商品化形態推廣銷售養生度假居住權（經營權），以分時度假形式合作，可以面向準客戶，進行招商銷售，如：與大量樓盤合作推廣，如：雅居樂、招商地產、金碧華庭等，以及自駕組織，共同推廣招商。也可面對集團進行限時采購。如購買100天多少錢，購買一年多少；也可與政府接待部門直接采購限時消費權。生態度假是現代都市人的消費潮流，在宣傳組織上，可以根據旅客業務和分時度假業務，分別宣傳組織，即以不同的渠道進行組織，如：旅客業務的宣傳組織主要是旅行社合作推出相關旅游產品，配套產品，作為連南行政接待的主要部分等。分時度假還是以產品銷售方式進行宣傳組織，可通過特定的消費渠道，如：會員制、自駕游組織、投資理念、單位消費等進行組織宣傳。還可以面對珠江三角洲的大型社區進行招商推廣，養生度假的限時銷售。酒莊生態度假經營權是酒莊旅業的主要業務，酒莊可通過消費經營權業務的形成，快速回籠資金，轉移經營風險，使旅游消費轉化為旅游投資，實現多方共贏，使酒莊能迅速發展。生態度假經營權業務主要為：分時度假住宿權業務主要是由消費者直接購買旅業的度假時間，不限具體房間，價格相對優惠，也可優惠指定相應房間，可按天數購買。下面為參考分時度假購買條件：時間300天1000天2000天3000天3000天以上折扣9折8折7折6折5折備注以上折扣率按購買時正常入住價計算以上分時度假購買者必須提前24小時訂購，否則，不保證住房時間。分時度假經營權業務是指由客人買下指定房間的相應經營權時間。正常情況以全包的形式給客人住宿，在客人不住宿時可委托酒莊接待其他旅客。直接收入（非利潤）對半分，住宿價格按時價的VIP價計算。生態度假經營權業務是商品化的酒莊服務業務，要如同經營商品式組織業務的實施。初定辦法如下： 對酒莊的旅業住房商品化，分名別類，確定價格； 對分時度假及長假經營權進行宣傳組織，設定好投資經營理念，將住宿消費轉化為住宿投資，變相的生態地產； 強化經營管理意識，對顧客的分時度假，實施實時管理，每天，顧客均可以在網上看到度假屋住宿情況，并可設定其盈利模式，隨時查看收入情況，還可設定顧客審核權限，在顧客不批準的情況下，度假屋不可出租。 做好再投入與發展的計劃，分時度假及長假經營權出售是為了盡快收回投資，并進行擴建，使銷售有足夠的產品儲備，形成良性循環。分時度假業務根據購買總量進行優惠購買，顧客購買后可以轉讓，出售，價格構成為：現時入住價折扣率 自由交易價格由雙方各自協商。分時度假可隨時轉讓，或憑卡消費。在網上可以設定為訂單管理，并以結算或未結算進行統計。長效度假經營權業務其價格構成為： 基本造價預期收入率+物業管理維護費用預期收入率為投資回報率。 按基本造價5萬元計算，投資回報率為20%/年。按10年預期收入率為20%10=2，則購買價為52=10萬元。在委托經營時，住宿價為：30%—基本經營費用（物業管理維護費用：衛生，物業管理，水電維護等）30%—基本利潤40%—其它利潤入住時價（正常市場報價為入住時價二倍）即委托經營管理時，最低折扣為時價的6折。收入與投資者對半分，酒莊收回經營成本，投資者獲得利潤。生態度假經營權的招商決定了酒莊的長足發展，快速的資金回籠，擴大再建造的生態度假屋形成的良性循環的生態商業地產，使酒莊可持續發展能力提升。初期生態度假經營權招商主要推廣計劃如下： 制作強勢的宣傳理念及顯著的生態地產概念將人們的注意力從傳統的地產投資引伸過來，形成酒莊及生態品牌總部新一輪的地產投資熱潮——生態地產投資。參加專項投資展銷會和博覽會迅速傳播生態地產投資理念，形成轟動效應。精準營銷針對大型企業、政府培訓接待機構、大型社會的高端客戶，進行宣傳推廣招商。次級市場營銷以遺產式、贈予式、保障式等各種方式實現關系人經營權購買，保障升值，又可據為己有，長期占用，度假享受。酒莊承諾隨時可按原價回收，并按VIP價扣除相應的已住宿房費。