現代交際禮儀教材-資料下載頁

　　

【正文】 即私人禁忌。 ? 第二，是民俗禁忌。 ? 第三，是宗教禁忌。 ? 第四，是職業道德禁忌。 二、禮品的“含金量”。 在對外接待工作中，要明確以下“七不送”： ? 第一，不送現金、信用卡和有價證券。 ? 第二，不送價格過高的奢侈品。 ? 第三，不送不合時尚、不利健康之物。 ? 第四，不送易使異性產生誤解之物。 ? 第五，不送觸犯受贈對象個人禁忌之物。 ? 第六，不送涉及國家機密之物。 ? 第七，不送其他有違國家法律、法規之物。 禮品的贈送 ? 無論多么合適的禮品，只有在以適當方式贈送出去，并為受贈對象笑納之后，才能發揮其應有功效。因此從某種意義上講，采取適當方式把禮品贈送出去，在整個禮品饋贈過程中要比禮品的選擇更為重要。禮品的贈送一般應注意以下幾點：贈送的時機、贈送的地點、贈送的方法。 贈送的時機 贈送禮品必須選擇恰當的時機。如果時機不當，即使禮品再好，也不會取得應有效果，而且還可能適得其反。只有選準贈送時機，方能令雙方皆大歡喜。 在一般的人際交往中，以下時機都是適宜向交往對象贈送禮品的： 一是應當道喜之時。 二是應當道賀之時。 三是應當道謝之時。 四是應當鼓勵之時。 五是應當慰問之時。 六是應當紀念之時。 贈送的地點 ? 在贈送禮品時，地點的選擇至關重要。其基本要求是將公務交往與私人交往中贈送的禮品區別對待。在公務交往中，一般應選擇工作場所或交往地點贈送禮品；而在私人交往中，則宜于私下贈送，受贈對象的家中通常是最佳地點。 贈送的方法 ? 贈送禮品的具體做法有許多技巧和講究，大致涉及禮品的包裝、解釋和贈送姿勢等三個 一是禮品的包裝。 二是禮品的解釋。 三是送禮的姿勢。 禮品的接受 ? 在接受交往對象的禮品饋贈時，必須嚴肅、認真地加以對待。既要遵守相關法規政策，維護自身形象和職業道德，又要防止給人以高高在上、難以接近之感。 十、餐飲禮儀 奉茶或咖啡的禮儀 ? 準備好杯子、杯墊、托盤、奶精、糖、抹布等器具。各項器具要潔凈、完好無缺。 ? 不管份數多少，一律使用托盤端送。右手拿抹布，以便茶水或咖啡灑在桌面上時，可以立即擦拭。 ? 先將托盤放在桌面上，再端送給客人。若會客室關著門，應先敲門再進入。進入時面帶微笑，點頭示意。 續 ? 奉茶或咖啡的順序：客人優先；職位高者在先。 ? 留意奉茶或咖啡的動作：雙手捧杯，視狀況從客人的正面或斜后方奉上。奶精和糖放在大家方便取用處。 ? 雙手拿起托盤，后退一步，鞠躬或致意說一句“打擾了”，然后退出，把門關上。 中餐禮儀（ 1） ? 將餐巾放在膝蓋上，不可用餐巾擦臉或嘴。完餐后，將餐巾疊好，不可揉成一團。 ? 照顧他人時，要使用公共筷子和湯匙。 ? 傳染病毒攜帶者應自覺謝絕參加餐會。 ? 喝湯用湯匙，不出聲。 續 ? 嘴里有食物時，不張口與人交談。嘴角和臉上不可留有食物殘余。 ? 剃牙時用手擋住嘴。咳嗽、打噴嚏或打哈欠時，應轉身低頭用手絹或餐巾紙捂著，轉回身時說聲“抱歉”。 ? 說話時不可噴出唾沫，嘴角不可留有白沫。不可高聲談話，影響他人 中餐禮儀（ 2） ? 忌用筷子敲打桌面或餐飲器具。 ? 忌往桌子對面的客人扔筷子或其他餐具。 ? 忌把筷子架在或杯子上，忌把筷子插在飯碗或菜盤里。 ? 忌諱筷子交叉放置、放反了、一頭大一頭小。 續 ? 談話時不要揮舞筷子，也不要把筷子當牙簽用。 ? 不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盤深處。 ? 不要翻覆挑揀，也不要使筷子在菜盤上游動，不知夾什么菜。 ? 夾菜時不要一路滴湯，筷子不要粘滿了食物，也不要用嘴吮吸筷子。 中餐禮儀（ 3） ? 用雙手舉杯敬酒，眼鏡注視對方，喝完后再舉杯表示謝意。 ? 碰杯時，杯子不要高于對方的杯子。 ? 尊重對方的飲酒習慣和意愿，不以各種理由逼迫對方喝酒。 ? 不抽煙，不往地上和桌子底下扔東西。不慎摔碎餐具，應道歉并賠償 ? 用完餐離座時，將椅子往內緊靠著邊。 怎樣吃西式自助餐？ ? 原則上按照生菜、色拉、主食、甜點、水果順序取菜，一次取 2至 3樣。盤子如果堆得太滿，既不雅觀，又混淆原味。選用牛排、豬排、魚排等食物時，須遵照西餐的禮儀食用。 ? 不要混用專用菜夾。用過的餐盤不可再用 。 ? 既不可浪費，又不可抱著“撈本”和“不吃白不吃”的心態，暴飲暴食。 西餐的基本禮儀 （ 1）餐具的使用 ? 左叉固定食物，右叉切割食物。 ? 餐具由外向內取用。 ? 幾道菜會放置幾把餐具，每個餐具使用一次。 ? 使用完的餐具向右斜放在餐盤上，刀叉向上，刀齒朝內，握把皆向右，等待服務的侍者來收取。 （ 2）進食的方法 ? 主菜：用刀切割，一次吃一塊。不可一次切完再逐一食用。口中有骨頭或魚刺時，用拇指和食指從緊閉的唇間取出。 ? 色拉：用小叉食用。 ? 面條和面包：面條用叉子卷妥食用。面包用手撕成小塊放入口中，不可用嘴啃食。 續 ? 湯：用湯匙由內往外舀，不可將湯碗端起來喝，喝湯時不可出聲。 ? 水果：用叉子取用。嘴里有果核，先輕輕吐在叉子上，再放入盤內。 （ 3）座姿與話語 ? 座姿端正，不可用嘴就碗，應將食物拿起放入口中 ? 取用較遠的東西，應請別人遞過來，不要離座伸手去拿。 ? 嘴里有食物，不可談話。 ? 說話文明，并不要影響鄰座的客人。 乘火車時的座位次序 走 廊 D B C A 如何共乘電梯？ ? 先按電梯，讓客人先進。若客人不止一人時，可先進電梯，一手按“開”，一手按住電梯側門，對客人禮貌地說：“請進！” ? 進入電梯后，按下客人要去的樓層數。側伸面對客人。如無旁人，可略做寒暄。如有他人，應主動詢問去幾樓，并幫忙按下。 ? 到目的地后，一手按“開”，一手做請出的動作，說：“到了，您先請！”客人走出電梯后，自己立即步出電梯，在前面引導方向。 辦公室禮儀 ? 上班前的準備 – 準時 – 計劃當天工作內容 ? 工作時間 – 辦公室 – 走廊、樓梯、電梯間 ? 保密意識 ? 下班 ? 建立良好的人際關系 – 遵時守約 – 尊重上級和老同事 – 公私分明 – 加強溝通、交流 – 不推諉責任 – 態度認真 – 不背后議論他人 謝謝大家！