20xx青州全民科學素質知識競賽試題及答案-資料下載頁

　　

【正文】 保鮮膜包裹；若購買量較大，需要長期放臵，最好是凍藏，以確保肉的衛生質量。℃ ℃ ℃ ℃。、碘、必需脂肪酸 、維生素D、必需氨基酸。 。 方法可去除食品中的黃曲霉毒素。 。 。 。 。 、水果中不能提供的維生素是。 ，這是因為魚類食品中含有。 、食欲減退或有異食癖，最可能缺乏的營養素是。 。、鈉、鈣、鎂 、銅、鋅、鈣 、磷、鎂、鉀 、氫、氧、氮。 ，最適宜的儲藏方法是。 。 (宰殺后2～3小時)。 295.《中華人民共和國農產品質量安全法》于 起施行。 ，是指來源于農業的。 ，因檢測結果不實給當事人造成損害的，應依法承擔。 、綠色食品標志許可使用有效期為。 “QS”表示的含義是。 審查批準后方可生產或進口。 第四篇：全民科學素質知識全民科學素質知識（一）1.《中華人民共和國科學技術普及法》于2002年6月29日第九屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議通過。、領導干部和公務員、城鎮勞動者、農民、社區居民。《科普法》中被稱為科普主要社會力量的是科協組織。，掌握基本的科學方法，樹立科學思想，崇尚科學精神，并具有一定的應用它們處理實際問題、參與公共事務的能力。，建設創新型國家的一項基礎性社會工程，是政府引導實施、全民廣泛參與的社會行動。“政府推動，全民參與，提升素質，促進和諧”。8.《全民科學素質行動計劃綱要》指出，科學素質是公民素質的重要組成部分。《全民科學素質行動計劃綱要》，近幾年的工作主題確定為節約能源資源、保護生態環境、保障安全健康、促進創新創造。，倡導建立資源節約型、環境友好型，形成科學、文明、健康的生活方式和工作方式。“全國科普示范縣（市、區）”是在2011年。、燕麥、薏苡屬于雜糧。(宰殺后2～3小時)。16.《中華人民共和國農產品質量安全法》。，是指來源于農業的初級產品。、綠色食品標志許可使用有效期為三年。“QS”表示的含義是質量安全。。，或者完成相應勞動量的育苗、管護和其它綠化任務。31.“大樹底下好乘涼”是因為蒸騰作用。——駱駝的駝峰是用來貯脂肪的。，以利散熱，也能省電。，造成溫室效應的主要物質是二氧化碳。《生活雜用水水質標準》指標，供沖廁所、洗汽車等用途的水叫中水。、鯨、海豹都是哺乳動物，蜂鳥則不是哺乳動物。，而根卻極深，其原因主要是沙漠中降雨量少，氣候干旱，葉小是為了減少蒸發，根深利于吸收水分。，是因為把某種發光生物的發光基因導入體內并表達。45.“有心栽花花不發，無意插柳柳成蔭”，表達的是生物學上營養繁殖成功的現象。、肥、氣、熱。，是因為是紫外線能破壞細菌的核酸。“天空中的小地球”稱號的是火星。、地幔、地核層。、蛋白質和脂肪。54.“腦黃金”是指DHA。，會減弱胃腸對鐵元素的吸收。“植物中的熊貓”的美稱。，對植物危害較大的是二氧化硫和氟化物。“蜂王”和“工蜂”均是雌蜂。“喜鉀作物”。66.“滿園春色關不住，一枝紅杏出墻來”，這種現象是由于生長素的分布不均引起的，而導致生長素分布不均的主要原因是陽光。，也是世界12種最瀕危動物之一，其生活區域是長江。，這利用了植物的向化性。(紅汞)混合在一起，結果生成劇毒物質碘化汞。，人們會感到空氣特別清新，是因為雷雨過程中，雷電導致空氣中的臭氧分子增加。，飲用水缺乏常常是幸存者面臨的首要問題。