望都辣椒產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策思考-資料下載頁

　　

【正文】 迅速，農民具有一定的種植經驗，生產積極性高，易組織，易引導。二、資源條件好遵義是全國聞名的辣椒主產區(qū)，所產辣椒有個小、色紅、油亮、味辣、香濃等特點，是我國傳統(tǒng)出口辣椒的主要品種，榮獲貴州省“名優(yōu)辣椒”，中國國際農業(yè)博覽會“名牌產品”，中國園藝學會辣椒研究會“全國優(yōu)質辣椒生產區(qū)”。辣椒資源豐富，其中新優(yōu)品種遵椒3號通過審定，并在全市范圍內推廣。《物流流經濟地理期》末考核小論文 授課教師：劉紹軍三、已具備一定的規(guī)模優(yōu)勢遵義辣椒種植面積已達80余萬畝，農戶種椒收入1000元/畝以上，與其它農產品相比產值高，不少農戶因發(fā)展辣椒或從事辣椒經營而過上富裕生活。，，，種椒5000畝以上的基地鎮(zhèn)20個，1000畝以上的 基地村152個。四、有一定的市場競爭優(yōu)勢遵義辣椒在全國各大小城市的農產品市場及東南亞、日本等不少國家和地區(qū)都有我市辣椒干銷售，深受人們喜愛，并且價格較其它產區(qū)辣椒價格均價高出1～2元/公斤，在市場上有較強的競爭力。五、區(qū)位優(yōu)勢明顯遵義辣椒主產區(qū)處于我國辣椒消費的中心位置。遵義地處四川、重慶、湖南、云南等辣椒重要消費省的中心位置，交通極為便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯。六、基礎設施完善2001年以來，改造縣、鄉(xiāng)、村公路525公里，其中硬化132公里，改造126公里，到村267公里。除1個鄉(xiāng)鎮(zhèn)外，該縣到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的公路基本上硬化完畢。全縣主要辣椒產區(qū)已基本完成農村電網改造工程，在部分主要示范區(qū)，鄉(xiāng)間小道也已經實現(xiàn)水泥路面硬化，更有供水設施直達田間，水電交通優(yōu)勢突出。本縣特別注重辣椒種植基地的基礎設施建設，從1998年以來，在其規(guī)劃的東南部10個辣椒種植基地鎮(zhèn)，投入資金1000多萬元，修通了100公里的東南大道，打造“百里紅色經濟走廊”，建設25萬畝面積穩(wěn)定、產量較高、品質優(yōu)良、配套設施完善的種植基地，帶動了全縣辣椒產業(yè)的發(fā)展。利用資源和區(qū)位優(yōu)勢，遵義市“十一五”以來把辣椒列為“六個百萬畝工程”之一，并作為農業(yè)結構調整和農業(yè)產業(yè)化建設的主導產業(yè)。各縣市區(qū)也出臺了扶持辣椒產業(yè)發(fā)展的相關政策和措施，有效推動了辣椒產業(yè)的快速發(fā)展。“十一五”期間，全市辣椒種植規(guī)模逐年增長，2005年，全市種植面積80萬畝。到2010年，種植面積已經增加到108萬畝，總產17萬噸。已形成了以遵義、綏陽、湄潭、鳳岡4縣共60余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為代表的辣椒重點產業(yè)帶。目前，100畝以上的辣椒基地110個。《物流流經濟地理期》末考核小論文 授課教師：劉紹軍遵義市辣椒種植生產現(xiàn)狀在遵義市，種植辣椒主要以遵義、綏陽、湄潭、鳳岡四縣共60余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點區(qū)域。帶動全市辣椒基地發(fā)展，這四縣的種植面積共有78萬畝，占全市辣椒種植面積的72%。在正安、余慶、習水、桐梓等10余個縣（區(qū)、市）的30余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也有總面積達30萬畝的辣椒種植，占全市辣椒種植面積的28%。