酒店管理文件全集-資料下載頁(yè)

【導(dǎo)讀】保證資料的完整性和準(zhǔn)確性。如果您認(rèn)為侵犯了您的權(quán)利，請(qǐng)您直接與我們聯(lián)系。感謝原作者所作出的努力！1）生產(chǎn)無(wú)形的服務(wù)產(chǎn)品要依靠各部門各崗位的員工來(lái)完成，而接受這種無(wú)形的服務(wù)產(chǎn)品則是客人，在全酒店范圍內(nèi)建立一整套有效控制管理的規(guī)章制度。標(biāo)準(zhǔn)是控制管理必不可少的條件，是評(píng)價(jià)工作。一目了然，以便盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析處理，糾正錯(cuò)誤，引導(dǎo)正確。應(yīng)該客觀態(tài)度，分析原因，追究責(zé)任，直到有圓。是事中控制，主要是監(jiān)督正在進(jìn)行的工作過(guò)程，以確保預(yù)期的目標(biāo)。現(xiàn)場(chǎng)性很強(qiáng)，因此，必須根據(jù)自己的特點(diǎn)，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行控制。記錄、處理賓客投訴等措施，保證服務(wù)質(zhì)量的提高。告訴他們?nèi)绾谓档统杀鞠模岣呓?jīng)濟(jì)效益，并在此基礎(chǔ)上制訂價(jià)格。質(zhì)量要求，盡職執(zhí)行。茲收到《總經(jīng)理崗位責(zé)任制》，本人明白制度的詳細(xì)內(nèi)容，并謹(jǐn)此聲明，

　　

【正文】 成不必要的損失負(fù) 直接責(zé)任 。 成本部 每月 2 日前將截止到上月末的庫(kù)存物品（包括各分庫(kù)）盤點(diǎn)情況匯總表報(bào)財(cái)務(wù)部，并對(duì)庫(kù)存物品現(xiàn)狀如短缺、毀損等列示清楚，及時(shí)處理，減少不必要的損失。如是人為因素給 酒店 造成損失，當(dāng)事人要承擔(dān)責(zé)任。 采 購(gòu)人員不得營(yíng)私舞弊，吃回扣貪污，假公濟(jì)私，如發(fā)現(xiàn)有上述行為，將嚴(yán) 厲 追究當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)或 刑事責(zé)任。 本制度由財(cái)務(wù)部制定并負(fù)責(zé)解 釋。 (四 )固定資產(chǎn)管理制度： 為了加強(qiáng) 酒店 固定資產(chǎn)的管理，明確部門及員工的職責(zé)，現(xiàn)結(jié)合 酒店 實(shí)際 情況 ，特制定本制度。 固定資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)： 固定資產(chǎn)是指 酒店 經(jīng)營(yíng)中使用期在一年以上，單位價(jià)值在 2020元以上，并在使用過(guò)程中保持原來(lái)物 資 形態(tài)的資產(chǎn)。 ，列入低值易耗品的管理。 固定資產(chǎn)內(nèi)容： ； ； ； 。 ； 、器具； 。 固定資產(chǎn)管理部門： 房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) 固定資產(chǎn)管理部門； 設(shè)置固定資產(chǎn)實(shí)物臺(tái) 賬 及卡片； 財(cái)務(wù)成本、倉(cāng)管 負(fù)責(zé)對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行分類編號(hào)、購(gòu)建、驗(yàn)收、保管、調(diào)撥、出售、報(bào)廢、定期盤點(diǎn)等有關(guān)事項(xiàng)； 財(cái)務(wù) 部對(duì)每項(xiàng)固定資產(chǎn)的使用落實(shí)到人，并訂立相關(guān)的使用、交接，丟失、損壞賠償規(guī)定。 固定資產(chǎn)核算部門： 酒店 固定資產(chǎn)的核算部門； 賬 ； 賬 務(wù)處理； 年 進(jìn)行 一次固定資產(chǎn)盤點(diǎn)，做到 賬 實(shí)相符。 固定資產(chǎn)的購(gòu)置： ， 根據(jù)實(shí)際需要報(bào)總公司批準(zhǔn)后安排采購(gòu) ； ，送 采購(gòu)部后 報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)； 采購(gòu) 部安排專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，請(qǐng)購(gòu)單應(yīng)填寫名稱、規(guī)格、型號(hào)、性能、質(zhì)量 用途說(shuō)明 等資料以備采購(gòu)及驗(yàn)收。 。 