海水不可以飲用的原因是海水中含有大量電解質，滲透壓遠遠大于人體細胞內液，海水進入人體后會造成細胞脫水，甚至造成死亡。，鱷魚在吃掉捕獲的食物前，往往會流出幾滴眼淚。于是，“鱷魚的眼淚”被人們用于形容偽善。其實，鱷魚流淚是因為鱷魚的腎臟發育不完全，需要靠眼睛附近的腺體排除鹽分。，但是南極洲是沒有熊的，是因為在熊這個物種出現之前，南極洲就與其他大陸板塊脫離了。，能將生香蕉催熟。因為熟香蕉產生了乙烯。，給海水養殖業帶來重大損失。從生態學角度分析，產生赤潮的原因是工業和生活廢水大量排入海洋。、銀杉、銀杏有植物“活化石”之稱。，是青藏高原特有的動物。，連肉眼都看不清楚。86.“打蛇打七寸”的七寸是指蛇的心臟。、產生氧氣的重要作用。、蒸餾水等商品作為日常飲用水，因缺少某些成分而不利于兒童身體健康，所以在制備上述商品飲用水時，至少還需要添加微量鈣和鎂的碳酸氫鹽。，對此最擔心的是會使地球溫度升高，冰川融化，生態失衡。(“氟利昂”等)。科學家呼吁人類要重視對臭氧層的保護。臭氧層中，臭氧對人類的有益作用是它能夠吸收紫外線。、加工各工序均為安全、無污染的食品。，這種元素是鋁。，香氣越淳，是因為醛類物質減少了，酯類物質增多了。，它對自然環境有不利影響，因為它是一種肥料，能使水生植物大量繁殖而降低水中的含氧量。、小蘇打溶液或肥皂水止癢。這是利用它們的弱堿性。“H”或“B”是表示筆芯硬或軟。“酸雨”的主要物質是排放到大氣中的二氧化硫及氮的氧化物。、硫、碳等的氧化物及大氣飄塵的污染。，烈度：地震時地面受到的影響或破壞程度；震級：根據地震儀測得的地震波形計算地震釋放能量的多少。，可能引起海洋表層的浮游植物大量死亡，其后果將是導致大氣中二氧化碳增加，從而進一步加劇溫室效應。，人保持正常體溫主要通過出汗的方式散熱。，我們應該選擇使用無磷洗衣粉。，而地球的年齡已有50億歲。“世界頭號殺手”的污染是水污染。，它們是可見光、紫外線、紅外線。，聲音在50分貝以下時環境是安靜的。、一氧化碳。汽車在開著發動機停車等候的時候，能排放較多的一氧化碳，因此在停車等候時最好關閉發動機。，為了防止觸電，應注意不得用泡沫滅火器滅火。，螺紋越密，擰起來就越省力。“環境荷爾蒙”，影響人類生殖健康，造成畸胎的是塑化劑。，造成溫室效應的主要物質是二氧化碳。，濕地享有“地球之腎”或“城市之腎”的榮譽。“地球之肺”。，采用傳統的內燃機和電動機作為動力源，通過混合使用熱能和電能兩套系統開動汽車，最大特點是油、電混合發動機的互補工作模式。127.“世界環境日”是每年的6月5日。，引入“綠色GDP”概念的主要目的是既要保護資源環境，又要發展經濟。130.“低碳經濟”的實質是追求綠色GDP。，推廣“分類垃圾箱”的好處包括：使一部分非可再生資源得以再生，減少占用人們的生活空間，美化城市街道環境。、水能、風能、潮汐能等。，分為可再生能源和不可再生能源，太陽能屬于可再生能源。、廢氣、廢料。（中國能效標識）將產品按能耗分為5個等級。，使用節能燈泡每分鐘比普通燈泡節電80％。，為中國環境保護領域最重要的會議。、橙色、紅色。安丘市全民科學素質工作領導小組安丘市科學技術協會全民科學素質知識（二）。，綠色能源的范疇更為廣泛。，用強檔洗滌既省電又能增強洗衣機壽命。、工業噪聲、建筑施工噪聲和社會噪聲。人耳開始感到疼痛的聲音叫痛閾，其聲級為120分貝。、磷等植物性營養元素進入水體后，藻類大量繁殖，水質惡化，水生生物死亡，一般稱為富營養化。，向環保部門舉報應撥打12369。