ktv員工基本儀態培訓-免費閱讀

　　

【正文】 說話輕一點，微笑多一點。，一定要詢問客人要純飲還是混飲，當酒上來時，一定要給客人驗酒。要細心服務，懂得跟杯。不斷增強自身素質和業務技能。8．培訓人員要注意坐姿，不可坐東側西歪，或抱枕頭，或不雅觀的動作。吸煙的員工要在吸煙區吸煙不得隨地亂扔煙頭并保持吸煙區衛生整體培訓結束后，每一個參加培訓的員工都要寫一份培訓心得及感受（需如實填寫）于開業前提交 員工簽字：負責人簽字：年月九、預期效果：篇三：ktv服務員培訓計劃 培訓應注意的幾點1．提前五分鐘到培訓地點。:生日快樂,節日快樂,圣延快樂,:請問您有什么需要服務的嗎? ? 您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎? 您喜歡??嗎? 如果您不介意的話,我能??嗎? :好的,是的,:實在對不起,:先生(小姐),(右)轉 請讓我帶您走..:,:再見,: ,：量販式ktv新員工培訓計劃麥哆量販式ktv新員工培訓課程計劃初稿一、簡介：為確保方莊店如期開業運營，安照工作計劃進度表規劃內容以及其他相關工作的有效進行，執行員工培訓的前期準備工作，同時也為了使新員工融入公司環境及提高對公司的認識及崗位知識技能水平、推進公司健康快速的發展、本著“干什么學什么、缺什么補什么”以及“引導+實踐”的原則。托盤：盤的使用： 1．托盤的準備：（1）托盤必須干凈，無破損；（2）服務時墊有干凈布巾，以免打滑；托托盤分為六個支點，五個手指一個掌肌。重點：前傾成15度角，下額略收，微笑，眼神。許多慢搖吧都有一項政策，寧愿培養自己的人員，不從競爭對手那去招聘。新來的員工會感到孤象征、緊張和不安，因為開始時他們不可能做出很大貢獻。初學者要經過下列四個階段：1）不自覺的不熟練——不能夠做某事，甚至不知道自己的無知。━交話費的時候，才發現自己的話那么值錢。3．在上報破損單時（要注明原因）不得虛報和假報；由部門部長級以上人員負責監督，如發現有上報不實行為嚴格處理并加倍處罰。時間安排：買單員每晚11：50到位，按照預先制定的分區表到指定區域向樓面管理人員報到；（分區表由前廳部統一制訂，并報KTV管理部以及收銀部備檔）每晚1：50離場，離場時必須知會樓面管理人員。27．進房搞衛生時不允許擋住客人通往電視及客人觀注事物的視線。20．客人買單走后，第一時間知會上司并通知總咨客臺，在生意較好的日子，客人買完單但沒有走的，也要通知總咨客。特別強調：貴賓區、會員區第三層放果盤及金托；會所區通道落臺臺面不允許放任何物品。5．如發現KTV房的顧客有異常狀態時（跑單、吸食毒品等）應馬上提高警惕，并及時匯報上級及內務部。7．臺面的擺放物按標準進行；并進行衛生自查。員工一律禁止搭乘電梯。11．下班前檢查KTV的燈光、空調、電視、功放、房內電源以及地面、臺面是否關閉及做好衛生。3．每天必須準時參加班前會以及安排的培訓課程，不準遲到。第三節、KTV工作流程工作時間：打卡上班 6：00－2：00（以客走為準）。收拾并仔細檢查房內的各項設施是否完好無缺。24．密切配合貴賓服務員的工作，把每一項工作細心的體現出來，讓客人感覺你的細心態度。1見縫插針，進行第二次、第三次不同類型的促銷并學會適當搭配。8．注意看好客人所攜帶的隨身物品。4．當咨客確認退出后，服務員簽房卡后，跟進房間，同時為客人掛衣帽。當客人消費完畢后，提出買單，馬上通知部長或者買單員（并在電腦上操作申請買單），在部長去買單過程中，應準備好毛巾送進包房，當遞上毛巾時，詢問客人對我們的服務和食品是否滿意，當客人提出建議后，應送上意見卡，請客人填寫并要虛接受，同時使用“非常感謝您的寶貴意見，我立即向經理匯報，希望下次能夠使您滿意”。廚房出品、冰淇淋、酒吧小食、調制飲料及特飲和個別洋酒由酒吧出品。注意，房卡不能拿進房。女生：雙手自然下垂，以半握拳形式右手在上，左手在下，收腹挺胸，雙眼平視，行禮時必須雙眼平視，收腹挺胸，腰部自然下彎35176。工作重點為臺面，地面，沙發以及包廂內擺設。七． 電腦無畫面——處理方式1． 查看電腦電源是否接上或有松動現象。四． 服務鈴故障1）服務鈴長鳴：查看客人是否有壓住服務鈴，若沒有，立即報備區域干部聯系工程部進行維修。買單服務流程 一．當客人要求買單時 1． 問清現買還是預買。服務鈴服務1． 當聽到服務鈴的時候，先確認是哪間包廂，應馬上把其按掉（否則會影響包廂內客人）。二．巡回流程1． 準備巡回所用之物品。” 2． 蹲姿，雙手將點單或活動宣傳手冊遞給客人 3． 以客人實際情況促銷餐點。ORDER 單構成及正確開列 單的構成 單共分三聯: 第一聯 核算聯(白色)第二聯 確認聯(紅色)第三聯 存根聯(黃色) 單開列注意事項 單一式三聯,無碳復印,只須在第一聯開列。