酒店類員工手冊-資料下載頁

　　

【正文】 春節3天、五一國際勞動節3天、國慶節3天。 員工在法定假日內因工作需要不能休假的，按有關規定給予補休或發給加班工資。 婚假根據《婚姻法》以及《計劃生育條例》的規定。 喪假直系親屬（系指配偶、父母、岳父母或公婆、子女）去世，給假3天。 病假 員工請病假，必須持相關醫院或賓館醫務室出具的病假證明（急診除外）。 急診應電話通知部門經理并于事后補辦請假手續。 事假 請事假必須按規定辦理手續， 事假第一天為休息日時不作事假處理，但假期內的休息日按事假處理。 事假無薪。 產假根據國務院頒布的《女職工勞動保護規定》相關規定執行。 工傷 員工因工受傷應該立即通知部門經理。 員工因工負傷不能出勤者，經醫院證明并填寫事故報告單經人力資源部審批后，按工傷假處理。 員工因工負傷或死亡按國家有關勞保條例辦理。 工作餐 酒店設有員工食堂，每天為當值員工提供工作餐。 員工應在規定時間內輪班用餐。 培訓 酒店按實際需要為員工提供培訓機會。 員工經培訓所達到的水平，作為能否加薪、晉級及轉崗的重要依據。 酒店提倡并鼓勵在職員工通過自學的方式，提高自身的業務素質和文化水平。第六章 獎懲 對員工的獎懲按酒店的《獎懲條例》執行。 為了提高員工遵章守紀的自覺性，在實際工作中有所遵循，特將具體過失內容及相關處罰辦法登錄于后： 輕微過失所犯過失與下述條款性質相同或類似，按該條款處理。 出入酒店不打或代打計時卡，上崗及離崗不簽到，中途進出酒店不打卡。 遲到、早退30分鐘以內。 隨地吐痰，亂拋雜物。 上班時打瞌睡，工作時間精力不集中、精神不飽滿。 工作時間未經批準看書看報。 服務時間在客人面前打哈欠、伸懶腰、剔牙、挖鼻孔、剪指甲。 未經許可，在員工餐廳以外的地方吃東西，浪費飯菜。 上班時不按規定穿著工作服或不更換工作服離店。不按規定佩戴工號牌。 上班時接聽或撥打私人電話（特殊情況，經批準可在經理室打電話）。 在更衣柜內存放食品。工作時吃零食，在會所內抽煙。 在客用區內坐臥沙發或使用客用設備。 非當班時間無故在店內逗留。 對客服務不使用敬語、禮貌用語或使用禁語。 在酒店內大聲喧嘩，哼小調。 開無人燈、開長流水、下班未關空調。 提供虛假材料。 上班期間串崗或聚堆聊天（接待串崗者同樣為輕微過失），私自會客。 遇到賓客不主動禮貌讓道。 當班時間配帶或使用非酒店配給的通訊工具。 私帶親友進店用膳（指員工食堂）。 儀表儀容不符合酒店的規定。 未經批準使用客用衛生間。 服務效率差，引起客人不滿。 由于疏忽損壞飯店財物或設備。 在酒店內，坐時蹺腿、搖腿，站時依墻、靠壁或搖頭晃腦，行走時拉手、搭肩、奔跑等。 不在指定地點喝水或以喝水為名干其他事情。 未經批準，不參加酒店組織的活動。 對所屬員工的違紀行為不處理。對于同事的違紀行為，不予制止，事后也不向上級報告。 工作場所存放私人物品，如報刊雜志、書籍、衣物、食物等。 過失所犯過失與下述條款性質相同或類似，按該條款處理。 曠工1天以內。 擅離工作崗位。 上班時干私活。 在工作場所下棋、打牌等（不分上班或下班時間）。 私自帶親友進店參觀。 在店內吵鬧或罵人。 服務時間飲酒或帶有醉態。 拒絕安全人員驗包。 未經批準相互轉換更衣柜。 不執行禮貌服務規范，得罪賓客。 私進包廂看電視、聽音樂等。 隨便改動或損壞排班表、告示牌、張貼的規章制度、文件、通知、通告等。 發現公共財物受損、丟失，不管不問或謊報消息。 在店內公共場所亂寫亂畫； 擅自向客人販賣、索取物品、舉行募捐活動或要求客人代辦私事。 不服從領導，不服從分配，不與同事協作、合作共事； 私吃酒店食品（對提供者同樣按過失處理）。 私用客用設施及客用品（對提供者同樣按過失處理）。 