海珍品技術研究與產業化基地建設實施方案(存儲版)

　　

【正文】 技三項費用和農業發展專項資金共350萬元,用于發展水產支柱產業。積極組織企業家、科技人員、管理人員進行學習交流。營造全社會共同推進科技富民強縣工作的良好氛圍，有效地推動縣域科技進步和經濟社會的協調發展。二是大力加強科技人才隊伍建設。　 建立多元化投入體系，確保項目實施　　某縣積極探索建立與市場經濟相適應的資金投入機制，加大科技富民強縣計劃資金投入，以政府前期資金投入和政策制定為引導，后期獎勵為手段，調動企業及社會各方參與該項目的實施。同時產業帶動勞動力就業，可增加2000多個就業崗位，對于轉移農村剩余勞動力，増加農民收入，真正達到“富民強縣”將起到極大的促進作用。但石斑魚的餌料系數不超過1：，比后者的餌料系數低2025%。水產品正是最優質的低脂肪動物蛋白來源，因此，開展海珍品養殖與深加工，形成企業化經營，規模化生產，制造標準化產品，可產生最大化效益。通過營銷體系建設，一是指導海珍品的生產、加工、銷售各環節，體現行業組織的監督、管理、協調作用，促進產業的持續發展；二是通過中介組織的運作，形成海珍品“產、供、銷一條龍”和“科、工、貿一體化”技術推廣體系及產品銷售體系，增強企業的市場競爭力，提高產品的附加值。積極與國家海洋局第三研究所、福建省水產研究所、集美大學等科研院所建立良好的長期合作關系，以它們的技術為依托。材料、能源測算表產品名稱：即食鮑魚 單位：元名 稱計量單位噸產品耗用數單價成 本產量60噸總成本活鮑魚公斤285718030,855,調味品20,1,200,電費度1004,水費噸201,包裝物個20,000360,燃料18,工資及費用3,180,合 計543,32,619,產品單位成本：（50克）②即食鮑魚年產量60噸計，產品50克/包，出廠價每包38元，年產值4,560萬元，稅利1,298萬元。（3）、研究目標及主要技術指標和經濟指標。（4）進度安排：—— ——2007年8月—2008年2月 稚苗標粗—— ——2008年2月—2009年2月 養成研究示范—— ——2009年3月—2009年12月 養成推廣（5）經費：250萬元（6）項目組成人員：序號姓名年齡工作單位技術職稱主要分工1朱麗生36某縣前樓鎮人民政府助工項目負責人2王函生59福建省水產研究所研究員技術負責人3鄭樂云38福建省水產研究所高級工程師技術指導4方瓊珊50福建省水產研究所副研究員技術指導5林江川31某縣前海水產養殖有限公司技術員具體實施6王景保33某縣前海水產養殖有限公司技術員具體實施林朝暉36某縣前海水產養殖有限公司經濟師具體實施海珍品精深加工技術開發（一）項目承擔單位：某縣海魁水產集團公司某縣海魁水產集團公司已有十多年的水產品深加工基礎，具備較完整的生產設備，擁有多名水產加工專業的技術工程人員，與省水產研究所、廈大、集美大學等院校、科研所建立技術合作關系，承擔過國家省市科技開發項目，是福建省科技型企業和農業龍頭企業，被農業部評為農副產品深加工出口的示范企業。b、經濟技術指標每年示范養殖規范化的池塘200畝，放養斜帶石斑魚大規格苗種30萬尾，養殖成活率60%，最終養成18萬尾商品魚，成魚平均重量600g，每500g魚以50元計，直接經濟效益1080萬元。④魚苗的放養：面積10畝的池塘10口，總面積100畝。本項目依托福建省水產研究所在池塘進行可控生態養殖的技術，在池塘養殖石斑魚，通過改進設施和構造，控制水質，改善養殖系統的生態環境，倡導“養魚先養水”和不用違禁藥的生態健康養殖的理念和技術；建立病害綜合防治制度，進行高效的產業化養殖，形成新的經濟增長點。月12人10月＝12萬元5）工具、用具：3萬元6）消毒劑、藥品等：3萬元7）電力 、交通及其他費用：10萬元8）總費用：214萬元9）總收入：養殖存活率60%，每500g魚以50元計： 20萬600g50元/500g＝720萬元10）盈利：720萬元－214萬元＝506萬元11）投入產出比=1 : 。