固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移、調(diào)撥： 酒店 內(nèi)部部門之間轉(zhuǎn)移調(diào)撥，須到 財(cái)務(wù)成本 部辦理固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移登記； 固定資產(chǎn)出售： 固定資產(chǎn)如需 出售處理， 原使用部門 須申報(bào)出售處理固定資產(chǎn)的報(bào)告并列出明細(xì)表，注明出售處理原因，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)； 超出酒店總經(jīng)理權(quán)限的要報(bào)總公司批準(zhǔn)。 賬 務(wù)處理，并開具發(fā)票及收款； 依據(jù)財(cái)務(wù)開具的發(fā)票及收據(jù)辦理發(fā)貨手續(xù)。 固定資產(chǎn)報(bào)廢： ，由 工程部 會(huì)同相關(guān)技術(shù)人員檢測(cè)后提出報(bào)廢申請(qǐng)報(bào)告，送總經(jīng)理批準(zhǔn)； ； 負(fù)責(zé)進(jìn)行實(shí)物處 理。 固定資產(chǎn)盤盈、盤虧： 固定資產(chǎn)盤盈、盤虧由 財(cái)務(wù)部 按 年度 盤點(diǎn)后提出固定資產(chǎn)盤盈、盤虧報(bào)告，并會(huì)同 使用 部門核查落實(shí)后，報(bào)總經(jīng)理審批； 房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) 、盤虧報(bào)告進(jìn)行 賬 務(wù)處理。 固定資產(chǎn)要按規(guī)定嚴(yán)格管理、定期維護(hù)保養(yǎng)，未經(jīng) 酒店 總經(jīng)理批準(zhǔn)不得外借。 1 財(cái)務(wù)部門每月按各類固定資產(chǎn)規(guī)定的使用年限，折舊率計(jì)算固定資產(chǎn)折舊，列入有關(guān)的成本費(fèi)用核算。 1 對(duì)嚴(yán)格執(zhí)行本制度的部門和個(gè)人，在工作中取得顯著成績(jī)的給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)； 1 對(duì)違反本制度的部 門和個(gè)人，由 酒店 根據(jù)情節(jié)輕重給予通報(bào)批評(píng)和經(jīng)濟(jì)處罰。 1 本制度由財(cái)務(wù)部制定并負(fù)責(zé)解釋。 （五）現(xiàn)金管理制度： 為了加強(qiáng) 酒店 現(xiàn)金管理，明確使用范圍，結(jié)合 酒店 實(shí)際、制定本制度。 財(cái)務(wù)部門要嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)現(xiàn)金和銀行結(jié)算制度， 酒店 有關(guān)財(cái)務(wù)制度辦理現(xiàn)金、銀行收支業(yè)務(wù)。 酒店 業(yè)務(wù)收入現(xiàn)金、銀行支票要 及 時(shí)存入銀行所開設(shè)的 賬 戶，不得 坐 支現(xiàn)金。 酒店 經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)支出，原則上凡金額在 5000元以上的，一律使用銀行支票，有特殊情況經(jīng) 總經(jīng)理審核后， 方 可支付現(xiàn)金。 庫(kù)存現(xiàn)金不得超過(guò)三天的日常 周轉(zhuǎn)及 報(bào)銷限額，超過(guò)限額的部分 要及時(shí)存入銀行。 庫(kù) 存現(xiàn)金要做到日清月結(jié)， 賬 實(shí)相符，不得以 “ 白條 ” 抵充庫(kù)存現(xiàn)金，更不得挪用現(xiàn)金。 簽發(fā)銀行轉(zhuǎn) 賬 支票要建立支票領(lǐng)用登記手續(xù)，及時(shí)清理注銷。 不準(zhǔn)擅自租借銀行 賬 號(hào)給任何單位和個(gè)人辦理結(jié)算業(yè)務(wù)，不得簽發(fā)空頭支票。 現(xiàn)金、銀行日記 賬 每月與總帳、銀行對(duì) 賬 單核對(duì)，并編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表。 本制度由 酒店 財(cái)務(wù)部制定并負(fù)責(zé)解釋。 （ 六）票據(jù)管理制度： 為了加強(qiáng) 酒店 票據(jù)管理，明確管理及使用范圍，預(yù)防票據(jù)遺失、填制錯(cuò)漏，現(xiàn)結(jié)合 酒店 實(shí)際特制定本制度。 酒店 各種發(fā)票、收據(jù)由財(cái)務(wù)部門會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)，按有關(guān)規(guī)定登 記領(lǐng)購(gòu)、填制、保管、回收、繳銷。 