ktv員工培訓(xùn)計劃資料-wenkub

　

【正文】 手臂成45度，不要太高或太低，手掌適度張開；（4）在圓托盤上擺放東西時，順將高重的物體放在靠在身體一側(cè)，較低，較輕的放在外面；（5）使用托盤時左手將托盤平穩(wěn)托起，抬至腰間，五指張開，保持平衡，托盤朝向身體的左前方，端東西走時，步伐平穩(wěn)，兩眼前觀，注意來往行人，右手隨時保護(hù)左手，不能搶道；（6）如有人從前面走來時，或從旁邊走過，盡量主動側(cè)身讓客人先過，再繼續(xù)前行；（7）右手用于協(xié)助開門或體客人服務(wù)； ． 怎樣更換煙缸： ． 準(zhǔn)備好干凈，無破損的煙缸放入托盤中； ． 站在客人的右側(cè)示意客人。.不高聲辯論。具體人數(shù)。大約到達(dá)時間。第三節(jié) 服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件的應(yīng)變和處理方法什么叫硬件和軟件？硬件：就是公司的整體環(huán)境設(shè)施設(shè)備等。服務(wù)員一手側(cè)將酒杯捧在手中，站立于飲者的右方，然后再向杯內(nèi)斟酒，斟酒動作應(yīng)在臺面以內(nèi)的空間進(jìn)行，然后將斟畢的酒杯放在客人的右側(cè)，捧斟主要適用于非冰鎮(zhèn)處理的酒品。客人碰到你時，應(yīng)用寬容的態(tài)度對待客人：“ 沒關(guān)系，不要緊。（3）．搞好營業(yè)時間的班前，后衛(wèi)生。五．當(dāng)客人攜帶手提包及其他物品時，你應(yīng)如何處理？ 主動提醒客人如果方便，請把東西拿去寄存，如果不需要，應(yīng)提客人小心保管好自己的物品，以免遺失，造成不必要的麻煩，引起客人不開心，同時讓客人感到我們更好的職業(yè)道德和服務(wù)態(tài)度。九．當(dāng)客人不小心摔爛杯子，你應(yīng)做些什么？以和藹的語氣安慰客人： “ 沒關(guān)系，請問有沒有割傷？ ” 并請客人小心地離開座位，立即清理現(xiàn)場，把碎杯掃干凈再請客人回到座位，讓客人感到我們處處關(guān)心，幫助客人排憂解難的周到服務(wù)。十二．客人剛到廳高度，你應(yīng)做什么？客人來時，應(yīng)熱情禮貌，歡迎賓客，同時鞠躬問候，“ 晚上好，歡迎光臨。十四．若客人向我們提出寶貴意見時，你該怎樣做？在表示虛心接受的同時應(yīng)說：“ 非常抱歉，感謝您們的寶貴意見，我馬上向我們經(jīng)理匯報，希望下次能夠使您們滿意，謝謝！”最后將意見反饋給上司。）對公款消費(fèi)的客人推薦價格高的食品和飲料。）對于經(jīng)濟(jì)型的客人，推銷經(jīng)濟(jì)`充足`價格適中的食品。十九．當(dāng)遇到有人擋住你們?nèi)ヂ窌r，你應(yīng)說什么？如需穿過時，首先說： “ 不好意思，請讓一下好么 ” ？ 經(jīng)他人避開之后說：“ 謝謝 ”。”撤走東西，然后通知上司，應(yīng)該跟客人解釋：“對不起，我們公司的出品方式是這樣的，如果您不滿意，我會向經(jīng)理匯報，希望下次能使您滿意。二十四．當(dāng)全部客人聞開廳房而未曾買單時，你應(yīng)怎樣處理？上前詢問客人是否買單，當(dāng)回答說不是時，而是去跳舞或看節(jié)目時，應(yīng)找借口說；“請問你們?nèi)咳俗唛_，是不是留下一、`二個人來看包，避免貴重物品不見了 ”。二十六．當(dāng)客人投訴我公司1杯洋酒的份量少，你怎樣處理？應(yīng)主動跟客人解釋： “ 對不起，我們酒吧是按現(xiàn)時酒店的標(biāo)準(zhǔn)份量度安士（約30毫升）為1P，統(tǒng)一出品的，要不您們就叫一支，因?yàn)檫@樣比較劃算，況且，如果您們喝不完，我們還可以幫您把酒存起來，下次再喝，您看怎么樣 ” ？應(yīng)注意咨詢客人的語氣。）除半打和半打以上的啤酒用冰桶出品外，原則上出品必須用托盤上臺。）遇到客人說話和不注意時，應(yīng)提醒客人： “ 對不起，打擾一下。三十．當(dāng)客人打賞小費(fèi)時，應(yīng)怎樣處理？ 切記服務(wù)本分，當(dāng)客人確實(shí)打賞小費(fèi)，首先應(yīng)謝謝客人，并及時把小費(fèi)投入小費(fèi)箱，客人遺留在臺面的零錢也一樣，嚴(yán)禁利用不法手段，謀取小費(fèi)和私吞小費(fèi)，若有違反一律開除。三十二．要求小姐坐臺。三十三．無理要求換包廂）了解客人為何要求換包廂是何原因。）視客人損壞物品的大小，價格輕重來進(jìn)行賠償。）不可當(dāng)面指出客人逃單行為，應(yīng)說“先生、小姐，請問您準(zhǔn)備什么時候買單或先生、小姐您是否需要買單，注意語氣，面帶微笑。三十八．