嚴重過失所犯過失與下述條款性質相同或類似，按該條款處理。 曠工在三天以內。 無病裝病，騙取假條。 偷拿公物及他人物品。 私自與客人通信、通電、約會、外出游玩、跳舞。 蓄意損壞飯店或客人財物。 賭博。 煽動或參加打架鬧事。 私配包廂、辦公室等公共區域鑰匙。 偷看、窺視、擾亂客人私生活。 擅自移動或動用消防器材、設施設備或改做它用。 利用職權謀取私利，挾嫌報復。 私自向外界提供飯店人事、經營、財物、設備等信息資料。 因工作失誤失職，造成重大浪費。 因管理不善、指揮失誤，造成較大經濟損失。 因經營不善，造成物資滯銷或積壓。 客人嚴重投訴。 重大過失所犯過失與下述條款性質相同或類似，按該條款處理。 連續曠工三天以上。 污辱、毆打賓客或同事。 搞不正當男女關系。 利用工作之便與客人談戀愛。 向賓客行賄索賄。 攜帶、收藏禁品（武器、兇器、毒品、易燃易爆品等）。 玩忽職守，違反操作規程，造成他人傷亡或設備損壞。 貪污、盜竊、受賄索賄、挪用公款。 因違反國家法律、法規被公安機關依法拘留審查。 處罰細則 處罰的權限和程序 所有處罰應在事后三天內作出。 輕微過失、過失處罰由主管填單、部門經理簽署意見，人力資源部審查，并告之本人后，從當月工資中扣除。 嚴重及重大過失的處理，由部門提出處分意見并附書面材料，報人力資源部審核，經總經辦批準后執行，處理結果歸入酒店檔案。 員工必須在處罰通知單或處理決定上簽名。若拒簽過失單，處罰同樣生效，并可視情節輕重加重處罰。 留店察看以上處分，由部門提出處分意見并附書面材料，報人力資源部審核，由總經辦批準執行。第七章 衛生及安全守則 衛生 員工有責任與義務保持酒店的環境清潔與公共衛生。在公共衛生的保持與維護中應充分體現“積極、主動”的酒店意識。 各崗位的衛生狀況必須達到衛生防疫部門的要求。 上崗員工必須持有健康證。 當班員工必須按規定完成工作區域內的衛生工作。 公共安全 防火災、防盜竊、防破壞、防意外事故的發生是酒店每一個員工的義務。 下班前應認真檢查，嚴格執行交接班制度，堅決消除隱患。若發現問題且本人不能解決，應立即向部門領導報告。 如發現可疑或不法行為的人或事，應立即報告部門領導或公安機關。 拾到客人遺留錢物、書刊等，應立即如數上交有關部門，不得私留或傳閱。 安全生產每位員工必須嚴格遵守酒店安全生產操作規程，牢固樹立“安全第一”的思想。 攀高作業高于3米必須佩帶保險帶，并有部門主管以上人員在旁監護。 因工作需要動用明火時，操作部門必須向總經理申請，并嚴格按用火規定進行操作。 易燃、易爆品和危險品，日常必須存放于酒店外的危險品倉庫內。因工作需要臨時帶入酒店使用的，必須嚴格執行登記制度，并在當天收工時帶出酒店。 火警 立即打電話通知吧臺，清楚準確報告起火部位、燃燒物品。打破手動報警器的玻璃，啟動報警系統。 迅速地利用附近設施，控制火勢或將其撲滅。 如果發現門下有煙從室內冒出，應先觸摸此門，如果門發燙，說明室內火勢較猛，切勿開啟，以免火勢蔓延。 切斷電源、關閉天然氣開關及打開門窗。 聽到火警鳴號，員工非報警不準使用電話。 接到疏散通知后，應首先引導客人迅速疏散，各營業點員工應待所有客人離開后，再撤離到安全地點。 嚴禁用水或泡沫滅火器滅電火，嚴禁用水滅油鍋火，嚴禁在大火情況下使用電梯。 意外 如發生意外情況，全體員工必須服從總經理的指揮，全力合作，發揚見義勇為、勇于獻身的精神，努力保護財產及賓客生命安全。 照顧傷者或協助將傷者送往醫院。 設置標志，將危險區隔離。第八章 修訂 本《員工手冊》由酒店人力資源部負責解釋。 酒店將根據管理及發展的實際需要不斷對其進行修訂。第五篇：酒店員工手冊酒店員工手冊一、總則宗旨：以科學的管理和優質的服務，實現“讓客人完全滿意”，并 給酒店帶來良好的社會效益和經濟效益。