銀行結(jié)算有關(guān)票據(jù)由財(cái)務(wù)部出納負(fù)責(zé)，按有關(guān)規(guī)定登記、領(lǐng)購(gòu)、填制、保管、回收，建立支票領(lǐng)用登記本。對(duì)填寫錯(cuò)誤的銀行支票，必須加蓋 “ 作廢 ” 戳記與存根一并保存并按銀行有關(guān)規(guī)定繳銷。 酒店 庫(kù)存物資入、出庫(kù)單，分別由 收貨部、成本部 專人負(fù)責(zé)，領(lǐng)購(gòu)、登記、填制、保管。庫(kù)管員依據(jù)入、出庫(kù)單的 “ 保管聯(lián) ” 登記庫(kù)存物資的明細(xì) 賬 ，并妥善保管存根聯(lián)，以便備查。 各種發(fā)票填制必須按稅務(wù)等有關(guān)部門規(guī)定及發(fā)票內(nèi)容詳細(xì)填列，如填寫錯(cuò)誤應(yīng)將發(fā)票一式幾聯(lián)房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) 同時(shí)作廢，以便審查。 本制度由 酒店 財(cái) 務(wù)部門制定，并負(fù)責(zé)解釋。 （七）財(cái)產(chǎn)清查制度： 為了加強(qiáng) 酒店 財(cái)產(chǎn)管理，確保 酒店 財(cái)產(chǎn)安全、完整 ， 結(jié)合 酒店 實(shí)際，特制定本制度。 財(cái)產(chǎn)物資清查盤點(diǎn)：管理用及消耗的物資清查、盤點(diǎn)由 運(yùn)營(yíng)部 負(fù)責(zé)。 屬銷售的物資每月進(jìn)行一次清查、盤點(diǎn)，并指定專人每月 3日前將截止到上月末的庫(kù)存物資（包括各分庫(kù)）盤點(diǎn)情況匯總表，報(bào) 酒店 財(cái)務(wù)部進(jìn)行 賬 實(shí)核對(duì)。 屬管理用的財(cái)產(chǎn)物資原則上每季進(jìn)行一次清查、盤點(diǎn)，至少每年末必須進(jìn)行一次，財(cái)務(wù)部協(xié)助人力資源 部進(jìn)行。 財(cái)產(chǎn)物資發(fā)生盤盈、盤虧、報(bào)廢、毀損、貶值等必須逐項(xiàng)列示清楚；按 酒店 固定資產(chǎn)及物品 采購(gòu) 管理制度的有關(guān)條款規(guī)定報(bào)批后，送 酒店 財(cái)務(wù)部進(jìn)行 賬 務(wù)處理。做到 賬 實(shí)相符。 本制度由 酒店 財(cái)務(wù)部制定并負(fù)責(zé)解釋 。 （八）會(huì)計(jì)崗位標(biāo)準(zhǔn)： 本標(biāo)準(zhǔn)按照財(cái)政部《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范》和 酒店 有關(guān)財(cái)務(wù)制度制訂。 工作內(nèi)容與要求 ： 認(rèn)真貫徹國(guó)家有關(guān)財(cái)政法規(guī)和 酒店 的有關(guān)規(guī)定。 建立健全 酒店 財(cái)務(wù)管理與核算的各項(xiàng)規(guī)章制度，按期修訂和完善。 接受財(cái)政、稅務(wù)、內(nèi)部審計(jì)等部門的檢查、審計(jì)，如實(shí)提供所需資料。 設(shè)置和登記總 賬 、各種明細(xì)分類 賬 ，對(duì) 酒店 的全部經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，財(cái)產(chǎn)物資如實(shí)進(jìn)行全面的記錄、反映和監(jiān)督。 按 酒店 《財(cái)務(wù)報(bào)銷管理制度》設(shè)置會(huì)計(jì)科目、處理各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、編制記 賬 憑證，并做到內(nèi)容齊全、完整、準(zhǔn)確。 對(duì) 酒店 的財(cái)產(chǎn)物資進(jìn)行核算，至少每 年 協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，做到 賬 實(shí)相符，發(fā)現(xiàn)盤盈、盤虧、損毀要及時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)， 經(jīng)有權(quán)人批準(zhǔn)后 進(jìn)行 賬 務(wù)處理。 對(duì) 酒店 的成本、費(fèi)用進(jìn)行正確核算，負(fù)責(zé)編制成本費(fèi)用計(jì)劃 ， 每 月 進(jìn)行對(duì)比分析，每月反映、監(jiān)督、分析 酒店 下達(dá)的《費(fèi)用計(jì)劃執(zhí)行情況》，按時(shí)報(bào)送有關(guān)部門。 