6）研究環保型軟顆粒配合餌料，以利于魚類的營養吸收，從而快速生長，并做到餌料的充分利用，不污染水質。項目組擬制作3m1m 大帆布水桶，水桶的上部再連接一段高約1 m的網片。我們將魚糜與配合餌料攪拌后制成軟顆粒投喂，增加了適口性，也減少了餌料的浪費。這種網箱放養密度不能過高，日常的操作管理上費工費時。其中實驗室、總資產3000佘萬元；各類科研儀器設備1000多臺（件）；現館藏專業圖書館3萬多冊，國內外專業期刊200多種，被列為廈門市科普教育基地。其中，規格10公分以上（越冬苗）10萬尾，10元/尾，則10萬尾10元/尾=100萬元；，則230萬尾。C、餌料系列優化及營養強化技術研究不同發育階段苗種對不同種類餌料的要求，分階段給予苗種適合的各類優質餌料，并分組對此試驗，即常規餌料組與經營養強化后的餌料組。培育出具有生長快、抗病和抗逆性強、遺傳性狀穩定的優質鮑種苗，并建立了工廠化、標準化、健康化鮑魚苗種的生產體系，大批量生產健康優質鮑種苗。②開展技術培訓與推廣。（二）技術依托單位：廈門海洋職業技術學院廈門海洋職業技術學院是福建省海洋與漁業局直屬的一所綜合性普通高等職業學院。科技培訓與營銷體系建設：開展以海珍品生態健康養殖技術與深精加工技術的培訓、市場營銷業務為主要內容的培訓教育，建立海珍品“產、供、銷一條龍”和“科、工、貿一體化”體系。㎡，三年培育斜帶石斑魚苗240萬尾，產值445萬元；㎡，產值200萬元；建立斜帶石斑魚網箱示范養殖500箱和蝦池健康養殖示范基地300畝，兩年示范養成斜帶石斑魚成品360噸，產值3600萬元；推廣養成斜帶石斑魚成品600噸, 產值5820萬元。項目完成后，初步建立海珍品繁育和健康養殖體系、養殖技術培訓體系，推進水產品加工業的發展。民國時期，某人工養殖的“錢崗蠔”、“白埕蚶”就馳名中外。一是科學制定發展布局與規劃，早在1997年縣政府就制定某縣鮑魚島建設規劃及水產養殖規劃，使某形成陸上工廠化、海上網箱、淺海灘涂的發展格局。某地處福建省南端，素有“東海綠州”、“東海明珠”之美稱，是全國生態示范建設試點縣和國家級可持續發展實驗區。自上世紀80年代改革開放以后，在政策、資金、人才、科技的支持和推動下，通過攻克魚、蝦、貝、藻等多品種育苗技術，加大海域養殖力度，大力發展工廠化養殖，努力提高灘涂養殖利用率，某水產養殖業迅猛發展。兩年共投入科技經費200多萬元；建立了科技發展基金100多萬元，實行專款專用。四是以高新技術的引進，帶動機關產業的發展。三是提升產業發展水平。二是推行清潔生產工藝為主要特征的現代工業發展體系得到較快發展。目前，全縣已推廣發展牙鲆魚工廠化養殖場近200家，年產值超億元，成為繼鮑魚后又一新興產業；“典型海水養殖區富營養化生物修復技術研究”項目獲省科技進步二等獎，該項目的實施，功克了排海污水的生物修復和凈化的技術關鍵，保護海水生態環境，促進海養業可持續發展。 “十一五”期間，我縣計劃通過科技推動，積極參與海西星火產業帶的建設，以國家可持續發展實驗區的載體，以實施示范項目為拉動，繼續圍繞經濟體制和漁業增長方式兩個根本性轉變，打造某中國南方優良水產種苗繁育示范基地，高優水產品養殖基地和水產品精深加工示范區，建立現代的某水產業。水產品加工總量和出口創匯均列居全省縣級首位。我縣堅定不移實施科教興縣和可持續發展戰略，不斷推進科技進步經濟發展，2004年我縣榮獲“20012002年度全國科技進步先進縣”榮譽稱號，2006年，我縣被列入福建省海峽西岸星火產業帶。申報縣基本情況中所用數據均為上年度數據。三、申報縣基本情況。縣轄7個鄉鎮，面積194km2。至今，全縣加工企業260多家，可出口的企業24家，21家通過HACCP認證，12家對韓注冊，3家對加注冊，6家獲ISO9000認證，已獲得注冊商標的有“海魁”、“大有”、“記魚”、“藍特”、“新福”等33個，其中知名商標3個，著名商標2個,同時，海魁公司被農業部評為農副產品深加工出口的示范企業。