網絡訂餐行業發展分析報告(18頁)-其他行業報告(存儲版)

　　

【正文】 去年 Damp。另外，受金融危機影響的順峰、全聚德、便宜坊等高檔商務餐， 5 月銷售量開始出現回升的趨勢。目標客戶及帶給客戶什么利益 : 餐廳信息豐富； 輕松便捷； 擁有更多的選擇； 也幫助餐廳伙伴增加客流 。對于這個人群來說，吃飯可能也是一項工作，工作的需要，也可能是生活的需要。網的收入主要來自加盟分成，網站與加盟企業的分成在 10%以下。 飯統網在北京已發展了 9000 多家餐廳，幾乎走幾百米就有一個飯統網的加盟餐廳，北京 70%的中高檔餐廳都聚集到了飯統網旗下。從間接融資渠道是很難得到支持網絡發展的資金的，因為飯統網沒有固定資產可供抵押、也很難獲得擔保。 從 2020 年開始，進入網絡訂餐和網絡餐飲的企業就有數百家，到現在開始陸續帶有網絡訂餐和網絡餐飲的網站也有一千家。不可避免地碰到一個問題，就是利潤率非常低。 與以往的餐飲網只做簡單的信息發布不同的是，飯統網強調的是餐廳與食客之間的雙向互動。不過網的 CEO 胡文博說 :“ 我們不想自己做快餐，也不想自己送快餐，只想依靠我們平臺，解決訂餐的需求和送餐效果之間的矛盾。 CEO 張濤強調，第三方點評只是工具，并不是一種商業模式。 。 大眾點評網與前兩者的預訂服務最大的區別就是，它是一個獨立的第三方點評平臺。 如果說飯統網強調的是將食客指引到相應的餐廳，那么網則是為那些解決工作餐問題的白領們服務的。究竟網絡訂餐有多大的魅力能吸引這么多投資人的偏愛？網絡訂餐走紅是否就預示著這一新穎方式擁有光明的未來？ 三條路線 作為網絡訂餐代表的飯統網、網、大眾點評網，早已是諸多白領耳熟能詳的訂餐必備網站 。反而現在感覺餐飲行業已經相當成熟，這種情況下行 業紅利就會比較小。而一些俱樂部的美食論壇、廣告代理公司的美食網站更是不計其數。 對于未來的發展，飯統網坦稱，目前網站簽約的餐廳是全國最多的，在搶占先機方面他們的實力最強，在未來的競爭中也比較占優勢。這種操作方式，也是因為當時資金和人力的限制，不可能做到覆蓋全國城市，也不可能把餐飲、其他分類信息都涉獵。 飯統網的主要收入源自三個方面：一是廣告，這也是一般商業網站所不可或缺的收入；第二是餐廳加入網站時所支付的會員費；第三則是向餐廳推薦消費者時收取的費用，如果顧客通 過飯統網預定餐廳，網站便會向該餐廳收取一定金額的“ 返傭 ” 。等網站建立的初衷便是針對白領的工作餐問題，而飯統網更是強調白領階層的主流消費能力。商務樓訂餐，在每一個城市，這都是一個龐大的用戶群體，不同的城市 工作 午餐 訂餐 的比列不同，但絕大部分還是靠電話訂餐。假日經濟和婚宴是 5 月推動餐飲消費額快速增長的兩大助力器。搜搜客管理團隊堅信線上線下并舉是未來發展的大趨勢。在中國每人花一塊錢的生意就是大生意，餐飲業無疑符合這個邏輯，而作為餐飲產業鏈中的新軍 ―― 網絡訂餐正日益受到風險投資商的關注。因為目前人們的消費習慣是吃飯后唱歌、娛樂，全方位服務有助于我們樹立自己的特色。有專家質疑： “ 既要求客觀公正的評論，又要吸引商家加盟，這本身就是一對矛盾。 福運網站框架采用《福運網上訂餐系統中級版》現在已經建好，還有部分功能也在開發當中。對比中國餐飲網站的復制可能性，他將其比喻為 “ 先有雞還是先有蛋 ” 的問題。喬丹稱， OpenTable 在海外的員工數量正在快速的增長。 OpenTable 在加利福尼亞州北部地區的經驗，表明該公司即便是不通過交易，也能夠獲得增長。根據市場調研公司 ComScore 的統計，今年 4 月， OpenTable 的用戶總數已達到 116 萬，但仍不足消費者評論網站 用戶的六分之一。 既然 OpenTable 合作餐館已占全美訂餐餐館的三分之一，因此該市場也許太小以至于無法支持其股價。如今，訂餐行業還遠沒有達到沸點。 “ 無疑這是一座互聯網上的金礦。據不完全統計，２００ 8 年新上線訂 餐類網站近千家，大多數集中在經濟較發達的大都市和一級城市，如北京、上海、廣州、深圳、重慶、福州、廈門等。 其實，電子商務對于各行各業來說它最著目的，最重要的作用在于它能讓依賴于 它的行業或商家，在這個市場競爭激烈的情況中，領先同行，脫穎而出，成為業中經營的大贏家。紐約市的 Sardi39。 消費者不是餐飲上網鎖定的唯一目標。三藩市一家餐廳的總經理說該餐廳每周至少可以接到 20 個網上訂餐。預計未來一二年，大多數餐飲業主 (74%)都會上網采購或推銷商品。放眼望去，零售業、銀行業、旅游業的人們都在廣泛地運用這一高新技術向顧客提供便捷周到的服務，同時也為自己創造了無限的發展商機與巨額的經濟效益。網上訂餐不僅對消費者完全免費，還可提供不同程度的折扣，而其在國內外的發展究竟怎樣呢？ （一）國外發展概況 英特網 (inter)迅猛的發展使這一事物已日漸成為社會生活中一個重要的組成部分。 如美國在 1999 年，食品與農產品的網絡銷售額達三十億美元；有 58%的餐飲業主 上網， 27%的餐飲業主上網購物或銷售食品；在 1999 年 2 月至 4 月間，一千二百萬的美國家庭通過英特網訂餐或預訂餐位； 99 年比 98 年上網購物的人次增加了整整三倍，達到一千二百二十億人次。目前，通過上網提供外賣和訂餐服務的餐廳多于獨立餐館經營者。如三藩市的 完全利用英特網預訂取代了傳統的前臺用紙用筆接受預訂的方法。此外，網上購物另一大優勢就是可以選購到物美價廉的商品。美國網上訂餐先驅之一的食品網 ()是目前美國網上訂餐行業中頗為成功的事例。以 “ 訂餐網 ” 為關鍵詞，在百度里檢索到網頁多達近２０萬條。 如此龐大的訂餐服務市場，吸引了很多投資人和創業者的目光。隨著網上消費的不斷發展，網上訂餐將會得到更多消費者的認可。投資公司 Renaissance Capital 分析師保羅 ?巴德 (Paul Bard)認為， OpenTable 需要通過快速的增長來證明其物有所值，要實現這一目標，OpenTable 可能需要進行收購。 OpenTable 的競爭對手和分析師預計， OpenTable 可能通過其它的一些方式來提升自己的知名度，并增加新的營收。 ” 只不過，兩家公司目前仍未能達成任何交易。OpenTable 已重置了資產和人員，并把這些資產和人員轉移到了英國、日本和德國，因為 OpenTable 在這些國家已有了良好的開端。