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ktv主管、服務員、清潔員職責-閱讀頁

2025-10-31 13:48本頁面

　　

【正文】況輪流值夜班。服務生需檢查空閑房間的用電設施和各樓層安全出口是否已經全部關閉。客人在1樓超市消費，通宵場超市仍然要做好服務。三、工作紀律各班次員工在每天12點前，19點前必須到達公司，按要求著工裝，持對講機。按時上下班，不遲到，不早退，特殊情況需提前1天請假，不得發短信請假或由他人代請假，請假次數不得超過限定次數，不得無故曠工；在規定時間內用工作餐。用餐時間不超過20分鐘。每天18:50公司全體成員點名。1被開除者沒有當月基本工資。獎勵50500元；誠實獎：拾到客人貴重物品主動上交或歸還客人，經確認屬實，獎勵10—500元；建議獎：提出合理化建議并被公司采納者，獎勵10—50元；優秀員工獎：每月評選優秀員工１名，獎勵１００元，次月基本工資增加50元；連續３個月優秀員工，獎勵２００元；年終獎：累計6個月被評為優秀員工者年終獎勵1000元；遲到、早退：扣除當日基本工資５０％（遲到或早退３小時以上視為曠工，遲到或早退３次計為一次曠工）；曠工：扣三天基本工資（含當天），曠工2次即視為自動離職，當月無基本工資；病假：扣除當日50%的基本工資；事假：在每月4天事假內扣除當日基本工資，；1包房衛生不合格：酌情罰款5—50元；1擅自脫崗，聚眾聊天、打鬧、說臟話、吸煙，酌情罰款5—20元；1如因服務生空崗所造成的跑單需照單賠償；1客人買單前應立即檢查房內設施，如有損壞或丟失未及時上報者，照單賠償；1與客人發生爭執，直接予以開除；1不團結同事，發生內部矛盾：罰款100元，經批評教育仍不能承認錯誤的，予以開除；1顧客投訴：罰款100元，經批評教育仍不能承認錯誤的，予以開除。要對各種酒水和套餐的價格和優勢非常了解。進行打掃完后，采用輪班式的20分鐘休息，同時在休息的時候進行整理衣服和心情。爭吵、無理取鬧等突發事件時。應該馬上關閉ktv點歌臺、電視、音響、功放等！清理好茶幾沙發，做好ktv包廂的衛生。工作流程一、每天 19:00 準時參加班前例會：按要求著裝、化裝；帶齊工作用具（筆、打火機、開瓶器、日記本、夾子）；認真聽從會議內容及工作安排，并做記錄。三、按標準姿勢站位：19：55鐘準時到各自包房門口。詢問客人喝什么酒水；（三）為客人點取酒水、食品：半跪式雙手遞上酒水牌您好“先生或小姐”這是我們公司的酒水牌，請問您喜歡喝點什么酒水呢？積極推銷介紹公司酒水及小吃；等客人點完酒水，要重復核單，并再次詢問客人是混飲或凈飲；將點物品名稱及數量輸入電腦后并對客人講“請稍等，馬上為您送上（如客人點的食品公司沒有出品，應禮貌向客人推銷其它產品）；據客人所點的不同酒水，準備好相應的杯具及器皿（啤酒：準備洛杯，紅酒：紅酒杯、卡拉壺、扎壺、攪拌；白酒：力喬杯；威士忌：洛杯、卡拉壺、一桶冰、扎壺；白蘭地：白蘭地杯、卡拉壺、一桶冰；烈酒：準備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并根據不同的喝法采取不同的服務；任何物品都要做出請的手勢，禮貌的請客人慢用及每次進房都必須敲門；等傳送員將酒水送進房間，要對客人講“不好意思，打憂一下，讓您久等了，告訴客人所點酒水已到，如是洋酒或紅酒必須先請客人驗過酒之后開酒，再以客人喜歡的濃度不同，服務員進行（abc）三個級別進行調酒、品酒、倒酒、上酒。（五）買單：查看核實房間消費（看是否已達到本房最低消費）；通知訂位人到房間；把房間消費卡拿到收銀臺；通知當區服務主管買單；（六）送客；客人起身，服務員迅速把房門打開并提醒客人帶好隨身物品；致歡送詞“請慢走，歡迎下次光臨。服務部2010年10月30日第五篇：KTV主管職責營運主管崗位職責直屬上級：營運經理直屬下級：區域領班、收銀員認真執行經理下達的各項工作和指標。加強樓面日常工作的管理，及時掌握員工的心態。對本樓面的安全負責，加強員工的防火意識，做好安全防火工作。對本區域內所有員工的服務技能以及推銷意識有全面了解并做好培訓記錄，定期對員工進行考核。安排好當天的工作計劃，并編排好當天服務員的工作區域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。1工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛，每日收集各種信息，并及時地反映給經理。1做好服務員的思想品德教育，教導每個員工要愛護公司的一切財產，養成勤儉節約的習慣，做一名優秀員工。1完善本班組的工作程序和服務標準，并組織實施。1合理安排用工，做好員工的考勤考核工作。處理賓客投訴，并向中心經理匯報。2安排好收市工作，下班前寫好工作記錄交給經理審閱

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