℃～70℃高溫下連續發酵才能殺滅其中的有害病毒、病菌、病蟲害和雜草種子。155.“地球一小時活動”是一項在全世界逐漸開展的公益活動，要求大家按照慣例于每年3月的最后一個星期六的20:3021:30時間段內，在不影響工作的前提下，自覺熄燈一小時，其目的在于在人們的心中樹立建立資源節約型社會，維護生態平衡的意識。，習慣用遙控器關機或定時，此時電路會繼續保持通電，千萬別小看這種不經意間的待機能耗，它約占家庭用電量的10％。因此，電器不使用時要切斷電源。“綠色奧運”的奧運精神，在眾多場館建設使用中，國家體育場鳥巢檢票站運用了太陽能高科技節能技術。“中國能效標識”中有幾種不同的顏色，其中綠色代表環保節能。，可節電約15％。，除了佩戴安全帽及穿上安全鞋外，還須穿戴反光外套。，擠壓和吹氣的比例應是每擠壓15次吹氣2次。，胸部至左手的電流通路是最危險的。，在進行救護時，首先應采取的措施是：立即斷開電源，使觸電者與帶電部分脫離。，主要是心臟受到嚴重傷害。、辦公室、。：用水沖洗傷口并用消毒敷料遮蓋傷處。、霍亂，乙類傳染病如肺炭疽、傳染性非典型肺炎及一切傳播途徑不明的傳染者，應實行嚴密隔離，應用黃色的隔離標志。、皮膚黏膜青紫，血高鐵血紅蛋白含量明顯升高。，需加蓋靜置30分鐘方可食用。，易引起瘧疾傳染病。，應盡快就醫，暫時沒有就醫條件的，可服用鹽開水，然后再去醫院就診。，可以用二氧化氯對水源進行消毒。：接種流感疫苗、開窗通風，注意保暖、休息、多飲水、注意營養等，盡量不要服用抗生素類藥物。，遇到車輛熄火時應立即棄車，奔向高處。，為防止次生災害的發生，城鎮居民首先要做的是切斷電源、切斷燃氣源。“自救瞬間”首先選擇的是保護頭。，應該遠離建筑物外露的水管、煤氣管等金屬物體。、腰椎受傷的人，搶救時不可強拉硬拖，要設法暴露全身，再整體搬運。、車窗和車廂連接處。，應送往液化氣充裝站處理，嚴禁自己倒殘液。，應該立即用涼毛巾冷敷，然后用燙傷膏。，盡量低頭，注意不要用手去碰觸墻面。，要從安全通道有秩序下樓逃生。、酒精起火、電器起火、棉被起火四種情形中，可以用水撲滅的火災是棉被起火。,可以就地打滾、用厚重衣物覆蓋壓滅火苗或者用水撲滅，不要迎風快跑。、饑渴狀態下埋壓過久的人，正確的護理方法是蒙上眼睛救出來，慢慢呼吸、進食。，不能繼續行駛，他應當撤離到護欄以外的安全地帶。，可用冷毛巾敷臉緩解癥狀。，應立即打開門窗，關掉煤氣閥門。，關閉煤氣閥門。，現場救護原則是立即催吐排毒同時呼叫120。，應立即用冷水或冰塊進行冷敷。，可以緊閉房門，如有可能向門上潑水，以延緩火勢蔓延和爭取救援時間。，可以在門檻外側堆上沙袋，并將大門下面的空隙用舊毛毯等堵住。、紅細胞凝集素和皂素等對人體有害的物質，為防中毒，最好高溫長時間烹飪。、有機食品、無公害農產品標準對產品的要求由高到低依次排列為有機食品、綠色食品、無公害食品。、發芽的土豆、變紅的湯圓都不可以再食用。“植物奶”，被國際營養協會評定為健康食品和世界六大營養飲料之一。喝豆漿時最好搭配其他食物。，可用堿水浸泡去除農藥殘留。，郊游看見野生蘑菇時，不要采也不要吃。，最好把冰塊放在食物上方。、刀具可以用沸水澆燙消毒。、姜黃素、檸檬黃、靛藍四種色素中，屬于天然色素的是姜黃素。，若食用牛奶、豆制品、骨頭湯、黑木耳、海帶、紫菜、黃花菜等富含鈣、磷、鎂的食物，會延緩藥效或減少藥物的吸收，降低藥物的抑菌作用。用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。