目標：努力把酒店辦成具有高質量管理水平和優質服務水準的酒 店，樹立良好的聲譽和形象，為發展我國的旅游事業作出貢獻。要求：熱愛祖國，熱愛酒店，熱愛本職工作，遵守職業道德，熱 情待客，文明服務。努力學習科學文化知識，刻苦鉆研業 務技術，不斷提高為賓客服務的水準。讓客人完全滿意。每個員工必須嚴格執行酒店各項規章制度。二、工作態度員工必須有認真、盡職、勤奮、高效、。三、人事記錄所有員工必須呈交酒店要求查閱的一切證明材料。員工所填寫的各類表格，應如實填好，做到真實、不隱瞞、不造假。員工如有居住地址、婚姻狀況、誕生子女、學歷狀況、戶口性質 及其它家庭狀況之改變，應于七天內通知人力資源部。如有隱瞞，造假或未及時報告上述情況，一經發現則由此產生的 一切后果，一律由本人負責。四、員工工號牌所有員工均由酒店發給工號牌，員工工作時必須佩戴工號牌。工號牌如有遺失，員工應立即通知人力資源部辦理補領。離職時，員工必須把工號牌交還人力資源部。不能交出者，需賠 償人民幣30元整。五、員工出入酒店通道如無特別許可，各員工進出酒店時，必須使用指定的通道。六、員工值班室,如有違反，將受紀律處分。所有員工必須保持值班室清潔、整齊。室內不得存放 貴重物品或危險物品。工作服由酒店供給，員工應妥善保管自己的工作服。員工若因疏忽或惡意將工作服損壞，則修補費用或更新費用將由 員工負擔。如非工作需要，或未經特別許可，員工不得在酒店之外穿著工服。員工離職時，必須交還整套的工作服。如有遺失或損壞，酒店有權扣除薪金作補償。八、儀容儀表所有員工必須保持個人外表清潔、整齊。男員工必須刮凈胡髭，發長不得覆蓋耳朵或衣領。女員工的頭發必須梳理整齊。營業部位的女員工，發長不得過肩，不可編辮子，不得染指甲，不化濃妝，須淡妝上崗。員工不準戴手鐲、耳環等飾物。所有員工應時常保持微笑并保持身體和口腔清潔，嚴防體臭及口 臭；上班前禁吃異味食品（如蔥、蒜等）。九、站立行姿營業部位員工應站立服務（須坐下服務客人的崗位除外，但客人前來或離開時，當立即起立迎送）。站立要自然大方，肩平頭正，雙手自然下垂或交叉放在腹前。雙腿要站直，兩腳略成外八字型，兩腳后跟相距約510cm。站立時不前扶后靠，左倚右斜，不得伸懶腰、抱胸或手背后面。行走要自然大方，男不晃膀，女不扭腰，腳步輕捷，目光平視前方，用余光照顧兩翼及上下，不要左顧右盼或斜視，手臂前后自然擺動約20度，不得抄手或打響指，不與他人并肩或勾肩搭背。在營業區域或樓層行走應順沿邊地帶行走，狹窄地方如迎面來 客時，須放慢腳步，側身禮讓；如急拐彎時不得小于90度，不與客人爭道強行，因工作需要必須超越或穿越客人時要禮貌致 歉。不得從二人中間穿過，請人讓路應先示意致歉，后道謝，不得粗俗無禮。三人以上員工在員工通道或其它公共區域內行走，不得并排同 行。十、禮儀禮節面對客人應表現出熱情大方、親切、真誠、友好，做到不卑不坑。講究握手禮節，在判明客人與自己有握手之意時，應大方伸手相握，但不得主動先伸手與客人握手。在與客人的交往中應表現出禮貌恭敬的姿態。與女士握手則輕握手指即刻放下。在工作中的任何區域，任何時候，不得出現哼歌曲、吹口哨、跺腳、挖耳撓腮或玩弄其他物品等不良行為。服從上級1．上級安排工作及任務必須馬上行動，盡快完成，不得找客觀理由。2．服從領導安排，端正態度，不得對管理人員有不屑的眼神和不敬的言語。十二。緊急事態指揮原則當酒店出現緊急事態時[如酒店火警，財產安全事故，賓客及員工人身安全事故等]在現場的高職級人員擔負指揮責任人員必須無條件服從其指揮，調度。員工必須嚴格尊守工作時間,不遲到早退,不無故缺勤,口頭提醒注意事項,如因員工交班不全面造成的損失由員工自行負擔.