對(duì) 酒店 流動(dòng)資金進(jìn)行核算和管理，反映監(jiān)督經(jīng)營(yíng)收支的全部情況，按規(guī)定及時(shí)納入財(cái)務(wù)核算。 及時(shí)清理債權(quán)、債務(wù)，凡在三個(gè)月以上未清理的債權(quán)債務(wù)，每季列出明細(xì)與經(jīng)辦人核對(duì)，寫明未收、付的原因，報(bào)總經(jīng)理審批，進(jìn)行有關(guān)處理。 房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) ，按期足額交納各種稅金，不得因個(gè)人工作失誤造成 酒店 經(jīng)濟(jì)損失。 、內(nèi)容、時(shí)間、報(bào)送部門、編制要求，及時(shí)準(zhǔn)確編制財(cái)務(wù)各類報(bào)表。 ，按月進(jìn)行整理，裝訂：做到齊全、完整、美觀、易查。 。 責(zé)任與權(quán)限 ： 在 酒店 經(jīng)濟(jì)合同、協(xié)議及其他經(jīng)濟(jì)文件的執(zhí)行中，發(fā)現(xiàn)有違反國(guó)家法律、財(cái)經(jīng)紀(jì)律及損害公司利益的條款，有權(quán)拒絕執(zhí)行，并書面報(bào)告部門負(fù)責(zé)人及總經(jīng)理。 對(duì)報(bào)銷原始憑證的合法性、真實(shí)性、完整性負(fù)責(zé)。有權(quán)對(duì)記錄不準(zhǔn)確、不完整的原始憑證，要求更正、補(bǔ)充，不真實(shí)的原始憑證，不予受理 ， 并報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。 對(duì)資金使用情況負(fù)責(zé)。有權(quán)對(duì)無(wú)合同、無(wú)資金計(jì)劃，無(wú) 酒店或總 公司總經(jīng)理或董事長(zhǎng)特批的預(yù)付款項(xiàng)，不予辦理，待手續(xù)齊備后付款。有權(quán)核對(duì)庫(kù)存 現(xiàn)金、 賬 實(shí)情況。 對(duì) 酒店 員工因公借款、報(bào)銷清算負(fù)責(zé)。嚴(yán)格按 “ 財(cái)務(wù)報(bào)銷管理制度 ” 有關(guān)條款執(zhí)行。 對(duì)有關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，要做好保密工作、嚴(yán)守財(cái)務(wù)機(jī)密。除規(guī)定的檢查部門外，不得提供。對(duì)泄露財(cái)務(wù)機(jī)密的，除進(jìn)行相應(yīng)處罰外，調(diào)離財(cái)務(wù)崗位。 檢查與考核 ： 接受財(cái)務(wù)部門領(lǐng)導(dǎo)考核本崗位工作。 ，視程度給予獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。 本標(biāo)準(zhǔn)由 酒店 財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)解釋。 （九）出納崗位工作標(biāo)準(zhǔn)： 本標(biāo)準(zhǔn)按照財(cái)政部《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范》和 酒店 有關(guān)財(cái)務(wù)制度制訂。 本標(biāo)準(zhǔn)適用 溫泉大酒店 財(cái)務(wù)部出納崗位工作。 工作內(nèi)容與要求 ： ： 嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)現(xiàn)金管理和銀行結(jié)算制度及 酒店 財(cái)務(wù)規(guī)定，根據(jù)主管會(huì)計(jì)審核 后的收付款記 賬 憑證，重點(diǎn)復(fù)核原始憑證的數(shù)量，金額是否與記 賬 憑證相符，無(wú)誤后辦理收付款項(xiàng)，并在原始憑證上加蓋 “ 收、付訖 ” 戳記。 庫(kù)存現(xiàn)金不得超過(guò)三天的日常 營(yíng)業(yè)及 報(bào)銷限額，超過(guò)限額的現(xiàn)金要及時(shí)存入銀行，不能以 “ 白條 ” 抵充現(xiàn)金，更不得挪用現(xiàn)金。 各種匯款單，要填寫準(zhǔn)確無(wú)誤及時(shí)傳遞。 隨時(shí)掌握現(xiàn)金、銀行存款、收支情況、收入現(xiàn)金及時(shí)存入銀行，不得坐支現(xiàn)金。每周一房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) 報(bào)送前一周的 “ 資金動(dòng)態(tài)情況表 ” 按行名、帳號(hào)、現(xiàn)金、幣種、收、付、存進(jìn)行填報(bào)。 