220.“米豬肉”是由豬囊蟲寄生蟲引起的。，黃曲霉毒素污染主要存在于發霉的玉米、大米、黃豆、花生等。、肉不宜再食用，因其中含有苯并芘能致癌。，保存期應較產品的商品保存期延長六個月。，因為比較容易得旋毛蟲病。、豬瘟、炭疽、結核等豬病中，只有豬瘟一般不傳染人。，當病毒被加熱到60℃并持續10分鐘時就會喪失活性。～3天，冷凍1年。～2個月，熟蛋冷藏7天。、蔬菜、水果、酒類、腌制肉制品中，含亞硝基類化合物污染最重的是腌制肉制品。、搪瓷類容器主要的衛生問題是其中含有害金屬。，主要是因為氣溫較高，微生物易于生長繁殖。、奶類及其制品。(如剩飯、米粉)，其對人體有致癌危險性。，對人體危害最大的成分是甲醇。、焦亞硫酸鈉、苯甲酸、山梨酸等都是防腐劑。、腹痛、血尿等中毒癥狀的化學物質是秋水仙堿。，可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上，如顯出藍色，是真碘鹽。，在某些洋快餐中有一種致癌物質存在于炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是丙烯酰胺。：發霉的茶葉可能含有大量毒素，危害人的身體健康。、對勾和無公害農產品字樣組成，麥穗代表農產品，對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收。247.“神舟7號”是載人飛船。、硫磺、色素、雙氧水四種物質中，色素是國家允許作為食品添加劑的。，必須使用中文標識。“食品動物禁用的獸藥及其它化合物”。，從1999年6月1日起，啤酒專用瓶必須在瓶底以上20mm范圍內打有B字母。258.《預包裝食品標簽通則》GB77182004中規定，產品配料表中必須標明防腐劑、甜味劑、著色劑的具體名稱。259.“吊白塊”，具有強還原性，通常在工業上用作漂白劑，也可用作尸體防腐。加入食品后，可使食品增白、增韌。經常食用含有“吊白塊”的食品后會導致慢性中毒，甚至致癌。“吊白塊”的學名是甲醛合次硫酸氫鈉。，它是人體必需的膳食成分，能預防便秘、能有效降低膽固醇。，就會造成某些營養素的損失，在蒸制饅頭、炸油條、干拌面、方便面四種做法中，蒸制饅頭是營養素損失較小的做法。，通常來說，分為脂溶性和水溶性兩大類。，與維持正常視覺功能有著極其密切的關系。如果肌體缺乏此種維生素，對光暗適應能力將降低，最終導致夜盲癥。，約占成人體重的2/3，用以維持人體正常的生理活動。，可預防大腸癌、痔瘡等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。、牛奶、茶葉屬于堿性食物，雞蛋屬于酸性食物。、食欲減退或有異食癖，最可能缺乏的營養素是鋅。，具有養顏美容的功效。海產品中含有較高的硒。，在防治佝僂病方面有重要意義。，營養最完整和易于吸收的是乳類。℃溫度下保藏，并要用保鮮膜包裹；若購買量較大，需要長期放置，最好是凍藏，以確保肉的衛生質量。其中，蔬菜、水果中不能提供，但可在體內合成的維生素是維生素D。，這是因為魚類食品中含有較多的不飽和脂肪酸。，蛋白質生物學價值最高的是雞蛋。安丘市全民科學素質工作領導小組安丘市科學技術協會第五篇：公民科學素質知識競賽試題一、（110題，每題2分）。、城鎮勞動者、農民、社區居民、領導干部和公務員、城鎮勞動者、農民、社區居民 、領導干部和公務