八年級傳統(tǒng)文化第七課孫子教案定稿-資料下載頁

　　

【正文】 硬的黃崗巖石里長出來的。黃山到處都生長著松樹，它們長峰頂，長懸崖峭壁，長在深壑幽谷，郁郁蔥蔥，生機(jī)勃勃。千百年來，它們就是這樣從巖石迸裂出來，根兒深深扎進(jìn)巖石縫里，不怕貧瘠干旱，不怕風(fēng)雷雨雪，瀟瀟灑灑，鐵骨錚錚。你能說不奇嗎？其次是，黃山松還奇在它那特有的天然造型。從總體來說，黃山松的針葉短粗稠密，葉色濃綠，枝干曲生，樹冠扁平，顯出一種樸實、穩(wěn)健、雄渾的氣勢，而每一處松樹，每一株松樹，在長相、姿容、氣韻上，又各各不同，都有一種奇特的美。人們根據(jù)它們的不同的形態(tài)和神韻，分別給它們起了貼切的自然而又典雅有趣的名字，如迎客松、黑虎松、臥龍松、龍爪松、探海松、團(tuán)結(jié)松等等。它們是黃山奇松的代表。怪石，是構(gòu)成黃山勝景的又一?絕?。在黃山到處都可以看到奇形怪異的巖石，這些怪石的模樣兒千差萬別，有的像人，有的像物，有的有的反映了某些神話傳說和歷史故事，都活靈活現(xiàn)，生動有趣。在121處名石中，知名度更高一些的有?飛來石?、?仙人下棋?、?喜鵲登梅?、?猴子觀海?、?仙人曬靴?、?蓬萊三島?、?金雞叫天門?等。這些怪石有的是龐然大物，有的奇巧玲瓏；有的獨(dú)立成景，有的是幾個組合或同奇松巧妙結(jié)合成景。還些怪石因為觀賞位臵和角度變了，模樣兒也就有了變化，成了一石二景，如?金雞叫天門?又叫?五老上天都?，?喜鵲登梅?又叫?仙人指路?就是移步換景的緣故。也還有些怪廠，在不同條件下看，會產(chǎn)生不能的聯(lián)想，因而也就有了不同的名字，如?猴子觀海?又叫?猴子望太平?便是。再說云海。雖然在中國其它名山也能看到云海，但沒有一個能比得上黃山云海那樣壯觀和變幻無窮。大約就是這個緣故，黃山還有另外一個名字，叫?黃海?。這可不是妄稱，是有歷史為證的。明朝有位著名的史志學(xué)家叫潘之恒，在黃山住了幾十年，寫了一部60卷的大部頭書黃山山志，書名就叫《黃海》。黃山的一些景區(qū)、賓館和眾多景觀的命名，都同這個特殊的?海?有關(guān)聯(lián)，有些景觀若在云海中觀賞，就會顯得更加真切，韻味也更足了。這些也都證明，?黃海?這個名字是名副其實的。最后，介紹一下溫泉。我們常講的和游覽的溫泉是前山的黃山賓館溫泉，古時候又叫湯泉，從紫石峰涌出。用它命名的溫泉景區(qū)，是進(jìn)入黃山南大門后最先到達(dá)的景區(qū)。溫泉水量充足，水溫常年保持在42度左右，水質(zhì)良好，并含有對人體有益的礦物質(zhì)，有一定的醫(yī)療價值，對皮膚病，風(fēng)濕病和消化系統(tǒng)的疾病，確有一定的療效。但是只能浴，不能飲；過云說它可以飲用，是不科學(xué)的。其實，黃山溫泉不止一處。在黃山北坡疊嶂峰下，還有一個溫泉，叫松谷庵，古稱錫泉。，標(biāo)高也近，南北對稱，遙相呼應(yīng)。這也夠奇的了。不過因為它地處偏僻目前還未開發(fā)利用。除了?四絕?之外，黃山的瀑布、日出和晚霞，也是十分壯觀和奇麗的。黃山，山高陂陡，溪流從高山峽谷中奔涌出來，從陡谷懸?guī)r上飛落下來同，就形成瀑布。?山中一夜雨，處處掛飛泉?，就是黃山溫存的生動寫照。黃山瀑布很多，最壯觀的有?九龍瀑?、?人字瀑?和?百丈瀑?。黃山四季分明：春天青峰滴翠，山花爛漫；夏季清涼一片，處處飛瀑；秋天天高氣爽，紅葉如霞；寒冬則是銀裝素裹，冰雕玉砌。黃山確實是一個旅游、避暑、賞雪的絕好去處。四、閱讀課本中有關(guān)黃山的詩歌，進(jìn)一步體會黃山的美及文化內(nèi)涵。五、名人游蹤和名人詩文六、作業(yè)課后進(jìn)一步搜集有關(guān)黃山的詩文資料，進(jìn)行整理，辦一張手抄報。《茶文化》教案?授課內(nèi)容?《旅游文化》教材第二章?旅游人文文化?第三節(jié)?茶文化??教學(xué)目標(biāo)?知識與能力：掌握與茶有關(guān)的物質(zhì)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化；重點(diǎn)掌握茶行為文化中茶的制作工藝和心態(tài)文化中茶藝和茶道的精髓和內(nèi)涵；培養(yǎng)學(xué)生辨析我國茶葉主要類型的能力；培養(yǎng)學(xué)生分析、體驗我國茶文化內(nèi)涵的能力；提高旅游專業(yè)學(xué)生服務(wù)游客的能力。過程與方法：通過內(nèi)容講解、圖片展示和相關(guān)視頻播放講解相關(guān)知識，再結(jié)合課外任務(wù)布臵，用任務(wù)引領(lǐng)的方式培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)等學(xué)習(xí)方法。