ktv員工基本儀態培訓(文件)

　

【正文】 ．看房卡要求：（1）所有的房卡須注明服務員、訂房人、貴接員姓名；（2）落卡清晰，時間、項目、數量，如是贈送，要注明贈送經理姓名；（3）經常檢查房卡，飲品、食品出品時間過長應去查詢。10．隨時服從上司的各項工作安排、調遣。4．若有客人找洗手間應第一時間指引客人，不忙時應帶客去洗手間，以及注意手勢動作要求，不能在洗手間前久等客人。8．不準將客人剩下食品打包留為己用。12．所有的餐具應分類擺放，杯具不能層疊；并及時返回下欄柜（第一層杯具，第二層餐具，第三層煙盅）。15．客人叫洋酒、紅酒、香檳時應及時配備各種杯具給顧客。1簽單房原則上必須控制消費，掛帳房除外。23．若客人全部離房看表演應提醒客人帶好隨身物品、應通知內務部或上司由專人陪同，以免跑單。26．清楚每日的估清項目。30．下單時注意重復客人所點物品。第八節、關于前廳部買單員進場協助買單的具體安排為了前廳部買單員能夠更好的協助樓面開展買單工作，特制定如下制度，望各買單人員嚴格遵守。（KTV部各區域管理人員必須認真對待此問題，以確保每一名買單員能按時進餐）工作要求：每一名買單員必須嚴格遵守公司既定的各項財務制度，嚴格按既定的買單流程操作；按時進場、離場，并及時知會樓面管理人員；工作中認真負責，主動分擔樓面的買單壓力，使樓面管理人員抽出精力對后期樓面的服務質量進行監控和督導；４、樓面管理人員有權對買單員在買單期間的工作表現進行處罰，并知會前廳部。月盤：為每月30或31號，樓面整個進行物品盤點工作，由主任負責進行記錄本部門損耗情況，并統計個人報損單做好實報于次月2日上交財務。5．要求洗杯間把各部門的杯具分類擺放。第四篇：ktv員工培訓“我羨慕內些老人 羨慕他們手牽手一直走到最后。除非他們會速記，否則就跟不上。要把培訓看成是加速的經驗它能使你的員工們從別人的成功和錯誤中學習經驗教訓，避免以困難方式學習時所付出的代價與辛苦。4）不自覺的熟練——能夠不費力地完成工作。讓員工認識到，培訓是一種令人興奮的機遇，不是使人不愉快的或是一種改正性的懲罰措施。在他們出發前來時做好準備迎接工作。從另一家慢搖吧到你慢搖吧做類似原來的工作的人也需要按照你的工作方式進行培訓，不學習可能會遇到困難。第五篇：KTV員工培訓計劃篇一：ktv員工培訓計劃ktv員工培訓計劃服務質量的優劣,關鍵在于培訓員工的工作能力主要來自于工作本身如果在工作中不斷的安排學習機會與工作結合起來,員工的能力便會逐漸提高,每一門培訓課程,都應有統一的授課提綱,員工才能按操作規則進行工作,管理人員才能按此要求員工,:一、檢驗培訓效果,根據員工的培訓掌握程度,、:一、組織`、`組織`、了解員工培訓情況,、 錄第一章 培訓制度:一、入職培訓制度二、在職培訓制度三、對違章人員的培訓制度四、提職培訓制度 第二章 培訓內容: 第一節 職業素質要求:一、儀容`儀表五、服務做到九不二、儀態六、行為準則三、言行舉止七、行為規范四、基本禮貌準則八、理論課程 第二節 服務流程及規范: 第三節 服務技能技巧與突發事件處理: 第三章 業務知識及表格 第一節 業務知識一、人事:二、吧臺:三、機具:四、物料:五、財務:六、安全消防 第二節 表格一、在職培訓綜合評估表二、員工在職培訓表三、在職培訓評估表四、員工在職培訓安排表（細）第二章 培訓內容 第1節 職業素質要求 第一:儀容、儀表：根據崗位標準,要求修飾發型,保持頭發清潔,：經常留意及修剪鼻毛,女員工化裝要自然清淡,：所有指甲應短而干凈,：穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾站姿： 兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開45度，兩腳挺直，收小腹，挺胸，兩肩自然下垂，兩手虎口交叉，左手在上，右手在下，置于面前腰帶間，兩肩略向前分開。行禮時，上身傾成15度角，頭正，下額略收，面帶微笑，兩眼注視對方眼睛三角地帶，禮畢迅速成站姿站好。當指引方向完畢，左手迅速收回，虎口交叉置于腰帶前，頭也轉正，成站姿站好，指引為右面時則相反。重點：腳步要抬高，雙手握空拳，自然下垂擺動，挺胸，注意行進速度，微笑，眼神注視前方，兩人并肩，三人成行。托時左手臂玩成90度，手指向上自然張開，將托盤放在掌心上，走動時右手自然擺動，重的物品放在里面，輕的放在外面，放物品時應由內到外，由高至低，由大到小，由重到輕的順序放。大約到達時間。受訓人員姓名： 部門： 職務：根據企業發展需要，提高員工的職業技能，公司統一組織參加培訓。培訓時要保持安靜，手機靜音，不可竊竊私語，要認真聽講培訓時應做好筆記，不得做與培訓無關的事情下課后不得大聲喧嘩、可在課堂休息或回各部門休息區休息不得在未經允許的情況下離開課堂（有要事者需向班主任申請）。4．