某飯店服務管理心理發展趨勢-資料下載頁

　　

【正文】 ）看不懂現代符號的人； （3）不能在互聯網上工作的人。,玉不琢、不成器； 人不學，不知義。 犬守夜，雞司晨； 茍不學，曷為人？ 蠶吐絲，蜂釀蜜； 人不學、不如物。,大腦 ——構造：大腦、中腦、小腦、橋腦、延腦、間腦。左大腦、右大腦。 1．32千克重。165億個腦細胞。 可儲存5億本書（相當于美國國會圖書館存書量的50倍。 不動腦筋的人，一生僅用2000萬個腦細胞，只占0。125%；經常動腦的人，可達2億個；愛迪生共用40億個。 ——左大腦掌管語言 、寫作、演算、邏輯等功能，偏重理性面與分析面；右大腦掌管圖象、音樂、直覺、靈感等功能，偏重感性面與創造面。 重視左大腦、忽視右大腦，會把人教育成只知讀書而缺乏解決問題能力的書呆子。 開發右大腦：左側操、邊做邊說、邊聽音樂（輕音樂、古典音樂）邊看書、形象思維。,——大腦作用：思考、做夢、幻想。 幻想作用：（1）松弛緊繃的神經，（2）紓解沉悶的工作，（3）度過艱難的逆境，（4）增進解決問題的能力。 ——想象力是最重要的能力。愛因斯坦“想象力遠比知識來得重要”；莎士比亞“想象力使人類成為萬物之靈”。 ——孩子具有豐富的想象力，小學二年紀時，想象力減少61%，40歲時減少98%。原因：（1）學校學習注重邏輯，忽略想象力的訓練；（2）各種規定的無形扼殺。,——想象力的訓練 打破習慣：習慣也是限制，從日常生活打破習慣。 拾回童心： 大量閱讀：書有四種（1）言之有物又好讀；（2）言之有物而難讀；（3）言之無物但好看；（4）言之無物又難看。 四處旅行 假想 聯想 夢想 保持好奇心 ——薔薇和帶刺鐵絲的故事 ——前扣胸罩的故事：便利、安心、美觀、新奇、時髦,培訓育人。 ——韓國三星集團總裁李秉哲曾說：“自創建以來，我一直把80%的力量用在員工的訓練上。我始終堅信，企業的成敗在于員工的素質。”,現代化的問題實際上是人的現代化，而人的現代化必須通過培訓。窮國國民與富國國民在知識方面的差距將會是造成財富差距方面的基本原因。,日本光島運動會結束的時候，6萬人的會場上沒有一張廢紙。全世界的報紙都登文驚嘆：“可敬，可怕的日本民族。”再看看我們10月1日再天安門廣場升國旗的鏡頭，當人們散去后，滿地的廢紙，到處亂刮。外國人一看當然會認為：你們中國要同日本比，還差得遠呢。 ——我國的人口素質，明顯低于發達國家，關鍵是個思想意識問題。,中國短命的企業多，短命的企業家也多。無可奈何花落去，各領風騷一兩年。你會發現：對一個企業家來說，無形的力量比有形的力量重要得多。所謂“有形”，是指他的產品、廠房、生產線；所謂“無形”，是指他的經營智慧和管理人格。一個缺乏無形的力量的企業家，再多的有形資產，也難以讓他逃脫“因偶然而成功，因必然而失敗”的命運。,較高的知識往往掌握在少數人的手里。待到部分人掌握了，就成了知識；大家都知道便成為常識了。通過培訓就是要讓大家都知道，提高整體素質。要知道：一花獨放不是春，萬紫千紅才是春。,人才投資遠比企業的其他投資風險更大。但這種風險最大的投資，也是回報最高的投資。 你越培訓員工，他們越能出業績；業績越好，他們越想留下來。,所有資源不論人們如何利用，都決不可能產出大于投入。只有人，人的創造力才能做到這一點。因此，人是唯一可擴大的資源。管理就是要充分開發人力資源以做好工作。,團隊學習（學習性組織）： 學習知識、傳遞知識、修正行為。 思維創新：“不要讓想象力饑渴。” “頭腦不是一個儲藏知識的容器，而是一個須被點燃的火炬。” 培訓育人： 善用外腦、討論爭論 體育、休息,傳統的培訓方式是拼命往人的頭腦里塞東西。新世紀的培訓方式是點燃和開墾我們兩耳之間的空間。學習的目的是為了創造，不是為了增強記憶的負擔。不要把大腦作為一個容器，而要把大腦作為一個需要點燃的火把。,學習的動力：為什么學 學習的能力：怎么學 “授之于魚不如授之于漁” 學習的內容：學什么 （1）博是基礎 （2）精是支柱 （3）活化是根本,知識不如能力，能力不如素質，素質不如覺悟。要重能力，更要重品德。 德高大公無私；德大—先公后私；德小—有公有私；德缺—損公肥私。,有個故事說的是父子兩趕著驢子到集市買食品。起初父親騎驢，兒子走路。路人看見他們經過，就說：“一個強壯的漢子坐在驢背上，那可憐的小家伙卻要步行。真狠心哪。”于是父親下來，兒子上去。可是人們又說：“真不孝順呀，父親走路兒子騎驢”。于是父子兩人一起騎上去，這時路人說：“真殘忍呀，兩個人騎在那可憐的驢背上。”于是兩人都下來走路。路人說：“真愚蠢呀，這兩個人步行，那壯實的驢子卻沒有馱。”他們最后到達集市時整整遲到了一天。人們驚訝地發現，那人同他兒子一起抬著那只驢子來到了集市。