賓館飯店消防安全“四個能力”建設標準(文件)

　

【正文】 暢通；d)安全疏散指示標志、應急照明、消防安全標志設置及完好情況； e)重點工種以及員工消防知識掌握情況；f)消防（控制室）值班情況、消防控制設備運行情況及相關記錄；g)燃油、燃氣等易燃易爆危險品使用和場所防火防爆措施的落實情況及其他重要物資的防火安全情況；h)防火巡查、火災隱患的整改以及防范措施落實情況；i)餐廳、廚房、客房等消防安全重點部位的管理及灶間煙道每季清洗情況； j)消防水源、消防設施、滅火器材配置及完好情況，室內外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況； k)滅火和應急疏散預案演練情況；l)電器產品、燃氣用具的安裝及其線路、管路的敷設、維護保養、檢測情況 m)其他消防安全情況。員工應履行本崗位消防安全職責，遵守消防安全制度和消防安全操作規程，熟悉本崗位火災危險性，掌握火災防范措施，每日進行崗位防火檢查。火災隱患整改責任人和部門應按照整改方案要求，落實整改措施，并加強整改期間的安全防范，確保消防安全。員工發現火災應立即呼救并撥打“119”電話報警，起火部位現場員工應在1 min內形成第一滅火力量，采取如下措施：a)電話或手動火災報警按鈕附近的員工立即摁下按鈕或電話通知消防控制室或單位值班人員；b)消防設施、器材附近的員工利用現場消火栓、滅火器、滅火毯等設施器材滅火；c)引導人員疏散。賓館飯店應按照國家工程建設消防技術標準配備消防設施、器材和逃生設備等。五、消防宣傳教育能力賓館飯店法定代表人或主要負責人、消防安全管理人應接受消防安全專門培訓，熟知以下內容：a)消防法律法規和消防安全職責； b)本單位火災危險性和防火措施；c)依法應承擔的消防安全行政和刑事責任。員工上崗、轉崗前應經過崗前消防安全培訓合格；對在崗人員至少每半年進行一次消防安全教育。在賓館飯店顯著位置和每個樓層提示場所的火災危險性，疏散通道、安全出口位置及逃生路線，提示消防器材的位置和使用方法。2—2011 20115發布 20115實施 浙江省質量技術監督局發布第四篇：3賓館飯店消防安全“四個能力”建設標準浙江省賓館飯店消防安全“四個能力”建設標準（試 行）（旅館、飯店）和餐位在500座以上的營業性飯店、酒店。 消防安全責任人法人單位的法定代表人或非法人單位的主要負責人。 疏散引導員發生火災時，單位負責組織引導現場人員疏散的工作人員。防火巡查應包括下列內容：a)用火、用電、用油、用氣、室內裝修有無違章； b)疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用；c)常閉式防火門是否處于關閉狀態、防火卷簾下是否堆放物品等情況；d)重點部位員工在崗在位情況；e)消火栓、滅火器等設施器材及消防安全標志是否完好；f）門窗上是否設置影響逃生和滅火救援的障礙物； g）其他消防安全情況。 廚房工作人員在班前、班后應進行崗位防火檢查，包括下列內容：a）燃油、燃氣管道、閥門有無破損、泄露；b）班后燃油、燃氣閥門是否關閉；c）灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時；d）班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；e）消火栓、滅火器、滅火毯等消防器材、消防安全標志是否完好。對隨時可能引發火災的隱患，應立即采取確保安全的防范措施。 賓館飯店應根據實際，因地制宜地組建消防應急救援的第一滅火應急力量、第二滅火應急力量，熟悉和掌握初起火災撲救的組織指揮程序。 組織疏散逃生能力 賓館飯店應按規定設置安全疏散指示標志，配備相應的疏散逃生設備、器材。 