情感態(tài)度與價值觀：通過對我國茶文化的詳細(xì)了解和體驗，培養(yǎng)學(xué)生熱愛我國傳統(tǒng)文化的情感，熱愛旅游行業(yè)的情感；通過對茶藝和茶道精神的領(lǐng)會，培養(yǎng)學(xué)生追求飲茶之人?廉、美、和、靜?的價值觀和人生態(tài)度。?重點(diǎn)難點(diǎn)?教學(xué)重點(diǎn)：掌握茶的種類和功能；茶的其他物質(zhì)文化、行為文化難點(diǎn)與關(guān)鍵：掌握茶藝、茶道的內(nèi)涵，及其相互之間的關(guān)系 ?教學(xué)方法?教法：講授法、舉例法、影視圖片展示法學(xué)法：討論法、發(fā)現(xiàn)法 ?教學(xué)過程?一、課前準(zhǔn)備：布臵學(xué)生收集跟茶有關(guān)的物品，包括各類茶葉、茶具及與茶有關(guān)的資料、圖片。預(yù)習(xí)與茶相關(guān)的知識。二、課堂問題導(dǎo)入：教師活動① 問題?同學(xué)們，知道我國古人的‘開門七件事’是什么嗎？?引入課堂知識。學(xué)生思考討論回答 是?柴米油鹽醬醋茶?教師總結(jié)并引入本節(jié)知識同學(xué)回答后，總結(jié)?對，這七件事是‘柴米油鹽醬醋茶’。另外我國古代文人也有七件寶，是‘琴棋書畫詩酒茶’。我們可以看到不管是對一般百姓生活，還是讀書的文人，有一樣?xùn)|西都是少不了的，那就是‘茶’。今天我們就來學(xué)習(xí)跟茶有關(guān)的文化知識?三、用多媒體課件輔助講解本節(jié)課主要知識知識點(diǎn)一：了解我國茶的種植、飲用歷史及茶的功能教師活動：引用古代經(jīng)典有關(guān)茶的記錄，講述我國茶的歷史，茶的功能 學(xué)生活動：學(xué)生討論并回答，還知道哪些有關(guān)茶的記錄，功能還有哪些。主要內(nèi)容：茶的歷史：戰(zhàn)國時的《神農(nóng)本草》記載：?神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼而解之。?并記述了茶的藥效和作用，?荼味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目?。唐陸羽《茶經(jīng)》中記載：?茶為之飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?茶的化學(xué)成分及其功能茶多酚（降血壓、防癌、保護(hù)心血管等）兒茶素（天然的抗氧化劑，對抗衰老、清除自由基作用明顯）咖啡堿（能興奮中樞神經(jīng)，可提高觸覺、嗅覺、聽覺、味覺的分辨率，并能利尿，消除支氣管及膽管痙攣）芬芳類物質(zhì)（芳香開竅，抗毒消炎，利肺排痰）知識點(diǎn)二：掌握茶文化的組成部分教師活動：運(yùn)用多媒體課件講述茶文化的四個組成部分，其內(nèi)容分別是什么 學(xué)生活動：思考并回答茶文化的四個組成部分之間的關(guān)系是什么？ 主要內(nèi)容：茶文化的四個組成部分：物態(tài)文化：茶葉的栽培、加工、保存以及茶具、水茶事物件等制度文化：從古到今，行政管理階層都對茶葉的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、消費(fèi)，有明確的標(biāo)準(zhǔn)和律條行為文化：茶葉生產(chǎn)和應(yīng)用的過程中所形成的行為模式，通常是以茶禮、茶服、茶藝的形式表現(xiàn)出來心態(tài)文化：人們在茶葉生產(chǎn)和應(yīng)用中孕育出來的價值觀、審美情趣和思維方式，在品茶所追求的意境，所油然而生的聯(lián)想，對人生價值深層次的頓悟，在茶藝操作過程中所追求的禮儀和韻味，以及反映茶葉加工、品飲情趣的文藝作品等，是茶文化的核心部分知識點(diǎn)三：掌握茶的主要種類及其代表名茶教師活動：結(jié)合茶的圖片，講解主要茶的類型，其制作工藝區(qū)別，名茶代表。學(xué)生活動：思考并回答浙江省有哪些名茶？主要內(nèi)容：我國茶的主要種類及其特征綠茶：具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶（龍井）、烘青綠茶（黃山毛峰）、蒸青綠茶（恩施玉露）和曬清綠茶（滇綠）。紅茶：與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。