特別是海珍品養殖業的迅猛發展成為我縣增加農民收入，富民強縣的新路子，2006年，,%，%；，%。蘆筍茶等系列產品150噸，產品獲國家綠色食品證書；“牙鲆南方人工育苗及產業化養殖示范”項目獲省科技進步二等獎，并獲市科技進步一等獎,該科技成果的開發與轉化，促進我國南方牙鲆養殖業的產業化發展，推動海水養殖結構的優化、升級，產生了顯著的經濟效益和社會效益。主要有以下幾個方面：⑴以科技創新為動力，推進國家可持續發展實驗區建設一是開展工廠化健康生態養殖，蝦池立體生態養殖，深水網箱養殖，無公害標準化蘆筍栽培技術研發應用，林帶間科學規劃種植水果、蘆筍、蔬菜等以生態農業和高品位農林復合系統為基礎的現代農業發展體系、農業得到快速發展。東升電子有限公司開發“多攻能柴油機監控儀”項目，以領先國內的設計理念和獨立知識產權的軟件程序開發出目前國內功能最齊全、監控最完整的產品，并創造性地安裝了具有數據處理和數據記錄的“黑匣子”元件，產品遠銷上海、青島等地，市場前景極為廣闊，2006年12月，通過省級高新技術企業認定。三是以農產品精深加工技術的引進，帶動農產品加工業發展。縣財政把科技三項經費列入預算。二、項目概述項目的意義和必要性某是福建省重點漁區，也是養殖強縣。工作基礎和優勢(1)某地理條件和生態環境優越。改革開放以來，某縣委、縣政府堅定不移地貫徹落實“發展藍色產業”、“建立海洋強縣”的發展戰略，歷屆政府都把水產養殖業作為跨世紀的農業支柱產業加以培植，促進了養殖業向集約化、產業化、現代化方向發展。到清代，出現了灘涂貝類養殖，他們利用天然港灣、灘涂、島嶼進行封閉式管理。項目計劃從2007年1月開始，三年完成。為地方特色支柱產業的發展提供良種保證、技術支撐、人才支持，達到改良養殖環境，健全服務體系，拓寬銷售市場、延長產業鏈、提高海珍品加工科技含量、增加就業崗位，最終實現民富、縣強，產生良好的經濟、社會、生態效益。海珍品精深加工技術開發：開展鮑魚等海珍品精深加工，研究冷凍鮑魚和即食鮑魚精深加工，延長鮑魚養殖產業鏈，提高鮑魚加工率，促進產業增效；推廣應用食品安全監控技術和國際質量體系認證，提高海珍品加工環節的技術含量。自1996年建場以來，與廈大、廈門海洋職業技術學院等高等院校、科研所建立技術合作關系，從事鮑魚、牙鲆魚、斜帶石斑魚、中華烏塘鱧等名優海珍品的育苗與新技術研究，并科技示范和帶動我縣近百家育苗場的發展，成為我縣海珍品育苗、引進、良種開發、培訓推廣的重要示范基地之一。(1)具體任務 ①從良種引進、選育、環境條件的控制、育苗工藝技術的改進、人工育苗病蟲害的控制等進行探索與攻關，實現規模化生產，解決農民優質種苗問題，并輻射帶動農民依靠科技培育優質種苗技術，促進我省水產業的可持續發展。采取了檢驗檢疫、篩選健壯苗種、子代親本篩選與檢測、健康育苗、水質控制等技術措施。B、活體餌料向死體餌料的馴化與過渡技術，采用高密度網箱馴化適口的死餌料技術，并配與合適的水質條件，達到減少成本，解決活餌料來源困難及提高成活率的目的。年生產斜帶石斑魚80萬尾，則項目執行期3年內共培育種苗240萬尾，產值445萬元。研究所現有在職職工130多人，其中高級研究人員56人，中級研究人員40人，享受國務院政府特殊津貼專家5人，福建省“百千萬人才工程”5人，研究所設立個業務研究室、三站三中心、一場一基地、5個行政管理科室。B、技術內容及指標：a、技術內容 1）采用大規格網箱我國海水養殖使用的網箱，一般規格較小，多為3m3m4m或4m4m4m。這樣餌料很容易流失，既浪費，又造成環境污染。二是藥浴過程中，每尾魚都得經過抄網撈進撈出2次，增加了受傷的機會。試驗結束時，將全部魚計數、稱重，比較其存活率、增重率及餌料系數等，以此篩選最佳的餌料和投喂方法。魚苗至商品魚的存活率以65%計，攝餌的魚以75%計；餌料費用為：20萬尾500g/尾4元/500g＝90萬元4）雇工費：1000元/人由于缺乏經驗，大多使用傳統的落后的粗放技術進行，因而