其中，綏陽、遵義兩縣分別榮獲“中國辣椒之鄉(xiāng)、中國辣椒之都”的稱號。在遵義縣，1999年，縣委、縣政府就決定做大做強辣椒產業(yè)、把辣椒產業(yè)打造成農民增收致富的支柱產業(yè)，從此，該縣辣椒產業(yè)發(fā)展在全縣4千多平方公里的大地上風生水起，如火如荼。到2010年，在全省88個縣市中，是首屈一指的辣椒產業(yè)第一大縣。是年，辣椒產量達6萬噸，產值高達8億元，全縣農民實現(xiàn)人均種椒收入760元。遵義目前有“老干媽”、“旭陽”、“貴三紅”等規(guī)模化的辣椒加工企業(yè)，產品有油辣椒、泡椒、干椒及干椒制品等6個系列50余個品種。這些企業(yè)的產品銷往世界各地，年加工量8萬噸，產值10億元，稅收近1億元。加工業(yè)有這樣的實力，與各級政府的大力扶持培育緊密相關。2008年以來，遵義縣建立了龍泉食品工業(yè)園區(qū)，并修建了標準化廠房無償提供給“貴州老干媽公司遵義分公司”使用。2009年3月建成投產后，，創(chuàng)稅7000多萬元。2010年底，縣國有資產投資有限公司又融資6000余萬元作為股份注入“遵義縣貴山紅辣椒食品廠”，對企業(yè)進行異地搬遷擴能技改。今年，又投資8000萬元，新建占地230畝的標準化廠房提供給“貴三紅”，目前項目即將完工投產。在辣椒產業(yè)的研究與開發(fā)上，遵義市頗具實力。遵義市有辣椒研究所，有15個相關新品種新技術推廣服務機構，69位專業(yè)技術人員，35個專業(yè)合作社或協(xié)會。通過與科研院所、高等院校合作，該市先后開展了辣椒的引種提純復壯、品比試驗、模式化栽培、平衡配方施肥等技術研究，培育出了一批優(yōu)良的當家品種。當前遵義辣椒的生產的劣勢一、辣椒品種比較混雜，優(yōu)質商品種少一是由于種子產業(yè)化水平低，良種推廣利用面積小，農村用種基本上都是根據(jù)地方的用種習慣及農民的個人愛好，自繁自育，自選自留，造成了一些地方品《物流流經濟地理期》末考核小論文 授課教師：劉紹軍 種的嚴重混雜與退化。其椒果參差不齊，商品屬性差，嚴重影響農民增收，給遵義辣椒產品的出口增加了困難。二是由于沒有當家品種，對辣椒生產基地的規(guī)劃不明確，重點不突出，推廣品種雜而亂，沒有形成種植規(guī)模較大、極具影響力的地方特色辣椒品種，相反卻造成了一些優(yōu)良地方品種的退化。三是辣椒科研、育種工作開展滯后，辣椒品種得不到及時的更新?lián)Q代。二、生產管理粗放一是種植辣椒普遍存在施肥不科學、防病不及時、管理不到位、種植不規(guī)范的“四不現(xiàn)象”；二是種植技術科技含量低，規(guī)范化程度不高，發(fā)展不平衡，投入不足，單產水平低（平均畝產120kg）；三是采后處理技術落后。遵義氣候日照數(shù)少，陰雨天多，空氣濕度大，特別是在辣椒采收季節(jié)，天氣常常陰雨綿綿，陰冷潮濕，一方面不利于辣椒干制，另一方面不利于辣椒貯藏。為此，綏陽等辣椒生產基地縣大力推廣曬席晾曬日光干制法，統(tǒng)一了烘房標準，規(guī)范了烘烤技術等，收到了一定的效果。三、辣椒加工企業(yè)發(fā)展與現(xiàn)代企業(yè)的差距明顯一是多數(shù)辣椒加工企業(yè)只能加工傳統(tǒng)產品，品種單一，與當前人們追求風味獨特多樣、綠色健康安全、包裝美觀環(huán)保、多元精細方便的方向有較大的差距。二是重點企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新能力不足，不能緊跟市場需求，研究新用途，設計新工藝，開發(fā)新產品，延長產業(yè)鏈。三是企業(yè)管理水平較低，對資源的有效利用不夠，企業(yè)小而多，牌子雜而亂。四是對企業(yè)文化的培養(yǎng)與宣傳淡化，企業(yè)形象模糊，缺乏企業(yè)精神。五是對人才的培養(yǎng)力度不夠。人才是企業(yè)發(fā)展的核心要素，企業(yè)間的競爭實際上是人才的競爭。辣椒生產企業(yè)重生產建設、輕科技投入的觀念沒有改變，極大地影響了企業(yè)的創(chuàng)新能力。