,有一個人請客，四位客人有三位先到。這人等得焦急，自言自語道：“咳，該來的還沒來”。一位客人聽了，心中不快：“這么說我是不該來的來了？”高辭走了。主人著急，說：“不該走的又走了。”另一客人也不高興了：“難道我就是那該走又賴著不走的？”一生氣站起身也走了。主人苦笑著對剩下的一位客人說：“他們誤會了，其實我不是說他們”話未完，最后一位客人也走了。你會說話嗎？說話是人生第一難事。,一個女人向鄰人抱怨某藥房對她服務不周，希望鄰人代她轉告藥店老板。第二天，女人去藥房時，老板熱情的歡迎，并立即給她配好藥，還說如果她有什么需要，可以隨時來找他。 后來那個女人與鄰人說起此事“你把我的不滿轉告給他，真管事。”“奧，不是，我沒有那么做。我只是告訴他，你很佩服他的敬業精神，說你覺得他的藥房是你光顧過的最好的藥房之一。” 冰淪的真話，讓人六月寒心；暖洋洋的假話，讓人三冬溫暖。但撒謊的前提是利他而不利己。,現在說話越來越難了。講真話，領導不愿聽；講假話，群眾不高興；只有說笑話，大家都高興。” 講真話，領導不愿聽，雖然不是普遍現象，但有些領導不善于敞開大門聽真話，卻是導致假話盛行的一個原因。,俗話說：“逢人短命、遇貨添錢”諸位想來都知道，假如你遇到一個人，你問他年齡多大了？他答：“今年五十多歲了”，你說：“看你先生的面貌，只象三十歲的人，最多不過四十歲罷了”。他聽了一定喜歡。這就是逢人短命。又如來到朋友家中，看見一張桌子，問他化了多少錢買的，他答道：“化了四十元”。你說：“這張桌子，一般價值80元，買得好也要60元。你真會買。”他聽了一定很喜歡。這就是所謂遇貨添錢。,銷售經理對出門拜訪客戶的業務員說：“這是我們的頭號客戶，謹慎點，別把這個交易搞砸了。” ——“這是我們的頭號客戶，這也是我派你去拜訪的理由。我知道你一定以非常專業的而有效率的辦好這件事。”,——歡迎光臨，這老頭馬上就要完了。 ——一個客人在餐廳，指著一瓶名酒問服務員：“這酒多少錢？”服務員說：“300元”。客人說：“開開開什么玩笑？”服務員因為動作太快，以把酒打開了。 ——服務員上了一盤香腸，對客人說：“先生，這是你的香腸。” ——兩個人一起聊天。一位說：“哎，哪個丑八怪是誰呀？”另一位回答：“那是我哥哥。”這位一聽吃驚地說：“哎呀，沒注意你們兩人長得那么象啊。”,“盂圓水圓、盂方水方” 一句話，可以把人說得跳起來；一句話，可以把人說得笑起來；可見，學會說話，是何等的重要。高爾基說過：“語言不是蜜，但可以粘住一切。”,中國企業不缺人，但缺高素質的人才。大量外企進入后，會從國企中挖走優秀人才，實現員工本土化，并且會按國際價格提供薪金、福利待遇，很少會有人不動心的，這是一大批真正尊重知識的“狼”。我們必須加強‘人才工程“的建設和體制的轉變。否則，外企領導著我們的一流人才，將和我們二流人才領導下的二流企業去開戰。,現在許多員工只是一臺不作思考的機器。他的行為象一個受程序控制的機器人。只把他的主管輸入的信息向人們顯示出來。 千篇一律的禮貌用語：一位客人，散步出門時，服務員問了一聲：“先生，您好”；散步回來時，服務員又問了一聲：“先生，您好”；上電梯時，服務員問了第三聲：“先生，您好”。,在飯店吃飯，在大約不到一個小時內，服務員連續說了20多聲“對不起”：遞毛巾時說“對不起”；上煙缸時說“對不起”；倒茶時還說“對不起”。客人實在過意不去，說：“你什么時候能做一點“對得起”我的事情來？”態度刻板、缺少情感、千人一面，讓人心理不舒服。,為什么管理教材汗牛充棟，而高明的管理者卻鳳毛麟角？為什么學富五車、飽讀經書的管理學者未必是優秀的經理人？ 要多向社會學習，從現實生活中獲取知識，或許比書本知識更實用、更有價值。,學會傾聽、學會說話。 與人交談，最好要少說自己的身世、自己的遭遇和好惡。你應該學會做一個傾聽者，常常流露出對別人談話的興趣，能仔細聽對方的說話。這樣對你自己絲毫無損，而你所表現出來的對別人的同情，卻是他們心中最心愛、最重要的禮物。博得別人的歡心，是為人處世必不可少的。通常，教師認為最有前途的學生往往就是那些最能博得他歡心的孩子；經理認為最誠心的員工，也就是那能投合自己心意的人。,有位小孩對母親說：“我知道您最喜歡我”，“為什么？”“因為我每次說話時，您都放下手里的活認真聽。”認真的聽人說話，就是在表達你對他人的尊重與重視。人人都覺得自己的話值得聽、重要。因此，聽人說話也就是對他的一種暗示性贊美。,靜夜四無鄰，荒居舊業貧。2023/3/202023/3/20Monday, March 20, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。