發生火災時，應按照以下順序通知人員疏散：a)二層及以上的樓房發生火災，應先通知著火層及其相鄰的上下層；b)首層發生火災，應先通知本層、二層及地下各層； c)地下室發生火災，應先通知地下各層及首層；d)多個防火分區的首先通知著火區域及其相鄰的防火分區。消防宣傳教育培訓人員應當經過公安機關消防機構培訓，具備消防宣傳教育培訓能力，是消防安全“明白人”。 通過消防安全教育，員工應達到以下要求：a)了解消防法律法規； b)掌握消防安全職責、制度、操作規程、滅火和應急疏散預案；c)掌握本單位、本崗位的火災危險性和防火措施； d)掌握有關消防設施、器材的操作使用方法；e)會報警、會撲救初起火災、會組織疏散和逃生自救。如：在客房床頭附近設置醒目、耐久的“請勿臥床吸煙”警示牌，在不間斷電源插口處提示“不間斷電源，離開時請拔下用電器具”，客房內的垃圾桶、煙灰缸上提示“請不要亂扔煙頭”，在房卡取電插口處警示“離開時請取出房卡斷電”；d)禁止性標志。 賓館飯店主要出入口應設置固定的“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”，在顯著位置和每個樓層提示場所的火災危險性，疏散通道、安全出口位置及逃生路線，消防器材的位置和使用方法。消防安全檢查的主要任務是查找火災隱患，提出消除或控制火災隱患的方法、措施。單位的專（兼）職消防安全員應組織進行每日防火巡查；營業期間的防火巡查至少每兩小時一次，餐飲場所營業結束時應當對營業現場進行檢查，消除遺留火種；設置視頻監控 系統的，也可利用本單位視頻監控等設備輔助開展防火巡查。季節性檢查（包括節假日檢查）應由各業務部門的負責人，根據當地的地理氣候特點及上級部署，組織本部門人員對消防安全進行預防性季節檢查。 火災隱患整改各級檢查組織和人員應將檢查出的隱患和整改情況報告消防安全管理人和消防工作歸口管理職能部門。 專職、志愿消防隊單位應按國家有關規定，組織成立專職、志愿消防隊，開展消防業務學習和滅火技能訓練。單位應當按照滅火和應急疏散預案，每年至少進行一次演練，并根據演練情況不斷完善預案。應立即通知現場最近的工作人員、巡查人員或通過視頻監控設備進行確認。單位應當全面分析火災事故原因，按照“三不放過”的原則，舉一反三，防止類似事故再次發生。，應當按照以下順序通知人員疏散：（1）二層及以上的樓房發生火災，應先通知著火層及其相鄰的上下層；（2）首層發生火災，應先通知本層、二層及地下各層；（3）地下室發生火災，應先通知地下各層及首層；（4）多個防火分區的，首先通知著火區及其相鄰的防火分區；，單位火場指揮員應及時通知所有參加救援人員撤離。 管理人員培訓教育單位的消防安全責任人、消防安全管理人及專（兼）職消防管理人員應當接受消防安全專門培訓。消防控制室的值班、操作人員必須經公安機關消防機構培訓考核。從業人員消防安全培訓教育內容主要有：（1）有關消防法律、法規；（2）本單位消防安全規章制度和本崗位安全操作規程；（3）本單位、本崗位的火災危險性及防火措施；（4）報火警以及自救逃生等消防安全基本常識；（5）有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法；（6）組織、引導人員疏散，撲救初起火災的知識和技能；（7）典型事故案例及事故應急處理措施等。消防安全活動主要形式包括：（1）學習國家和政府的有關消防法律法規；（2）學習有關消防工作文件、通報、消防安全規章制度、安全操作規程及消防安全知識；（3）討論分析典型火災事故案例，總結和吸取事故教訓；（4）開展滅火器材使用及自救逃生訓練，以及異常情況緊急處理和應急預案演練；（5）開展崗位消防安全知識競賽，觀看消防安全教育電影和錄相；（6）開展查隱患、反習慣性違章活動；（7）熟悉場所和崗位存在的火災危險和防火措施；（8）其它安全活動。