六是不注重品牌的保護與開發(fā)，沒能及時按照市場規(guī)則推動產品獲得必要的質量認證資格和市場準入資格，給企業(yè)的進一步發(fā)展造成了被動局面。四、市場不夠健全遵義市雖然已建成的蝦子辣椒市場，綏陽辣椒市場等年吞吐量上萬噸的辣椒專業(yè)批發(fā)市場，另外還建成了一批鎮(zhèn)級辣椒收購市場，初步形成了較為完整的辣椒市場體系。但辣椒市場的覆蓋面仍然不足，一些地方交易不便的問題仍然嚴重，影響了辣椒生產在這些地方的發(fā)展。市場經營范圍較窄，包括蝦子辣椒市場在內《物流流經濟地理期》末考核小論文 授課教師：劉紹軍 的大型辣椒專業(yè)批發(fā)市場僅以經營辣椒干為主，影響了辣椒產業(yè)向縱深方向發(fā)展。另外市場信息網絡建設滯后，市場管理較為粗放，服務系統(tǒng)不完善，服務功能不全等問題需要得到解決五、企業(yè)與種植戶的訂單生產有待加強當前，我市的辣椒企業(yè)與辣椒種植戶已經開始小范圍的開展訂單生產模式，但僅限于靠近辣椒生產企業(yè)與交通便利的地區(qū)，未在全市范圍內形成規(guī)模，邊遠地區(qū)辣椒仍要靠種植戶自己與市場聯(lián)系，同時辣椒企業(yè)與種植戶的信息溝通較少，種植戶對辣椒市場動態(tài)仍然主要憑借自己的經驗應對。六．散亂種植現(xiàn)象未改變當前，我市辣椒種植雖然已形成規(guī)模，但任然主要以農戶家庭小規(guī)模種植為主，每戶種植面積基本在5畝以內，辣椒合作經濟組織發(fā)展緩慢，辣椒種植大戶較少，抗風險能力弱。進一步推進辣椒產業(yè)發(fā)展的措施一、加大科技投入一是抓好辣椒新品種的選育和品種的復壯工作，提高和恢復種性，選育出優(yōu)質、高產、抗病、適應市場需要的優(yōu)良品種。二是抓好辣椒良種推廣工作，按照規(guī)劃實行種子統(tǒng)一供給，提高和確保種子質量，進一步提高良種覆蓋率。三是抓好生產基地建設，按照“區(qū)域化布局，規(guī)模化生產、產業(yè)化經營”的要求，建立一批有規(guī)模、上檔次、高效益，并與企業(yè)緊密結合的原料生產基地。四是抓好培育壯苗、規(guī)范化種植、地膜覆蓋栽培、無公害辣椒生產、病蟲害防治等關鍵技術措施的推廣，提高辣椒單產和質 量安全水平。二、扶持龍頭企業(yè)遵義現(xiàn)有的辣椒產品加工企業(yè)中，多數(shù)為傳統(tǒng)工藝生產，產品檔次低，市場可容性小，產品市場競爭優(yōu)勢弱，帶動力不強。因此，要加大加工企業(yè)特別是對精、深加工企業(yè)的培植與扶持，促進辣椒產品的提級增值，依托龍頭企業(yè)前連市場，后連基地，帶動辣椒產業(yè)的發(fā)展。具體做法是進一步整合現(xiàn)有資源，加大科技投入，開發(fā)新產品，延長產業(yè)鏈，提升貴州辣椒加工企業(yè)的整體實力。一是落實扶強去弱，扶優(yōu)去劣，搞好整合資源。二是實施市場準入制度，實現(xiàn)辣椒食品加工企業(yè)獲得國家認證，與國際市場接軌。三是加大對企業(yè)的科技投入，匯集地《物流流經濟地理期》末考核小論文 授課教師：劉紹軍 方特色，開展創(chuàng)新。從油辣椒、酸辣椒、醬辣椒、泡辣椒等傳統(tǒng)的簡單加工發(fā)展到更精深的辣椒食品加工，從僅供食用發(fā)展到其它方面的用途，并最終形成辣椒產品的系列化生產。四是落實品牌戰(zhàn)略，注重品牌的保護與開發(fā)。三、合理規(guī)劃布局一是優(yōu)化資源配置，在現(xiàn)有基礎上重點規(guī)劃23個種椒面積3萬hm2以上的產椒基地大縣，形成一批種椒面積500hm2以上的種椒基地鎮(zhèn)，實現(xiàn)戶均種椒面積1/15hm2以上。并規(guī)劃發(fā)展12個主打品種，形成固定的品牌。二是與烤煙基地分開劃片規(guī)劃，減少煙椒互作、輪作。三是增強辣椒基地辦公室的職能，建立辣椒基地網站，加大技術推廣力度，加強對椒農的培訓。