2023/3/202023/3/202023/3/203/20/2023 6:33:07 PM 1以我獨沈久，愧君相見頻。2023/3/202023/3/202023/3/20Mar2320Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。2023/3/202023/3/202023/3/20Monday, March 20, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。2023/3/202023/3/202023/3/202023/3/203/20/2023 1他鄉生白發，舊國見青山。2023年3月20日星期一2023/3/202023/3/202023/3/20 1比不了得就不比，得不到的就不要。2023年3月2023/3/202023/3/202023/3/203/20/2023 1行動出成果，工作出財富。2023/3/202023/3/20March 20, 2023 1做前，能夠環視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。2023/3/202023/3/202023/3/202023/3/20 沒有失敗，只有暫時停止成功！。2023/3/202023/3/20Monday, March 20, 2023 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。2023/3/202023/3/202023/3/203/20/2023 6:33:07 PM 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。2023/3/202023/3/202023/3/20Mar2320Mar23 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。2023/3/202023/3/202023/3/20Monday, March 20, 2023 1不知香積寺，數里入云峰。2023/3/202023/3/202023/3/202023/3/203/20/2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。2023年3月20日星期一2023/3/202023/3/202023/3/20 1楚塞三湘接，荊門九派通。2023年3月2023/3/202023/3/202023/3/203/20/2023 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。2023/3/202023/3/20March 20, 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。2023/3/202023/3/202023/3/202023/3/20 楊柳散和風，青山澹吾慮。2023/3/202023/3/20Monday, March 20, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。2023/3/202023/3/202023/3/203/20/2023 6:33:07 PM 1越是沒有本領的就越加自命不凡。2023/3/202023/3/202023/3/20Mar2320Mar23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。2023/3/202023/3/202023/3/20Monday, March 20, 2023 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。2023/3/202023/3/202023/3/202023/3/203/20/2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。2023年3月20日星期一2023/3/202023/3/202023/3/20 1最具挑戰性的挑戰莫過于提升自我。2023年3月2023/3/202023/3/202023/3/203/20/2023 1業余生活要有意義，不要越軌。2023/3/202023/3/20March 20, 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。2023/3/202023/3/202023/3/202023/3/20,感謝您的下載觀看,專