考評驗收賓館飯店消防安全“四個能力”的考評驗收按照《福建省社會單位消防安全“四個能力”建設標準(試行)》執行。消防安全標志、標識應當醒目、簡練、美觀。單位管理人員和消防安全管理人員應對安全活動記錄進行檢查、簽字。新從業人員和進入新崗位的從業人員，應當進行崗前消防安全培訓教育。管理人員消防安全培訓教育的主要內容有：（1）國家消防工作方針及有關消防法律、法規和標準；（2）單位消防安全規章制度及職責；（3）消防安全管理、消防設施性能、滅火器材的使用方法等知識；（4）有關火災事故案例及火災事故應急處理等。建立從業人員的消防安全培訓教育檔案，保證安全培訓教育所需人員、資金和設施。 疏散引導員單位應當明確一定數量的疏散引導員，負責發生火災時在每個樓層、疏散通道、安全出口正確組織引導在場人員安全疏散。，消防控制室或單位值班人員應當立即啟動滅火和應急疏散預案，在3分鐘內形成第二滅火力量，采取如下措施：（1）通訊聯絡組按照滅火和應急疏散預案要求通知預案涉及的員工趕赴火場，與公安消防隊保持聯絡，向單位火場指揮員報告火災情況，將火場指揮員的指令下達有關員工；（2）滅火行動組根據火災情況利用本單位的消防設施、器材撲救初起火災；（3）疏散引導組按分工組織引導現場人員疏散；疏散引導員負責通知房間內所有人員，確定房間內無人員后，在房間門上作統一記號標注；（4）安全救護組負責協助搶救、護送受傷人員；5（5）現場警戒組阻止無關人員進入火場，維持火場秩序。單位應將滅火和應急疏散預案報公安機關消防機構和主管部門備案，并通報應急協作單位。單位應當配備足夠的消防裝備，并保持完好。火災隱患整改完成后消防安全管理人應組織人員對整改情況進行驗證。服務人員在清掃衛生、開夜床、查房和清臺時應進行崗位防火檢查，檢查的內容包括：（1）有無遺留火種，是否切斷電源；（2）安全出口、疏散通道是否暢通，有無堵塞、鎖閉情況；（3）消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標識完好情況。單位消防安全責任人或消防安全管理人應當至少每月組織一次防火檢查。各種消防安全檢查均應編制相應的表格。2 術 語《福建省社會單位消防安全“四個能力”建設標準(試行)》界定的術語適用于本文件。 賓館飯店應在大堂、餐廳等懸掛或張貼消防宣傳標語，利用展板、專欄、廣告牌、廣播、電視、網絡、電子顯示屏等形式開展消防宣傳教育。如：在消防設施、器材附近適當位置，用文字或圖例標明名稱和使用操作方法；b)提示性標志。 員工上崗、轉崗前，臨時替崗人員，應經過崗前消防安全培訓合格；在崗人員至少每半年接受一次消防安全教育培訓。 賓館飯店應當至少每半年組織開展一次疏散逃生演練：a)組織演練前，應當組織相關人員進行消防安全知識和預案內容教育培訓，使其掌握必要的消防知識，明確各自職責任務；b)演練應當設置明顯標識，并應當通知賓館飯店內所有在場人員，防止發生意外； 消防宣傳教育能力 賓館飯店法定代表人或主要負責人、消防安全管理人應是消防安全“明白人”，熟知以下內容：a)消防法律法規和消防安全職責；b)本單位火災危險性和防火措施；c)滅火和應急疏散預案；d)依法應承擔的消防安全行政和刑事責任。 賓館飯店應在每個樓層、疏散通道、安全出口安排適量的疏散引導員，發生火災時引導顧客疏散。 火災確認后，消防控制室或單位值班人員應立即啟動滅火和應急疏散預案，在3分鐘內形成第二滅火應急力量并采取如下措施：a)消防控制室或單位值班人員啟動滅火和應急疏散預案的同時，報告賓館飯店負責人；b)賓館飯店負責人迅速展開指揮，召集各行動小組按程序實施火災撲救和人員疏散；c)通信聯絡組按照滅火和應急疏散預案要求通知員工趕赴火場，與公安消防隊保持聯絡，向單位火場總指揮報告火災情況