青茶(烏龍茶)——屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，它既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的濃醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有?綠葉紅鑲邊?之稱。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。黑茶：原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。知識點(diǎn)四：掌握茶藝、茶道的內(nèi)涵及其聯(lián)系教師活動：用VCD播放我國傳統(tǒng)茶藝表演，總結(jié)茶藝表演的順序，講解茶藝、茶道的內(nèi)涵學(xué)生活動：觀賞茶藝表演的VCD，體驗茶文化的魅力，思考并回答茶藝與茶道之間的聯(lián)系 主要內(nèi)容：茶道：以茶為載體的生活禮儀，是陶冶心情的一種方式，是以沏茶、賞茶、飲茶等美心修德傳承禮節(jié)的和美儀式。茶藝：制茶、泡茶的表演藝術(shù)，是發(fā)展個性、頓悟人倫的方式知識點(diǎn)五：了解其他茶文化教師活動：用PPT介紹其他與茶有關(guān)的文化，包括喜愛飲茶的名人、對聯(lián)、詩歌 學(xué)生活動：繼續(xù)體驗茶文化的豐富內(nèi)涵四、教學(xué)總結(jié)教師結(jié)合上述教學(xué)內(nèi)容的講解，總結(jié)本節(jié)學(xué)習(xí)要點(diǎn)。五、課后實踐布臵同學(xué)自發(fā)結(jié)成學(xué)習(xí)小組參觀臺州市主要的茶樓，茶商店，在實踐中繼續(xù)體驗我國茶文化的魅力！?板書設(shè)計?第二章第三節(jié) 茶文化一、我國茶種植、飲用的歷史和茶的功能茶的歷史戰(zhàn)國時的《神農(nóng)本草》 唐，陸羽《茶經(jīng)》茶的化學(xué)成分及其功能 茶多酚 兒茶素 咖啡堿 芬芳類物質(zhì)二、茶文化的組成部分茶的物質(zhì)文化 茶的制度文化 茶的行為文化 茶的心態(tài)文化三、茶的主要種類、制作過程及其代表名茶綠茶 紅茶 烏龍茶 黑茶其他茶（黃茶、白茶、花茶、藥茶）四、茶藝、茶道的內(nèi)涵及相互聯(lián)系五、其他茶文化 ?教學(xué)后記?對于已經(jīng)工作的成人學(xué)生來說，采用多媒體課件和VCD播放等多種多樣的教學(xué)方法，能充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，通過討論，師生互動交流可以發(fā)揮學(xué)生的主動性，發(fā)揮學(xué)生的主體作用。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了學(xué)生熱愛我國傳統(tǒng)文化的情感，增加了旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)知識積累，提高了他們對客服務(wù)的技能。風(fēng)土畫卷：中國的幾個傳統(tǒng)節(jié)日介紹教學(xué)目標(biāo)：：了解有關(guān)節(jié)日的知識、民俗、神話傳說，拓寬知識。2．培養(yǎng)學(xué)生提出問題，主動探究、與他人合作的意識，能夠收集利用信息的能力。3．培養(yǎng)學(xué)生愛國主義情感，提高文化品位和審美情趣。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入我國的傳統(tǒng)節(jié)日形式多樣，內(nèi)容豐富，是我們中華民族悠久的歷史文化的一個組成部分。傳統(tǒng)節(jié)日的形成過程，是一個民族或國家的歷史文化長期積淀凝聚的過程，下面列舉的這些節(jié)日，無一不是從遠(yuǎn)古發(fā)展過來的，從這些流傳至今的節(jié)日風(fēng)俗里，還可以清晰地看到古代人民社會生活的精彩畫面。二、學(xué)生交流自己搜集的資料三、教師介紹節(jié)日的起源和發(fā)展是一個逐漸形成，潛移默化地完善，慢慢滲入到社會生活的過程。它和社會的發(fā)展一樣，是人類社會發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，我國古代的這些節(jié)日，大多和天文、歷法、數(shù)學(xué)，以及后來劃分出的節(jié)氣有關(guān)，這從文獻(xiàn)上至少可以追溯到《夏小正》、《尚書》，到戰(zhàn)國時期，一年中劃分的二十四個節(jié)氣，已基本齊備，后來的傳統(tǒng)節(jié)日，全都和這些節(jié)氣密切相關(guān)。