如員工有事要發表，必須舉手，得到領導的批準，才可執行。7．培訓人員要做到有問必答，細心聆聽，領導培訓內容做好。我不能改變容貌，但是我可以展現笑容。，按照工作程序為客人提供優質的服務。做到先服從后上訴。切記在服務中打噴嚏、咳嗽時要捂住嘴側身并道歉。應保持相應的距離和良好姿態。就應注意客人跑單。（答：我們只提供酒水牌上的服務）。膽量大一點，脾氣少一點。托盤的應用技能運用托盤必須用左手，距離腰間一拳，左手形成90176。行動快一點，效率高一點。第一時間要通知上級領導或咨客。，應第一時間去拿酒杯，斟酒并介紹領導。客人的杯永遠是不能空的，臺面不能有空杯、碟、水跡，煙盅不能超過三個煙頭。每次上出品的時候都應說‘請慢用‘。以禮待人，滿足客人的合理要求。態度決定一切??！★你對生命的態度決定了生命對你的態度！★保持一顆寧靜的心態，調整好自己的心態！★假如我是一顆流星，讓他留下光芒！★假如我是一棵小草，讓他留下芳香！崗位職責，頭發整齊，化淡妝，穿著整齊，保持良好的精神面貌。如何快樂工作和生活 快樂秘訣之一：◆有專業技能，有理想，更要有目標和追求；◆有良好心態，經常保持微笑，用深呼吸緩解壓力； 快樂秘訣之二：◆保持良好人際關系，和別人一起分享喜悅； ◆樂于助人，幫助并指導同事工作方法； 快樂秘訣之三：◆工作中保持穩重，生活中保持童心，善于發現樂趣； ◆運用人際溝通技巧，與各種人愉快地相處； 快樂秘訣之四：◆會生活，保持一定的幽默感，適時給自己獎勵◆站在別人的立場思考問題，學會寬恕他人，諒解他人； 快樂秘訣之五：◆尊重別人，團結同事，有幾個知心朋友； ◆常和別人保持合作，并從中獲得樂趣； 快樂秘訣之六：◆關愛家庭，享受你的天倫之樂； ◆注重儀容儀表，保持高度的自信心； 快樂秘訣之七：◆尊重弱者，學習強者； ◆知足常樂，不要財迷；快樂工作的決定性因素你不能決定生命的長度，但是我可以控制他的寬度。6．任何人員不可帶小吃或其它食品到會場吃。2．手機調到靜音。三、培訓期間準備物品：本、筆、水杯自備公司發放物品：培訓服（每日培訓結束后需上交組長）、檔案袋、員工須知、課程表、聽課記錄表、課程評價表、公司發放物品除“員工須知、課程表”以外都要收回，請妥善保管，如有損壞需照價賠償。經店長、運營經理、店面人事主任協商將在11月16日開始為期21天的員工培訓，著重于企業文化、員工的專業知識業務素質及服務禮儀和公共安全意識的認識于了解。第三行為舉止: 員工在接待客人時,應態度友好,使用禮貌用語,以禮待人,保持微笑服務,:您好,歡迎光臨,謝謝光臨,請慢走,請稍候(等)麻 煩您,對不起,打擾了,沒關系,:您好,(早上,下午,晚上)?對不起,請問您幾位? 先生,對不起請問您的朋友到齊了嗎? 對不起,先生麻煩您到這邊稍等一下,先生讓您久等了,您的包房已經準備好了,請問您的朋友都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,:對不起,打擾您,先生(小姐)您好,這是本公司為您準備的干果小菜樣品,先生(小姐)如果您還有任何需要服務的時候請您隨時按服務鈴,我們會很樂意馬上為您服務,祝您消費愉快,為您送酒水,先生(小姐)請問您有什么需要服務的嗎? 謝謝您的光臨,:先生(小姐),請問貴姓怎么稱呼您? 請問您找哪一位?請您不要掛電話,(小姐)他不在,有什么事我可以代勞嗎? 先生(小姐)請問您是定房嗎? 請問您貴姓。托盤分為方托和圓托。走姿：當開始走時，先走左腳，跨度要比平時 正常步伐大些。指引手勢：兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開45度，兩腿挺直，收小腹，挺胸，兩手虎口交叉，左手在上，右手在下，置于腰帶前。重點：兩腳挺直，收腹挺胸，雙手呼口交叉于腰帶前，微笑，眼神。注意聽新來員工說：“我們”一詞，指的是你們慢搖吧，而不是他們不久前才離開的先前那家慢搖吧。記住要培訓在慢搖吧范圍內市調轉工作的人員。做出適當的培訓計劃，向他們介紹慢搖吧，你的部門和他們具體的工作情況。培訓工作是無窮無盡的，沒有培訓就不能向前發展，而且隨著慢搖吧發展速度的加快，對培訓工作的需求也會增加。2）自覺的不熟練——開始知道了。你可能記得以前對員工舉行過考試并試圖想起關于他們的信息，如果你過去得到過這種信息是通過眼睛而不是通過耳朵的，那么，現在你就很可能再得到原始記錄。幫助員工學習他們本職以外的工作以擴大他們的經驗，在各種緊急狀況時有處理能力，避免令人厭煩的重復性工作并提高效率。（3）注意瓷羹、果叉等物的及時回收，統一存放在指定地點，避免丟失。賠付應該注明帳單號；已賠要注明情況和單據號；特殊情況造成的破損由部門報總辦特批（破損單應注明責任人、物品名稱、數量、日期、房號、破損原因，再由部門逐級審批；）特別聲明：酒吧或廚房的杯具和碗碟等物品的破損應報相關部門打單。第九節、KTV盤點