怡都賓館前臺管理制度-文庫吧

【正文】 加強各級管理人員的工作責任和員工勞動紀律；嚴格執行各項規章制度、工作程序，履行所在崗位職責；激勵部門全體員工的積極性，不斷提高服務質量，在原有的《泰天房務部規章制度》的基礎上，現制定客房部獎懲條例：處罰：一、按時上下班，不遲到、不早退，統一著裝，儀容儀表整潔，提前10分鐘到辦公室報到，由領班布置當日工作任務及注意事項，遲到、早退者警告兩次后罰款5元，遲到、早退兩小時以上者作曠工處理。二、微笑服務，使用文明敬語，不講粗痞話，不做影響酒店形象的事情，違者警告兩次后罰款10元/次。三、嚴禁用布草做衛生，發現一次，罰款50元。四、因自身原因引起客人投訴者，視情節輕重，罰款20元以上。五、服從上級安排，不服從安排者，罰款50元，兩次不服從安排者，予以開除處理。六、因工作疏忽，造成樓層鑰匙和層卡丟失者，視情節輕重，罰款50元以上。七、嚴禁在客房閑談、看電視、睡覺、打電話、上班做私事，發現一次罰款20元。八、嚴禁沒有接到前臺通知，沒有核實客人身份就予客人開房門，違者后果自負。九、早班必須完成11間/天的定額，少做1間，扣工資3元，嚴禁選房（麻將房與單間要優先做衛生），發現一次罰款10元，房間不足的情況下，由領班另行安排。十、要有節約意識，嚴禁有長明燈、長流水的現象，要求回收的物品必須回收，違者警告兩次后罰款10元/次。十一、中班必須把房間衛生都打掃完，不能留房到晚班；晚班0：00以前的退房都必須做衛生，0：00以后，前臺根據需要，通知需做衛生的退房也必須做好；各班次都應與前臺對清房態，做到不漏房，違者罰款10元/間。十二、不打申請，私自換班者，警告兩次后罰款10元/次。十三、因交班不清楚，造成影響者，警告兩次后罰款10元/次。十四、主管、領班必須工作認真負責，以身作則，嚴格把關，由領班查房，主管抽查，因把關不嚴造成的影響，后果自負。十五、嚴禁給客人私自換房，客人要求換房應通過前臺，違者罰款10元，私開客房按前臺門市價處罰。十六、每日衛生發現五次違規，扣1分（1分=1元），五次以上的，一次1分遞增。十七、部門各種會議、培訓無故不參加者罰10元、遲到罰5元。十八、遺留物品不及時上交者，罰款10元，造成嚴重后果者，后果自負。十九、4F服務員必須堅守服務臺，做衛生和對客服務時除外，違者警告一次后罰款5元。二十、特殊情況部門可酌情處罰。獎勵：一、每季度進行一次評比，由領班提名，主管考評，選出一名先進標兵，以資鼓勵，獎金100元。二、服務員要巡樓，發現房間人較多，有異動，要及時上報，經核實情況屬實的，給予獎勵。三、工作服從部門安排，加班加點工作按情況給予獎勵或換休。四、工作顧全大局，及時溝通協調彌補他人的失誤，為挽回聲譽者獎3050元。五、特殊情況部門可酌情獎勵。第三篇：賓館前臺管理制度賓館前臺管理制度賓館前臺管理制度1（一）考勤制度上班時間：上午：9：30 — 14：00下午：16：30 — 21：00上班時間，不得遲到早退，如遲到(15分鐘），10元/次；遲到（610分鐘）20元/次；遲到（1130分鐘）50元/次；遲到（30分鐘以上）按曠工1日算，扣3天工資；無故曠工1天視同自動離職，扣除當月工資及獎金；無故曠工2天視同除名，扣除當月工資、獎金、押金；如有員工臨時請假必須提前30分鐘申請主管人員同意，經前廳經理批準后方可生效，否則按曠工處理。值班人員晚間超過23：30，第二天上10：由樓面負責人進行調整安排。每月全勤休班2天，員工請假3天以上必須由李總簽批，否則無效，特殊休假，法定節假日按國家規定補員工一天公休。年假，凡在飯店工作滿一年后病事假不超過7天的同事，可享受7天有薪年假。（二）管理層崗位職責每天早晨9：30上班，檢查服務員到崗情況，做好衛生安排。10：55點名，檢查到崗情況及員工儀容儀表，做好崗前安排。餐前準備工作由各樓面負責人檢查上午11：20，下午17：30檢查，衛生不合格，工作沒落實到位一次扣20元。11：30開始站位，檢查站位標準。客人到后協助服務人員開臺、點菜；做好菜品的介紹及推銷。在服務中，全力協助服務員給客人提供最優質的39。服務，嚴格遵守服務流程，并及時發現、妥善解決問題，同時與客人做好溝通以及詢問客人對本店菜品及服務的意見和建議，做好餐中服務工作。客人用餐完畢之際，提前打好預結單，確保準確無誤。餐后檢查收尾工作，必須達到開餐的標準，檢查是否有安全隱患，關閉我有照明燈及水源，確保無誤方可離開。檢查收尾完畢后，開班后會，解決當天出現的一些菜品及服務問題，并討論員工當天出現的一些問題，找出解決方法，妥善處理問題。整理日常事務。（三）大廳衛生制度大廳地面做到無雜物、無油漬、不合格罰10元／次。桌面餐具擺放對稱規范、干凈、做到無油漬、無水痕，否則罰10元／次。備餐臺做到干凈、整潔、備餐臺內餐具擺放整齊、無油漬、無灰塵、不合格罰10元／次／次；椅子擺放整齊，椅子表面無雜物，無灰塵、擺放不齊罰5元／次，表面有明顯雜物扣10元／次花盆、空調、做到無灰塵，盆栽內無雜物、無煙頭，盆栽無黃葉，保養得當。否則罰10元／次。洗手間內保持干凈、無異味；臺面整齊、無大量水珠、玻璃無痕跡；洗手液、洗手紙準備充足，垃圾袋及時更換，袋口平整利索，不合格罰20元／次。賓館前臺管理制度2為配合前廳各項工作的順利進行，規范員工的工作行為，特制定此制度。誠實，是員工必須遵守的道德規范，以誠實的態度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。同事之間團結協作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。以工作為重，按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。以上三條是每位服務人員必須遵循的行為準則。一、考勤制度按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。事假必須提前一天部門，說明原因，經部門批準后方可休假。病假須持醫務室或醫院證明，經批準后方可休假。嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領班、經理簽字批準。嚴禁代人簽到、請假。二、儀容儀表上班必須按酒店規定統一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。三、勞動紀律嚴禁攜帶私人物品到工作區域。（例如：提包、外套）嚴禁攜帶酒店物品出店。嚴禁在酒店范圍內粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。嚴格按照規定時間換飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店。上班時間內嚴禁收看（聽）電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。嚴禁使用客梯及其他客用設備。嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。四、工作方面：嚴禁私自開房。除行李員外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂區域。當班期間要認真仔細，各種營業表格嚴禁出現錯誤。不得與客人發生爭執，出現問題及時報告部門經理與當領班，由其處理。服從領導的工作安排，保質保量完成各項工作。服務接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客感覺親切、安全。積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業務水平。工作中嚴格按照各項服務規程、標準進行服務。認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。自覺愛護保養各項設備設施。工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現推委現象。嚴禁出現打架、吵架等**行為。嚴禁出現因人為因素造成的投訴及其他工作問題。工作中要有良好的工作態度。