節(jié)氣為節(jié)日的產(chǎn)生提供了前題條件，大部分節(jié)日在先秦時期，就已初露端倪，但是其中風(fēng)俗內(nèi)容的豐富與流行，還需要有一個漫長的發(fā)展過程。最早的風(fēng)俗活動是和原始崇拜、迷信禁忌有關(guān)；神話傳奇故事為節(jié)日憑添了幾分浪漫色彩；還有宗教對節(jié)日的沖擊與影響；一些歷史人物被賦予永恒的紀(jì)念滲入節(jié)日，所有這些，都融合凝聚節(jié)日的內(nèi)容里，使中國的節(jié)日有了深沉的歷史感。到漢代，我國主要的傳統(tǒng)節(jié)日都已經(jīng)定型，人們常說這些節(jié)日起源于漢代，漢代是中國統(tǒng)一后第一個大發(fā)展時期，政治經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定，科學(xué)文化有了很大發(fā)展，這對節(jié)日的最后形成提供了良好的社會條件。節(jié)日發(fā)展到唐代，已經(jīng)從原始祭拜、禁忌神秘的氣氛中解放出來，轉(zhuǎn)為娛樂禮儀型，成為真正的佳節(jié)良辰。從此，節(jié)日變得歡快喜慶，豐富多采，許多體育、享樂的活動內(nèi)容出現(xiàn)，并很快成為一種時尚流行開來，這些風(fēng)俗一直延續(xù)發(fā)展，經(jīng)久不衰。值得一提的是，在漫長的歷史長河中，歷代的文人雅士、詩人墨客，為一個個節(jié)日譜寫了許多千古名篇，這些詩文膾炙人口，被廣為傳頌，使我國的傳統(tǒng)節(jié)日滲透出深厚的文化底蘊(yùn)，精彩浪漫，大俗中透著大雅，雅俗共賞。中國的節(jié)日有很強(qiáng)的內(nèi)聚力和廣泛的包容性，一到過節(jié)，舉國同慶，這與我們民族源遠(yuǎn)流長的悠久歷史一脈相承，是一份寶貴的精神文化遺產(chǎn)。今天的重陽節(jié)，被賦予了新的含義，在1989年，我國把每年的九月九日定為老人節(jié)，傳統(tǒng)與現(xiàn)代巧妙地結(jié)合，成為尊老、敬老、愛老、助老的老年人的節(jié)日。全國各機(jī)關(guān)、團(tuán)體、街道，往往都在此時組織從工作崗位上退下來的老人們秋游賞景，或臨水玩樂，或登山健體，讓身心都沐浴在大自然的懷抱里；不少家庭的晚輩也會攙扶著年老的長輩到郊外活動或為老人準(zhǔn)備一些可口的飲食。在我國，農(nóng)歷七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節(jié)，也有人稱之為?乞巧節(jié)?或?女兒節(jié)?，這是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日，也是過去姑娘們最為重視的日子。在晴朗的夏秋之夜，天上繁星閃耀，一道白茫茫的銀河橫貫?zāi)媳保瑺幒拥臇|西兩岸，各有一顆閃亮的星星，隔河相望，遙遙相對，那就是牽牛星和織女星。七夕坐看牽牛織女星，是民間的習(xí)俗，相傳，在每年的這個夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時。織女是一個美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。人們傳說在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話。女孩們在這個充滿浪漫氣息的晚上，對著天空的朗朗明月，擺上時令瓜果，朝天祭拜，乞求天上的女神能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，讓自己的針織女紅技法嫻熟，更乞求愛情婚姻的姻緣巧配。過去婚姻對于女性來說是決定一生幸福與否的終身大事，所以，世間無數(shù)的有情男女都會在這個晚上，夜靜人深時刻，對著星空祈禱自己的姻緣美滿。農(nóng)歷九月九日，為傳統(tǒng)的重陽節(jié)。因為古老的《易經(jīng)》中把?六?定為陰數(shù)，把?九?定為陽數(shù)，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九，古人認(rèn)為是個值得慶賀的吉利日子，并且從很早就開始過此節(jié)日。慶祝重陽節(jié)的活動多彩浪漫，一般包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。九九重陽，因為與?久久?同音，九在數(shù)字中又是最大數(shù)，有長久長壽的含意，況且秋季也是一年收獲的黃金季節(jié)，重陽佳節(jié)，寓意深遠(yuǎn)，人們對此節(jié)歷來