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廣東東莞大新商貿(mào)培訓(xùn)流程==生鮮利潤(rùn)管理-資料下載頁

2026-01-05 01:50本頁面

　　

【正文】 —— 購買小結(jié)報(bào)告是了解部門營(yíng)運(yùn)表現(xiàn)的好工具 39 24．損益表－）總開銷可控制和不可控制＋）其它收入 — ）損耗預(yù)算 =損益－贏或虧毛利 40 25．目標(biāo)管理為了成為更好的商人，應(yīng)重視商品計(jì)劃和理解部門和銷售數(shù)據(jù)。 41 26．目標(biāo)管理目標(biāo)管理是提高商場(chǎng)管理層技巧的工具。商品技巧營(yíng)運(yùn)技巧人力資源技巧 42 27．目標(biāo)管理以下是目標(biāo)管理中店經(jīng)理部分工作責(zé)任清單：每天回顧店經(jīng)理小結(jié)報(bào)告。 a. 回顧和批準(zhǔn)商場(chǎng)管理層做出的 306090天目標(biāo)管理計(jì)劃。 b. 復(fù)查上年的錯(cuò)誤糾正，以避免今年發(fā)生同樣的錯(cuò)誤。 c. 與團(tuán)隊(duì)的所有成員一起分享商場(chǎng)各部門的營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù) 。 d. d. 保證所有商場(chǎng)管理層參加商品競(jìng)爭(zhēng)活動(dòng)。 43 28．目標(biāo)管理商場(chǎng) 306090天目標(biāo)計(jì)劃墻報(bào) 該計(jì)劃由店經(jīng)理、部門經(jīng)理和主管一起完成包括所有主管和領(lǐng)班的營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù) 44 29．目標(biāo)管理計(jì)劃銷售部門平均毛利降價(jià)金額缺貨百分比變價(jià)檢查百分比促銷或特賣商品 30天盤存情況商品促銷計(jì)劃 45 30．目標(biāo)管理計(jì)劃顧客數(shù) /商店銷售 /平均交易量銷售小結(jié) 周銷售估算月購買小結(jié) 庫存與銷售比 46 31．我們的目標(biāo) 在特賣中的 70%商品高于部門毛利。另外的 30%商品應(yīng)為新商品或形象商品。銷售最佳的 15種商品的 70%須高于部門毛利。部門（散糖、個(gè)人清潔用品、家庭清潔用品、食品）的毛利提高 2%。主通道特點(diǎn)商品的周銷售至少人民幣4000元 47

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