酒店值班經理每日工作內容-文庫吧

【正文】 非你可以做鴛鴦賬單，并適合那些住店時間比較長的客人，消費項比較多，時間長了有些消費的具體金額無法記得，不過現在OPERA系統中都可以直接查小票，如果客人結賬時復查仔細，那就爆掉了。而且，客人必須是付現金的。該退房間不退，換個房間再來賣。這種也常見，比如該退的房間有公司協議價，接待員將其賣給散客，價格比門市價低，但比實際房價要高，接待員賺取差價，而且一定要支付現金，但這類飛單必須與客人協商好。換房來結帳，高價變低價，差價留自己。這類飛單應該就是換房價而已，但房費REBATE比較麻煩。以上這些一旦碰到客人用信用卡結賬，就全都是浮云了！第二篇：賓館值班經理每日工作內容值班經理每日工作內容8：00之前上崗前檢查自身的儀表儀容，精神飽滿。按公司規定著裝及佩帶工號牌帶于左胸（另：男不留長發和胡須，女不長發披肩及要求淡妝著黑色皮鞋），同時檢查員工的儀表儀容。8：008：15查看交接班本，總臺班組交接班本并簽名，不明事項向交班經理了解清楚；并考核總臺交接班工作。閱讀各類訂單，報表，根據房態顯示，做到心中有數，了解當日是否有vIp客人住宿。8：159：、出租率、應走未走客人。，是否有客人投訴。，負責夜班接待員簽出下班。，檢查設施設備，宣傳資料、大堂裝飾是否在完好，齊全。，和公共區域的清潔質量,檢查商務區電腦。9：1510：、備品、備菜、領料、解凍、削洗、點心、所備份數。，是否在保質期內、冰箱內生、熟分開，魚肉分開，及廚房內的環境衛生、個人衛生。是否有浪費情況，對查出的問題開單并要求立即整改。，精神狀況，衣冠是否整潔及各個人儀表。，操作規程進行現場督導，關心早餐的冷熱情況。利用餐間聽取客人意見，和客人交換名片，聯絡感情，便于今后改進，發現問題及時解決。，隨時觀察大堂內賓客抵店情況，保持靈敏反應，并觀察接待員，接待客人是否殷勤周到，是否規范禮貌用語，預定、預定代辦、商務服務、電話轉接、結帳、是否規范操作，做好現場督導，發現問題及時對員工進行一分鐘培訓，或現場培訓。（按模式要求）接待員是否按內容填寫表式。10：3011：00工作午餐11：0014：，靈活運用權限作出房價折扣、客房升級或限制鐘點房決策。，接待和處理客人投訴；；。14：0017：、客房主管簽字并做好記錄。，根據當天檢查客房的情況進行交流，指出存在的問題，提醒員工注意改進。同時傳達上級有關指示及布置次日、近期的工作。，修好后有客房主管確認后簽字并至客人房間詢問使用后的狀況，抽查報修單。17：0017：30工作晚餐17：3020：，處理未完成的工作。，未解決需要關照夜班經理，對營業場所的安全情況巡邏，關心經理對水、電、煤關閉情況檢查。：3 ，仔細聆聽日班經理的口頭交待。在前臺現場管理。，工作表及主管的房態表。21：3023：、廚房、浴室、員工通道的門、窗、電、水、煤氣等設施（按指定要求開啟或關閉照明）。，處理及匯報當夜所發出的突發事件。，和檢查中班服務員做好的退客房。23：0023：。，如發現有誤及時平帳。23：3024：、退客房及半天房與樓層填寫的《客房使用情況表》是否 一 ，進行夜審工作。《房價變更單》是否開出并簽字認可。24：000：30巡視整個酒店內每一層每一個角落的安全、衛生狀況，包括餐廳、廚房、浴室及后臺環境。0：305：，是否有疑點。《24小時必報》，《每日客源分析報表》《CRS預留房確認》。，并簽字。、餐廳衛生，大堂衛生是否處于清潔狀態，做好新的一天的工作準備。5：006：，根據出租率做好客房的用品配備。，自助餐要不斷檢查食品數量、食品保暖、擺放整齊、品質質量。6：308：00做好交班工作，和接班經理做好重要事項的口頭交接，向店助匯報當夜所發生的任何情況。值班經理每周工作，向店長匯報上一周工作的完成情況及下周工作的布置。銷售工作情況，客戶電話拜訪記錄。與各個部門密切配合，同時提出好的建議。，聽取客人意見反饋，工作中出現的普遍問題及工作難題和解決上周要解決而未解決的問題，下達工作指示。、餐廳、總臺培訓每周一次，列出培訓內容及計劃，并組織實施，注重安全知識宣傳，提高員工安全防范意識。，處理不新鮮原料，做到先進先用。值班經理每月工作、做好各部門需申購的物品數。申購單一式兩份，由值班經理和店助或店長簽字。《員工考勤表》交至財務。，其他部門的月工作計劃完成情況。，應適當控制，不能隨意報損，寫明報廢原因。值班經理和店助或店長簽字。，并實施獎懲制度。；對遺留物品進行整理；值班經理每季度工作（店經理和助理）的工作指示，負責本部門的工作計劃，安排、督促、檢查工作情況，并解決存在問題。、質量要求檢查各部門、各管區、各崗位工作。，控制成本。，存檔及管理工作，做好日常備忘錄。，及時為員工排憂解難，掌握員工思想動態，做好耐心細致的教育工作，做好愛心工作，第三篇：酒店值班經理工作內容(中英文)酒店值班經理工作內容Duty Manager: Day: Date:值班經理： 星期： 日期：1.(6:30am amp。 14:30 amp。 22:30)Read DM amp。 Reception Logbook, new memos and event orders, brief all staff on duty.(早晨6:30,14:30和22：30)仔細閱讀大堂副理的交班日志和接待的交班日志，查看新的備忘錄和重大活動的記錄，與所有當班員工開個簡單的交班會。 last night occupancy, today’s , VIP, group, FIT bookings and the weather of ，今天預計住房率，掌握VIP，團隊和散客的預訂情況和當天的天氣情況。3.(6:30am amp。 14:30 amp。 22:30)Check grooming(uniform, name tag, hair, shoes, nails, socks, make up, attitude, energy)(早