負(fù)責(zé)簽發(fā)轉(zhuǎn)帳支票，建立支票領(lǐng)用登記手續(xù)，及時(shí)清理注銷。使用的支票必須寫明收款單位、名稱、帳號(hào)、金額、用途，對(duì)于填寫錯(cuò)誤的支票必須加蓋 “ 作廢 ” 戳記，與存根一并保存，按規(guī)定繳銷。 賬 號(hào)給任何單位和個(gè)人辦理結(jié)算及簽發(fā)空頭 支 票。 和銀行存款日記帳 ： 根據(jù)收付款憑證，逐筆順序登記現(xiàn)金和銀行存款日記帳，并結(jié)出余額。現(xiàn)金的帳面余額要同實(shí)際庫(kù)存現(xiàn)金核對(duì)相符，接受審計(jì)或會(huì)計(jì)人員的抽查。 、銀行存款日記 賬 每月與總 賬 核對(duì)，保證 賬賬 相符。 賬 每月與銀行對(duì) 賬 單核對(duì)，并編制銀行存款余額調(diào)整表。 ： 對(duì)現(xiàn)金和各種有價(jià)證券，要確保其安全和完整無(wú)缺。如有短缺負(fù)責(zé)賠償，出入有價(jià)證券要有明細(xì)登記。 碼的秘密，保管好鑰匙，不得任意轉(zhuǎn)交他人，做好崗位安全保衛(wèi)工作。 ，空白收據(jù)和空白支票，不得遺失。 按會(huì)計(jì)工作規(guī)范要求認(rèn)真整理和裝訂會(huì)計(jì)憑證的附件，如工資表等，并負(fù)責(zé)記 賬 憑證附件齊全完整。 、匯總、提現(xiàn)和發(fā)放工資。 責(zé)任與權(quán)限 ： 對(duì)庫(kù)現(xiàn)金、各種票據(jù)的安全負(fù)責(zé)。有權(quán)拒絕私人借款或以白條頂替現(xiàn)金，拒絕任何單位和個(gè)人持 賬 外現(xiàn)金存放保險(xiǎn)柜。 對(duì)簽發(fā)的支票，由于自身原因造成的經(jīng)濟(jì)損失，負(fù)有賠償責(zé)任。對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和 酒店 財(cái)務(wù) 制度有關(guān)規(guī)定的事項(xiàng)有權(quán)拒絕辦理。 賬 戶。 對(duì)有關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，要做好保密工作、嚴(yán)守財(cái)務(wù)機(jī)密。除規(guī)定的檢查部門外，不得提供。對(duì)泄露財(cái)務(wù)機(jī)密的，除進(jìn)行相應(yīng)處罰外，調(diào)離財(cái)務(wù)崗位。 檢查與考核 ： 財(cái)務(wù)部門領(lǐng)導(dǎo)檢查和考核出納崗位的工作。 ，視程度分別給予獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。 本標(biāo)準(zhǔn)由 酒店 財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)解釋。 房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) 二、人力資源部 （一）工資待遇中的各種扣款制度： 基本概念： 1）崗位工資總額： 員工工資不再分 基本工資、崗位工資、生活津貼，將統(tǒng)稱為崗位工資總額，即傳統(tǒng)意義上的員工工資； 2）日工資 ：每日工資＝月崗位工資總額 12/365； 3）常規(guī)有薪假期： 將原有每月享有四天休班改為每工作 6 天享有有薪假期 1 天；每月不工作不享有此有薪假期； 4） 崗位工資額的計(jì)算： 每月崗位工資額＝每日工資（出勤天數(shù)＋應(yīng)享有的有薪假天數(shù)）； 假期： 1）事假： 員工請(qǐng)一天事假扣發(fā)一天每日工資，并一天事假扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金的 30％，兩天扣發(fā) 50％，三天扣發(fā) 70％，四天及以上扣發(fā) 100％； 2）病假： 每月有 兩天有薪病假（此病假必須有壽光市中醫(yī)院、壽光人民醫(yī)院及以上醫(yī)院證明方有效），第三天起按事假處理（一次性申請(qǐng)病假跨月份到下一個(gè)月時(shí)，只計(jì)兩天有薪），具體計(jì)算見 1； 3）產(chǎn)假： 假期享有崗位工資總額的 50％，即 50％有薪假； 注：以上假期期間按月計(jì)算（跨月份假期以后一個(gè)月假期亦按當(dāng)月計(jì)算）。 4）工傷假： 員工工傷三天，享有三天有薪工資。工傷休假超過(guò)三天，每日享受 80％的每日工資，即 80％有薪假，其它待遇不變； 5） 婚假、慰唁假等為有薪假期，享有全額每日工資，即 100％有薪假； 6） 補(bǔ)休在三個(gè)月內(nèi) 有效，跨月