客人在歡唱過程中，因喝酒打破玻璃杯不小心把手劃破該如何處理？無論程度如何，出血多少，都不可輕而視之。綁扎不能過松，這樣達(dá)不到減流的效果，太緊則會導(dǎo)致組織壞死。當(dāng)觸電者脫離電源后對神智仍清醒者，就地休息2小時，以減輕心臟負(fù)擔(dān)，加強(qiáng)恢復(fù)并迅速通知當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)或本店醫(yī)務(wù)室。切忌圍觀病人或議論紛紛，這樣既難以讓病人安靜下來，又使病人第二篇：KTV員工培訓(xùn)計劃篇一：ktv員工培訓(xùn)計劃ktv員工培訓(xùn)計劃服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣,關(guān)鍵在于培訓(xùn)員工的工作能力主要來自于工作本身如果在工作中不斷的安排學(xué)習(xí)機(jī)會與工作結(jié)合起來,員工的能力便會逐漸提高,每一門培訓(xùn)課程,都應(yīng)有統(tǒng)一的授課提綱,員工才能按操作規(guī)則進(jìn)行工作,管理人員才能按此要求員工,:一、檢驗(yàn)培訓(xùn)效果,根據(jù)員工的培訓(xùn)掌握程度,、:一、組織`、`組織`、了解員工培訓(xùn)情況,、 錄第一章 培訓(xùn)制度:一、入職培訓(xùn)制度二、在職培訓(xùn)制度三、對違章人員的培訓(xùn)制度四、提職培訓(xùn)制度 第二章 培訓(xùn)內(nèi)容: 第一節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求:一、儀容`儀表五、服務(wù)做到九不二、儀態(tài)六、行為準(zhǔn)則三、言行舉止七、行為規(guī)范四、基本禮貌準(zhǔn)則八、理論課程 第二節(jié) 服務(wù)流程及規(guī)范: 第三節(jié) 服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件處理: 第三章 業(yè)務(wù)知識及表格 第一節(jié) 業(yè)務(wù)知識一、人事:二、吧臺:三、機(jī)具:四、物料:五、財務(wù):六、安全消防 第二節(jié) 表格一、在職培訓(xùn)綜合評估表二、員工在職培訓(xùn)表三、在職培訓(xùn)評估表四、員工在職培訓(xùn)安排表（細(xì)）第二章 培訓(xùn)內(nèi)容 第1節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求 第一:儀容、儀表：根據(jù)崗位標(biāo)準(zhǔn),要求修飾發(fā)型,保持頭發(fā)清潔,：經(jīng)常留意及修剪鼻毛,女員工化裝要自然清淡,：所有指甲應(yīng)短而干凈,：穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾站姿： 兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開45度，兩腳挺直，收小腹，挺胸，兩肩自然下垂，兩手虎口交叉，左手在上，右手在下，置于面前腰帶間，兩肩略向前分開。行禮時，上身傾成15度角，頭正，下額略收，面帶微笑，兩眼注視對方眼睛三角地帶，禮畢迅速成站姿站好。當(dāng)指引方向完畢，左手迅速收回，虎口交叉置于腰帶前，頭也轉(zhuǎn)正，成站姿站好，指引為右面時則相反。重點(diǎn)：腳步要抬高，雙手握空拳，自然下垂擺動，挺胸，注意行進(jìn)速度，微笑，眼神注視前方，兩人并肩，三人成行。托時左手臂玩成90度，手指向上自然張開，將托盤放在掌心上，走動時右手自然擺動，重的物品放在里面，輕的放在外面，放物品時應(yīng)由內(nèi)到外，由高至低，由大到小，由重到輕的順序放。大約到達(dá)時間。受訓(xùn)人員姓名： 部門： 職務(wù)：根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要，提高員工的職業(yè)技能，公司統(tǒng)一組織參加培訓(xùn)。培訓(xùn)時要保持安靜，手機(jī)靜音，不可竊竊私語，要認(rèn)真聽講培訓(xùn)時應(yīng)做好筆記，不得做與培訓(xùn)無關(guān)的事情下課后不得大聲喧嘩、可在課堂休息或回各部門休息區(qū)休息不得在未經(jīng)允許的情況下離開課堂（有要事者需向班主任申請）。4．如員工有事要發(fā)表，必須舉手，得到領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，才可執(zhí)行。7．培訓(xùn)人員要做到有問必答，細(xì)心聆聽，