酒店值班經理每日工作內容(完整版)

　　

【正文】 格比門市價低，但比實際房價要高，接待員賺取差價，而且一定要支付現金，但這類飛單必須與客人協商好。頭腦黑點的接待就會做出一些讓你查也查不到的事，修改了客人信息資料。這個就是酒店的財務制度是否嚴謹的問題了，大撈一把走人的還是比較愚蠢的做法，酒店不找你條子也會找你。很多接待員會用借口說客人退房才說出自己的協議要求打折，沒辦法不打折。、質量要求檢查各部門、各管區、各崗位工作。值班經理每月工作、做好各部門需申購的物品數。 每星期二下午一點參加營業例會，向店長匯報上一周工作的完成情況及下周工作的布置。巡視飯店的外環境，是否有疑點。21:3023:、廚房、浴室、員工通道的門、窗、電、水、煤氣等設施（按23:0023::3024::000::305::006::308:）。同時傳達上級有關指示及布置次日、近期的工作。，操作規程進行現場督導，關心早餐的冷熱情況。按公司規定著裝及佩帶工號牌帶于左胸（另：男不留長發和胡須，女不長發披肩及要求淡妝著黑色皮鞋），同時檢查員工的儀表儀容。，是否有客人投訴。、冷菜制作日期，是否在保質期內、冰箱內生、熟分開，魚肉分開，及廚房內的環境衛生、個人衛生。，接待和處理客人投訴；；。住店客、退客房及半天房與樓層填寫的《客房使用情況表》是否一 ，進行夜審工作。檢查保安巡邏本并簽字。與廚師長一起查看庫房原料周轉及庫存情況，處理不新鮮原料，做到先進先用。值班經理和店助或店長簽字。因為不用過夜審，價格上和單位折扣控制不是很死的酒店最容易賺零花錢。掛帳亂掛。多開發票要10%的稅收，這個稅收就的總臺的個人稅收了。這個有點無厘頭了，除非你可以做鴛鴦賬單，并適合那些住店時間比較長的客人，消費項比較多，時間長了有些消費的具體金額無法記得，不過現在OPERA系統中都可以直接查小票，如果客人結賬時復查仔細，那就爆掉了。8：008：15查看交接班本，總臺班組交接班本并簽名，不明事項向交班經理了解清楚；并考核總臺交接班工作。，檢查設施設備，宣傳資料、大堂裝飾是否在完好，齊全。，隨時觀察大堂內賓客抵店情況，保持靈敏反應，并觀察接待員，接待客人是否殷勤周到，是否規范禮貌用語，預定、預定代辦、商務服務、電話轉接、結帳、是否規范操作，做好現場督導，發現問題及時對員工進行一分鐘培訓，或現場培訓。17：0017：30工作晚餐17：3020：，處理未完成的工作。，處理及匯報當夜所發出的突發事件。《房價變更單》是否開出并簽字認可。，處理不新鮮原料，做到先進先用。，并實施獎懲制度。 22:30)Read DM amp。 15:00)Check arrivals preparation(Resv forms, VIP, group, FITs)clear about their arrival time and limousine arrangement.(早晨7:00和15:00)檢查客人到店的準備情況(預訂單，VIP，團隊和散客)，清楚地了解他們的抵店時間和用車安排。 arriving rooms 。 lobby status(lightings and background music).檢查大堂燈光和背景音樂情況。 GSA’s shift 。 PCR enrollment每天的客人滿意度調查報表和引入優悅會會員。 print out for 。 in hotel public 。 to afternoon shift DM , Property Walk Around(Both Shift Together)和中班值班經理交接班, 酒店全區域的巡視(兩個班次一起)。 room discrepancy and follow up 。 to night shift Walk Around(Both Shift Together).和夜班值班經理交接班，酒店全區域的巡視(兩個班次一起)。 in hotel public 。 breakfast arrangement amp。主管級納入飯店值班經理值班的目的。保持整個飯店溫馨祥和的經營氛圍，做好影響營業氣氛的各個環節的工作。值班當日不得離開飯店范圍，隨時與總臺（房務中心）保持聯絡。突發事件的處理。值班結束時，要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。領導囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明，在次日向值班領導匯報值班處理情況。對當值期間發生的任何問題，VIP等重要接待任務和突發事件均應及時處理報告，并作詳細記錄。值班經理當值次日上午可補休半天，但若遇飯店行政例會、部門例會或重大重要接待活動時，必須按時參加。做好夜間盜竊和消防安全的預防工作，消除各種隱患，保證飯店財務以及員工和客人的財產安全等。二、值班領導職責負責每日18：00至凌晨8：30對值班經理上報賓客投訴和各種突發案件的處理；負責協調并參與VIP客戶接待；負責對值班經理當值的監督與領導，督導值班經理嚴格履行飯店值班經理崗位職責，抓好制度落實；負責不定時抽查值班經理當值情況以及在崗員工值守情況，發現問題及時處理；負責審閱值班經理記錄本，批辦記錄本上反映的問題，并跟蹤其整改情況。做好早餐的安排。 in front desk check in and check out during the peak up on due out 。 over the master keys and SDB from afternoon shift 。跟進預離房間的退離情況，不要托到夜班。 over the master keys and SDB from morning shift 。 guest’s plaint and quick respond to guest’s ments and 。 testing call at least 6 calls per shift.(Internal)沒個班次至少打6個測試電話(內部)。 PSB data ensure no problem and SIGN YOUR NAME on each of hold all onduty DM responsible for any mistakes on your shift