4． 把托盤放在大理石桌面上，然后把水壺拿到客人面前，壺把朝向客人。3．綜合起來訓練，以口令為號，讓人員認真鞏固禮貌，禮儀的培訓，在服務中尤為重要。切忌：與客人交談中如呆滯、疲倦、敵視、左顧右盼的目光都要避免，更不可對人上下打量，擠眉弄眼。”“對不起，馬上為您處理。：7只要有服務行業就有托盤訓練，所以托盤技巧是很重要的。：手指放膝蓋上方、手指與膝并齊、上身立直、挺胸、收腹、立腰、身體的兩個重心。：①普通站立10—15分鐘 ②后雙人組合、背靠站立、要求二人腳跟、小腿、臀部、雙肩、后腦勺均貼緊 15—20分鐘 ③背靠站立、要求二人腳跟、小腿、臀、雙肩、后腦勺均貼緊墻15—20分鐘 站姿是服務行業中最基本的舉止，站立時不要隨便、不可探脖、塌腰、聳肩、雙腿彎曲或抖最重要提手絕不可插兜。鞠躬：頭要正，下額微抬，雙眼注視客人，面帶微笑。3）工作皮鞋為黑色皮鞋，不可穿黑布鞋，休閑鞋或長筒靴，每日擦拭光亮。3． 服裝：1）一律穿公司制定的長袖白襯衫，馬甲，領花，并熨燙平整；并依公司規定將名牌佩戴在左胸前 腋下平行處；著黑長褲，不可穿棉質或有暗紋之休閑褲，一律熨燙平整。當指引方向為左面時，左手迅速擺到左面定點，手臂與上身成 45 度角，肘部成 90 度 角，五指伸直并攏，手掌與手臂保持平，右手仍放于腰帶前，右半身仍舊成站姿，頭迅速轉向指引方向一 面，臉正對指引方向，收下鄂，面帶微笑，兩眼注視指引方向。通過培養員工正規的服務儀態，使他們以后下到部門中服務規范，禮節親切，形成良好的 儀態。形禮時，上身傾成 15 度角，頭正，下鄂略收，面帶微笑，兩眼注視對方眼睛，禮畢，迅速成站姿站好。* 重點：腳步要抬高，雙手握空拳，自然下擺動，挺胸，注意行進速度，微笑，眼神注視前方，兩人并肩，三人成行。2． 臉部：不得留胡須，每日刮理干凈，保持臉部清潔；鼻毛露出部分須剪掉。三．在走道上遇見客人應主動問好：1）若是行進與客人迎面相遇，應該微笑，點頭，向客人問好。人體有向上的感受、身體立直、做到挺胸、收腹、立腰（腰要吃上勁）。e講述：走姿是體現個人精神面貌的一種最直接的方式。：拇指、食指及小指放開、無名指并攏且緊縮、一般情況以不碰到托盤為準、如：遇重物時可用中間一指頂住盤底。”也是道歉語的一種方式，態度要和藹，語速不可過快。2．禮儀：以站姿、走姿、蹲姿為標準訓練，絕不可口出臟話，說話語氣平和、自然。：致意方法：點頭致意，欠身致意。二． 送水杯之服務流程 《實踐操作講解》 1． 敲門二至三下，停二，三秒再進入2． 推門進入，面對客人面前（不要擋住客人視線）采用蹲姿服務。” 7． 拿起托盤面對客人退于門邊說：“如您由任何需要，請按服務鈴。 單有任何之涂改及退酒等,須由干部簽字。2． 煙缸：干燥潔凈。4． 將空酒瓶，空罐放置在包廂角落內，不得收出包廂。如有馬上請工程部進行維修。處理方式：報備區域干部，然后告知客人先用數字點歌方法進行點歌。六． 遙控器無效——處理方式1． 查看客人是否對著遙控接受器使用遙控器。必要時攜帶掃除工具。外場禮貌用語 一．客人進場1． 您好！歡迎光臨！2． 請問您有預約嗎？ 3． 請問您一共幾位？ 二．客人離場1． 謝謝光臨！請慢走！三．走道上 1． 您好！2． 請問有什么需要服務嗎？ 3． 麻煩這邊請！KTV部培訓資料第一節、服務流程1．迎賓聽單（迎接客人，服務客人坐下）并為客人打開房門。點頭禮節：在行走中，跟客人、同事，打招呼時使用點頭問好禮節。切勿讓客人感到服務人員不耐煩的等待，以熱情大方，令賓客感到賓至如歸。在服務過程中，如本人臨時離開需應知會部長或臨區服務員照看一下，工作要交待清楚。2．見到客人走過身邊時要求禮貌熱情并微笑，使用欠身禮節，“晚上好，歡迎光臨”。二部試臺時，應開照明燈，完畢后關照明燈，開背景燈。13．隨時檢查KTV房消費卡的項目、數量，如有問題及時提醒房內貴接員或匯報上司。21．所有KTV服務員是在房內服務，但應密切與屋外配合、溝通。如客人房價消費未到，應征詢客人意見，是否點滿或存酒，客人未用完酒水，應說服客人寄存。禮，向客人道再見：“請慢走，歡迎下次光臨”。得到許可后方可下班。8．遇到有客人爭吵時應立即通知部長級以上人員處理。3．上下班須保持更衣室的衛生整潔，配合內務部的檢查。4．需檢查的要求：（1）所有區域的燈是否有損壞（損壞通知工程部）；（2）檢查房里的空調，并調至合適溫度；（3）檢查洗手間的衛生、氣味；（4）天花板蛛蜘網；（5）地面干凈程序；（6）物品的標準擺放；（7）邊角的灰塵清理。2．出現出品延時，KTV服務員應及時敦促出品部，及時出品并及時傳送出品。10．服務過程中除留意臺面衛生外，還須注意地面衛生，并及時知會相關部門，如有嘔吐，應通知管事部及時進行清理。1拿出品時必須核對電腦小票。25．充分利