生態度假經營權招商業務，實際已成為了投資業務。在業務推廣方面可與眾多機構形成戰略性組合。高端房地產商以買一送一，生態度假，健康生活，有機農產品供應等優勢，對部分高端人群進行促銷，快速推廣酒莊分時度假招商業務，同時，對房地產商也是促銷賣點，形成差異化促銷。與高端會所合作如高爾夫、汽車俱樂部等會所合作，推出生態度假地產投資理念，推廣產品。與投資理財機構合作在保證現價回收，自由交易，絕對增值的條件下，鼓勵金融界投資人投資——休閑投資，即在享受健康生活的同時，獲得投資回報，資本增值。相關機構合作 其它在有機會進行投資引導的機構進行招商，如：企業，政府接待部門、研究機構等。十四、餐飲服務的計劃與實施酒莊的餐飲服務是立足于健康與瑤文化體驗為主題的餐飲，在健康中體現以蒸茶及火鍋為主，食材都以有機食品為主，并且有瑤族文化的酒文化與歌舞文化體驗，是以極其經典的表演及旅客顧客參與性，展現酒莊的瑤文化本色服務。酒莊的餐飲服務形式主要如下：健康飲食 酒莊烹飪以蒸茶、火鍋為主，提供各種類型的飲食服務，主要食材是有機健康的食品及山珍海味（非國家保護類物種），其健康與烹飪技術主要體現在搭配和配料上，是連南地方餐飲的主流特色。瑤族歌舞展演在酒莊每晚均設瑤族人們喜聞樂見的火堂舞，瑤族人們一邊唱歌、一邊跳舞、一邊喝酒、顧客可以參與體驗，是難得的放松與灑脫時機。酒文化體驗酒莊的酒窖有各類藏酒，及生釀各種類型的酒，顧客可隨時品嘗，聊天，是極其休閑的森林酒吧。酒莊餐飲服務不是單一的只為酒莊提供的餐飲服務，在酒莊的整個戰略規劃，酒莊的所有服務都是商品化的，生態度假就是如此。以蒸菜、火鍋為主題的餐飲服務是一個極其容易標準化的服務形式，對酒莊餐飲實施標準化建設，則酒莊餐飲將可以商品化的標準服務模式輸出到其它的餐飲服務機構，或做成各地連鎖形態，為城市人服務。 以火堂舞、喝酒、載歌載舞是瑤族餐飲文化的特色服務，尤其顧客的參與性特別強，能構成別致的餐飲文化形態。以酒莊為樣板，制作標準化的火堂舞服務模式，也是瑤族餐飲連鎖文化的基本形態，具有極其重要的商業價值。 在酒莊設定的酒浴休閑服務，是以中草藥、珍貴動物為主要配料，進行藥酒的泡制，再以各種功能的藥酒進行酒浴服務。包括：浸泡、推拿、足浴等中醫配套服務，是酒文化養生的重要產品。同時，也是商品化最強的酒莊服務，也可單獨設立連鎖機構和技術輸出服務。酒莊特別設立了酒文化原生態作坊，即酒窖是酒文化傳播的佳地，加上酒浴休閑養生，酒莊對酒文化養生工作為主要推廣重地。同時也是酒品推廣的大好時機。通過對酒文化的宣講及體驗式學習，可推動酒莊酒品及酒休閑健身服務的業務。、綠色食品展銷酒莊持設立了“一陣先”健康連鎖超市的樣板房，同時還可以進行產品銷售，人們在體驗健康美食的同時，還可將健康食材帶回家或物流配送回去。通過“e—供銷服務網絡”將客戶組織起來成為客服會員俱樂部，能長期提供有機食品配送。在酒莊可配合“新休閑主義”活動舉辦系列展覽，并進行藝術品拍賣和系列慈善活動。十五、公關戰略與實施酒莊是連南生態品牌總部的第一個樣板項目，在戰略上有極其重要的公關意義，所以，酒莊公關是酒莊充分利用各方資源進行業務推廣和擴展的必要條件。在酒莊舉辦各類高端藝術展覽，如：黃永玉大師畫展、許鴻飛雕塑展等，可帶動高端人群認知酒莊和消費；同時，可舉辦一些慈善活動，如：港澳的扶貧活動、學生夏令營、連南攝影展等。通過酒莊的規范化營運，使其成為產工銷游的樣板工程，促進連南的學習旅游。大量通過媒體進行炒作宣傳，通過網絡博客進行事件宣傳，與連南相關大型活動進行系統宣傳，構成酒莊立體媒體宣傳模式，使其迅速推廣。十六、后記本經營綱要為基本綱領性文件，在酒莊的經營中具有指導性作用，具體經營工作還應在綱要的指導不斷完善和系統化，使酒莊經營真正進入現代化和國際化企業的行列！37 / 37