四是加大投入，重點建設一批辣椒規(guī)范種 植規(guī)化園區(qū)。五是積極推進土地流轉，培養(yǎng)一部分種植面積較大的辣椒種植大戶四、建立辣椒技術推廣體系針對遵義目前的情況，培養(yǎng)辣椒專業(yè)技術人員和種椒能手，組建辣椒專業(yè)技術推廣隊伍較為緊迫。在辣椒生產大縣，可在現(xiàn)有的農技人員中選調部份人員參與辣椒技術的學習培訓，組成辣椒技術推廣隊伍。種椒面積達500hm2以上的鎮(zhèn)要有辣椒技術人員2名以上。，培養(yǎng)一批種椒能手。積極發(fā)展利用多媒體、辦培訓班、印發(fā)技術材料、田間示范等形式，形成一個全方位的辣椒技術傳播網絡。五、加快辣椒市場的規(guī)模化、規(guī)范化、信息化、功能化、國際化建設一是擴展市場規(guī)模，把蝦子辣椒專業(yè)市場建設成全國性的辣椒集散中心，實現(xiàn)全國辣椒產品在此匯集與流通。二是推動市場集散辣椒產品向專業(yè)化、系列化發(fā)展，將遵義的鮮椒、干椒、辣椒加工制成品，甚至辣椒種業(yè)、辣椒技術、商務等通過市場走向全國、走向世界。三是推進市場現(xiàn)代化建設，發(fā)展管理規(guī)范、設施先進、功能完備的現(xiàn)代化辣椒專業(yè)市場。建立起科學先進的信息系統(tǒng)、管理系統(tǒng)、營銷系統(tǒng)、貯藏系統(tǒng)、運輸系統(tǒng)、服務系統(tǒng)等，實現(xiàn)與省內市場、全國市場乃至世界市場的連網對接。四是拓展市場功能，把辣椒市場建成辣椒產品、技術與服務的集散中心，集商務、科技、服務于一體的核心場所。三是我市雖然已形成了幾個較大的辣椒市場，但目前仍沒有專業(yè)的物流園區(qū)配套，結合我市的辣椒《物流流經濟地理期》末考核小論文 授課教師：劉紹軍 生產現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，建設現(xiàn)代化的專業(yè)的物流園區(qū)對于推進我市辣椒市場的規(guī)模化、規(guī)范化、信息化、功能化、國際化建設極為必要。六、充分利用我市的高等院校的特有優(yōu)勢我市擁有遵義醫(yī)學院本科院校和遵義醫(yī)藥高等專科學院，同時還有大批的醫(yī)藥企業(yè)，要積極推進校、企、種植戶之間的合作，充分開發(fā)辣椒的醫(yī)用價值和保健價值，對于延伸辣椒產業(yè)鏈，增加辣椒附加值，提高辣椒種植抗市場風險能力，增加農民收入，擴大我市辣椒知名度將有顯著作用。七、進一步加強我市辣椒種植基地的基礎設施建設當前我市辣椒種植基地的基礎設施整體較好，但也存在很大不足。一是主要辣椒種植鎮(zhèn)之間雖較早就實現(xiàn)了瀝青硬化，但近幾年我市經濟發(fā)展較快，車流量猛增，部分路面已坑坑洼洼，坎坷不平，需要及時維護。同時目前我市主要辣椒種植鎮(zhèn)之間的公路主要以鄉(xiāng)道為主，結合目前及未來經濟的發(fā)展趨勢，應建設二級以上的高等級公路，滿足當前及未來的發(fā)展需求。二是我市水電設施有待加強，大部分辣椒種植基地的水電供應仍偏緊張，辣椒是一種不耐旱的經濟作物，目前我國的環(huán)境惡化，我市旱災頻發(fā)，對于我市辣椒生產，產生了不小的影響，僅去年的旱災就造成了我市辣椒產量的減產，加強水電設施建設，保障我市辣椒生產已刻不容緩。八、加大宣傳力度充分利用“中國辣椒之鄉(xiāng)”、“中國辣椒城”、“全國辣椒產業(yè)十強縣”、“中國辣椒之都”等稱號，加強對外宣傳，擴大影響。對加工生產的辣椒系列產品要進行“綠色食品”、“無公害農產品”等標識的申報認證，提高辣椒及其系列產品的知名度。堅持面向市場求發(fā)展，立足改革求效益，提高產品質量，努力健全市場營銷網絡，利用現(xiàn)代信息技術，開拓市場空間，加大辣椒特色產品的宣傳力度，提高辣椒特色產品的市場競爭力。本課心得：通過老師上課的講解與同學們制作的關于自己家鄉(xiāng)的PPT讓我們在課堂上就了解了我國各地的風景名勝和風土民情,增加了我們彼此的了解